黄菇鱼可以和山药的做法大全 食谱同食吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-30 02:25 标签： 黄菇鱼做法
家常炖黄菇鱼_家常炖黄菇鱼的做法_如何做家常炖黄菇鱼怎么做好吃 -家常汤菜-煲汤网
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家常炖黄菇鱼
□ 作者：食尚小米 ‖ 来源：&&&& 15:34:44
推荐一款连都不剩的家常炖鱼方法----家常炖黄菇鱼
今天介绍一款北方人餐桌上最常见的炖鱼方法（记住是家常的，也就是自己家餐桌上的，千万别纠结这鱼你们那嘎达怎么做，告诉我改天也试试。）好，前面的话说完了，咱可以进入正题了，这做鱼的法子，打小俺爹从部队分了黄鱼回家就给俺这么做，我就觉得这味儿无敌好吃！就连这鱼汤都不能糟害了，蘸馒头，就烙饼，泡米饭，就粥喝，总之吃一爪干毛净！三光政策！片甲不留！
另外这是黄菇鱼，不是黄花鱼，倒霉的败家妞按着黄花鱼的价格买的黄鱼，我常常觉得如果这市场上最差的一块肉、一条鱼、一袋米只要让妞买，无疑肯定进我们家，妞现在只能去有良心的超市买东西，否者就是两字&上当&！
家常炖黄菇鱼
原料：黄鱼（其实最好是黄花鱼，鉴别的法子就告诉你个最有趣的，吃完了鱼脑袋里有个小石头一样的骨头哈哈）。
调料：盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒。
家常炖黄菇鱼的做法
1、姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。
2、锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼。
3、煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用。
4、洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒。
5、煸炒透身出香味再放入鱼。
6、烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放。
7、放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味。
8、烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身。
9、烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加。
带鱼：性温、味甘、咸，古称发物，多食动风发疥，过敏体质者应慎食。有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用。咳嗽气喘者也不可食之。同时，还不能用牛、羊油煎炸...
煲汤网小提示:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。:同食会把维生素B1破坏尽
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123家常炖黄菇鱼相似菜谱
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蓝莓山药泥怎么做
□ 作者：喵喵 ‖ 来源：&&&& 00:41:27
国庆节从婆婆家回来带了好多山药、芋头之类的，山药太长都掰断了不能久放，就每天想方设法的各种吃，反正山药是好东东，我睡眠不好，医生说脾虚，宝宝容易积食消化不好，刚好这些问题山药都可以帮到忙，山药具有健脾益胃、助消化、强健机体、益肺止咳等功效。
山药每个地方都有，但是长像和口感都不一样，可分为菜山药和药山药两种，菜山药比较粗壮，而药山药比较细长，像我们焦作的铁棍山药就比较有名，铁棍山药又细又长，并且组织结构非常结实不易捏碎，上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。婆婆家那里也盛产山药，个很大很粗壮，结构很酥脆，一切就会切碎，过年的时候家家户户都把山药切片拖上蛋液和面粉炸一下撒糖吃，我带回来后也炸了一次挺好吃，本来以为是那种脆脆的适合炒菜的那种口感，结果做出来是很面的，于是我就有了做山药泥的想法，但是我一贯的作风就是喜欢画蛇添足，你们懂得，呵呵，然后我按照事先想好盛放山药泥的圆形容器就想到了圆形的蓝胖子，一个拥有神奇口袋无所不能的小家伙，如果每个人都可以像大雄一样拥有一个哆啦A梦该多好啊。
食材：山药500g，蓝莓果酱、红色果膏、巧克力果膏、蓝色果膏适量。
蓝莓山药泥怎么做
1准备好食材。
2山药带皮上锅蒸片刻取出去皮。去皮的山药切成段蒸熟。
3放入搅拌器搅成山药泥。
4取一些填入容器里。乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃，圆形的那种，非常漂亮。
5抹上一层蓝莓酱。继续重复第5步骤最后压上一层山药抹平。
6用牙签画出需要的形状。用蓝色果膏涂出头部。
7巧克力果膏画出眼睛、嘴巴等。最后红色果膏画出舌头鼻子等。
山药含有大量粘液，直接刮皮会导致皮肤瘙痒，所以要先蒸一下再去皮或是戴手套去皮，果酱含糖，所以不需要额外加糖，果膏是蛋糕装饰用的材料，烘焙店可以买到。
喜欢玻璃器皿的家庭主妇，在购买时一定要分清楚材质，同时在使用过程中区分不同材质的使用范围。钢化玻璃器皿不适合在厨房使用，一般不能进入微波炉，对于烘焙爱好者，更不能使用钢化玻璃器皿，以防爆裂或者老化后突然爆裂。耐热玻璃器皿则很安全，耐热性能好，微波炉，烤箱都能使用。
无论是塑料保鲜盒还是玻璃保鲜盒，在微波炉加热的时候都应拿开盖子留下一定的缝隙。关键词:
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123 蓝莓山药泥相似菜谱
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12-17 12-17 01-13 01-13 01-15 01-15Error Code: [MYSQL-1226]User 'db_fancai' has exceeded the 'max_user_connections' resource (current value: 100)
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Error Line: 414【图文】油泼蒜末黄菇鱼的做法_油泼蒜末黄菇鱼的家常做法_油泼蒜末黄菇鱼怎么做好吃_做法步骤,视频_油泼蒜末黄菇鱼-美食天下
“鱼肉，性平味甘，是高蛋白低脂肪的健康食品，亦健脾，益气开胃。适合头晕、失眠、贫血以及久病胃虚食减之人食用。
& & 这道油泼蒜末黄菇鱼，简单易学，滋味浓郁！是一道家常的快手菜！”
油泼蒜末黄菇鱼的做法步骤
1准备食材，多放了一块姜，可以忽略不计！呵呵
2收拾黄菇鱼，刮去鱼鳞，从鱼肚脐开口处剪开鱼腹，去除所有的五脏、血迹、鱼鳃、腹膜
3看：清爽、白净。注意鱼头也要清洗干净
4收拾好的黄菇鱼，可以多放几瓣蒜，葱只取葱白部分
5把收拾干净的鱼放入容器备用
6把鱼放入蒸锅，蒸20分钟
7葱白切丝，蒜拍碎切末备用
8鱼熟，端出，沏去蒸鱼的水，把鱼放入鱼盘，鱼身上均匀撒上葱丝、蒜末
10倒入酱油、味极鲜烧开锅，放入少量的水，再次开锅，淋少许香油
11趁热淋在鱼身葱丝、蒜末上面
12均匀淋遍鱼身即可
13 吃的时候，把鱼肉沾食汤汁，鲜咸滋味浓郁！绝对是一道下饭菜！
颦儿细语：
& & 1.在整理鱼时，千万记得要清洗去除干净鱼的内脏、腹膜、血污，这样整理出来的鱼味道鲜美，一点也没有鱼腥味！
& & 2.因为放了酱油、味极鲜，咸味已够，所以不要再放盐！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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今天介绍一款北方人餐桌上最常见的炖鱼方法（记住是家常的，也就是自己家餐桌上的，千万别纠结这鱼你们那嘎达怎么做，告诉我改天也试试。）好，前面的话说完了，咱可以进入正题了，这做鱼的法子，打小俺爹从部队分了黄鱼回家就给俺这么做，我就觉得这味儿无敌好吃！就连这鱼汤都不能糟害了，蘸馒头，就烙饼，泡米饭，就粥喝，总之吃一爪干毛净！三光政策！片甲不留！
另外这是黄菇鱼，不是黄花鱼，倒霉的败家妞按着黄花鱼的价格买的黄鱼，我常常觉得如果这市场上最差的一块肉、一条鱼、一袋米只要让妞买，无疑肯定进我们家，妞现在只能去有良心的超市买东西，否者就是两字“上当”！
咱还是说说这鱼的做法吧：
家常炖黄菇鱼
主料：（其实最好是黄花鱼，鉴别的法子就告诉你个最有趣的，吃完了鱼脑袋里有个小石头一样的骨头哈哈）
调料：盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒
1、姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干；
2、锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼；
3、煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用；
4、洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒；
5、煸炒透身出香味再放入鱼；
6、烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放；
7、放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味；
8、烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身；
9、烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加。
另外正经黄花鱼应该是这样的！图片是网络提供！这两款鱼一下嘴就辨出味道了，黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。黄姑鱼通常不及黄花鱼价格的二分之一。
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