尿毒症患者能吃香芋排骨的做法吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-29 03:04 标签： 香芋蒸排骨
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尿毒症病人饮食指导
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芋头蒸排骨
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你可能喜欢原来香芋和排骨也是可以这样吃的
&&&&&当遇到了猪大排，注定不被伤害，成了上班族餐间美味。香芋和排骨的香味溶为一体，清香美味。排骨与芋头，两者相得益彰，排骨浓郁而不腻，芋头醇香软糯，入口即化。用心制作，家常菜也会吃出非同寻常的味道。流口水了吧，开始准备啦！
香芋排骨的原料
二、香芋排骨的做法
1.排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分
2.香芋去皮后切滚刀块，香芋容易使得皮肤痒，有小窍门在小贴士里讲述
3.炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒
4.加酱油后继续翻炒，加入冰糖翻炒片刻
5.加水，无需很多
6.大火烧开后转小火，慢炖30分钟
7.加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅
香芋排骨的诱惑
三、烹饪技巧
如果你没有戴着手套处理香芋或者山药的话，手容易痒，有几个解决的小窍门：
1、当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。
2、用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。
3、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。
4、其实，在处理芋头之前，可以用双手沾点醋水再弄芋头，就不会痒了。或者把芋头在火上烤一下，或者蒸一下，煮一下都可以的，还有很多办法，就不一一道来了。
香芋排骨的做法
四、选荔浦芋头技巧
由于地域原因，并不是什么地方超市和菜市场可以买到荔浦芋头，但网络给我们带来很大的方便，前两天小编就在淘宝大官人家购买了5斤，真的很不错，他们还教会了我如何选荔浦芋头，现在分享下：
选购荔浦的时候，应该选择颜色较深的芋头，并且它的表面不要有任何的嫩芽出现，最好是带有一些淤泥的，这样的芋头口感才最佳，味道才最鲜美。
其次，我们要选择表层比较均匀的芋头，尽量不要有任何的斑点出现，重量也要选择较轻的，不要太重，并且表面不要有任何的烂点，这样的芋头切开来，芋肉才是细白没有太多水分的，并且肉质也非常的松，这样的芋头才是绝佳的上品。
最后我们也可以通过观察芋头的切口，来判断芋头的是否香脆可口。如果我们在切开芋头时，切口出现了粉质状，则表示肉质香脆可口并蓬松，如果切口处的液体是液态状，则表示，肉质不够蓬松可口。
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［每日一推荐］好吃又养生：香芋蒸排骨(小若)
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阅读，只需一秒。精彩，尽在掌握！她蜜们，这个周末小若为大家带来一道香糯不油腻的秋季进补佳品——香芋蒸排骨。简单易学，食材易得，一起做起来吧！
她蜜们，这个周末小若为大家带来一道香糯不油腻的秋季进补佳品香芋蒸排骨。简单易学，食材易得，一起做起来吧！By小若又是一个夏天过去，小若身边很多朋友难免有些脾胃虚寒，是该＂素食进补＂一下了。素食就是秋季进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。比如我们今天的主角＂芋头＂。芋头富含淀粉，营养丰富，而且容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，也是婴幼儿和老年人的食用佳品。原料：肋排、香芋。调味料：盐、酱油、糖、黄酒、生粉、蒜、葱、辣椒酱。做法：步骤1：肋排斩小块，用清水浸泡数小时，沥干水分；步骤2：加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌入味；再依次加入生粉、蒜粒、辣椒酱和少许熟油拌匀；步骤3：香芋去皮切菱形状，用油锅炸熟捞起装盘中作底，撒入少许盐；步骤4：把拌好的肋排码入香芋上面，置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可。是不是同小若一样，想好好调理一下家人的身体呢？那就快快行动起来吧！微信公众帐号：小若私房菜 （关注可以学做好吃的！）微信 ID: YY-XIAORUO头像即本人《她生活》原创栏目文章，转载须经许可。《她生活》愿做你人生中最有价值的闺蜜。伴你好好生活每一天。想参与每日情感八卦各种吐槽，加她她个人微信号吧（tashenghuo1314)！点击右上角，可私享本文给好友，或公享至朋友圈、腾讯微博等。
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香芋排骨煲
荔浦芋（槟榔芋）
香芋排骨煲的做法 &
1. 槟榔芋去皮切成2cm左右的小方块，葱洗净切葱花
2. 排骨飞水后放入锅中炒干，再加少许油炒至表面微微金黄，拨到一边，加入葱花小火炒出香味
3. 把芋头块加入锅中一起翻炒，加入没过食材的水大火烧开，加适量盐，转中火炖煮到芋头块表面略化内部用筷子能轻易戳进去的程度即可出锅。不是不粘锅的，中途多搅拌几次避免糊锅~如果有砂锅，直接用砂锅煮更美味！
1.喜欢生葱的，可以将一半的葱留到最后出锅的时候再撒，前面炒香葱的步骤不要省略，整个菜的味道会不一样~ 2.喜欢蒜的可以在前面和葱一起加入 3.汤汁不要收干，大概还有1-2大勺的样子比较合适，一定要煮到芋头表面化在汤汁里，粉粉的芋头块蘸着沙沙的汤汁更好吃。
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