“痛风”的病人到底哪些食物不能吃？ | 药学驿站小组 | 果壳网 科技有意思
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家中老人得了“痛风”多年，可怜好多菜都不能吃，姨妈在报纸上看了很多关于通风病人需要忌口的食物，譬如：豆制品、啤酒、海鲜类、动物内脏等含嘌呤高的食物。（前段时间她说菠菜也不能吃= =||||||）再这样下去，老人家会真心营养不良了~还请各位大虾们指点迷津......多谢~P.S. 是什么导致“痛风”，为什么说男性得痛风的概率比女性高呢？
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我爸也要忌口，还是挺严格的那种，快两年了，真心没见营养不良对于确实需要忌口的病，需要家属的督促，而不是因为舍不得而时不时的纵容一下关于ps的内容，痛风是嘌呤代谢不完全，尿酸在体内积累，在关节等部位形成结晶，导致的
药学硕士生
痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。
一般是发生在肥胖的中老年男性或者绝经期后的女性，因为雌激素有抑制尿酸形成的作用。男性更容易痛风则跟饮食习惯也有关系，男性更喜爱饮酒~
痛风确实需要严格的控制饮食，鱼肉、动物内脏、海鲜、还有蛋白质高的物品如豆制品类， 忌辛辣，酒类，可以多吃青菜，土豆，冬瓜，水果类~
嘌呤实际上是核苷酸类的物质痛风病人严格控制嘌呤摄入量的同时都会担心蛋白质摄入不足怎么办痛风患者要严格控制动物肉类、海鲜、豆类等食品但是鸡蛋和牛奶是痛风患者最好的蛋白质来源鸡蛋和牛奶为何最适合痛风者食用？牛奶中不含有嘌呤。这是因为嘌呤实际上是核酸（属遗传物质，如DNA即脱氧核糖核酸）分子的组成部分（碱基对）。核酸是遗传物质，遗传物质一般存在于细胞核之中。牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞结构，没有细胞核，也就没有遗传物质，没有核酸，故没有嘌呤。牛奶本身几乎不含嘌呤，但发酵成酸奶后，一方面乳酸菌含有较多嘌呤；另一方面，发酵还使乳糖转化为乳酸，后者不利于尿酸排泄 鸡蛋中几乎不含嘌呤。这是因为鸡蛋虽大，理论上它只是一个细胞（要是受精鸡蛋的话就是两个细胞），只有一个细胞核，一套遗传物质，很少的核酸，微量的嘌呤。在痛风的临床治疗中也经常要吃碳酸氢钠片，可以碱化尿液，帮助嘌呤排出。一位痛风患者的八个饮食误区详细的可以参考以上两篇文章
的话：痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。一般是发生在肥胖的中老年男性或者绝经期后的女性，因为雌激素有抑制尿酸形成的作用。男性更容易痛风则跟饮食习惯也有关系，男性更喜爱饮酒~痛风确实需要严格的控制饮食，鱼肉、动物内脏、海鲜、还有蛋白质高的物品如豆制品类， 忌辛辣，酒类，可以多吃青菜，土豆，冬瓜，水果类~多谢解答~请问水果之中是百无禁忌的么？
的话：嘌呤实际上是核苷酸类的物质痛风病人严格控制嘌呤摄入量的同时都会担心蛋白质摄入不足怎么办痛风患者要严格控制动物肉类、海鲜、豆类等食品但是鸡蛋和牛奶是痛风患者最好的蛋白质来源鸡蛋和牛奶为何最适合痛风者食用？牛奶中不含有嘌呤。这是因为嘌呤实际上是核酸（属遗传物质，如DNA即脱氧核糖核酸）分子的组成部分（碱基对）。核酸是遗传物质，遗传物质一般存在于细胞核之中。牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞结构，没有细胞核，也就没有遗传物质，没有核酸，故没有嘌呤。牛奶本身几乎不含嘌呤，但发酵成酸奶后，一方面乳酸菌含有较多嘌呤；另一方面，发酵还使乳糖转化为乳酸，后者不利于尿酸排泄鸡蛋中几乎不含嘌呤。这是因为鸡蛋虽大，理论上它只是一个细胞（要是受精鸡蛋的话就是两个细胞），只有一个细胞核，一套遗传物质，很少的核酸，微量的嘌呤。在痛风的临床治疗中也经常要吃碳酸氢钠片，可以碱化尿液，帮助嘌呤排出。一位痛风患者的八个饮食误区详细的可以参考以上两篇文章谢谢你的详细解答，原来酸奶也不能喝呀！记住了记住了！
药学硕士生
的话：多谢解答~请问水果之中是百无禁忌的么？差不多吧
常见的水果都还行
都含嘌呤不高
突然觉得若是痛风加上糖尿病加上伊斯兰教。。。。。
的话：突然觉得若是痛风加上糖尿病加上伊斯兰教。。。。。是啊~那就悲剧了！人生无知望了~
的话：理论上说，痛风不能治愈，而且忌口很多。但凡是都有例外。我2007年5月，痛风第一次发作。服用药物治疗后，我在2010年5月之前，严格忌口，禁酒，肉也点到为止。自07年发病后，我开始试用民间偏方：每天食用20g百合+20g莲子炖汤，汤渣全部吃掉。10年6月以后至今，我的饮食全部正常化，啤酒白酒照喝，肉照吃，当然偏方也不废。痛风从未复发。自诩为：最幸福的痛风病人。百合。。。既然你是痛风患者，那秋水仙碱应该听过的哈~那秋水仙碱为什么叫秋水仙碱呢？因为这货最初是从百合科植物秋水仙的球茎中提取出来的。。。好像听人说过食物用百合中也含有一定量的秋水仙碱，不过比较少，所以正常偶尔吃一顿是不会有问题的，但你这么天天吃和去医院开秋水仙碱片来吃有啥区别啊。。。算了反正我是听说的还是埃特营养学的专家来看看吧。。。
痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。
一般是发生在肥胖的中老年男性或者绝经期后的女性，因为雌激素有抑制尿酸形成的作用。男性更容易痛风则跟饮食习惯也有关系，男性更喜爱饮酒~
痛风确实需要严格的控制饮食，鱼肉、动物内脏、海鲜、还有蛋白质高的物品如豆制品类， 忌辛辣，酒类，可以多吃青菜，土豆，冬瓜，水果类~请问，我一直是听说啤酒不能喝，这样说来所有的酒包括红酒白酒洋酒都不能喝了？
药学硕士生
的话：请问，我一直是听说啤酒不能喝，这样说来所有的酒包括红酒白酒洋酒都不能喝了？尽量控制吧~
豆或豆制品的摄入量和尿酸水平呈负相关
的话：尽量控制吧~谢谢，不好意思还想多问一句，每次控制在一瓶以内么，身为一个奔三的人，不喝酒基本不现实啊
我上次去医院医生也检查说是痛风的症状，可是验血后 尿酸什么的都在正常值…………我平时也不喝酒，海鲜也只是偶尔……怎么会得的？工作后锻炼的确变少，胖了不少，但也没很夸张啊。
的话：我上次去医院医生也检查说是痛风的症状，可是验血后 尿酸什么的都在正常值…………我平时也不喝酒，海鲜也只是偶尔……怎么会得的？工作后锻炼的确变少，胖了不少，但也没很夸张啊。痛风的症状？ 关节疼痛么？有没有检查类风湿因子吖 不要遗漏了~ 胖了不少就要注意运动了~ 代谢性疾病其实跟生活方式很有关系的 注意饮食和运动吧
的话：痛风的症状？ 关节疼痛么？有没有检查类风湿因子吖 不要遗漏了~ 胖了不少就要注意运动了~ 代谢性疾病其实跟生活方式很有关系的 注意饮食和运动吧检测过了，都在正常，不过有时候不是关节，脚底板，膝盖，手指骨， 手腕，都会……我一直运动的，只是工作前运动多，工作后运动少。
的话：检测过了，都在正常，不过有时候不是关节，脚底板，膝盖，手指骨， 手腕，都会……我一直运动的，只是工作前运动多，工作后运动少。那就运动运动去吧....生命在于运动 注意适度别超负荷就好~
超负荷不太可能了，发作的时候手腕不能吃力的，手指发作的话握拳也成问题。
的话：那就运动运动去吧....生命在于运动 注意适度别超负荷就好~而脚底板和膝盖痛的话，走路都不正常的。。
的话：而脚底板和膝盖痛的话，走路都不正常的。。缓解期可以试着游泳 对脚和膝关节的压力没那么大~但是痛的时候还是咨询一下医生看具体情况吧
之前看医生了呀，但是医生也没什么建议。打算下次再发得厉害去风湿类专门的医院看看引用
的话：缓解期可以试着游泳 对脚和膝关节的压力没那么大~但是痛的时候还是咨询一下医生看具体情况吧
谢谢你的 热心回复
的话：谢谢你的 热心回复
不客气 网络上不清楚情况很有可能会误导的 所以看医生才是王道~
药学硕士生
的话：超负荷不太可能了，发作的时候手腕不能吃力的，手指发作的话握拳也成问题。尽量早点去看医生吧
药学硕士生
的话：谢谢，不好意思还想多问一句，每次控制在一瓶以内么，身为一个奔三的人，不喝酒基本不现实啊额 具体的量真不好说 每个人体质都不同 尽量多注意吧 就像
说的一样 多注意运动啊 注意生活习惯
可是不是有一个参考值的么？再说我一直有在运动的……反正下次再发作的时候去医院看一下吧。之前 普外 骨科都看过了，就 风湿科 没看过了引用
的话：额 具体的量真不好说 每个人体质都不同 尽量多注意吧 就像
说的一样 多注意运动啊 注意生活习惯
建议前往大医院风湿科看看，不要相信什么广告药物，私人医院，江湖郎中。。痛风要看是否有合并疾病，以为很多痛风病人合并有其他物质的代谢紊乱。譬如糖，脂等等。有些合并有高血压，心脏病以及肾脏的损害。所以给予药物治疗需要个体化。。建议早治疗。
的话：谢谢，不好意思还想多问一句，每次控制在一瓶以内么，身为一个奔三的人，不喝酒基本不现实啊看来你还不够疼
的话：看来你还不够疼走不了路了都，但是谈业务不喝酒，客户不满意啊
的话：走不了路了都，但是谈业务不喝酒，客户不满意啊业务重要命重要？有钱挣你也得有命花
我就想请教各位：痛风到底能不能吃酸奶呢？有人说能有的说不能。
引用 的话：我就想请教各位：痛风到底能不能吃酸奶呢？有人说能有的说不能。我也想知道~求大虾回答~~~~~~~~~~~~
我痛风六七年了。现在痛就吃止痛药或秋水咸碱，都说吃多对肾不好来自
我痛风六七年了。现在痛就吃止痛药或秋水咸碱，都说吃多对肾不好来自
可以吃澳洲芹菜籽胶囊，也叫痛风灵，效果很好来自
可以吃澳洲芹菜籽胶囊，也叫痛风灵，效果很好来自
可以吃澳洲芹菜籽胶囊，也叫痛风灵，效果很好来自
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痛风病人不能吃什么
核心提示：关于痛风病人不能吃的食物有许多传言，比如"不能同吃啤酒与海鲜"、"不能吃豆制品"、"不能喝火锅汤"、"不能喝甜饮料"等。这些传言，真假如何，痛风病人的饮食到底有哪些禁忌呢？
&& & 食话实说
& & 关于痛风病人不能吃的食物有许多传言，比如&不能同吃啤酒与海鲜&、&不能吃豆制品&、&不能喝火锅汤&、&不能喝甜饮料&等。这些传言，真假如何，痛风病人的饮食到底有哪些禁忌呢？
& & 痛风与尿酸密切相关。人体会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢产生尿酸，正常情况下尿酸经肾脏从尿液排出。但如果嘌呤过多，产生的尿酸也就会很多。尿酸过多，或排出尿酸的通路不畅，就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸结晶析出，就会导致痛风。
& & 人们不容易改变体内产生的嘌呤，但可以避免高嘌呤食物来减少尿酸产生。在中国人常见的食物中，动物下水是嘌呤含量最高的种类，比如肝、腰、心、脑、胰脏等。此外，野味、鹅、某些鱼类（比如沙丁鱼、青鱼、三文鱼等）、扇贝等也是这一类。通常一百克这些食物中所含的嘌呤能达到200毫克以上。其次是各种肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、水产等，通常每百克含嘌呤在100到200毫克之间。干大豆中也有较多嘌呤，不过做成豆制品后含量并不高，跟燕麦片、西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。
& & 酒精和糖虽然不含有嘌呤，但它们会影响尿酸代谢，增加血液中的尿酸含量，所以痛风病人也应该尽量避免。
& & 在广泛流传的痛风饮食禁忌中，海鲜与啤酒不管是一起吃还是分开吃，都是高风险因素，类似于&砒霜与敌敌畏不能同吃&;&不能吃豆制品&与科学证据相左，流行病学调查发现，豆制品以及其他嘌呤含量&较高&的蔬菜水果，并没有增加血液中尿酸的含量，有一些调查甚至显示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低；含糖饮料增加血液尿酸有科学证据支持；通常的火锅汤中会含有较多嘌呤，痛风病人应该避免。
& & 综合以上，痛风病人（或者高尿酸人群）的饮食原则可以简述如下：避免各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料，（虽然不是所有的海鲜和鱼类都含有高嘌呤，但是如果记不清楚，就都避免好了）；控制高糖食物、精米白面、饱和脂肪以及各种肉类；推荐吃粗粮、全谷等、低脂和无脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。
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编辑：yuanlee