【中药也能当菜吃 7种药材吃出健康好女人】_女性-大众养生网
当前位置： >>
中药也能当菜吃 7种药材吃出健康好女人
马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及忌食。
4254阅读4310阅读3343阅读4192阅读4128阅读3307阅读3665阅读
4011阅读3603阅读4940阅读3101阅读4610阅读3191阅读4138阅读
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫中药?菜是什么 - 百科问答
& 中药?菜是什么
中药?菜是什么
悬赏分：0 -
- 阅读次数:
中药?菜是什么
关于"中药?菜是什么"的最佳答案
中药?菜是什么：
【出处】出自《本草纲目》1.《本草纲目拾遗》：《字林》云，?、辛菜，南人食之，去冷气。2.《纲目》：?菜，生南地，田园间小草也。冬月布地丛生，长二、三寸，柔梗细叶，二月开细花，黄色，结细角长一、二分，角内有细子。南人连根叶拔而食之，味极辛辣，呼为辣米菜。沙地生者尤伶仃。【拼音名】Hǎn Cài【英文名】Indian Rorippa Herb【别名】辣米菜、野油菜、塘葛菜、干油菜、石豇豆、鸡肉菜、田葛菜、江剪刀草、野雪里蕻、野芥草、野菜花、山芥菜、独根菜、山萝卜、金丝荚【来源】药材基源：为十字花科植物?菜和无瓣?的全草。拉丁植物动物矿物名：1.Rorippa indica(L.)Hiern[Sisymbrium indicum L.]2.Rorippa dubia (Pers.)Hara[R.montana (Wall.)Small]采收和储藏：5-7月采收全草，鲜用或晒干。【原形态】1.?菜，一年生或二年生草本。植株较粗壮，高20-50cm，无毛或具疏毛。茎单一或分枝，直立斜升。叶形多变化，基生叶和茎下部叶具长柄；叶片通常大头羽状分裂，长4-10cm，宽1.5-2cm，顶裂片大，边缘具不规则牙齿，侧裂片1-3对，上部叶片宽披针形或匙形，具短柄或耳状抱茎，边缘具疏齿。总状花序顶生或侧生，开花时花序轴逐渐向上延伸，花小，多数；萼片4，直立，浅黄色而微带黄绿色，光滑无毛，灾区披针形或卵状长圆形，长2-4mm，先端内凹；花瓣4，鲜黄色，宽匙形或长倒卵形，长2.5-4mm，全缘，基部具有短而细的爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约3mm，短雄蕊长约2.5mm；雌蕊1，子房圆柱形，长2.5-3mm，花柱短粗，柱头略膨大，顶部扁平。长角果线状圆柱形，较短而粗壮，长1-2cm，直立或稍弯曲，成熟时果瓣隆起。种子每室2行，多数，淡褐色，宽椭圆形，近三角形或不规则多角形，长0.5-0.7mm，表面有凹陷的大网纹。花期4-5月（8-9月偶有开花），花后果实渐次成熟。2.无瓣?菜，一年生或二年生草本，高10-30cm。植株光滑无毛，较柔弱。茎直立或呈铺散状分枝。叶抽薄；基生叶及茎下部叶具长柄，叶柄长3-5cm，两侧具窄翼；叶片常为大头羽状分裂，长柄，叶柄长3-5cm，顶裂片大，宽卵形或长椭圆形，边缘具大小不整齐钝锯齿，侧裂片1-3对，宽披针形或长椭圆形，由上至下渐小；茎上部宽披针形或长卵形，长3-6cm，宽1.5-2.5cm，边缘具不整齐锯齿或近全缘，基部具短柄或无柄。总状花序顶生或侧生，开花后，花序渐延长；花无瓣或偶有退化的花瓣；萼片4，淡黄绿色，披针形，先端微带紫色并内凹，长2.5-3mm，雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约3mm，短雄蕊长约2.5mm；雌蕊1，子房圆柱形，花柱不明显，柱头盘状。长角果细圆柱形，细长而直，长1.5-3cm；果瓣近扁平，光滑或稀有柔毛。种子每室1行，淡褐色，细小，多数，宽椭圆形、长方形或方形或不规则多角形。表面有小疣点及细网纹。花期4-9月，果期5-10月。【生境分布】生态环境：生于海拔500-3700m间的山坡路旁、山谷、河边潮湿地、园圃、田野潮湿处。资源分布：分布于陕西、甘肃、江苏、浙江、福建、湖北、广东、广西等地。【性状】显微鉴定：1.印度?菜茎横切面：表皮细胞1列，细胞扁平长方形；角质层外缘细波状。皮层由5-12列大小不一的类圆形薄壁细胞组成。维管束外韧型；韧皮部外方纤维单个散在或1-2列节向排列；木质部导管束由纤维切向连接成环。髓部宽广，同类圆形薄壁细胞组成。2.叶表面观：表皮细胞长多角形、类长方形、类方形或长条形，垂周壁平直或稍弯曲，微现连珠状增厚；下表皮气孔较多，不等式或不定式，可见2-3个气孔聚集，具共同的副卫细胞。本品以色绿、带花果者为佳。【化学成份】1.?菜，全草含?菜素(rorifone)，有机酸、黄酮类化合物及微量生物碱。2.无瓣?菜，全草含?菜素、?菜酰胺(rorifamide)。【药理作用】1.止咳、祛痰作用：小鼠口服?菜素60mg/kg没有止咳作用(二氧化硫引咳法)。家兔口服有祛痰作用(酚红法)。抗菌作用用平板双倍稀释法最终浓度为每ml5mg时，对4株肺炎球菌及4株流感杆菌均有抑制作用。有祛痰作用。用平板稀释，5mg/ml浓度对肺炎球菌及流感均有抑制作用。2.毒性：对小鼠灌胃的LD50为402.3mg/kg；给兔60mg/kg灌胃，共10天，心电图检查或外观观察，均未见毒性反应。3.降压作用：印度?草根水提物有降压作用：动物血管灌流试验1：100000可使血管扩张，而1：10000则使血管收缩。【毒性】毒性家兔每天灌胃60mg/kg，共10天，心电图及外观检查均未见毒性反应。【鉴别】薄层层析：取本品10g，加水100ml，煮沸15min，滤过。滤液浓缩至约0.5ml加无水乙醇2ml溶解后滤过，滤液于蒸发皿中蒸干，加少许氯仿溶解后供点样，以?菜素氯仿溶液为对照，在硅胶G板上，分别点样品液及对照品溶液适量，以醋酸乙酯为展开剂，展后晾干，置碘蒸气中或喷碘化铋钾试剂，样品液色谱在与对照品溶液色谱的相应位置有相同的红棕色斑点。【性味】味辛；苦；性微温【归经】肺；肝经【功能主治】祛痰止咳；解表散寒；活血解毒；利湿退黄。主咳嗽痰喘；感冒发热；麻疹透发不畅；风湿痹痛；咽喉肿痛；疔疮痈肿；漆疮；经闭；跌打损伤；黄疸；水肿【用法用量】内服：煎汤，10-30g，鲜品加倍；或捣绞汁服。外用：适量，捣敷。【附方】①治风寒感冒：?菜一至二两，葱白三至五钱。水煎服。(《福建中草药》)②治热咳：野油菜一两五钱。煎水服。(《贵阳民间药草》)③治头目眩晕：野油菜(嫩的)切碎调鸡蛋，用油炒食。(《贵阳民间药草》)④治胃院痛：干?菜一两。水煎服。(《福建中草药》)⑤治关节风湿痛：鲜?菜二两。水煎服。(《福建中草药》)⑥治干血痨：每天用?菜一两，酌加红糖。水煎服。(《上海常用中草药》)⑦治麻疹不透：鲜?菜全草，一至二岁每次一两，二岁以上每次二两。捣汁，调食盐少许，开水冲服。⑧治鼻窦炎：鲜?菜适量。和雄黄少许捣烂，塞鼻腔内。⑨治蛇头疔：鲜?菜和三黄末(中成药)捣烂外敷，或调鸭蛋清外敷。(⑦方以下出《福建中草药》)⑩治疔疮，痈肿：野油菜，捣烂敷患处。(11)治漆疮：鲜野油菜，捣汁外搽。(12)治蛇伤：野油菜一两五钱，小火草一两。煎水服；外用偷油婆(蟑螂)、小火草、雄黄、野油菜捣烂敷患处。(⑩方以下出《贵阳民间药草》)(13)治跌打肿痛：鲜?菜二至四两。热酒冲服，渣外敷。(《福建中草药》)【各家论述】1.《本草拾遗》：去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食。2.《纲目》：利胸膈，豁冷痰，心腹痛。3.《分类草药性》：治刀砍斧伤，烂疮，生肌，嚼涂。4.《岭南采药录》：和生鱼煎汤服之，能去骨中之热。5.《贵州民间方药集》：解热利尿。治腹水，淋疾；外用治汤火伤。6.《民间常用草药汇编》：外用治疔毒；内服通气血。治妇女乳病，并治咳嗽，黄疸。7.《贵阳民间药草》：清热解毒，止咳化痰。外用治漆疮，疔疮，痈肿。8.广州部队《常用中草药手册》：清热利水，凉血解毒。治感冒发热，咽喉肿痛，失音；肺热咳嗽，咳血；急性风湿性关节炎；水肿。9.《福建中草药》：疏风透表，理气和胃。【临床应用】治疗慢性气管炎：用从?菜中提取的有效成分?菜素(Rorifone)内服，每日200-300mg，10天治疗100例，20天治疗98例。前者有效率为80%，临床控制率为4%，显效率为21%；后者有效率为90%，临床控制率为 8%，显效率为41%。实践表明本品祛痰作用明显，其次是止咳、平喘，较?菜水煎剂(3两/日)疗效为高，副作用也明显降低。治程中可有口干、胃部不适、头晕等反应，但均轻微短暂，不影响服药。【摘录】《中华本草》
&&&&点击左边的图片给他一个评价吧
"中药?菜是什么"由
提出。如果您知道该问题答案，欢迎注册/登录后回答。&
对"中药?菜是什么"最佳答案的评论
评论字数在200 字以内马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有、、、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及样物质：SL3脂肪酸是形成，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持如、及结合膜的正常机能，参与的合成，增强感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩可作等。
植物-菜(图1).jpg
一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；2-6，叶状，膜质，近轮生；2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，具状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小状凸起。花期5-8月，果期6-9月。　　
我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见。广布全世界和热带地区。　　
在我国，马齿苋多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主，在有些发达国家已逐步转向以人工栽培为主，台湾正大力推广人工栽培。
栽培季节，亚热带地区的台湾省南部、广东、海南等地区，2月下旬开始播种，陆续采收到11月；江浙一带，春季于5月中下旬播种，如用保护地种植，可提前到4月份播种，6月-8月为生长旺期；华北地区露地栽培于6月上中旬播种。
各个地区气温超过20℃时，可随时播种，分期播种，分期上市。
马齿苋有两种繁殖方式：种子繁殖、无性繁殖。马齿苋种子黑色、粒小，2～3克，亩用种100克左右，种子繁殖便于大面积生产。无性繁殖可行，但不常用。
马齿苋种子细小，故要精细整地，并以条播为好。每亩施腐熟厩肥2000千克，耕翻深度15厘米，打碎土块，畦面达到平、松、软细的要求，作宽1米的畦，沟宽40厘米。畦面开21厘米-24厘米宽的两条播种浅沟，进行条播。为了使播种密度均匀，可在种子中加入100倍种子重量的细沙进行撒播。因种子易掉入土壤孔隙中，播后只需轻耙表土，无须再行覆土。如土壤干燥，则用洒水壶略喷湿畦面即可。当苗高15厘米左右时，开始采拨幼苗供食，使株距保持9厘米-10厘米，让其他苗继续生长。播后25天左右，株高25厘米以上时，正式采收。一般幼苗单株产量达35克-40克。采收时要注意在植株根部留2节-3节主茎，以后陆续采收。在间，根据生长情况进行追肥，一般施用300倍液1次-2次，每亩每次用尿素5千克。马齿苋几乎不发生病虫害，也就没有农药残毒问题。　　
喜温暖湿润气候，适应性较强，能耐旱，在丘陵和平地一般土壤都可栽培。 　　
用种子繁殖，春季4月播种，在整好土地上，开1．3m的畦，按行林距各约25cm开穴，深约5cm，施人畜粪水，种子与火灰拌匀后，匀撒穴里。
-马齿苋(图2)
播种或扦插后15～20天即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可直接扦插到大田。移栽前将田土进行翻耕，结合整地每亩施入1500kg充分腐熟的人畜粪，或15～20kg三元复合肥，然后按1.2m宽开厢，按株行距15cm×20cm定植，然后浇透定根水。移栽最好选阴天进行，如在晴天移栽，栽后两天内应采取遮荫措施，并于每天傍晚浇水1次。移栽时按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1～2次追1次稀薄人粪水，生长期间经常追施一点氮肥，其茎叶可以生长肥嫩粗大，增加产量，迟缓生长，改善品质。形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生。干旱时要适当浇水，生长期间要注意除草。马齿苋很少发生病虫害，一般不需喷药　　
全草含大量（noradrenaline）和多量钾盐（包括、、和其他钾盐）。还含多巴（dopa），（dopamine），甜菜素（betanidin），异甜菜素（isobetanidin），甜菜式（betanin），异甜菜甙（isobetanin），草酸（oxalic acid），酸（malic acid），（citric acid），（glutamic acid），（aspartic acid），（alanine）以及（glucose），（fructose），（sucrose）等。　　
中药名：马齿苋、。
以植物的全草入药
味酸；性寒
以植物的种子入药
味甘；性寒
；化湿 明目
　注：药用详述，见百科相应词条。　　
⑴马齿苋瘦肉汤
马齿苋药膳(图3)
马齿苋50克，芡实100克，瘦150克，精盐、各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。
【功效】该品有清热解毒、止带功效，适用于下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、、、者，亦可用于湿热、等。
⑵糖醋马齿苋
【制作】马齿苋200～250克，食醋30克，白糖适量。马齿苋洗净后，煎取浓汁250克，去渣，加入食醋、白糖适量，调匀后即可饮用。以上为1日量，1次或2次饮用，连服3天为一个疗程。如需要进行第2、第3个疗程，可间隔半月再服。
【功效】该品有驱虫功效，适用于小儿。
⑶马齿苋炒鸡蛋
【制作】马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐、料酒、、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。
【功效】该品有清热解毒、痢、除肠垢、补虚功效，适用于治疗久痢。　　
可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的。
出自A+医学百科 “马齿苋”条目
转载请保留此链接
关于“马齿苋”的留言：
目前暂无留言