少女在花田旁的铁轨上自拍时躲避不及，命丧车轮下。
近日，萌妹子卖烧烤照片在朋友圈走红，被赞烧烤女神。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　食盐的主要成分是氯化钠，其中钠元素是人体内不可缺少的一种化学元素。它广泛存在于身体的各种组织器官内，可以起到调节体内水分，增强神经肌肉兴奋，维持酸碱平衡和血压正常功能。
　　盐不吃不行，但吃多了也是事！《中国居民膳食指南》(2011版)中指出，膳食盐的摄入量过高和高血压的患病率密切相关。中国营养学会建议，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入是6克。然而现在世界各国均面临着食盐摄入超标的问题。有调查显示，美国人平均每天的食盐摄入量超过10克。中国疾病预防控制中心2008年的调查统计显示，我国居民每人每日食盐摄入量平均为10.7g，大约81.6%的居民食盐的摄入量超过建议值。
　　味觉也许会欺骗你
　　有人说，我平时吃得不咸，应该没有盐超量的担忧吧？事实并非如此，在日常饮食中很少有人去看产品中的钠含量。吃着不咸，并不意味着食物的含盐量低。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张倩介绍，咸味经常会隐藏在别的味道中，酸、甜、辣掩盖下的咸在偷偷改变着你的生活。另一方面，随着年龄的增长，味觉会变得不敏感。
　　那么哪些食品中的盐容易被我们忽视呢？
　　【方便面和挂面】
　　一包方便面，一天的盐摄入量就够了
　　方便面是很多人既爱又恨的食品。除了高脂肪外，调料包含有的盐更是高到令人咋舌。以广告铺天盖地的老坛酸菜面为例，外盒营养成分表上赫然标示着，每100克含钠量为2300毫克，折合成盐就是5.7克。不仅如此，有的人觉着只吃面不够爽，还要加根火腿肠，吃到动情处连面汤也喝个精光。而100克火腿肠的含钠量一般也在800毫克左右，这样一根65克的火腿肠含盐量就是1.3克，看似美味的方便面加火腿肠组合让一顿饭的含盐量轻松飙到了7克。
　　破解术：南京同仁医院营养科主管渠慎强表示，吃方便面最便捷、健康吃法就是少加调料包和油包，尽量不再搭配火腿肠、条件允许的话加个荷包蛋、加点蔬菜，吃完再来点水果就更加锦上添花了。
　　吃挂面不要喝汤
　　知道优恪君在写盐的稿子，同事凑过头来说：“方便面高油高盐，我们家现在都改吃挂面了。”
　　挂面含盐量低么？
　　各大超市里挂面的种类都不少，查看营养成分表可以发现，几乎所有的挂面都含有钠，含量低的每100克的钠含量也达到了450―600毫克。有的挂面中每100克的钠含量还超过了1000毫克。
　　挂面中为什么会有食盐呢？《粮油食品科技》曾刊文指出，挂面中加入食盐，不但能起到改良面条品质，提高面条韧度的作用，还能减少断条，增加产量。挂面烹调时间短，不浑汤也和食盐的添加有关。
　　按照成年人一顿饭只吃二两挂面（100克）来计算，这餐中盐含量也达到了1.5克左右。
　　破解术：自己做的手擀面既好吃又健康，如果一定要吃挂面，那么在做挂面时记得要少放盐，而且最好不要喝汤哦。
　　【小零食】
　　早晨的面包加奶酪的含盐量可不低
　　奶酪是国外很多家庭必不可少的日常食品，奶酪中含有的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素B2是鲜奶的7-8倍，而奶酪的制作过程却离不开盐。
　　如今奶酪逐渐登上了越来越多中国家庭的餐桌。面包片夹奶酪，成为一顿不错的早餐。然而超市货架上的奶酪，钠含量却普遍不低。以奶酪片为例，一片的含盐量基本在0.6g,加上2片超市购买的切片面包，盐摄入量就接近1g了。
　　不仅很多成年人把奶酪片和面包作为早餐，一些家长在早餐中也会给孩子搭配儿童奶酪。优恪君走访超市时发现，很多儿童奶酪的钠含量也不低。
　　破解术：《中国居民膳食营养素参考摄入量 2013版》中介绍，7岁儿童建议每日的盐摄入量为3克，11岁是3.5克，所以家长在给孩子选择奶酪时建议多参考后面的营养成分表。
　　话梅，牛肉干等办公室小零食含盐量高
　　办公室一族，拉开抽屉总能翻出不少小零食，话梅、牛肉干、饼干，你敢说你一样都没有？优恪君又要泼凉水了，其实这些小零食的含钠量也不低。
　　话梅的含钠量真是不看不知道一看吓一跳啊！以果园老农九制话梅为例，100克的话梅含钠量达到了7660毫克，换算成盐就是19克，一袋话梅即使只吃三分之一，成年人一天的盐摄入量也够了。
　　话梅只是提神儿的，来袋牛肉干才够实在！70,80后都知道的老四川牛肉干，一袋100克，含钠量也达到了1967毫克，换算成含盐量就是4.9克。优恪君提醒把牛肉干当零食的菇凉们，牛肉干虽美味，但要控制量哦！
　　算啦，这些食品含盐多，饿了就来块妙芙蛋糕吧！注意哦，吃着口感甜甜的蛋糕，含盐量也是不低的，一块50克的妙芙蛋糕，里面含有差不多0.6克的盐哦。
　　破解术：渠慎强建议，以上这些含钠量高的零食，平时尽量少选，吃的话，也要注意摄入量。特别是心脑血管疾病、肾脏疾病、糖尿病患者和肥胖者。过量的钠不仅会导致血压升高，还会加重肾脏负担，血钠浓度增高会加重代谢紊乱。另外，钠的过量摄入可能会导致食欲增强而吃进更多的食物。
　　【厨房里的秘密】
　　茼蒿、茴香等高钠蔬菜少放盐
　　蔬菜富含人体必须的维生素、矿物质和膳食纤维。钠就属于蔬菜中含有的矿物质之一。查阅中国疾病预防控制中心营养与食品安全所《中国食物成分表第2版》，100克的茼蒿含钠量为161.3毫克，相当于0.4克盐，茴香和茼蒿的钠含量也与之差别不大。按照一顿吃半斤茼蒿来算，即使烹饪中不另加盐，那么这盘菜的盐含量也达到了1克。
　　破解术：渠慎强表示，在烹调高钠蔬菜时建议少加食盐或者不加食盐，这样就可以避免钠的过量摄入。
　　优恪tips：教你几招做出低盐餐
　　自己在家做饭又该注意哪些问题呢？中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张倩建议，很多家庭在洗菜时会用盐水，盐水泡后的菜最好再用清水冲洗几遍。另外，经常做饭的家庭可以选用控盐勺或使用小勺，炒菜的时候，等菜基本炒熟后再放盐。
　　有些地方有吃咸菜、腊肠的习惯，那么在准备这些高盐食物的时候，可以尽量切得小一些，减少每次的摄入量。
　　--------
　　请订阅九正家居 每天分享有料实用的家居资讯
　　关注我们微信，看海量设计案例，了解更多家居创意知识吧。
　　微信号：九正家居 【jzjiaju】
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
和一个专业的装修管家成为朋友,免费为您的家装提供指导,还有...
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：行业领先的食品资讯网站
┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆┆
站点位置： &
【设置字号：大 中 小】 全面、准确、专业、及时行业新闻资讯
警惕高血压：不可不知9大美味含盐量非常高
11:40:23 中国食品科技网
首页 上一页
&&& 越来越多的人知道，吃盐太多有害健康，可能诱发高血压、中风，还会影响更年期女性髋骨密度的流失。除了少吃盐外，避免食物中的“隐形盐”至关重要。近日，台湾杂志邀来营养专家，结合最新研究，为大家又找出九个新的“藏盐大户”，并教给大家减盐妙招。
& &1、白面包。
&&& 两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱，要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。
&&& 解决方法：不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素。
首页 上一页
相关搜索：
责任编辑：Techoo-3
文章相关：
提意见或评论
&热门图片新闻
关注帕金森，携手健康行 帕金森病的主要表现
痛风吃什么食物最好 春季防痛风吃这些
春季保健 男人保健吃什么好
世界卫生日的设立 2016世界卫生日关注糖尿病
青少年长白发怎么办 这些食物治疗少年白
&更多关于本文的相关文章
本网站内的相关新闻：
相关热门新闻排名
相关热点专题
食品行业相关
中国食品科技网 版权所有 &
ALL RIGHTS RESERVED.
服务热线（TEL.）：63
中国福建省福州市仓山万达广场B6-1302 邮编：350028为什么肉制品含盐量高　　Q:肉制品中的盐除了产生咸味，还有其他功能吗?
　　A:盐还是防腐剂。肉制品比较容易受到细菌污染，有的细菌或者其毒素的致病能力还很强，高盐对抑制细菌生长有明显作用。当然，食物中能够添加的盐也会受到制约，不可能太高。所以，除了食盐，还需要其他的防腐剂。比如肉毒杆菌，目前对它最有效的防腐剂是亚硝酸盐。而其他比如：李斯特菌和乳酸菌，则可以用乳酸钠、二乙酸钠配合食盐来控制。
　　Q:为什么有些比较咸的肉制品口感很好?
　　A:食盐在肉制品中有改善品质的作用。加工肉制品需要结合尽可能多的水分，才能有良好的口感。要结合更多的水，一方面需要盐使得肌肉纤维吸水膨胀，减少在后续的加热中流失。另一面，需要肉中的蛋白质溶解出来，互相结合形成蛋白胶，把水固定在这些蛋白质形成的胶中。溶解出来的蛋白质越多，结合的水就越多。盐可以促进更多的蛋白质溶解出来，通常在火腿肠类的肉制品中会用到2%左右的食盐――这已经很咸，但从保水的角度并不算足够高，通常还要加入保水能力更强的磷酸盐。
　　Q:有什么方法可以降低肉制品中的盐含量？
　　A:要想降低肉制品中的盐含量，就必须要同时解决防腐和保水两方面的问题。防腐的问题可以通过工艺流程的控制来减少引入细菌的机会，然后组合使用多种防腐剂来减少防腐剂的总用量。许多人看到“多种防腐剂”就很不安，其实，要抑制不同的致病细菌，不同防腐剂的效率并不相同。合理地组合使用多种防腐剂，反倒有利于减少总量。此外，氯化钾与食盐在化学结构和性质上有相似之处，用氯化钾来替代一部分食盐，也可以降低食盐的用量。对于健康人，常规饮食中摄入的钾距离“有害”的量还比较远，所以除了那些因为特定疾病需要限制钾摄入的人，氯化钾取代食盐也是很好的方案。
　　从技术上说，高压处理是一个发展方向，这是把食品置于软包装中，在几千个大气压下处理一定时间。这种加工手段不需要添加其他成分，不用加热或者只需加热到几十摄氏度。经过高压处理，食品中的细菌数大大降低，可以实现一定的灭菌功能。此外，经过这样的高压处理，肉的保水能力也有明显增强。《消费指南》2014年8月刊
&&?&&&&?&&怎么降低饮食中的含盐量(食物,饮食,血压,健康,蔬菜,食用,香味,味觉) - 食品 - 生物秀
标题: 怎么降低饮食中的含盐量(食物,饮食,血压,健康,蔬菜,食用,香味,味觉)
摘要: 最近四年来，各商场货柜上的减低盐含量的食物，从各种维生素饮料到海鲜类，其数量已经成倍增长了。确实，在&更健康饮食&的理念中，&低钠&已经呈现出继&减肥&后的下一个战斗口号，尤其在有新的研究证明低盐摄入有利健康的前提下，更为明显。……
　　最近四年来，各商场货柜上的减低盐含量的食物，从各种饮料到海鲜类，其数量已经成倍增长了。确实，在“更健康饮食”的理念中，“低钠”已经呈现出继“减肥”后的下一个战斗口号，尤其在有新的研究证明低盐摄入有利健康的前提下，更为明显。
　　最令人吃惊的数据是来自发表在2007年4月的《英国医药期刊》的研究。该研究发现，减少钠的摄入能降低患心脑血管疾病几率的25%至30%，这比许多提倡“低钠”饮食者所能想象的还有高。“很久以前我们已经知道过量的钠会提高血压，”来自波士顿女子医院的预防医学副教授南希.库克说道。两个早期的调查者，分别在1992年和1997年报道说，当一些参与研究者被建议减少食用钠盐后，平均的血压都降低了。当时，库克和她的组员决定继续跟踪那些志愿者(总共1169人)在接下来的10至15年是否更健康。后来发现，的确如此!调查研究还发现那些被建议少吃太咸的食物的人仍然继续听从建议，而他们患心脏病发作，抽筋或其他复杂的心血管病的几率小三分之一。
　　“这个数字实在让我们惊讶，”库克说道。她提到虽然控制盐的摄入量会降低血压，但是减低量通常是相当低的。而对比下，这个量在研究中对参与者的疾病风险的影响却是惊人的。提高血压的唯一一个原因是过量的钠对身体是有害的。最近的研究显示它会使血管外壁变硬，甚至会破坏心脏的肌肉。太多的钠会消耗胰岛素，而这种消耗是糖尿病和心脑血管风险的重要因素之一。
　　多少量的钠是过多了的呢?
　　美国联邦政府的专家推荐的最大量是2300毫克/天，就是一调羹的量。有些研究显示更少的量可以提供额外的抗高血压功能。
　　不幸的是，大部分人仍然是每天消耗大约3375毫克的钠。越来越多的低钠加工食物可以帮助降低这个数字。因为在美国的饮食中加工食物含有的钠占总数的80%。
　　底线：现在留意下你摄入的钠的量可以给你将来带来很大的好处。低钠加工食物可以帮忙，但是吃些完整的，没加工过的食物是更有效的。另外，煮菜时要少放些盐。随着你食用的量的逐渐减少，你将会改变你的味蕾，而少盐的味道就不会感到很淡了。“我们研究中的许多人都报告说他们都变得更愿意选择低钠饮食了。”库克说道。
　　降低钠吸收的简便方法
　　你有没有困惑过为什么商店买的冰冻pizza和奶奶最爱的沙锅菜吃起来特别好味?这些美食和其他的各种加工过的食物的共同点就是盐——大量的盐。如果你的饮食中的过多的钠含量已经成了一个问题，那么减少你的摄入量的第一步是少购买那些食物而多去自己煮东西吃——就像我们每天在厨房煮食都会注意健康营养一样。下面，有一些规则你可以遵循来帮助降低体内的盐含量。
　　1.任何时候只要可以都选择都食用新鲜的原材料而不是加工过的。通过自己煲汤和煮菜，或者炖各种干菜，你可以省下大量的的钠的摄入。是的，这可不是一项容易做到的方式，但是如果你真的很希望减少盐含量的话，这是最好的方式。把这些原材料分批放在厨房最便于使用的地方，或者把它们放好在冰箱里将来随时使用。
　　2.聪明地选择方便的食物。选择冷冻的蔬菜而不是罐装的，而当你不能选择的时候，尽量找些低钠的种类。在煮食之前用漏锅漂洗，以去除部分的盐。当在外面吃饭叫罐装食物时，记得减少或去掉额外的盐。
　　3.在食物太热的时候不用加盐。一般来说，我们自己做菜时不会在水滚的时候给通心粉或番茄加额外的盐。我们更喜欢在咸味会显得更浓的时候给菜加盐——通常是在菜快熟的时候。在菜快上桌面的时候你撒些盐上去，咸味是最浓的，哪怕是一点点的盐也会不会让你觉得味道淡。
　　4.称称。在给菜加盐的时候我们通常是用汤匙来保证我们不会加得太多了。即使一道菜很需要加盐，你也要称称你加了多少。每一次都只加一点点，边尝试边加。
　　5.转移你的味觉。酸性的调味料，像柠檬，橙汁和醋都会给食物带来一种固有的味道，帮助你减少甚至除去盐。或者，尝试用些新鲜的碎柠檬片，切碎的新鲜的或干的药草，大蒜或者是葱。虽然它们不能最好的代替盐，但是可以通过增加其他的香味来帮助度过低盐食物的过渡期。注意一些季节性的食物，每一个柜台都要留意好，确定它们有标明“无盐”。
　　6.自然地增加有香味的蔬菜。因为很多蔬菜都有一种让我们的味觉感到苦的香味。它们将会成为很多希望减少盐摄入的人的新目标。与其用盐瓶去遮盖这种苦味，不如蒸烤它们把它们原有的自然的甜味带出来，并且给它们添些令人喜爱的配料。
相关热词：
生物秀是目前国内最具影响力的生物医药门户网站之一，致力于IT技术和BT的跨界融合以及生物医药领域前沿技术和成功商业模式的传播。为生物医药领域研究人员和企业提供最具价值的行业资讯、专业技术、学术交流平台、会议会展、电子商务和求职招聘等一站式服务。
官方微信号：shengwuxiu
电话：021-当前位置： >>
高血压十一种自然疗法
二、了解食物中的含量
老人尤其属于钠敏感，吃盐稍多一些即可导致高血压。即便是普通人，每日摄盐量也不应超过6克。
4685阅读3232阅读4777阅读4327阅读3810阅读4361阅读3178阅读
3318阅读4034阅读3290阅读4455阅读3192阅读3445阅读4771阅读
09:03:40 15:28:55 19:21:54 10:40:25 09:48:58
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫