和好的面 感觉揉的可以了 放蓬灰水是什么也可以 可一揉就变紧变硬了 一拉就断 怎么回事啊这是

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-24 10:20 标签： 拉面剂和蓬灰的区别
发酵后的面团,很粘很软,怎么办?发酵后的面团,很粘很软,手一碰都粘上了,根本就揉不了...发之前水加得不多,感觉还有点硬呢,难道是酵母下多了?做了好几次包子了..没一次成功...失败啊...怎_百度作业帮
发酵后的面团,很粘很软,怎么办?发酵后的面团,很粘很软,手一碰都粘上了,根本就揉不了...发之前水加得不多,感觉还有点硬呢,难道是酵母下多了?做了好几次包子了..没一次成功...失败啊...怎么办..忘记说时间了.是八点多开始揉好的面.11点多看了差不多发好了...所以差不多发了三四个钟~懂的朋友进...
酵母放得多或者发的时间过长.我的做法是看,等面发的像面包一样圆鼓鼓的时就可以了,用手扒开发现像面包一样都是一个个小孔.发过劲的话会变稀变酸.要想补救可以加碱,加干面.若干面加得过多可以再发一会儿.以我的经验若是用发酵粉发的,可以不用碱,一般酸不了.包子包好后最好让它长一会儿,也就是放在温暖处一会儿,使包子皮有再次发起来的感觉,这是可以开水上锅,蒸二十到二十五分钟即可.注意让包子长时外面蘸些干面,防止长到一起,上锅时拿不开.
奇怪了,我感觉酵母放得不多,下的是安琪的...不知道是什么原因呢...晚上再继续奋斗...我怕发不透,又怕发不熟...哎,真是太纠结了
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擀面杖上抹少许干面粉在整形，案板上也可以稍微撒点干粉。希望对您有所帮助
别说擀面了...根本就不成团,发好后我揉了好久好久....还是不成团....很粘,很沾手...而且软的...哎...可以拉出很长的丝....是不是我酵母放多了
面团搅拌过度！面包筋度不足！盐的用量不足！基本的几项主要原因
啊.晕了,我没加盐...
至于说搅拌过度..不存在这个说法,.我都没怎么搅 呢...
面包的筋度不足?????我用的是高筋的呢
扫描下载二维码拉面吃的也有咬劲，放了盐和蓬灰。怎么煮一下就断？是面粉不行还是面没揉好_百度知道
拉面吃的也有咬劲，放了盐和蓬灰。怎么煮一下就断？是面粉不行还是面没揉好
提问者采纳
因为你没放拉面剂，这东西有毒是用双氧水做的，干货店里应该是买的到
提问者评价
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出门在外也不愁拉面和面的时候没有蓬灰或者拉面剂能把它弄成型并且筋道吗？往里加盐和碱什么作用？？要揉到一个什么程度_百度知道
拉面和面的时候没有蓬灰或者拉面剂能把它弄成型并且筋道吗？往里加盐和碱什么作用？？要揉到一个什么程度
拉面做法配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源（拉面剂）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟。再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
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出门在外也不愁解析【小题1】“_____&&&&拨动了我的心弦”是一篇半命题作文。既有很强的限制性，又具有很强的开放性的题目，审清题意，找准写作角度尤为关键。“_____&&&&拨动了我的心弦”很易写成具有有真情实感的作品，如果再有些启迪意义则不失是一篇佳作。所以，深刻挖掘给自己想象的空白部分。【小题1】“材料作文”还是在写作角度的选择上，精心选择和构思，当然，要联系实际写出自己的真情实感才会更加感人。
请在这里输入关键词：
科目：初中语文
作文(40分)25．从下面两道题中，任选一题作文。（1）一本好书，一位伟人，一个英雄，甚至一句格言警句，都可以影响人的成长，直至人的一生。在你学习生活中，你肯定也被好书、好人、名人、英雄感动过，激励过，以至不能忘怀。请以“&&&&&&&&&引领我成长”为题写一篇文章。要求：①先将题目补充完整后再作文。②所填的应是人名或是书籍。③文体自定(诗歌除外)。④不少于600字。⑤文中不要出现真实的地名、校名、人名。（2）题目：你我走过的日子要求：①文体不限，字数不少于600个（如写诗歌，则不能少于20行）；②文中不出现含有个人信息的地名、校名和人名等。&
科目：初中语文
来源：学年四川省初二下学期半期检测语文试卷（解析版）
题型：作文题
写作（写作40分+书写5分＝45分）
从下面两道题中，任选一题作文。
（1）幸福是什么？幸福在哪里？人们一直在追问、在寻找。其实，幸福原来是父母给你的一杯清茶，老师给你的赞许目光；幸福原来是你给别人的一声喝彩，你对别人的一次宽容；幸福原来是亲近自然的经历……
题目：幸福原来&&&&&&&&&&
要求：1运用自己最深切的生活体验，从生活中取材，把题目补充完整。2写出真情实感，处理好继续、描写、议论和抒情的关系。3除诗歌外，文体不限。不少于600字。4文中不能出现真实的人名、地名和校名。
（2）班级是个大家庭，班级里面有很多感人的小事，一想起来就有人热泪盈眶；班级里面还有许多平常琐事，一提起来就让你滔滔不绝；班级里面还有很多令人玩味的趣事，一忆起来就会忍俊不禁……请结合你自己的经历，以 “班集体”为话题作文。 要求：1、有真情实感，叙议结合。2、不能直接以
““班集体”为题目。3、不少于600字。&&&&
科目：初中语文
来源：年四川仁寿谊学七年级上学期半期检测语文试卷（解析版）
题型：作文题
写作（写作40分 + 书写5分=45分）
从下面两道题中，任选一题作文。
（1）题目：收获快乐
（2）根据下图内容及提示语，自拟题目作文。
我们曾关切蚂蚁王国的命运，猜想浩瀚宇宙的奥秘，还有堆沙、玩水、痴想……纯粹而真实。少年的心里住着童心，不经意间，你会发现枝头的花儿在匿笑，墙角的蟋蟀在欢唱……
大人的心里藏着童心，不信你看，爷爷与你的忘年之交，严谨的老师天真的一笑……&&& 让我们用眼睛去“听”，用耳朵去“看”，童心可以装下整个世界。
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童心是一种智慧&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&童心是一种创造
请以“ 童心”为话题写一篇文章， 要求题目自拟。
要求：①文体自选（除诗歌外）；
②中心明确，感情真实，600字以上，书写工整；
③文中不得出现真实的人名、地名、校名。
& ④不能抄袭或套用！
科目：初中语文
来源：学年江西省景德镇市九年级第二次质量检测语文试卷（解析版）
题型：作文题
从下面两道题中，任选一题作文。（50分）
1.题目：&&&&&&&&&&& 拨动了我的心弦
2.阅读下面一则材料，按要求作文。
一堆面粉放在案板上，你用手去一拍，这堆面粉就散了，这就是我们现在有些人的心理承受能力，你给他加点水揉一下，你再拍它就不一定散了，但它还是一堆很松软的面粉，如果说你不断的揉它，揉到最后它就变成了一个面团了，你即使用手拉它，它也不断，这就变成拉面了，人的承受能力一定要达到这种状态，才能在社会上奋斗，遇到一点点事情就拍案而起的人，肯定是没有度量和心胸的人。
要求：①文体自选（诗歌除外）；②若选择（1）题，先将题目补充完整。③千万不要抄袭或套用！④文章不要少于600字。⑤格式正确，书写工整，标点恰当，卷面整洁，尽量不出现错别字和病句。⑥文章中不要出现真实的人名、地名、校名等信息。
科目：初中语文
来源：2012届度四川省九年级下学期第一次调考语文试卷
题型：作文题
写作（写作40+书写5＝45分）
从下面两道题中，任选一题作文。
（1）我看见了　　　　　　　　　
要求：将题目补充完整，然后作文。文体不限，字数不少于600字，文中不要出观真实人名、校名。
（2）&读下面的材料，按后面的要求作文：
一个10岁发小姑娘于其80岁高龄的奶奶相依为命，生活十分艰难。大年三十夜，奶奶忽然患了中风病，不马上医治将活不过这三十夜。危急之中，小姑娘拿出了自己买菜积攒下来的50元钱给奶奶治病。可是细心医生却发现，这是一张假币……
要求：围绕材料自拟题目写一篇不少于600字的作文。&&&&

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