起水花咳嗽能吃什么菜菜?

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[摘要]中国吃网()是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[片片鱼]做法的图解详细介绍,教您[片片鱼]怎么做,怎么做[片片鱼]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
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菜系:家常菜
口味:咸鲜
食疗:营养不良
  片片鱼的属于家常菜,主要原料是黑鱼;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
  片片鱼的原料:黑鱼;
  片片鱼的配料:蛋清;
  片片鱼的调料:葱、姜、红辣椒、盐、淀粉、胡椒粉、香油。
  片片鱼的做法:
  1、鱼一条,这是黑鱼,大家可以选择其他的,比如草鱼,鲈鱼,桂鱼。
  2、葱姜红辣椒丝,切细一些,泡水中。
  3、鱼去头尾,片掉鱼肉,去皮(这是耐心活,要小心别受伤了,鱼皮可以先割掉一点,然后用手撕)。
  4、斜着四十五度切成薄片备用。
  5、用清水淘洗两三遍,过滤,加盐,蛋清,淀粉,胡椒粉腌渍十分钟。
  6、鱼皮鱼骨鱼头尾,加水姜块葱段,煮开调入盐,撇去浮沫,煮一会,捞出摆在盘子里。
  7、大火烧,一片片下入鱼片,不要搅动,滚起的水花会帮你翻的。下完鱼片晃一下锅,就关火。下雨片要快一点,一片一片只是说不要黏连,可以一下抓几个,抖着下入。
  8、鱼片捞出铺在鱼骨皮上。浇上蒸鱼豉油。
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