请问长时间熬夜太久对身体有哪些伤害？需要补充什么？
请问长时间熬夜太久对身体有哪些伤害？需要补充什么？
为熬夜族献上健康夜宵果汁】⑴营养搭配：果蔬汁，苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜榨汁；⑵能量补充：香蕉木瓜酸奶；⑶美容：鲜果汁，猕猴桃、橙子、1个绿柠檬；⑷食欲调节：柚子葡萄汁，半个柚子，葡萄，两匙蜜；⑸解乏：黄瓜汁，1根黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷；⑹安神：枸杞茶，枸杞、红枣3--4粒。
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习惯熬夜的人越来越多了。甚至，对于有些人，熬夜已经成为生活方式的一部分。但是从健康的角度讲，熬夜还是害处多多的。 熬夜会对身体造成多种损害：经常疲劳，免疫力下降。人若经常熬夜，所造成的后遗症，最严重的就是疲劳、精神不振；人体的免疫力也会跟着下降。 自然的，感冒、胃肠感染、过敏原等等的自律神经失调症状都会找上你。 晚上11时到凌晨3时是美容时间，也就是人体的经脉运行到胆、肝的时段。这两个器官如果没有获得充分的休息，就会表现在皮肤上，容易出现粗糙、脸色偏黄、黑斑、青春痘等问题。对于不习惯早睡的人来说，最迟也要在凌晨1时的养肝时间进入熟睡期。 而且，更糟糕的是长期熬夜会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。 在不得不熬夜时，事先、事后做好准备和保护是十分必要的，至少可以把熬夜对身体的损害降到最低。 比如虽然晚睡但按时进餐，而且要保证晚餐的营养丰富。鱼类豆类产品有补脑健脑功能，也应纳入晚餐食谱。熬夜过程中要注意补水，可以喝枸杞大枣茶或菊花茶，既补又有去火功效。另外，适当吃一些滋补性药品如六味地黄丸有不错的调养效果。研究发现，六味地黄丸提高脾脏白细胞介素Ⅱ活性，具有一定的防癌作用。同时对多形核白细胞的免疫功能有明显的双向调节作用，可有效预防和调节亚健康状况。 熬夜之后，最好的保护措施自然是“把失去的睡眠补回来”。如果做不到，午间的10分钟小睡也是十分有用的。此外，打打羽毛球，多去户外走动，有助于你的身体健康和精神愉快，也是摆脱熬夜后萎靡状态的好办法。 熬夜原则 1、熬夜时要吃热的东西（如热方便面）。 2、晚饭不能吃太饱。 3、注意保暖，不要冻着肚子。 4、一定要有足够多的白开水。 5、熬夜无论多累中间不可上床休息。 6、若乏困可喝咖啡或茶水之类的刺激性饮品来提神，但要注意应饮热的，浓度不要太高，以免伤胃。 7、熬夜时，应时时做深长呼吸。 8、一定要咬紧牙关，高强度学习。 9、至少要熬到天亮，即凌晨5点左右，并不断的想象太阳升起时的辉煌和气势。 10、早饭一定要吃饱，一定不要吃凉的食物。 11、凌晨7、8点钟，若要睡觉，一定要收心，即使不上床睡觉，也要坐在椅子上收心。 为什么熬夜？ 1、学习强度不够。 2、为减轻考试紧张而熬夜。 “日出而作，日落而息。”这是长期以来人类适应环境的结果。熬夜会损害身体健康。因为，人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。前者在黎明前分泌，具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能；后者在入睡后方才产生，既促进青少年的生长发育，也能延缓中老年人衰老。故一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时。 经常熬夜的人，应采取哪能些自我保健措施呢？一是加强营养，应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。二是加强锻炼身体。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼，提高身体素质。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下。三是调整生理节律。常年熬夜者应根据作息时间表，并不断修改至适应。四是消除思想负担。常熬夜者切忌忧虑和恐惧，应树立信心，在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪。 熬夜族的饮食保健 熬夜工作者要供给充足的维生素A，因为维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，而防止视觉疲劳。 熬夜工作者劳动强度大，耗能多，应注意优质蛋白质的补充。动物蛋白质最好能达到蛋白质供应总量的一半。因为动物蛋白质含人体必需氨基酸，这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。 熬夜一族的自我保健 生活在节奏紧张的现代社会，没有熬过夜的人是幸运的人。熬夜会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。那么，经常熬夜的人应该怎样自我保健呢？ 熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫告诉记者，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。 此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。李长平大夫认为，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。 除了在饮食上下功夫，熬夜一族要加强身体锻炼。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操或到户外活动一下。由于熬夜会占去正常睡眠的时间，因此在补充睡眠上不妨见机行事。如下班回家时，在车上闭目养神片刻，或在单位午休时为自己安排一小会儿午睡等，可恢复体力，使精神振作。 熬夜工作有何技巧？ 熬夜加班，也要有技巧，才能依然身体硬朗。否则，铁打的身体，也受不了如此的日夜操劳呢！因此，想要熬夜的您，千万记住： 1、不要吃泡面来填饱肚子，以免火气太大。最好尽量以水果、土司、面包、清粥小菜来充饥。 2、开始熬夜前，来一颗维他命B群营养丸。维他命B能够解除疲劳，增强人体抗压力。 3、提神饮料，最好以绿茶为主，可以提神，又可以消除体内多余的自由基，让您神清气爽。但是胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解压，还可以明目呢！ 4、熬夜前千万记得卸妆，或是先把脸洗干净，以免厚厚的粉层或油渍，在熬夜的煎熬下，引发满脸痘痘。 5、熬夜之后，第二天中午时千万记得打个小盹。 熬夜须知 1、熬夜时要吃热的东西。 2、晚饭不能吃太饱。 3、注意保暖，不要冻着肚子。 4、一定要有足够多的白开水。 5、熬夜无论多累中间不可上床休息。 6、若乏困可喝咖啡或茶水之类的刺激性饮品来提神，但要注意应饮热的，浓度不要太高，以免伤胃。 7、熬夜时，应时时做深长呼吸。 8、至少要熬到天亮，即凌晨5点左右，并不断的想象太阳升起时的辉煌和气势。 9、早饭一定要吃饱，一定不要吃凉的食物。 10、凌晨7、8点钟，若要睡觉，一定要收心，即使不上床睡觉，也要坐在椅子上收心。 熬夜最佳作息表 有的人喜欢熬夜，但其结果往往是把自己搞得精疲力尽，效率低下，长久下去还会伤害身体。其实，科学的、间断性的熬夜有时会使某些类型的人获得意想不到的效果。熬夜后，在凌晨4、5点钟入睡，熬了一整夜，你一定感到很累，所以睡觉时会睡得特别香、特别沉，你会休息得特别好。熬夜可以使你集中较长的时间，专攻一项难度较大的工作。 执行本作息表的先决条件是你晚上9、10点钟时感到精力过剩，根本不想睡觉。一般人轻易不要用本作息表。 10：00起床 10：00—11：00散步、听音乐； 11：00—11：20吃饭，喝热汤、多青菜、有肉； 11：30—19：30看书、做练习； 19：30—20：00吃饭，有肉、多菜、九成饱； 20：00—凌晨4：30工作、学习； 凌晨4：30—10：00睡觉。 熬夜虚劳药膳调养 随着生活节奏的加快，越来越多的人加入了熬夜的行列。不过，如何保证熬夜的质量，又减少对身体健康的影响呢？ 在熬夜时，喝许多浓茶或咖啡来刺激神经的兴奋是不可取的。因为咖啡因只能使人精神一时，而过后则会使人体大脑处于抑制状态，产生昏昏欲睡的感觉。 中医认为，经常熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，不妨使用药膳适当进行调养，使精力充沛。 生地炖鸭蛋：每次用生地20克、鸭蛋1至2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。 猪腰炖杜仲：每次用杜仲25克、猪腰子1个，水适量隔水炖1小时，每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。 莲子百合煲瘦肉：每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。 粉葛生鱼汤：每次用粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每月或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效，适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用。 夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火，降血压之功效，适用于患有高血压病人熬夜后头晕头痛及眼红者服用。 熬夜的人怎么吃？ 熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，营养师表示，咖啡因的确会让人精神振奋。 不过，美国圣路加医院（St.Luke'sHospital）睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间。 咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些维生素B群，反而比较有效。 熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，虽在一定程度上让人兴奋，却会消耗维生素B群，导致反效果，也容易引来肥胖问题。 整体说来，熬夜的预防保健仍取决于日常饮食，必须均衡摄取6大类食物。但为了熬夜，晚餐时多吃富含维生素B群的食物，绝对有必要！维生素B群成员颇多，包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益。 深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
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健康常识领域专家熬夜补救法:①熬夜后尽量不要起太晚，超过9点容易越睡越困；②以手为梳从额头向颈后反复梳揉可以缓解疲劳；③中午打个盹儿；④起床后好好喝杯水；⑤熬夜时可以吃水果、酸奶等食物，泡面就算了吧；⑥若困乏可喝咖啡或茶水来提神，但浓度不要太高；⑦适当做操，活动筋骨
发布： 22:40:27作者：东南快报
【熬夜补救法】①熬夜后尽量不要起太晚，超过9点容易越睡越困；②以手为梳从额头向颈后反复梳揉可以缓解疲劳；③中午打个盹儿；④起床后好好喝杯水；⑤熬夜时可以吃水果、酸奶等食物，泡面就算了吧；⑥若困乏可喝咖啡或茶水来提神，但浓度不要太高；⑦适当做操，活动筋骨。明天要上班，早点睡！
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信佛治愈了我的前列腺炎
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他在国外坚中医似乎不管前列腺炎的，急性前列腺炎对于男性来...[]泡面吃多了好吗?_百度知道
泡面吃多了好吗?
经常熬夜,杯面必不可少,天天吃,有时侯还真讨厌看到它
提问者采纳
常吃泡面没有营养的，面里含有防腐剂，会让人胖的。最好不吃了吧，我都不吃了。常吃方便面会营养不良
方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。
还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。 记得采纳啊
提问者评价
其他539条网友回答：泡面吃多了好吗
好51人回答
不好488人回答
认为“好”的网友回答：
回答1：会觉得腻 对身体体质会有所下降
回答2：会营养不良 能为您回答是一种缘份，虽然我们不曾相识。在这里的相聚好短暂，我只有在遥远的地方捎上真诚平淡的祝福，衷心祝福您每天都有一个好心情！★(*^﹏^*)★
认为“不好”的网友回答：
回答1：不好,对胃很不好的,我就是吃了太多的方便面现在的胃经常痛还会反酸!
回答2：不好，它是；油炸出来的，所以不好，少吃
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其他4条回答
不好，你会变成泡面超人的
不好，泡面吃多了脸上会起豆豆，还会便秘…
不好，吃多了容易上火。还容易发胖。
不好 上火 发胖
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出门在外也不愁自带午饭、常吃泡面会致胃癌？ 医生建议少熬夜
发布时间：日 10:40 来源：中国新闻网 　　
　　自带午饭，常吃泡面，真会致胃癌吗？
　　最近，“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”的消息热传，甚至有蹿红微博说，“吃隔夜饭患胃癌的风险高3.6倍”，这让不少上班族震惊，称以后再也不敢自带午饭了。还有一条“考研女生连吃一月泡面患胃癌”的微博，也引起了很多人关注。自带午饭和常吃泡面真会导致胃癌吗？怎么带午饭才健康安全？究竟有哪些原因会让年轻女性被胃癌盯上呢？专家指出，从健康角度出发隔夜饭要少吃，但也不必谈隔夜饭色变。女性只要注意养心、养体、养胃、定期体检，就可远离胃癌。
　　现在，很多上班族尤其是女白领都有中午带饭的习惯。她们大多是头天晚上把饭菜准备好存入冰箱，第二天带到单位，中午用单位的公用微波炉热了吃，因为这样很方便。近日，一条名为“吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍”的微博在网上蹿红，使得“带饭族”人心惶惶。而且，还有一条“考研女生连吃一月泡面患胃癌”的微博，也引起了很多人关注。
　　胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，发病率居各类肿瘤的首位。隔夜饭导致胃癌高发，让很多“带饭族”不知所措：在外面吃饭不仅贵还担心不干净，带饭就是为了能吃得更健康，没想到又会致癌。自带午饭真会导致胃癌吗？吃一个月的泡面也会患胃癌吗？怎么带午饭才健康安全？究竟有哪些原因会让年轻女性被胃癌盯上呢？
　　吃隔夜饭可能致胃癌源于一位医生的调研
　　“胃癌发生的确跟饮食习惯、饮食成分密切相关。”广东省中医院吕宾院长说，“根据我的调研，吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍。因为隔夜菜是煮熟后放置时间很久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。”
　　吕宾院长表示，幽门螺旋杆菌感染，不良饮食习惯如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒，都会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。同时，一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在致癌物质，已经损伤和被破坏的胃黏膜再接触这些物质后，很有可能引起病变，导致胃癌。“很多白领自带便当加热后变味没法吃，结果中午就饿过去了，饮食极没规律；还有一些白领会带着腌制酱菜、油炸食物，虽然方便，但食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，会破坏胃黏膜，造成胃黏膜病变，导致胃溃疡、萎缩性胃炎，甚至是胃癌。”
　　隔夜饭致胃癌风险高3.6倍？众专家均说不靠谱
　　自带午饭真会导致胃癌吗？浙江省肿瘤医院副院长、胃肠泌尿外科主任、省知名胃肠肿瘤专家张克亮主任医师认为，“吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍”这种说法，不靠谱。
　　张克亮说，胃癌为何会“瞄”上年轻人？绝对不是“隔夜饭”这个单一诱因能够解释的，环境污染、人种、遗传因素及年轻人不良的饮食嗜好、生活习惯和心理压力等都逃不脱嫌疑。张克亮认为，现在年轻人压力大，很多白领几乎是拼命学习和工作，精神上长期处于持续应急状态，这会反馈性地诱发胃部疾患；学习、工作或感情遭受挫折后，焦虑也会引起体内某些激素分泌改变和植物神经功能改变，进而导致消化功能障碍、萎缩性胃炎、胃溃疡，久而久之诱发胃癌；此外，喜欢熬夜上网泡吧、饮食不规律、过量吸烟、酗酒、常喝冰冻碳酸饮料等，都可能诱发胃癌。
　　南京市中医院田华琴主任表示，自带隔夜饭当午餐与胃癌并没有直接的联系，关键是注意饭菜的搭配。目前对“吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍”这种说法尚无统计学资料证明。
　　北京友谊医院消化科副主任、主任医师吴咏冬说，近年来的临床观察表明，青壮年胃癌患者并不少见，特别是在19岁至35岁的青年人中，胃癌的发病率比上世纪70年代增加了一倍，这与年轻人的饮食、生活习惯的确有关，如很多年轻人喜好烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。从健康饮食角度提醒人们少吃隔夜饭并无不妥，但胃癌绝对不是“隔夜饭”这个单一诱因能够解释的，很多因素对健康的杀伤力比隔夜饭大。
　　吴咏冬提醒，目前被列为胃癌高危因素的主要有以下5点：1.长期进食高盐、熏制品、盐腌食品。2.进食快、爱吃热烫食物以及一日三餐不按时进食。3.患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、肠化生、恶性贫血及做过胃大部分切除术后的残胃等，都有癌变的危险。4.有家族史。胃癌患者亲属的发病率高出正常人4倍，胃癌危险因素中最主要的是遗传因素。5.年龄在40岁以上，胃病久治不愈者。
　　连吃一月泡面也有可能引发胃癌吗？
　　那么，吃泡面究竟和胃癌有没有联系呢？南京市中西医结合医院外科专家刘文生主任医师介绍说，一般来说，偶尔吃些泡面是不会患癌的，即便是连续吃一月的泡面，只要不偏食、作息有节也未必会患上胃癌。因为癌症也是一个慢性病，患上癌症不是一朝一夕的，即使患上了，早发现、早治疗，也有较好的预后。
　　刘文生主任介绍说，胃癌的发生的确与饮食有关系。不规律的饮食，还会减少胃黏膜保护修复能力，胃内容物易造成幽门螺旋杆菌感染，使消化系统出现问题，而幽门螺旋杆菌感染也大大增加了患胃癌的风险。
　　该院肿瘤诊疗专家徐大成副主任中医师则提醒，压力和不规律的作息也是胃癌的两大容易被忽视的诱发因素。徐大成介绍说，胃病与心理因素关系密切，当人疲劳、工作压力过大时，会导致肠胃消化不良、胃溃疡、胃炎等，而严重的胃溃疡被认为属于胃部肿瘤的癌前病变。长期熬夜身体抵抗力会下降，又给癌症有了可乘之机。所以，年轻人要学会劳逸结合，千万不能过于有压力或者作息不规律。
　　隔夜饭要少吃，但也不是绝对不能吃
　　吴咏冬主任说，如果食物在0~4摄氏度环境下、保存时间不超过20小时，变质的可能性较小。食用这样的便当致胃病的可能性微乎其微，可以忽略不计。就好比我们乘飞机旅行，辐射是难免的，但是这点辐射不足以致病一样。
　　隔夜饭要少吃，但也不是绝对不能吃。福建省质监局产品质量检验研究院食品检验研究所的研究人员，曾对出锅后装在保鲜盒里冷藏的青菜、红烧肉、红烧鱼、米饭分别进行了保存时间为半小时、4小时、9小时、24小时的检测。结果发现，这些饭菜所含的亚硝酸盐均小于1毫克/千克。常温下保存了4小时的肉，亚硝酸盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚硝酸盐含量的限量规定为：蔬菜为4毫克/千克，鲜肉为3毫克/千克，大米为3毫克/千克。
　　从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质。蔬菜中都含有硝酸盐，含量从高到低依次为：叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞茎、果实、种子。也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量很低，而菠菜、韭菜、芹菜等绿叶蔬菜就相对含有较高硝酸盐，易变质。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。
　　吴咏冬主任解释说，很多人其实都有一些胃部的毛病，比如常见的萎缩性胃炎。有些患者担心会癌变，其实，仅有1%的患者可能会转变为胃癌，且自身免疫性的萎缩性胃炎发展成胃癌的可能性更大些。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状，如上腹部疼痛、食欲减退、胃部闷胀、呕酸、突然消瘦等。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，若想及早发现病情，就应坚持定期体检。尤其是40岁以上人群，每年到正规体检中心体检是有效的预防方法之一。
　　张克亮则提醒，“带饭族”不要谈隔夜饭色变。其实，冬天的火锅＋辣椒、夏天的烧烤＋冰啤酒以及过量喝酒＋抽烟，对健康的杀伤力都比隔夜饭要大得多。隔夜饭可少吃，善待自己更是能够做到的。女性只要注意养心(心理调适、自我减压)、养体(充足睡眠、适量锻炼、提高自我保健意识、摒弃不良生活习惯)、养胃(定时定量合理均衡饮食)，就可远离胃癌。
　　别忽视“隐性饥饿”也会导致胃癌
　　北京友谊医院营养科主任、高级营养师洪忠新提醒说，不要忽视了“隐性饥饿”对健康的危害。
　　“隐性饥饿”是指由营养不平衡导致缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，而其他成分过度摄入，机体产生隐蔽性需求营养的饥饿症状。“隐性饥饿”在生活富裕条件下依然存在，常见的表现有缺铁、缺碘、缺锌、缺维生素A和维生素D，人类70%的慢性疾病都与此相关。
　　有研究表明，约45%的癌症与营养因素有关。现代人膳食结构不合理，动物性食物及脂肪摄入过高、谷类食物摄入偏低并过于精细；经常加班、出差；饮食不规律，节食减肥，用零食替代正餐等，都与诱发胃癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌等有一定关系。以前得胃癌的多数是穷人、老人，现在得胃癌的多数则因为吃得太好。在胃癌中，约30%属于贲门胃癌，多出现在胃酸倒流的肥胖者中。在美国、加拿大以及澳洲，因肥胖或胃酸倒流所造成的贲门胃癌病例最多。
　　自带便当怎么做才能健康安全
　　上班族又该怎么自带饭菜才健康呢？田华琴主任提醒，少带隔夜的蔬菜和海鲜类，可以减少亚硝酸盐的摄入。
　　“适合自带的食物有：米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶、水果。” 田华琴主任提醒，不是每种菜搭配在一起都合适。比如，蜂蜜反豆腐、花生反黄瓜、鸡蛋反鹅肉、萝卜反木耳、栗子反牛肉、芹菜反鸡肉，所以搭配时要特别注意科学和营养。此外，健康便当也需注意以下6个准则：
　　1.饭最好早上现煮，菜可以冷冻。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内，要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒，但大多剩饭看上去没有异样，让人大意。
　　2.菜做好后自然冷却，再装进便当盒放进冰箱。但海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质，最好第二天别吃了。
　　3. 带的饭和菜要分开放，不要混在一起。饭菜混合更有利于细菌繁殖生长，要把菜汁、肉汁去掉。
　　4. 饭盒提倡用玻璃器皿。以减少化学反应。
　　5.要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行。以防第二天微波加热时，进一步破坏其营养成分。
　　6.剩菜不能带。吃剩的菜通常被多双筷子触碰过，带有唾液的，菜里的唾液会导致菜变质，甚至霉变，对身体有害无益。(记者 项丹平)
　　来源：中国妇女报
【编辑：刘薛梅】
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