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　　养肝护肝食谱：芹菜粥的做法
时间:-11-20 10:59 来源:食疗网 作者:中医师 点击:次
养肝护肝食谱：芹菜粥的做法　　肝脏是身体重要的排毒器官，肠胃所吸收的有毒物质，都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。肝脏的代谢功能出现异常，则会造成四肢乏力，懒言少动，即使吃的不多也会止不住地发胖，造成恶性循环。这里我们就来推荐一款养肝粥，您不妨试一试。　　原料：芹菜150克，粳米100克。　　做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。　　功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。健康饮食网
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秋季养肝护肝汤的做法
养生导读：秋季养肝护肝汤为先，那么你知道秋季养肝护肝汤有哪些吗？其实不少养生汤对肝脏健康有益，今天小编推荐7款秋季养肝护肝汤，快来学学养肝汤的做法吧！ 秋季养肝护肝汤
1、木瓜排骨汤 木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜秋季养肝护脾时食用。猪排骨富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。木瓜排骨汤，还有美容护肤养颜的功效。 材料：排骨500克、木瓜半个（挑选比较生的那种木瓜）、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。 做法：木瓜削皮，去籽，切大块；锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时；放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
2、菊花猪肝汤 猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。秋天天气干燥，这时候宜食养阳养肝的食物，不妨选择多喝些猪肝汤。 材料：猪肝100克、杭白菊数朵、嫩姜数片。 做法：猪肝洗净后切片，嫩姜切丝，待用。杭白菊洗净待用。锅中放400毫升左右的清水，先将杭白菊放入锅内煮片刻，再放入猪肝和嫩姜同煮。沸腾后，用小火再煮20分钟，调味即成。
3、银耳枸杞鸡肝汤 枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、温胃，是食补养肝的上佳选择，较其它动物肝脏的作用更强。银耳枸杞鸡肝汤可护肝益肾、明目美颜。用于肝肾阴虚所致的两目昏花、视物模糊、面容憔悴、盗汗、五心烦热、腰膝酸痛等。 材料：银耳、枸杞、鸡肝、生姜。 做法：银耳撕成小朵，枸杞泡洗干净，鸡肝切薄片，生姜切丝。烧热水，放入鸡片去血水后捞起。烧油，放入姜丝和清水，等汤开时放入食材，加入盐、白糖，煮熟后淋鸡油。
4、番茄墨鱼汤 西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。 材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。 做法：把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。 5、姬松茸猴头菇猪展汤 蘑菇是菌类植物中的皇后，本身就含有丰富的营养素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。今天推荐姬松茸猴头菇猪展汤。从现代营养学来看，此汤富含多糖、多肽、蛋白质和维生素、矿物质等。从中医养生学来看，此汤补而不燥，常饮能明目，健脾胃、滋阴养颜、润肺养肝，且清润可口，男女老少皆宜。 材料：姬松茸20克，猴头菇50克，淮山、杞子各15克，芡实30克，猪展肉500克，蜜枣3个，生姜3片。 做法：各物分别洗净。蜜枣去核；猴头菇用温水浸发，再挤压；淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪斩肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
6、灵芝莲子百合瘦肉汤 《本草纲目》记载：“灵芝明目、补肝气、安精魂，久食轻身不老，延年神仙”。近代的医学研究表明，灵芝对人体肝脏的保护和解毒功能是不可代替的。莲子有清热解烦闷的功效。百合味甘微苦，属微寒性，有润肺的效果，当躁郁烦闷时，有助清心安神，助人入睡。 材料：灵芝20克、莲子50克、百合30克、瘦肉400克。 做法：灵芝洗净切块，莲子和百合洗净，瘦肉洗净切块，汆水捞起；将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
7、枸杞羊肝汤 羊肝性凉，味甘苦，在周易与中医上主入肝经，五行属木。如《药性论》曰：“青羊肝，服之明目。”《千金&食治》又谓之“补肝明目”。枸杞羊肝汤，是秋季养肝护肝的好选择。 材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。 做法：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
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学做春季养肝粥
　　春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，适宜喝粥养肝。　　荠菜粥　　做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。　　此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。　　胡萝卜粥　　做法：将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥，早、晚食用。　　此粥有利于春季消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹。　　猪肝绿豆粥　　做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。　　此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。甘萍(责任编辑：董海扬)
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养肝四宝粥做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：梓晴　
养肝四宝粥属于，主要原料是、、，口味是，工艺是，难度属于，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱，无论成功还是暂时失败，欢迎，分享你的经验。
100克、150克、红50克、30克、枸杞5克。
特　　色:春季养肝健脾最当时。
1、梗米洗净；山药去皮切片。2、砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可。贴士：1、山药的粘液可能会让人手非常痒，那是因为皂角素造成的过敏，戴上手套削皮就可以避免。如果已经沾染上粘液，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。2、山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，就是大家经常说的容易氧化变黑，切块后马上放进水中即可。3、山药不要一开始就放入，否则会煮化，最后20多分钟放入即可。4、枸杞也一样，不需要煮太长时间，最后放入同煮5分钟就好。5、俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，但过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季宜喝粥养肝。由于春气通于肝，肝气旺盛致令脾胃功能受到抑制，因此也要同时调和脾胃。那么今天的这道养肝四宝粥最适合不过啦。红枣和枸杞是养肝的首选，花生和山药是健脾养胃的佳品，它们四个组合堪称完美哦。
又名稻米。
稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论...
又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。
山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。
栽种者称家山药，野生者称...
又名红枣、美枣、良枣。
枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的...
- 1、稀饭是粥的通俗称谓，就是用米熬成的粘稠状食物。稀饭（porridgerice），是南方一些普通人民早饭中必不可缺的食...
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