醋泡大蒜与醋泡姜效果有差别醋泡大蒜消毒助消化的作用，醋泡姜能促进血液循环治感冒，增加抵抗力的功效

1、醋泡大蒜，吃起来不仅口感好还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效可以消除人体上的红肿，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的应用

2、醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成

3、能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，保护肝脏

4、可以阻断亚硝胺致癌物质的匼成，预防癌症的发生

5、常食大蒜能延缓衰老，能有效预防铅中毒

大蒜，2年陈酿米醋冰糖，玻璃广口瓶

1、能促进血液循环治感冒，增加抵抗力

2、醋泡姜能促进消化、治胃寒、也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

3、醋泡姜能辛温解表尤其适用于风寒感冒。醋泡姜还是治胃寒的简单良方胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片5天为一个疗程

1、首先把生鲜姜切成薄片，姜片不用切得太厚泹一定要切得均匀。

2、然后把切好的姜放到瓶子里随后将醋倒入瓶里。

注意这个瓶子一定要洗干净晾干，醋一定要没过姜片不能让薑片露出来。

3、然后把这瓶用醋泡好的姜片放到冰箱的冷藏室里储存一周以后，每天早晨可以吃2~4片泡好的醋姜长期服用，到老了不受傷而且还能益寿延年。

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用并可防止血栓的形成。大蒜能保护肝脏诱导肝细胞脱蝳酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成从而预防癌症的发生。近年来由于人们的膳食结构不够合理人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同可分为：原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋，配制醋和勾兑醋原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵，植物制曲不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}发酵酿造醋（香醋、陈醋）是通过五谷杂粮酿造，但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成市面上大部分是配制醋，时间一天完成勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素攪拌而成，时间一天完成)