正宗内蒙牛肉干《淘呼市》_百度文库
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正宗内蒙牛肉干《淘呼市》
肉​是​中​国​人​的​第​二​大​肉​类​食​品​,​仅​次​于​猪​肉​,​牛​肉​蛋​白​质​含​量​高​,​而​脂​肪​含​量​低​,​所​以​味​道​鲜​美​,​ ​受​人​喜​爱​,​享​有​“​肉​中​骄​子​”​的​美​称​。​牛​干​巴​即​干​巴​,​它​是​用​黄​牛​肉​腌​制​而​成​的​肉​干​内​蒙​风​干​牛​肉​干​;​牛​肉​干​含​有​人​体​所​需​的​多​种​矿​物​质​和​氨​基​酸​,​既​保​持​了​牛​肉​耐​咀​嚼​的​风​味​,​又​久​存​不​变​质​。
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呼市哪家的牛肉干好吃
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呼市草原旭日风干牛肉干比较好吃.所选用的牛肉是科尔沁大草原上的绿色肥牛为原料，现在医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有珐旦粹秆诔飞达时惮江特别好的帮助，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风
1，加州牛肉面在鼓楼将军衙署那边有家店2，师大农大附近的苏氏牛肉面也不错
牛肉干把都不错。锡盟的好一些。
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衡阳哪里可以买到淘呼市家的内蒙古牛肉干干！
呼市哪家的牛肉干比较是会好吃啊！？_呼和浩特吧_百度贴吧
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呼市哪家的牛肉干比较是会好吃啊！？收藏
本人在呼市出差明天回家，想带点牛肉干回去！ 想问问大家那家店的比较好吃啊？ 自己家里吃的 不是送礼，不要那些豪华包装的 贵在正宗！谢谢啦！
我靠 秒沉啊！
哪买去 推荐个地儿啊
新华广场北巷子里从西向东第一家，我经常从那买。
现烤的好吃
内蒙老干部局那有一家碳烤牛肉干
康子郎，我也在这边出差，老乡昨天带我买了很多特产。
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淘气牛直营店特价活动！内蒙古风干牛肉干 油炸散干 现做现卖500g
来自: - 呼和浩特
浏览:139人
价格:￥55.00元
&商品描述 5.0
&服务态度 5.0
&发货速度 4.8
&&【品名】内蒙古特产风干牛肉干【口味】原味【净重】500克或250克【包装】现做现卖非独立真空散干,每半斤抽一真空袋包装(运输途中出现破袋,不影响质量)【保质期】冷藏下一个月【配料】科尔沁大草原排酸新鲜黄牛肉，精盐等【食用/贮藏方法】开袋即食;平时放在通风干燥处，避免阳光直射【工艺流程】精选科尔沁鲜牛肉风干后油炸。【产品特点】风干度可认作60%-80%，本品精选科尔沁优质黄牛后腿肉精制而成，如图，色泽诱人，味道更佳，吃着感觉非常好。科尔沁特产风干牛肉干，是一种低脂肪、高蛋白的蒙古族风味食品。当日取货发货,非常新鲜,风味独特，品质最佳，是旅游野餐，赠朋待客之上品。【注意事项】散装的牛肉干因其保质期较短,请尽早食用，最好在半个月内吃完,以免发硬或变质。买回去最好要放阴凉地方，或者放冰箱冷藏保存（温度不低于零度）。放到冰箱里冷藏的时候别开封。真空袋要轻拿轻放，以免漏气影响质量。亲们。另外可以赠送大家内蒙古特产奶酪哦！！！&&&&&&&&&&&&&&&&&&￥16.80 XO酱烤牛肉粒
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￥46.90哇.不知道实物跟图片一样么咩
￥17.80内蒙古特产
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￥52.00xo特产手撕有嚼劲过瘾
￥2.90人气零食，超好吃牛板筋，内蒙古的特产。
￥9.80内蒙古特产，经典原味奶酪片，味道最纯正，好好吃
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￥19.80沙爹味的，精选新鲜黄牛肉，再搭配多种名贵香料，上等调料，油灯辅料。慢慢熬制的美味哦。
￥32.00手撕牛肉，肉质很嫩，很有嚼劲又不会太硬。
￥15.00打开包装的时候闻到淡淡的香味、口水直流、再看看牛肉干的颜色，看起来非常鲜美，于是马上拿起来吃了、当送进口中的时候色香味都会在口中慢慢淡化！好吃！还好一次买了十几包、留着慢慢吃要不然也满足不了我！
￥22.00香记肉片久负盛名，一吃百回味，忘不了。肉片选用优质后腿瘦肉，经煮制、烘干而成，此产品呈片状、味香质软、营养丰富，可直接食用，亦可佐餐、下酒，风味更佳。
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Copyright (C)2011-, All Rights Reserved. 沪ICP备号-1内蒙古牛肉干味道怎么样？
内蒙古牛肉干味道怎么样？
很好吃呀“淘呼市”店铺是内蒙牛肉干奶制品内蒙特色批发店.专营内蒙特色产品.小吃.内蒙特色物品.牛肉干.奶酪.苁蓉.内蒙大枣.蜂蜜.鹿茸.等内蒙特色.淘呼市是从实体店做到网上店铺的正规店铺专门经营内蒙特色产品&　　内蒙牛肉干是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻，然后在通风环境中悬挂4-5个月，其工艺不但使肉中的水份全无，油份也散掉了，且肉质变得相对松散，香味也凝结得俞发浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成，吃起来口味独特。 由于凉制过程损耗较大，平均6斤牛肉出一斤肉干。内蒙牛肉干具有高蛋白，低脂肪，风味独特，更具有地方特色 。&内蒙牛肉干是内蒙草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为它的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。原料&　　主料：黄牛大腿上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。&　　调料：盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 。&
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烹饪美食领域专家呼和浩特哪有卖牛肉干_百度知道
呼和浩特哪有卖牛肉干
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太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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具体位置我记不清了集中卖的没有。请采纳，有几家，只记得去年去过的一家好像叫额尔敦。推荐你去兴安南路，都还不错，好像是锡盟朋友开的、润宇往南那一带看看。应该都在路西
我就是卖牛肉干的，通辽的
美团搜索绿都，它家便宜又好吃
好多地方都有
内大这，火车站
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出门在外也不愁朋友们呼市哪里卖的牛肉干好吃又便宜呀？？？？_呼和浩特吧_百度贴吧
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朋友们呼市哪里卖的牛肉干好吃又便宜呀？？？？收藏
呼市哪里卖的牛肉干好吃又便宜呀？？？？
便宜怕不是好肉 胜利路阿民
在新城区，老缸房街，从立交桥东桥口，意林进去后，大概500米左右，记住是右手边！！进去了右手边，一家挺小的店买肉干，哥们买了十几年了，一直很不错，
还是买大牌子的吧。。。个人建议牛肉干：草原旭日。。。。我记得是88一斤
买多少？要的多的话可以找我一斤两斤的话就不折腾了
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说的太好了，我顶！
Copyright & 2015
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呼市去哪里买好吃的牛肉干
提问者采纳
很多超市都有的买来牛肉,选精肉或者腿肉比较好,顺丝切条,然后用料酒,盐,酱油,胡椒粉,十三香,大块的葱姜蒜拌匀,放三四个小时,然后沥干水份,用微波炉烤5分种,然后再过油炸,熟了即可装盘,喜欢原味的就可以直接吃了,喜欢孜然味或麻辣味的拌上喜欢的粉料就可以了,如果没有微波炉也可以沥干水份后放在通风处放三四个小时,肉外皮风干就可以炸了,效果差不多. 买来牛肉,选精肉或者腿肉比较好,顺丝切条,然后用料酒,盐,酱油,胡椒粉,十三香,大块的葱姜蒜拌匀,放三四个小时,然后沥干水份,用微波炉烤5分种,然后再过油炸,熟了即可装盘,喜欢原味的就可以直接吃了,喜欢孜然味或麻辣味的拌上喜欢的粉料就可以了 自制麻辣五香牛肉干 配料: 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克（实耗150克） 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精盐 15克 味精 1克 制作程序： 1、选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。 2、菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。 3、锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。 容易出现的问题及解决方法： 缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉；二是在加工时未能将筋膜剔尽；三是牛肉片切得太厚；四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。 佐料太多，主客易位。灯影牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形 说明: (1)中的那步,我没有竹筲箕,抹上盐后就晾在朔料蓝子(有洞的那种)上晾了大概3个多钟(电话粥褒完看了看时间,能明显看着~干~,~红~.然后就把烤箱预热到350F烘干,大概10-12分钟.这一点说明一下的是,要特别注意,有可能每个烤箱不一样,还有片的牛肉片厚薄也有可能不一样,所以~烤~的时候要注意点.不要拷糊了. (2)中的那步,我在做~丝~的时候因为要忙着做晚饭就少蒸了后来那半小时,吃起来好像与蒸两次半小时也没啥不一样.4、牛肉干做法 先将牛肉切片，加盐放冰箱腌10分钟以上。锅烧热，放油（可以兑一点花椒油），下牛肉片， 炒散。加料酒，一两勺生抽，一勺老抽。加干辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒， 加五香粉，炒，加孜然粉，炒，快出锅时加花椒粉，炒至水分干，有香味， 牛肉呈深褐色，关火。撒一把炒香的芝麻，拌匀，出锅。 注意： 1.我一直用的是牛腩炒，切大约5毫米厚的片。 2.这次做的时候直接用了花椒，最后出锅的时候又加了点花椒粉。 3供紶垛咳艹纠讹穴番膜.建议大家用铁锅炒，加了调味粉以后，很容易粘锅。 原方子在这里： 牛肉买回来是要进行处理的，跟平常的操作一样的，不过我并没有将牛肉过水，也不知道是否可以过水。当然也要放油了，油要根据自己肉量的多少。但是一定注意要小一点火，有点耐心。这样就不会出现油烟满屋，麻辣难控的“局面”了。呵呵…… 而且牛肉也会更入味。 将干辣椒，部分花椒（2/3）先放进不太热的油锅，觉得有香味的时候放入牛肉，或者更早一些放牛肉，慢慢弄散。然后我放了姜粉，13香，糖，盐。然后再放1/3的花椒，炒到牛肉的水分全干（达到你自己想要的干度为止），注意不要糊锅哦。 我的做法并不是按照正规菜谱，只是根据别人的推荐结合自己的实际情况操作的。因为没见到小话梅出来现身说法，又怕想知道方子的人着急，于是就在这里献丑了。所以大家认为不合适，就按照自己的情况适当调整吧。相信结果会非常令人满意的，香香哦
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只要是呼市的都还不错哦
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