茶喜什么而畏香药

名茶的贮藏
作者:茶叶加盟一点通[]
茶之所以成为人们广泛爱好的饮料,主要在于有利于人们的健康。要充分发挥茶的这种功效,必须使形成茶的色香味的物质保持不变。要长久保持茶叶的品质不变,就必须懂得茶叶的特性,采取妥当的贮藏方法。
古人对茶的性质和贮藏方法,素来都很考究。《闻龙茶笺》云;&茶之味清,而性易移,藏法喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁,喜清独而忌香臭。&&这里所说的茶的性质和贮藏原贝IJ,至今还很有用,也是符合现代科学道理的。
成品茶,质地疏松,孔隙很多,具有容易吸湿的特点。有人做过试验,将含水量为百分之二点二的干燥程度相当高的茶叶,用盘子盛好,放在室内的台子上,任其吸收空气水分,每隔一定时间,测定茶叶的含水量。结果十五小时后,茶叶的含水量便上升到七点六,一天半后,含水量上升到百分之十以上,五六天后,则升到百分之十六以上。这说明茶叶的暖湿特性很强,也就是古人所说的,茶性易移的一部分内容。特别是霉雨季节,如果将茶叶散摊露置,一小时后,含水量就可增加百分之一。如果超过了百分之十的安全含水蹙,又不及时焙干,茶叶就会发霉变质,失去饮用价值
茶叶含有高分子棕榈酸和萜类化合物,具有高度吸着异味性质,容易吸收其他物品的气味,使茶叶气味发生变化。因此,茶叶又具有易感染性,也是古人所谓茶性易移的另一部分内容。
鉴于茶叶的易吸湿性和易感染性,妥善贮藏,非常重要,特别是高级的名茶,&贮藏措施尤应严密。茶的贮藏包括包装材料,包装方法和贮存的场所等。包装材料要无味,防潮性好,包装方法要尽可能密闭,避免与空气接触,贮存的地方要高燥,不受光线照射,无异味物品。换句话说,既要无味、干净,严密的包装材料,又要存放于干燥、避光、无异味的地方。
自古以来,对茶的贮藏有很多研究。宋朝蔡襄《茶录》云。&茶喜翦叶而畏香药,喜温燥而忌湿冷,故收藏之家,以翦叶封裹入焙中,两三日一次用火,当如人体温,温则去湿润,若火多则茶焦不可食矣。&明代高濂在《遵生八笺》中也介绍了好几种贮藏方法。一法为。以中坛盛茶,十斤一瓶,每年烧稻草灰入大桶,茶瓶座桶中,以灰四面填桶,瓶上覆灰筑实,每用拨灰开瓶取茶少些,仍复覆灰,再无蒸坏,次年换灰为之。明代冯梦桢在《快雪堂漫录》中说。&茶盛大瓮,底置箬,封固倒置,不宜见日。&屠隆《茶笺》亦说。&藏茶新净磁坛,近有以夹口锡器贮茶者,更燥更密,盏磁坛有微罅透风,不如锡者坚固也。&
贮藏的目的,是要保持茶叶固有的色香味形。要达到这个目的,就要设法充分保持干燥,尽量减少外界温度、湿度的影响,避免与带有异味的物品接触,还要使茶叶不受挤压和撞击,以保持其原形、本色,真味。一般收藏的茶叶,含水量要在百分之七以下。茶类不同,含水量的要求也略有高低,绿茶的含水量要求比红茶更低,通常要求在百分之五左右。
贮藏茶叶的场所,要高燥、清洁,无异味污染,空气相对湿度不超过百分之七十。同时,注意排除周围环境中散发的强烈异味。如系大量贮藏,库房地势要高燥,宜南北向,防漏防热性能好,并装置有活动通风管,墙壁牢固不易导热、传湿。贮藏茶叶的库房地板,最好是企口缝的木地板,离地面零点七米以上要有通风洞。门窗应设内外两层,并要求缝隙密合。
大量茶叶的贮藏,可按原箱、原篓存放于符合上述要求的仓库内。箱装茶的茶箱,一般都有锡箔裱衬,篓装茶的茶篓,也都衬有箬叶或棕衣,可以起到防潮的作用。如原包装破损,则应调换适当包装,然后贮存。茶箱或茶篓的堆垛,应与墙壁保持五十厘米的距离,中间作为通风道。如系水泥地面,堆脚须垫枕木,以防地面潮湿。
珍贵名茶,常采用生石灰贮藏法,见用于西湖龙井、洞庭碧螺、黄山毛峰、六安瓜片、天台华顶等对色香味要求严格的名茶。此法是借生石灰来吸收茶叶中的水分,使茶叶保持充分干燥,效果甚佳。方法是:先备干燥洁净而无异味的瓦坛或无锈无味的小口铁桶,以及生石灰和盛装灰块的布袋。瓦坛最好是江苏宜兴出产的青砂坛。生石灰袋用白细布制成,宽二十厘米,长四十厘米,每袋装半袋未风化的块状生石灰,重约零点五公斤。茶叶在入坛贮藏前,先经文火炒焙,使之充分干燥,冷后用薄质牛皮纸包好,每包重约零点五公斤,并用细麻绳捆紧,分层环列子坛的四周,然后在坛中央放置一生石灰袋,再用一包茶叶覆放在灰袋上。装满后,以牛皮纸等堵塞坛口,并在坛口上加盖草垫,堆存于高燥的贮藏室内。瓦坛可以重叠堆放,最上一层加压一块方砖。坛内生石灰,因吸潮就会风化,而风化的石灰,则失去吸潮作用,故须经常调换。当石灰风化程度达到百分之八十时,即应及时更换,否则当石灰的水分含量高于茶叶的含水量时,石灰中的水分就会倒侵入茶叶中,使茶叶变质。一般新茶,贮藏一月后,须换灰一次,以后每隔一月或二三月换一次。只要及时换灰,妥善管理,茶叶长贮不致变质。
红茶和乌龙茶,一般采用木炭贮藏法。方法是用木炭一公斤,用洁净的布袋装好,放进瓦坛或小口的铁箱中,用以吸收茶叶的水分,每隔一二月更换木炭一次,其他方法可参照石灰贮藏法。
少量样品茶,如欲长期贮藏,可采取真空贮藏法,即将茶叶装入铁皮罐内,焊好接口,再用空气唧筒抽去罐内空气,使成真空。据试验,用这种方法,在常温下贮藏,经一年半的时间,茶叶的色香味形变化极小,仍能保持茶叶固有的特色。还可以采取热水瓶贮藏法,即将茶叶装入热水瓶内,用白蜡封口,并裹以胶布。用此法贮藏茶叶,叶底色泽虽略有变化,但不显著,尤其是在内质上变异甚小,且简单易行,运用方便。
为了防止茶叶品质劣变,大宗绿茶,一般采取低温贮藏,保持百分之五十的相对湿度。供贮藏的茶叶含水量以百分之三为宜,贮器要能防止异味。还有一种充气贮藏法,将茶叶装入铝箔袋内,再填充高纯度的惰气(N2或C02),常温下经六个月,可保持品质不变。如能置在低温状况下贮藏效果更好
箱茶经改 成小包装孽零售,应尽量避免露置空中的时间过长,&、 当天并箱当天包完,零售的应分别放置在锡瓶或衬有铝箔的木箱中。家居茶叶的贮藏。如购入纸袋包装或纸盒装的茶叶,启用后,就应及时移装入密闭的铁盒或大口的玻璃瓶中,置于干燥的地方,不使与有异味的物品相混杂。
家居若无灰、坛等贮藏条件,购得的名茶,要及时装入有双层盖的铁皮罐中,尽量装足,不留空隙。这样罐内空气稀薄,有利于保持茶叶品质。装好后,盖好双层盖,盖口缝要用胶布封紧。铁罐外可套上两层尼龙袋,袋口要封好。采取此法贮藏,亦可在较长时间内保持茶叶品质。
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  目前主栽的品种多为日本品种,有柳川理想、南部白肌、松内早生、山田早生、札幌大长白、野川、白肤等。在我国长期做为药用,近年来才开始对牛蒡的营养价值,食用价值和药理进行研究。
【牛蒡茶的功效】   牛蒡茶选用优质牛蒡根,采用先进技术加工而成,其色泽金黄、香味宜人,是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到,但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除,而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。 牛蒡所含纤维为水溶性纤维,采用饮茶法可获取,对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮,排毒、清血养颜,调节血糖血脂,降血压、胆固醇,健脾胃,补肾壮阳,对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。   牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥,因为它是纯天然的食补营养品,它一面排除毒素,一面以营养成分进行滋补和调理,使您的身体恢复自然平衡的健康状态,达到排补调合一体的功效,且效果显著、香味奇特,被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。(因便于携带,食饮方便,故称“茶”。)   据《本草纲目》、《本草经疏》等古典医学文献和《现代中药学大典》、《中药大辞典》等权威辞典详细记载和论述牛蒡茶对人体排、补、平衡的疗效:   一、排出体内毒素:   牛蒡茶含丰富的膳食纤维,可以减缓食品释放出的能量,从而减弱脂肪在体内聚集,加快分解脂肪酸的速度,它不仅降低胆固醇,促进心脏健康,而且帮助通便、排泄,快速消除并预防体内堆积的有害代谢物,因此对排毒、通便(3小时――3天)、降脂、减肥(20天――40天)十分有效。   二、补充所需营养:   牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素,其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。   三、调节人体平衡:   中医认为:疾病的发生无非是阴阳失衡所至,气血循环不畅必然导致阴阳失衡,是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论,也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉,它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通,人体平衡,也就是健康。   单纯的排毒或排泄会更加损害正气,单纯的补益会使气体雍滞。既要排出体内毒素,又要补益五脏的正气,排补兼顾深合中医“一消,必有一补”的理论。牛蒡茶一面排除毒素,一面以营养成分进行滋补和调理,使您的身体恢复自然平衡的健康状态,达到排补调合一体的功效,这就是牛蒡茶风靡世界的理由。   研究发现,牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。将牛蒡泡成茶,食物纤维即溶于水中,我们很方便就能获得。常听说,必须吸收大量的食物纤维,让肠内来个大扫除,才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维,那还要看减肥者的毅力。   只有简单的方法,才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶,既简单又方便,清肠排毒,减肥效果不错。牛蒡茶也可做成菜,用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。   牛蒡具有“通十二经脉”促进血液循环的功效,喝牛蒡茶减肥,瘦身绝不伤身。
预防和抑制心血管疾病
  牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用   高血压是世界上常见的心血管疾病,也是世界最大的流行病之一,易引起脑、心、肾脏器的并发症,严重危害人类的健康,因此对高血压提早认识,早期预防,及时治疗有重要的意义。   牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张,达到血压下降的效果。   含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制,并具有消渴的药理作用,非常适合糖尿病患者的长期饮用。
抗衰老作用
  牛蒡茶具有抗衰老作用   牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素,排出毒素的同时,进行必要的滋补和调理,达到排、补、调三效合一,恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑、黑褐斑等,美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出,牛蒡深受全世界人们的喜爱,它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草,而对体内系统的平衡具有复原功效,他还指出,全世界最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。
通经络活血化淤
  牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用   早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉,除五脏恶气”,能调整女性经期,对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。
排毒健胃润汤
  牛蒡茶具有排毒健胃润汤的功效   能排胃肠毒素.对顽固便秘者有很好的效果.牛蒡因其良好的排毒效果,能加速乙醇在体内的代谢,醉酒者饮用能快速解酒.
对人体的特殊功效
  牛蒡茶对人体的特殊功效   1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”,提升体内细胞活力。   2、在体内发生化学反应,可产生三十种以上之物质,其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化,防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明,牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。   3、促进体内细胞的增殖,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效。   4、能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡,维持人体成长。
牛蒡茶的制作
  牛蒡茶选用牛蒡为原料,汲取古老传统工艺,以独特的现代科学技术和严格生产程序精制而成,充分保留了牛蒡的营养成份,提炼出了牛蒡的特异香气,茶色金黄明亮,性温味甘。   成份:牛蒡,丁状   功效:提高免疫力、增强体力、减肥养颜、排毒通便、防癌抗癌、平衡体质、疏风散热、解毒消肿、防范文明病、去脂助消化、降低胆固醇、改善人体新陈代谢,可平衡血压、调节血糖、血脂、补血补钙、滋阴壮阳、补肾益气健脾开胃,对高血压、糖尿病、类风湿、性机能减退、肥胖症、内外痔等有显著的改善效果。   适用人群:便秘、糖尿病、高血脂及亚健康人群   牛蒡茶的饮用方法   牛蒡茶饮用方法:    1、每天5-8克,便秘者、减肥者可酌情增加。   2、不与其它茶混饮和冲泡。   3、泡发的茶片最后食掉最佳。   4、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。   5、个别人饮用牛蒡茶,开始时会感觉有些上火,坚持一段时间后此现象消失。   6、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。   7、可坚持饮用,可预防便秘、肥胖、高血压、高血糖。   8、牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。   9、孕妇和幼儿为特殊人群,建议间歇饮用或不饮用。   10、属绿色纯天然食品,可长期饮用,无任何副作用。
品种:黄金牛蒡茶
价格:面议
产区:山东临沂苍山县
发布时间:<font color="#12-11-21&&
详细介绍:
&&&&牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜,明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人”,《本草纲目》中详载其“通十二 经脉,除五脏恶气”;《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡:“叶如芋而长,实似葡萄核而褐色,外壳如栗木小而多刺”,“根有极大者,作菜茹尤益人”。世界著名的营养保健专家艾尔?敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述:“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱,它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最长寿的民族――日本人常年食用牛蒡根部。”&&&
  目前主栽的品种多为日本品种,有柳川理想、南部白肌、松内早生、山田早生、札幌大长白、野川、白肤等。在我国长期做为药用,近年来才开始对牛蒡的营养价值,食用价值和药理进行研究。&&&
【牛蒡茶的功效】   牛蒡茶选用优质牛蒡根,采用先进技术加工而成,其色泽金黄、香味宜人,是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到,但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除,而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。 牛蒡所含纤维为水溶性纤维,采用饮茶法可获取,对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮,排毒、清血养颜,调节血糖血脂,降血压、胆固醇,健脾胃,补肾壮阳,对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。   牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥,因为它是纯天然的食补营养品,它一面排除毒素,一面以营养成分进行滋补和调理,使您的身体恢复自然平衡的健康状态,达到排补调合一体的功效,且效果显著、香味奇特,被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。(因便于携带,食饮方便,故称“茶”。)   据《本草纲目》、《本草经疏》等古典医学文献和《现代中药学大典》、《中药大辞典》等权威辞典详细记载和论述牛蒡茶对人体排、补、平衡的疗效:   一、排出体内毒素:   牛蒡茶含丰富的膳食纤维,可以减缓食品释放出的能量,从而减弱脂肪在体内聚集,加快分解脂肪酸的速度,它不仅降低胆固醇,促进心脏健康,而且帮助通便、排泄,快速消除并预防体内堆积的有害代谢物,因此对排毒、通便(3小时――3天)、降脂、减肥(20天――40天)十分有效。   二、补充所需营养:   牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素,其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。   三、调节人体平衡:   中医认为:疾病的发生无非是阴阳失衡所至,气血循环不畅必然导致阴阳失衡,是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论,也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉,它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通,人体平衡,也就是健康。   单纯的排毒或排泄会更加损害正气,单纯的补益会使气体雍滞。既要排出体内毒素,又要补益五脏的正气,排补兼顾深合中医“一消,必有一补”的理论。牛蒡茶一面排除毒素,一面以营养成分进行滋补和调理,使您的身体恢复自然平衡的健康状态,达到排补调合一体的功效,这就是牛蒡茶风靡世界的理由。   研究发现,牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。将牛蒡泡成茶,食物纤维即溶于水中,我们很方便就能获得。常听说,必须吸收大量的食物纤维,让肠内来个大扫除,才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维,那还要看减肥者的毅力。   只有简单的方法,才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶,既简单又方便,清肠排毒,减肥效果不错。牛蒡茶也可做成菜,用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。   牛蒡具有“通十二经脉”促进血液循环的功效,喝牛蒡茶减肥,瘦身绝不伤身。&&&
预防和抑制心血管疾病&&&
  牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用   高血压是世界上常见的心血管疾病,也是世界最大的流行病之一,易引起脑、心、肾脏器的并发症,严重危害人类的健康,因此对高血压提早认识,早期预防,及时治疗有重要的意义。   牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张,达到血压下降的效果。   含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制,并具有消渴的药理作用,非常适合糖尿病患者的长期饮用。&&&
抗衰老作用&&&
  牛蒡茶具有抗衰老作用   牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素,排出毒素的同时,进行必要的滋补和调理,达到排、补、调三效合一,恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑、黑褐斑等,美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出,牛蒡深受全世界人们的喜爱,它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草,而对体内系统的平衡具有复原功效,他还指出,全世界最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。&&&
通经络活血化淤&&&
  牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用   早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉,除五脏恶气”,能调整女性经期,对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。&&&
排毒健胃润汤&&&
  牛蒡茶具有排毒健胃润汤的功效   能排胃肠毒素.对顽固便秘者有很好的效果.牛蒡因其良好的排毒效果,能加速乙醇在体内的代谢,醉酒者饮用能快速解酒.&&&
对人体的特殊功效&&&
  牛蒡茶对人体的特殊功效   1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”,提升体内细胞活力。   2、在体内发生化学反应,可产生三十种以上之物质,其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化,防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明,牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。   3、促进体内细胞的增殖,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效。   4、能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡,维持人体成长。&&&
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&发布单位:华星食品
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