春季养肝最重要，怎样才能正确养肝
春季养肝最重要，怎样才能正确养肝
&　　第一、饮的问题。
　　春季要养肝，肝属木，而水生木，所以“饮”的问题很重要。从茶文化来讲，春季应当喝花茶，最好是喝菊花茶，既养目又养肝。还可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一两滴蜂蜜最好。
　　菊花在中药里是治肝、养目的，除了春饮花茶之外，春季用菊花茶洗眼睛，效果也很好。具体做法是，把菊花茶泡了之后，先别喝，先用菊花茶的热气熏眼睛，熏完之后再饮，这样就是内外兼养，养生学中叫做内养气血，外养筋骨、肌肤、四肢。
　　黄菊是解毒作用为长，杭菊以清目为长，当然是要用杭菊洗眼了。只要你的眼睛有问题，不管是红眼病还是其他什么，就不适合用白菊，这是因为药物有特殊的药性问题。你如果没有这个习惯，早晨就用菊花水漱口，漱口以后，喝一两口就够了。
　　第二、晚上养肝法：
　　根据传统医学的经脉行理论，凌晨1～3点为肝经时间，一定要睡觉才可养肝、排毒。就现代的理论来看，晚上10时至凌晨2时为美容时间，如果这段时间不睡觉，就会皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大，甚至出现黑眼圈，有碍美容。养肝、保肝的最好方法是晚上10点就寝，充足睡眠。。
　　第三、功法养肝：
　　早晨起来以后，面对东方站着，收腹挺胸，用鼻子吸气，两臂向前缓缓抬起，两手自然下垂，抬至与肩膀同高的时候，掌心向前，猛然使劲，双手攥拳；停留几秒钟之后开始呼气，同时双手展开，两臂缓缓向身体两侧移动，手心翻转向上；停留片刻，再吸气，同时双手攥拳，双臂回到胸前，两手猛然打开，掌心向下，然后呼气，两臂缓缓下落，放于身体两侧。
　　很简单，但是一定要用鼻子吸气，用嘴呼气。吸气的时候要徐徐地吸，缓缓地呼，不要急，慢慢来。
　　第四、点穴养肝肝在身体的右边，右为阴，所以肝属阴，足厥阴肝经，有两个穴位叫期门、日月。
　　1、早上功法：点穴的时候要站着。吸气，右臂缓缓向右打开，然后回到胸前，用手心按住期门和日月穴位，然后呼气，先顺时针揉这两个穴位，再逆时针揉，这是一遍，一共做三遍。
　　吸气的时候，自然界的大气和我们身体的内气交接，我们吸收了新鲜的氧气，当呼气的时候，我们身体代谢出来的二氧化碳就排出体外。手心里的内劳宫穴主血，用内劳宫穴按住期门穴、日月穴，就使气血相融，气血相和。
　　2、晚上功法:晚上平躺在床上，手臂置于身体两侧，吸气，两臂向上伸直，然后往下，置于头部两侧，然后往两侧打开，最后两手放在胸部，呼气，左手不动，右手揉期门穴和日月穴（两穴均位于胸部，当乳头直下，前正中线离开4寸，但期门穴在第6肋间隙，日月穴在第7肋间隙），先顺时针，再逆时针，最后两手回到原位，仍置于身体两侧。除了直接作用于期门穴、日月穴之外，还可把两只手搓热按着京门穴揉，之后攥拳，放到日月穴揉。
　　【素食家】
　　春属肝，在五行中属木。金克木，就涉及肺的问题；水生木，这涉及肾的问题。所以为了养肝，为了利于春季的养生，我们就不可能完全忽略肾和肺的问题，这是对立统一的学问。
　　如果春季感到肝区不适，先不管得了肝炎还是没得肝炎，防患于未然，础润而雨，就要靠养生来护肝。
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春季养肝，夏季养什么？最好吃哪些呢？
养季节于夏进入夏暑热逼容易令烦躁伤食欲所降所饮食宜清淡应易消化、富含维素食物主尽量少吃鱼肉油腻辛辣食物妨吃莲、豆制品、鸡肉、瘦肉、芝麻、玉米喝牛奶等既能补充营养起强作用饮食应注意两点：　　、夏季养适增酸减苦　　立夏自界变化阳气渐、阴气渐弱相体脏腑说肝气渐弱气渐强饮食原则增酸减苦补肾助肝调养胃气气转热体汗易丢失津液需适吃酸味食物番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒、猕猴桃类酸味能敛汗止泻祛湿预防流汗耗气伤阴且能津解渴健胃消食二、夏季养进稀食利湿　　气转热汗体内丢失水随增所进稀食早、晚食粥午餐喝汤夏季饮食养重要　　外吃些清热利湿食物西瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都利于补充体内水
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夏季养吃红枣 樱桃 葡萄柚 藏红花 胡萝卜
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出门在外也不愁中医营养膳食大全：春季补铁养肝，鸭血最佳_文化读书频道_新浪网
中医营养膳食大全：春季补铁养肝，鸭血最佳
　　文章摘自　　作者：
& 出版社：
　　本书简介：饮食调补随着人们文化生活和物质生活水平的提高，人们对饮食补身，饮食防病治病都十分重视。为了满足广大读者的需要，普及中医饮食调补知识，我们特别奉献了此书，希望广大读者对中医饮食调补有正确的认识，从而……
&&& 食用鸡肉的禁忌
　　肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉，因鸡肉性温，助火。
　　胃酸过多或胃出血患者不宜喝鸡汤，因鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。
　　胆囊炎和胆结石患者不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
　　急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者不宜喝鸡汤。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，肾功能不全者对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症。
　　感冒发烧、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖、热毒疖肿的人都不宜食用鸡肉。
　　鸡臀尖不宜食用，因它是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
　　鸡肉与一些食物相克，不能同食。如与芥末、大蒜共食可助火热，无益健康；与芝麻同食会中毒；与糯米同食会引起身体不适；与地瓜同食会腹痛；与生葱、狗肉同食会导致直肠到肛门流血；与鲤鱼同食会引起局部化浓性的疾病。
　　春季补铁养肝，鸭血最佳
　　春季万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。春季养肝以食为先，应多食用养肝护肝的食物。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。
　　鸭血的营养价值与保健功效
　　鸭血也称“液体肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。
　　鸭血的食用方法指南
　　鸭血在日本和欧美许多国家的食品市场上，被做成香肠、点心等。在我国，人们则喜欢用鸭血制成血豆腐做菜肴，可以做汤，也可以爆炒，其中鸭血粉丝汤、韭菜炒鸭血都是非常受欢迎的美味。烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。鸭血和豆腐、木耳等一起烹制，不但味道鲜美，而且可以起到植物蛋白和动物蛋白营养互补的作用。
　　【保健食谱】
　　鸭血粉丝汤
　　主料：鸭血、粉丝各适量。
　　配料：鸭肠、鸭肝各少许。
　　调料：香菜末、香油各适量。
　　做法：1、鸭血洗净切成方块，放入开水中焯一下，捞出沥干；
　　2、将鸭血倒入开水中煮熟；
　　3、将粉丝放入漏勺(笊篱或小竹楼)内，放入煮沸的鸭血汤中烫熟；
　　4、将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可食用。
　　功效：补气血，降血糖。
　　鸭血豆腐汤
　　主料：鸭血、豆腐各适量。
　　配料：精盐、味精、酱油、葱末、辣椒面各适量。
　　做法：1、鸭血洗净切成方块，豆腐同样切成方块；
　　2、鸭血和豆腐分别放入开水中焯一下，捞出沥干；
　　3、汤锅置火上，倒入足够高汤烧开；
　　4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
　　5、加入精盐、味精、酱油、葱末、辣椒面，汤再次烧开后，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
　　功效：补铁促血，解毒养肝。
　　鸭血海带汤
　　主料：水发海带、鸭血、原汁鸡汤各适量。
　　配料：精盐、料酒、葱、姜、五香粉、青蒜等各适量。
　　做法：1、将水发海带洗干净，切成菱形片，放入碗中备用；
　　2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，切成方块，待用。
　　3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，武火煮沸，再倒入海带片及鸭血，滴入料酒，改用文火煮10分钟；
　　4、加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌拌均匀，淋入麻油即可食用。
　　功效：补血活血，降脂降压。
　　【烹饪小妙招】
　　正常的鸭血有一股较浓的腥臭味，颜色比猪血暗，弹性较好。因此烹调鸭血时可以用葱、姜、辣椒等佐料去味，另外鸭血也不宜单独烹饪，最好和其他食材搭配。
　　食用鸭血的禁忌
　　心血管疾病患者不宜常食鸭血。食用过多的动物血，会增加人体内胆固醇的摄入量。
　　腹泻患者不宜多吃鸭血。因为鸭血有排毒作用，能润肠通便，很适合大便干结的人食用，但腹泻患者食用会使症状加重。
　　没有氽透的鸭血不能食用，会有细菌残存。
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核心提示：　　按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事。也就是说,春季是肝脏当令的季节,要养阳益肝,以防肝脏淤滞不畅,因此春季护肝尤为重要。
　　按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事。也就是说,春季是肝脏当令的季节,要养阳益肝,以防肝脏淤滞不畅,因此春季护肝尤为重要。
　　中医养生十分看重与天地自然之气的合拍,所谓“天人合一”。春季人体肝气当令,冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发,若藏阳气过多,会化成热邪外攻。人体的阳气遇到晚春自然界骤升的阳气,内外两阳碰撞,易引动内热而生,诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血,以及、等疾患。若平素肝阳过盛的人,此时还会引发春火,患上热、热、热等。
　　这一时期宜早睡早起,清晨散步缓行,或远足踏青旅游,使情志舒畅,肝气顺达。注意保暖,避免风寒邪气侵入而诱发肝病。春季肝气旺,肝木克脾土,容易损伤脾胃,因此要呵护脾胃。
　　春季养肝食为先,饮食调养是防春火于未然的重要措施,而且操作十分方便。晚春时节,要多吃性平或微凉、味甘淡的食物,以防春火滋生,同时要忌大辛、大热及海腥类的发物,不吃过腻、过酸及煎炸食品,如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等,以免“火”上浇油。下面介绍几款适合家庭制作的去春火药膳方,平时有面红、急躁易怒、小便短赤、目眩等肝火旺盛现象的人,晚春时节常吃这些家常菜,尤其可奏养生护肝之功。
　　苦瓜炒肉丝
　　瘦猪肉50克,切丝,加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油,投入切成条的苦瓜300克,加盐并倒进肉丝翻炒,最后加点白糖、味精稍炒即成。此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾,尤其适用于春季热病、赤眼(急性结膜炎)和疮肿患者。
　　素焖扁豆荚
　　扁豆荚250克,从两端撕去老筋,洗净,放热油锅内略炒。然后加甜面酱及盐,改文火焖熟,再用武火快速炒透即成。扁豆补脾益肝和胃,被誉为春天首选素补佳品。此菜尤适用于老人、孕妇、乳母,以及、、脑血管疾病患者。
　　荠菜蛋花汤
　　荠菜250克,洗净切碎,放锅内加水煮沸。鸡蛋一只,去壳打成浆,倒入汤内续煮数沸,调味食用。春天荠菜鲜嫩味美,有“菜当灵丹”之说,以荠菜配鸡蛋,健脾止血。此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人。
　　黑米粥
　　黑米适量,入水煮至粥将熟,入鸡蛋一两只打散,再煮至沸滚,调入冰糖服。黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能养肝补脾,益胃滋肾,享有“世界米中之王”称誉,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损、妇女产后体虚。
　　杞菊茶
　　枸杞子5克,菊花3克,绿茶5克,共入杯内,以沸水冲泡,焖片刻,代茶饮。以平性的枸杞子配凉性的菊花、绿茶叶,可滋养肝肾、疏风散热,适用于肝火上升所致两目昏花、、夜视不清。
（实习编辑：潘信凝）
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本文行家：
肝脏位置春季需要养肝　　春季是养肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。如果不注意情志调节，肝气郁结，则会生出许多病来。如血压升高，有心脑血管病者还容易发生中风。而各大医院的统计数据也表明，每到春季，发生肝病或肝病复发的病人会较其他季节多。养肝重在睡眠现代人经常熬夜的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。很多人的肝病其实是“熬”出来的，一般熬夜的人大多双目赤红，这是肝火上升的症状。《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍，流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力。清肝是指用“清肝泻火”的方法，以预防肝气升发太过。养肝应注意情志调养养肝就是要保持乐观开朗的情绪，使气血和畅。春天阳气生发、万物始生，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”，注意保护阳气。因春属木，与肝相应，所以在春季养生上主要是护肝。中医认为肝主情致，因此护肝要从心情着手，养肝的关键就是要保持心情舒畅，防止“肝火上升”。情绪不宜过于激动、兴奋，要保持愉悦、平和，这有利于疏肝理气。饮食温补阳气养肝在饮食上，春天饮食应遵从“春夏养阳”的原则，适当多吃些温补阳气的食物，可起到补阳气、增强肝和脾胃功能的作用。大枣、山药最宜于春季食用，山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。葱和韭菜也是中医比较推崇的春季保肝时食用的两种蔬菜。但大热大辛的狗肉、参、茸等滋补品则不宜。而酒易伤肝，也要少喝。多喝水养肝春季干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。　　饮食平衡保障肝脏功能正常不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
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阚清文，男，1956年7月出生于河北省香河县，廊坊师范学院毕业后教初中语文，尤其擅长作文教学，所教学生在省市县多次作文比赛中获得大奖，本人因此获得优秀指导奖。后来改行从事公安工作，曾任交警办公室主任，公安局办公室主任，提前离岗后，仍然从事文字工作，潜心中小学作文辅导研究，并且创办了香河百科和作文辅导百科，任主编，网络高级编辑。