防治脂肪肝 吃多吃少要计算
核心提示：脂肪肝的治疗包括祛除病因，合理饮食和药物治疗三个方面。三者相比，合理饮食至关重要。合理饮食不仅能保持身体健康，同时也具有防病和治病的作用。因为我国人群脂肪肝的高发，大多与高脂肪和高热量的饮食结构及不合理的饮食习惯有关。
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　　发生脂肪肝最常见也是最重要的原因是过剩，即脂肪和糖摄取过量。因此，治疗脂肪肝仍须由控制饮食入手，以减轻体重为原则，注意饮食营养的合理搭配，并兼顾适当的药膳。脂肪肝食疗的基本原则有以下3个方面：1.减轻肝脏脂肪沉积;2.减轻体重，降低血脂;3.保持重要营养物质的需要量，维持身体的正常生理功能。
　　严格控制热量摄入 有人认为，脂肪多了，少吃荤多食素食不就可以了吗?其实不然。一个脂肪肝患者杜绝一切肉类，但不控制米面类的主食，无法达到扭转脂肪肝的目的。这是因为热量的主要来源为中的脂肪和糖。主食是碳水化合物，在体内转换为糖，生成热量，如果主食摄取过多，同样会转换为过多的热量，加速肝细胞脂肪变性，体重增加。因此控制热量摄入主要是控制碳水化合物。热量应按标准体重计算。要计算每日所需的热量，再根据不同食物所产生热量的多少，合理分配三者的比例。
　　重视脂肪的质和量 脂肪是身体热量的重要来源。少量摄入即可产生较高热量。以低脂饮食为宜，每日脂肪摄入量不应大于每公斤体重0.6克。以植物脂肪为主，极力限制动物脂肪和饱和脂肪酸(如猪油、黄油、奶油等)的摄入量。动物内脏一般富含胆固醇，每天严格限制在150毫克以内。
　　增加膳食纤维、维生素和水分摄入 保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素、纤维素的需要，主食应粗细杂粮搭配，适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
　　增加优质蛋白质摄入 蛋白质可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，每日每公斤体重1克，占所需热量的20%。优质蛋白质应占适当比例，老百姓常说吃四条腿不如吃两条腿的，两条腿不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的，意思就是鱼类的蛋白质对人来说更易消化吸收，而且不饱和脂肪酸高。优质蛋白除了存在于鱼、虾中，豆腐、豆浆、牛奶中也含量丰富。
　　适量糖类饮食 过多摄入糖可增加胰岛素分泌，促进糖转化为脂肪。脂肪肝患者应禁食富含单糖和双糖的食品，如冰淇淋、糖果等。
　　对于脂肪肝患者，在食疗的同时，必需戒酒，少零食，勿夜食，改变不良饮食习惯。持之以恒，一定能达到预期目的。
（责任编辑：曾慧）
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你可能喜欢脂肪肝患者的饮食治疗--《山东医药》2011年33期
脂肪肝患者的饮食治疗
【摘要】：正大量的临床实践和科学研究表明,脂肪肝是典型的"生活习惯性疾病",不合理饮食是主要诱因之一,因此以调整饮食为核心的综合治疗手段是目前预防和治疗脂肪肝的首要措施。通过合理的膳食营养预防或消除引起脂肪肝的病因,使早期肝细胞的脂肪化发生逆转,同时减轻患者的症状,恢复肝脏功能,抑制肝细胞脂肪样变性的发展,防止肝脏组织的进一步病变。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：R575.5【正文快照】：
大量的临床实践和科学研究表明,脂肪肝是典型的“生活习惯性疾病”,不合理饮食是主要诱因之一,因此以调整饮食为核心的综合治疗手段是目前预防和治疗脂肪肝的首要措施。通过合理的膳食营养预防或消除引起脂肪肝的病因,使早期肝细胞的脂肪化发生逆转,同时减轻患者的症状,恢复
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京公网安备75号脂肪肝的食疗方法
脂肪肝的食疗方法
脂肪肝的食疗方法
&具体建议细节如下：（一）菜谱：可多吃荠菜、海藻、西红柿、洋葱、蘑菇、百合、菜花、黑木耳、芹菜等（二）食谱：冬季养肝宜汤饮，脊骨海带汤、玉米须冬葵子赤豆汤、红花山楂橘皮饮，主食中荞面含有的PMP(芦丁类强化血管物质)防治脂肪肝有确切功效，可以常吃。（三）患者适量运动建议进行简单的有氧运动，条件受限则以餐后散步形式实现，如有减肥需求应量力而行切勿减肥过快。（四）保障良好的睡眠，23点前入睡，工作中有久坐性质，建议多喝水，办公桌前摆放绿色植物。&&
脂肪肝的发病率近几年在欧美和中国迅速上升，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。在某些职业人群中（白领人士、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等）脂肪肝的平均发病率为25%；肥胖人群与Ⅱ型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%；嗜酒和酗酒者脂肪肝的发病率为58%；在经常失眠、疲劳、不思茶饭、胃肠功能失调的亚健康人群中脂肪肝的发病率约为60%。近年来脂肪肝人群的年龄也不断下降，平均年龄只有40岁，30岁左右的病人也越来越多。45岁以下男性脂肪肝明显多于女性。对于脂肪肝而言平时要配合古方甘道芯，只要进入人体后有效进行中和、溶解、使多余的脂肪毒素排出，达到彻底清除体内最大致病因的目的。总之得了脂肪肝要及早干预，纠正不良的生活方式，大有希望恢复健康。&
脂肪肝患者可以吃苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，对于同时伴有脂质代谢异常的患者，也就是我们常说的高脂血症的患者，应谨慎使用降脂药，因为现有的降血脂药物非但不能有效减少肝脏脂质沉积，有时反而诱发和加剧肝功能损害，因此，降血脂药物在脂肪性肝病防治中的作用和地位至今有争论，而且脂肪化的肝脏比正常的肝脏更容易遭受到药物，特别是降脂药物的肝损伤，所以在对于这一类已经患有脂肪肝的高脂血症患者在选用降脂药物时要慎之又慎。&&第一，一定要限酒，不必戒肉；第二，每顿饭二两粮，不当泔水缸；第三，三份高蛋白（一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐）；第四：饮食四有：有粗有细不甜不咸；治疗脂肪肝要多喝水还可促进腺体，尤其是消化液和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。少喝饮料和酒有利于肝脏阳气升发。少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发，但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。医学研究表明，体重60千克的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。饮料里过多的糖分也会影响肝的健康，所以要少喝。古方甘道芯效果就还可以，古方甘道芯能够控制脂肪在肝脏的合成并分解多余的脂肪，各种酶的活性增强，肝脏的解毒、分泌、排毒功能大大改善，损伤的肝细胞得到修复。&&&
脂肪肝除了传统的药物治疗以外，还有没有比较健康的食疗方法加以辅助治疗？ 多吃含纤维多的食物，像芹菜、韭菜、野菜、 长期大量饮酒可引起脂肪肝脂肪肝是代谢性肝病中常见的一种，也是中、老年人常见的一种疾病。正常人的肝内含脂类约占细胞重量的3%~5%，其中三脂酰甘油占一半，如果三脂酰甘油在肝内存积超过2.5%、脂类总量超过10%，即称脂肪肝。有人对400名城市职员的肝脏B超普查显示，中、老年人群中脂肪肝的患病率为55.4%，显著高于30岁以下人群的9.9%。国外资料显示，欧美等发达国家脂肪肝患病率较高。且多为酒精性脂肪肝。
（1）嗜酒嗜酒是脂肪肝最常见的因素之一。据研究，男性饮酒每日大于80克，女性大于40克，持续5年不间断，发生脂肪肝的达57.7%；若健康人每日饮酒100~200克，连续10~12天，也可发生脂肪肝。
酒精影响肝脏代谢形成脂肪肝的主要机制是，酒精产生的氢离子被用作燃料，使脂肪酸的利用减少，甘油三酯的形成增多，形成高甘油三酯血症及脂肪肝。 （2）饮食结构饮食过肥腻和过甜，可诱发高脂血症和形成肥胖。调查显示，脂肪肝病人中有20%~81%为高脂血症，约50%肥胖者合并脂肪肝。&
脂肪肝患者要多喝水能减少毒素损肝脏。平时我们要多喝水，尤其是初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢。多喝水还可促进腺体，尤其是消化液和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。少喝饮料和酒有利于肝脏阳气升发。少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发，但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。医学研究表明，体重60千克的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。饮料里过多的糖分也会影响肝的健康，所以要少喝。&& 脂肪肝的治疗要戒酒，酒精本身就是引起脂肪肝的主要病因之一。有统计表明，由酒精引起的脂肪肝中20％~30％有发展为肝硬化的可能，甚至导致肝癌。在酒精性肝病的组织学改变中．酒精性脂肪肝出现最早。有长期饮酒习惯的人如果常有全身倦怠、疲劳、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐、左上腹及脐周或剑突下痛等都有可能已是脂肪肝。酒精性肪肝患者必顺戒酒，同时还要保证足够的热量、维生素和蛋白质，要注意劳逸结合。适当使用茶疗治疗酒精性脂肪肝有着较为明显的疗效。每天2袋古方的甘道馨只要进入人体后有效进行中和、溶解、使多余的脂肪毒素排出，达到彻底清除体内最大致病因的目的。总之得了脂肪肝要及早干预，纠正不良的生活方式，大有希望恢复健康。&
脂肪肝患者三餐要规律，大力提倡少食多餐。因为过量的摄食、吃零食、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的食物必然会引起身体脂肪过度蓄积，引起肥胖并诱发脂肪肝。 &
此外对脂肪肝有益的高纤维类的食物有玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋等。同时，应注意充分合理饮水，一般地，成人每日需饮水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因体内水分比正常人少15%～20%，故每日饮水量需2200ml～2700ml，平均每3小时摄入300ml～500饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。如果是营养过剩性脂肪肝的人，饭前20分钟饮水，使胃有一定的饱胀感，可降低食欲、减少进食量，有助于减肥。 &&脂肪肝患者不能吃含糖量高的食品。如辣椒、洋葱、蒜、姜、胡椒等以免加重肝脏的代谢负担，对病情不利，当然适当少吃一些是没有关系的。因为过多摄入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋以及甜点等将超出肝脏的代谢负担，不能被机体充分吸收、利用，在体内将转变为脂肪，沉积于肝内或皮下组织，加重脂肪肝病情，因此脂肪肝患者宜低糖饮食。 脂肪肝患者要控制热量摄入，限制脂肪和碳水化合物摄入，限制脂肪和碳水化合物摄入，高蛋白可保护肝细胞，多吃豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。每天少吃盐，多喝水。另外配合古方甘道芯有较好的趋脂作用。古方甘道芯以传统养生中医和现代预防医学为理论依据，以提高人体免疫力为组方原理，解除油腻，帮助消化，降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。专为脂肪肝、酸性体质人群打造。&&&&脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。&&脂肪肝的发病率近几年在欧美和中国迅速上升，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。在某些职业人群中（白领人士、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等）脂肪肝的平均发病率为25%；肥胖人群与Ⅱ型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%；嗜酒和酗酒者脂肪肝的发病率为58%；在经常失眠、疲劳、不思茶饭、胃肠功能失调的亚健康人群中脂肪肝的发病率约为60%。近年来脂肪肝人群的年龄也不断下降，平均年龄只有40岁，30岁左右的病人也越来越多。45岁以下男性脂肪肝明显多于女性。1、食欲减退、全身乏力：脂肪肝早期较易出现食欲减退、乏力的临床症状，所以当出现食欲不振、乏力、厌油、腹胀等症状时，在排除感冒、胃炎以及其他诱发因素的情况，应考虑患有脂肪肝的可能，建议复查B超以明确诊断。&&2、肝区不适、肝区疼痛或右上腹隐痛：脂肪肝早期由于肝脏肿大，肝被膜过度伸张，从而刺激肝被膜感觉神经，可见肝区不适、疼痛或右上腹隐痛的症状。脂肪肝的病人多无自觉症状，或仅有轻度的疲乏、食欲不振、腹胀、嗳气、肝区胀满等感觉。脂肪肝患者还应注意低脂低胆固醇饮食，尽量摄入单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等)，少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、羊油、黄油、奶油等）；注意维生素、矿物质及微量元素的摄入，对肝细胞的修复及机体提免疫力的提高是很有利的，建议多吃一些新鲜的蔬菜、含糖量低的水果；注意饮食的多样化，平衡机体营养，做到粗细杂粮合理搭配。每天少吃盐，多喝水。另外配合古方的甘道馨作用就还可以，一天2袋，很能够缓解脂肪肝的。古方的甘道馨能够控制脂肪在肝脏的合成并分解多余的脂肪，各种酶的活性增强，肝脏的解毒、分泌、排毒功能大大改善，损伤的肝细胞得到修复。&&总之得了脂肪肝要及早干预，纠正不良的生活方式，很有希望恢复健康。不要酗酒，多运动最好，漫步跑或快走效果最好...&
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