大对虾的做法头部的沙包如何去掉？谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-01-20 09:33 标签： 凤尾对虾
去除虾头顶部的沙包虾线_百度知道
去除虾头顶部的沙包虾线
前做油焖虾吃都虾丢掉近听朋友说虾营养价值高黑沙包却知道除
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沙包位置壳用剪刀剪拿.
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哦！谢谢！
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虾带壳洗净剪腿须用剪刀剪虾背挑沙线剪刀剪虾三取沙包尽量保留虾油
虾线是指虾身体背部的一道黑线，这是虾的消化肠道，通到头部的就是虾的“胃”，虾线到尾部就是排泄孔 先把虾的头掐掉，肉里会探出虾线的黑头，用指头或镊子把它揪出来或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑起，虾线很容易便出来了。
我们这的卖虾的都帮忙弄好的,是把头上的壳去掉,去掉那个沙包去掉,连同虾线一起拨出来,那个别弄掉就行了,但这样洗了黄就也没了,所以建议先洗再弄
虾头下面的壳剥去一点，然后拉出一点虾背上的肉，就露出虾线了，轻轻拉出来，这样不破坏整个虾的形状就取出了。
用牙签在虾的背部刺穿 稍微使劲向上挑一下就可以了
你可以那牙签挑了啊
把虾头丢掉
虾线不卫生的
用牙签就可以啊
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出门在外也不愁对虾的沙包到底在头部哪里
对虾的沙包到底在头部哪里
对虾的沙包到底在头部哪里，最好用图来表示，这样就一目了然了
背上有一条黑线
皮皮虾也叫濑尿虾椒盐皮皮虾先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.蒜蓉皮皮虾材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。 红尖椒和蒜剁成末。油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘香辣皮皮虾配料：500克皮皮虾，1根大葱，1块生姜，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣酱，3个干红辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙鸡精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油， 做法：1.把鲜活皮皮虾洗净，去除须、腿，放在一边沥干。 2.把葱、姜、蒜洗净，剁碎。3.在炒锅中倒入色拉油，油热后，放入皮皮虾，并倒入料酒，翻炒。4.等虾变色后，放入葱、姜、蒜末，继续翻炒。5.把所有剩下的作料倒入锅中，翻炒后，倒入一点清水。6.用小火稍微炖一会儿，关火后即可上桌。醉虾蛄原料：活虾蛄（又名赖尿虾）500克。调料：盐、糖、味精、白酒、黄酒、大蒜头、花椒、葱、姜。制法：1.先将虾蛄洗净，去头去尾，改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁，将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上。2.将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。特色：咸鲜带甜，肉质鲜嫩。白灼赖尿虾主 料： 赖尿虾500克，芫荽适量。 配 料： 蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。 做 法： 1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。4、芫荽作装饰之用。 盐焗赖尿虾（自由的风注：即北方所说疲疲虾） 原料：赖尿虾，以有膏的为最好，虽然价钱贵些，可是绝对物有所值，而且个子不需要太大，个人觉得，越是大个子的海鲜，鲜味和甜味反而越逊 调料：盐（简直是不要太简单咯） 加油烧热锅，放适量盐（视个人口味而定。我比较喜欢放咸一点，这样吃起来虾壳会更入味一些。有时候吃着吃着，我都恨不得把虾壳都吃下去呢）后将赖尿虾放入，加盖焗熟。注意中间尽量不要开盖（虽然我老是忍不住会把盖打开来翻炒两下），到虾壳全部变红，即可上碟。
其他回答 (1)
在背上有一条黑线就是。
背上的是背上的，我问的是头上的，也有呢
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烹饪美食领域专家本文介绍23种虾类菜谱。
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3秒自动关闭窗口虾怎么做才好吃_百度知道
虾怎么做才好吃
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虾有很多吃法，那么在这里为大家介绍一种美味烹饪虾的做法，我们一起来学习一下吧!红烧大虾的制作材料： 主料：大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0,5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1,5克,熟猪油500克(实耗50克)。 红烧大虾的特色： 色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。 教您红烧大虾怎么做，如何做红烧大虾才好吃 1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。 2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾(捞出葱姜不用)，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量
1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。
2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。
小诀窍 1、【挑选虾的办法】：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，...
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