天麻的功效与作用有哪些?天麻的吃法怎么吃好?天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻的功效主要为祛风湿，止痛、行气活血。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻的功效与作用
　　天麻的功效
　　1.平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
　　2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
　　天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
　　天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻的作用
　　1.镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。
　　天麻等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
　　2.镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
　　3.抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
　　4.降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
　　5.明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻的副作用
　　由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。
　　服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。
　　对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”
　　清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。
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回复：天麻的功效与作用有哪些？天麻的吃法怎么吃好？
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　注意事项
　　使用天麻时“药不对症”是引起不良反应的重要原因之一。
　　所以，使用天麻时应注意这样几点：
　　1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
　　2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
　　3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
　　4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
　　5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
　　6.天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻的吃法
　　天麻核桃鱼
　　原料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约1500克)，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。
　　1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内;将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。
　　2.将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。
　　3.将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。
　　功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。
　　应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻鱼头汤
　　原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。
　　1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内;将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。
　　2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。
　　3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。
　　功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。
　　应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
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天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻的吃法
　　天麻冬菜扣肉
　　原料:去皮鲜天麻150-200克，五花猪肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。
　　做法:天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。
　　功效:平肝熄风，定惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻鸭子
　　功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
　　配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。
　　用法：食肉饮汤。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻山鸡火锅
　　原料:去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只(重约2000克左右)，鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。
　　1.将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片。
　　2.锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用.
　　3.土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用;香菇去蒂洗净，撕成条装盘;菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘;水发粉条洗净切段，装盘;熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。
　　4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。
　　功效:何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效;人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效;山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效.何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻猪排骨火锅
　　原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。
　　1.天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗净去杂质;莲子温水泡发去心;猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水;猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片;菜花切成小朵;平菇撕成条状;小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。
　　2.炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。
　　功效:猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之功效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。
天麻的功效与作用，天麻的吃法
　　天麻猪脑粥
　　材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
　　烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
　　食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。
　　功能：平肝息风，行气活血。
　　适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。
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只知道天麻是补脑的，没见过，记忆中也没吃过！
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天麻吃起来什么味道的
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中国最好的天麻是昭通彝良小草坝天麻，天麻素含量是全国最好的！
天麻素是天麻中的主要活性成分，其含量的多少是衡量天麻质量好坏的客观指标。小草坝野生天麻的天麻素含量为0．97--1．79％，贵州天麻的天麻素含量为0．12--1．12％，陕西天麻的天麻素含量为0．17--1．18％，甘肃天麻的天麻素含量为0．16--0．30％，吉林天麻的天麻素含量为0．04--0．46％，还有湖北天麻、北京天麻等，天麻素含量均不敌彝良小草坝天麻的天麻素含量。野生天麻的天麻素含量较一般人工种植天麻的天麻素含量高，在小草坝，即使是人工种植的天麻，其天麻素含量也可达1．33--1．79％，与外地野生天麻相比都是独占“花魁”。
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【第10楼】
女人所谓的失恋，其实就是后续无人。 如果你前脚被郭德纲踹了，后脚就被李敏镐接受了，还心痛个毛埃
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【第11楼】
远看，生命就是一幅画卷；近看，生活就是作画的全部过程。时光在笔墨挥舞的瞬间灰暗、渐变、炫彩。那些快乐的、痛苦的、淡漠的、寂寥的往事勾勒出不同的线型、不同的色泽、不同的背景、不同的阴影，才会形成这一幅神奇唯美的生命之画天麻吃法-云南昭通野生天麻产地直销
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天麻能吃吗？怎么吃？
　　【天麻的吃法用量】
　　煎服，3~10克。研末冲服，每次1~1.5克。
　　一日5~10克。煎汤，浸酒，入菜肴。
　　【产地】：主产于安徽大别山，陕西秦巴山区，四川、云南、贵州。
　　【主要有效成分】：含香荚兰醇、香荚兰醛、天麻甙、多糖、维生素A类物质、粘液质。
　　天麻功能主治
　　天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目之症，不论虚实，均为要药。
　　1.平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、、。
　　2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
　　天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对引起的头痛头晕不合适。
　　天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
　　天麻药膳制作方法
　　天麻竹沥粥
　　原料：天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。
　　烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。
　　食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。
　　功能：平肝息风，清热化痰。
　　适应范围：适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人)。
　　原料包括天麻10 克，牛尾2 条，母鸡、肘子、干贝调料等适量。
　　制作方法将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净，放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开，政入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、于贝，调好色味，用文火煨2 小时左右，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将干麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋少许香油即成。
　　食用天麻注意事项
　　使用天麻时“药不对症”是引起不良反应的重要原因之一。
　　所以，使用天麻时应注意这样几点：
　　1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
　　2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
　　3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
　　4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
　　5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
　　6.天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
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野生天麻如何吃
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天麻的药膳食谱
1、天麻煮鸡蛋 原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。 加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。 2、天麻蒸鸡蛋 原料：天麻粉6克，鸡蛋1个。 加工及食用方法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天为1疗程。停服2天再服，连服3个疗程。 功效：对子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。 ★中药.治疗脑震荡后遗症药膳食谱
1、天麻、枸杞煮猪脑子 原料：天麻片25克，枸杞子15克，猪脑子2副。 加工方法：天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用。 功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。 ★中药.治疗肝虚型高血压、动脉硬化、尼尔综合征、神经衰弱药膳食谱
1、天麻蒸羊脑子 原料：天麻片50克，洗净的羊脑子2副。 加工方法：将天麻、羊脑子同放入瓷盆内，加入适量水，隔水蒸熟后食用。 功效：具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补等功效。适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱、头晕眼花及脑血管意外导致半身不遂等症。 2、鲜天麻蒸猪肉 原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。 加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。 功效：对美尼尔综合征有缓解作用。 3、天麻牛肉火锅 原料：天麻片、土豆片、玉兰片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花、黄豆芽（开始扭嘴时）、油菜、猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精盐10克，牛骨头汤。 加工方法：将天麻片、玉兰片用温水泡发好；牛肉去筋膜，洗净切成大薄片；牛肚、土豆洗净切成片；白荷花洗净，撕成碎块；黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水。以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、猪板油，烧开后打去浮沫，再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用（也可烫食）。 特点：汤浓鲜香，味美可口，具有养肝益脑、健胃消食等功效。 功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃经，具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用，可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。 注意事项：牙痛患者慎用。 4、天麻钩藤汤冲藕粉 来源于《疾病的食疗与验方》。 材料：天麻9克，钩藤12克，石决明15克，藕粉20克，白糖适量。 烹制方法：将天麻、钩藤、石决明用干净的白布（或纱布）包好，放入适量清水煎煮后去渣，然后用热汤冲熟藕粉。 食法、食量：在冲熟的藕粉中调入适量白糖，顿服。日服1剂，连服4—5天。 功能：平肝潜阳，滋肾养肝。 适应范围：用于美尼尔综合征属肝风眩晕者。 5、天麻猪脑粥 来源于《常见病食疗食补大全》。 材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。 烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 功能：平肝息风，行气活血。 适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。 6、天麻炖甲鱼 来源于《膳食保健》。 材料：甲鱼1只（约450克），天麻片15克，调料适量。 烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5—2小时。 食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。 功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。 适应范围：适用天高血压、肝火等症。 7、天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。 材料：天麻、猪肉各适量。 烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3—6克共煮。 食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。 功能：滋阴潜阳，平肝息风。 适用范围：适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、头痛等症，现多用于高血压、耳源性眩晕等。 8、天麻鲤鱼 来源于《食用菌饮食疗法》。 材料：天麻25克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。 烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。 食法、食量：用烧好的鱼佐餐或单食均可。 功能：平肝息风、定惊止痛，行气活血。 适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。 ★中药.治疗中风药膳食谱
1、天麻鱼鳔汤 原料：天麻片9克，鳊鱼鳔6个，防风9克。 加工方法：天麻、鱼鳔、防风加水煎汤当茶饮用。 功效：对中风患者有一定的辅助治疗作用。 ★中药.滋补肝肾、益精明目、强身健体药膳食谱 1、天麻炖鸡 原料：天麻片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只（重2000克）。 加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净；将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。 功效：具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。 2、天麻鳝鱼火锅 原料：天麻片20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。 加工方法：将天麻洗净，入笼屉中蒸熟；鳝鱼宰杀后，从背部剖开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段；猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片；码上一层极薄的水淀粉；猪心入水中氽一下，捞出切成薄片；藕刮去粗皮，切片；平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。炒锅置火上，下油烧至四成热，下姜末炒香，加鲜汤烧开，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精盐、胡椒粉、味精等，舀入火锅中，上火烧开即可烫食。既可直接食用，又可取香油、精盐、味精、醋制成调味盘，每人1盘，蘸食。 特点：汤浓鲜美，鳝鱼滑嫩，具有祛风活血、壮阳强筋、补身健体的功效。 功效分析：鳝鱼性味甘、温，入肝、脾、肾经，有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。与天麻合用适用于气血虚弱、头昏乏力、气血受阻的腰腿疼痛以及风湿顽症等。 注意事项：死鳝鱼不可食用，因其体内已有大量组胺，食用后易中毒；活杀鳝鱼，以不去鳝鱼血为佳。 3、天麻煮鸡 来源于《经验方》。 材料：鸡1只（克），鲜天麻500—1000克，白糖，盐，味精适量。 烹制方法：去内脏的干净鸡切或块状，鲜天麻切成片状（1公分厚），用高压锅煮，鸡肉熟时，加少许味精，即可食用，美味可口。 功能：增智、明目、健脑、安神。 4、天麻竹沥粥 来源于《百病饮食自疗》。 材料：天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。 烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。 食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。 功能：平肝息风，清热化痰。 适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力，心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。
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