健康饮食：不宜吃辣的9类人
　　辣椒是很多人离不开的，近几年，川菜、湘菜越来越火，几乎占据了中国餐饮业的半壁江山。辣椒味道独特，营养丰富，有促进消化、暖胃驱寒等多种健康功效。然而，并不是所有人都能享受得了这种“美味”，以下几类人应该少吃辣。
　　1.不好。
　　辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
　　2.肾不好。
　　辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。
　　3.胃酸过多。
　　辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
　　4.便秘。
　　辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
　　辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈
　　6.眼病病人。
　　有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
　　7.甲亢。
　　甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
　　8.肠胃不好。
　　患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
　　9.正在服用某些药物。
　　辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。
　　正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒，清热滋阴中药、皮肤病药物、胃肠道药物、痔疮膏。
　　解辣小妙招
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　　1.吃了辣味食物后舌头感觉麻木，此时不妨喝些牛奶，它能与辣椒素分子结合，能迅速缓解味觉不适。
　　2.炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。
　　吃辣要注意三点
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　　1.烹调要注意。
　　首先，最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。专家提醒，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。
　　如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易。最后，专家建议，烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
　　2.搭配食材很重要。
　　专家说，吃辣配些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。、鱼肉、苦瓜、莲藕、、腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
　　3.主食最好选粗粮。
　　因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
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咨询电话：6坚决不能吃辣椒的五大人群
本文导读：辣椒是现在很多人都习惯吃的一种食物，但是你知道么？有些人是不能吃辣椒的。下面我们就一起来看看有哪些人吧。
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　　现在越来越多的人喜欢吃辣椒，但你知道吃辣椒都有哪些禁忌吗？一旦破坏这些禁忌会有怎样的后果？下面我们一起来看看吧。
　　坚决不能吃辣椒的五大人群
　　1、、角膜炎患者
　　22岁的小李是某大学的10级学生，日前开学重返校园，他约同学去吃夜宵，因为都喜欢吃辣，点的全是辣味重的菜。不料前日，小李双眼发烫，眼皮也肿了，到一查，被诊断为红眼病。医生询问后称，他的病跟嗜辣有关。
　　专家解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。
　　因此，有红眼病，角膜炎等的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣椒容易上火，从而加重病情。
　　2、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
　　由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的，忌食萝卜，辣椒，洋葱等刺激性强的食物。否则会容易胆绞痛，病情更加严重。
　　3、瘦人不宜吃辣椒
　　因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、和炎症，严重时会发生疮痈感染等。
　　4、服用者
　　食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。
　　5、患者
　　因本身就快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
　　吃辣椒的好处
　　1、健胃、助消化
　　如前所述，辣椒对及胃肠有影响效果，能加强肠胃蠕动，促进消化液排泄，改善食欲，并能按捺肠内异常发酵。我国一些医学、养分专家对湘、川等省进行查询，发现这些遍及喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能影响人体素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功用，防治胃溃疡。
　　2、改善心脏功用
　　以辣椒为首要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成&保健品&，食用后能改善心脏功用，促进血液轮回。此外，常食辣椒可降低血脂，削减血栓构成，对心血管系统疾病有必然预防效果。
　　3、辣椒有减肥效果
　　辣椒含有一种成分，能有用地燃烧体内的脂肪，促进推陈出新，然后到达减肥的结果。在日本市场上，已有多种合适女人食用的辣椒成品。
　　4、降血糖
　　牙买加的科学家经过实行证实，辣椒素能明显降低血糖程度。
　　5、预防胆结石
　　常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰厚的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇改变为胆汁酸，然后预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有必然效果。
　　6、缓解皮肤痛苦
　　研讨发现，辣椒素能缓解诸多疾病惹起的皮肤痛苦。
（责任编辑：彭志兴）
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辣味有发散、行气、活血等功能，但吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致免疫力降低而罹患感冒，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。湿热过重的人过食辛辣易加重体内湿热，表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。冬季到了，红红的辣椒是不少人的最爱，但你知道么，辣椒虽好，但不是所有人都适合吃的，哪些人不能吃辣椒呢?哪些人不能吃辣椒?1、心脏不好的人辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。2、肾不好的人人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。3、慢性胆囊炎患者患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。4、胃酸过多者辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。5、便秘者辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。6、瘦人瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。7、热症者有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。8、患口腔溃疡的人辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。9、孕产妇这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。10、眼病病人有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。11、甲亢患者甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。12、肠胃不好的人患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
13、正在服用某些药物的人辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应清淡，不能吃辣椒和含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。另外，高血压病人、泌尿系统结石患者都尤应注意不食用辣椒。正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。
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