为什么“陈皮普洱茶的泡法”那么受欢迎啊!

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-10 20:20 标签： 普洱茶的泡法
& 陈皮普洱茶这些不为人知的秘密 ，你造吗
陈皮普洱茶这些不为人知的秘密 ，你造吗
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天气渐渐转凉，陈皮普洱茶可以说是秋冬必备，普洱算的上是各种茶叶里最能混搭的了，除了这种陈皮普洱，还有最近比较流行的台湾的橘皮普洱，以及薄荷普洱，这两种以后再慢慢介绍。之所以会这样，个人感觉原因有两点，1：普洱性温，搭配不同，可以更加提升它的保健作用，2：很多人都崇尚普洱的养生功效，无奈其味道很多人接受不了，书面上的解释为霉味，或者烂木味，而我觉得更像是在发木耳时的味道，加入陈皮一类，使之口感，香味更容易被人接受。
在入冬或春寒，比较推荐这款茶，只是现在市面上大部分质量大多参差不齐，好的茶庄会专门定制，所选用的普洱大多都为十年以上，陪上上好的陈皮。香味醇正，无刺鼻感，茶叶取出后放置，陈皮香味不易消散。
要说有什么缺点，就是茶汤的颜色有些须失色。我们再来扒扒陈皮普洱茶的一些不为人知的秘密，可别再被市场上所谓的&正宗陈皮普洱茶&给忽悠了。
不是所有的柑橘皮都能做陈皮
就像&不是所有的牛奶都叫特仑苏&一样，别以为所有的柑橘皮都能做陈皮。最为正宗的陈皮当然还要数广东新会的大红柑的皮，甚至有着&千年人参、百年陈皮&的说法，珍贵程度可见一斑。
陈皮普洱茶&陈皮+普洱茶
别以为陈皮普洱茶就只是简简单单的陈皮加上普洱茶，其中复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。大红柑采摘之后，将果肉掏出，趁着果皮的新鲜劲立马装入普洱茶并放在电炉上烤制。烤制过程对火候的把控可是要求非常苛刻的，不能轻也不能重，恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。
坑坑点点并不是&我&的错
仔细看的话，陈皮普洱的表面都是坑坑点点的，很多人以为这是做坏了或者是劣质品。正好相反，新会柑的表面并不光鲜，坑坑点点是很正常的。因此，别以为这是缺点，反而可能是正宗的新会陈皮。
市面上很多鱼目混珠的陈皮普洱茶，甚至用橘子皮来冒充，冲泡之后口感还不如单纯的普洱茶纯粹。所以，如果你喝到不好的陈皮普洱茶，可别以为陈皮普洱茶就这样，其实只是你没喝到正宗的而已。
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早8:00-24:00小青柑为什么这么受欢迎，原因找到了。主要有以下5点1，独特的保健功效其实，柑普茶是广东江门新会区的特产，其最具魅力的特殊在于，来自其制作原料之一的柑皮。柑皮，为芸香科植物茶枝柑或瓯柑等多种柑类的果皮，yao用形态多为阴干或晒干的柑皮，俗称陈皮，陈化多年的柑皮又称老陈皮，多为世人所追。《本草纲目》说柑气味甘，大寒(此处指鲜柑，晒干的陈皮性温)，无毒;主治：利肠胃中热毒，利小便，治难产;并说柑“今天下以广中采者为胜”(广中即今新会)。&现代yi学研究表明，柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒，加上优质熟茶的良好作用，柑普茶顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效明显，二者的结合可谓双剑合璧。2.口感茶醇柑香除了柑皮独特的yao理功效魅力之外，口感独特也是爱喝柑普茶的原因。单喝熟茶，难免甜腻，独饮生普，又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻之感，使茶汤入口感更舒适。当然口感方面，只与新茶现饮作比，优质陈茶一般口感无可挑剔，只剩口味喜好之分。更有甚者，还可以冲掉新茶的腥味堆味之属。有男士不喜熟普，用生普泡柑皮，寒气退去不少，汤厚柑清，倒也不错。&3.注入新工艺以往柑普茶一直默默无闻很大程度上的原因来自于其加工制作环节。不少生产商为了赚取更多的利润，柑皮原料低劣且不正宗，配以低等熟茶，成品质量自然大打折扣，口感难饮，专业茶饮者接受度低。专业制茶品牌为柑普茶注入了新工艺活力，不断革新工艺，以人工高度干预的低温烘焙，通过不断的调整和控制，柑皮的活性得以保存，不影响后期陈化；柑香与茶味恰到好处的融合，也保证了柑普茶成品现饮的良好体验。4.便携易泡在茶行业，好茶总是包装厚重大气，却也因此受限不少，难以实现随时随地携带冲泡之需。而便携易泡的茶产品又难逃质劣不专业的诟病。柑普茶因其成品的特殊性，更易携带冲泡。更可单颗成茶，每颗一泡，便携易泡;结合专业制茶的技术底气，其柑普茶出品自然风靡一时，也颠覆了行业对于便携易泡茶品价廉质劣的不良印象。&5.越陈越香的储藏价值柑普茶延续了普洱茶越陈越香的优良传统，而且相对普洱茶，现饮口感体验更舒适。当然，能够实现越陈越香的柑普茶必须选料考究，加工工艺精湛，使得柑料与茶底活性不减，加上存储得当，后期陈化才更有价值。&陈皮，为什么这里的最好？ - 普洱茶的功效与作用_普洱生茶和熟茶的功效与作用 - 中国普洱茶网,
陈皮，为什么这里的最好？
陈皮，为什么这里的最好？
&&来源：&&&作者：佚名&&点击：0&&
　　说起陈皮，产地很多，福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地都有。但真正被人公认为第一的陈皮，当属广东的&广陈皮&；而在&广陈皮&当中能称第一的，当属&新会陈皮&。
　　在以前的書劍說普洱中我们也对陈皮做过专门的介绍，陈皮，为何雄踞&广东三宝&之首？（点击了解更多）今天，我们带你一起走进书剑古茶新会梅江柑普基地，深入陈皮原产地一探究竟。
　　新会梅江的陈皮如此的出名离不开柑地得天独厚的地理条件：处于入海口交界处，在涨潮的时候，海水会淹没较为低洼的地方，咸淡水交融，土壤肥沃。
　　陈皮出名还与它本身的药用、食用价值密不可分。陈皮具有化痰止咳的效果，在很多中药里面都能看到它；在日常食用方面，无论是蒸、炒，还是煮、炖，加入一丁点陈皮往往就是&画龙点睛&的一笔。
　　既然陈皮这么的有用，又这么的受欢迎，那么到底是让陈皮变得这么有吸引力呢？
　　①挥发油
　　挥发油是广陈皮中重要的活性物质，含量为1.9%~3.5%。陈皮挥发油有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促进消化液分泌、排除肠内积气、扩张冠状动脉和利胆等功效。
　　②黄酮类化合物
　　黄酮类化合物，包含黄酮苷类，如柚皮苷、橙皮苷等；以及多甲氧基黄酮类，有橘皮素、川陈皮素等
　　其中，橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一，具有维持血液渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。《中国药典》仅以橙皮苷作为指标性成分评价陈皮及青皮的质量。
　　③陈皮生物碱
　　辛弗林是柑橘皮中目前文献报道含量最高的生物碱，具有收缩血管、升高血压和较强的扩张气管和支气管的作用，还能够提高新陈代谢、增加热量消耗、氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，无副作用，已用于减肥等保健品种。
　　④微量元素
　　陈皮中含有硒、钼等微量，硒具有预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等作用。
　　⑤其他
　　肌醇、维生素B1、维生素C、多糖、果胶等。在10个鸡蛋上坐了3星期后，终于成功孵化出第一颗鸡蛋。
但礼仪小姐、导购小姐依然是场内的一道风景线。
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　　对于不常喝茶的人来说，可能从来都没听说过陈皮普洱茶。吃货们把茶与食物一起品尝，柑普茶就成了其中最为出名的佳品。那么像陈皮普洱这样的果茶什么时候喝最合适呢?
　　普洱茶出云南普洱府，解油腻，牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泻。消食化痰，清胃生津。而陈皮味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。
　　在全国的柑果中，又以新会的为最好。不然制作出来的陈皮普洱茶就会大打折扣。陈皮普洱最适合秋季饮用。秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。干燥易伤损肺阴，易肺部不适，干咳少痰，口干烟燥，便秘等。
　　熟普清新甘爽，健胃，降脂，性温和和失眠，老少皆适合，特别是中老年人养生。秋季多喝喝陈皮普洱，还具有润肺化痰，健脾和胃，防咳养阴，理气调中，消积化滞的作用。
　　好的陈皮普洱茶，滋味甘醇鲜爽、润滑，汤色红亮，柑果味道浓郁明显，不苦涩无火燥味最好。品质好的陈皮普洱茶，可不仅仅是一款茶，更是茶友们近几年来最喜欢的保健饮品。
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