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糖尿病饮食禁忌：不要吃容易使血糖升高的食物
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糖尿病人都有哪些饮食禁忌？我们都知道糖尿病的治疗中饮食治疗是十分重要的，饮食治疗能够有效的控制血糖的问题，所以我们一定要特别的重视。了解糖尿病人的饮食禁忌能够让我们更好的进行饮食治疗。
糖尿病人都有哪些饮食禁忌？我们都知道糖尿病的治疗中饮食治疗是十分重要的，饮食治疗能够有效的控制血糖的问题，所以我们一定要特别的重视。了解糖尿病人的饮食禁忌能够让我们更好的进行饮食治疗。一、限制脂肪类和蛋白质的摄入量糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。糖尿病易于合并糖尿病性，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。二、不要吃容易使的食物糖尿病人最怕的就是血糖的升高，血糖的升高，对于糖尿病人来说，以前的治疗就完全等于白忙了一场，因此，要控制好糖尿病，首先就要控制好血糖。在我们经常见的食物中，很容易使血糖升高的食物有以下这些：白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。这些食物或者饮料，都是应该尽量少吃的，如果要补充糖分，就应该从其他没有副作用的途径来补充。三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。糖尿病易于合并，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。四、戒烟吸烟对人体是有害的，对糖尿病病人害处更大。这是因为烟里面含有烟碱（又称尼古丁）。烟碱对糖尿病患者的害处如下：1、烟碱可以刺激肾上腺素的分泌，使血糖升高，对糖尿病是直接有害的；2、少量烟碱对中枢神经系统有兴奋作用，但较大量的烟碱却对神经起抑制作用和麻痹作用；3、烟碱可以使心跳加快，血压升高；4、起初小量烟碱可使冠状动脉血流量突然增加，以后就逐渐减少，因而影响心脏本身的营养；5、吸烟对呼吸道黏膜有刺激作用，能产生吸烟性。
（责任编辑：jbwq）
糖尿病疾病
是诊断糖尿病的惟一标准。有明显“三多一少”症状者，只要一次异常血糖值即可诊断。无症状者诊断糖尿病需要两次异常血糖值。可疑者需做75g葡萄糖耐量试验。
常为阳性。血糖浓度超过肾糖阈(160～180...
主任医师 副教授
擅长:胸外科
主任医师 副教授
擅长:各种心血管
主任医师 副教授
擅长:胸腔镜
[功能主治]清热解毒，透表豁痰。用于急性惊...详情
[功能主治]用于气血不足。心悸。失眠。食少乏...详情
[功能主治]清血败毒。消肿止痛。用于脏腑毒热。...详情
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特别声明:本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据 本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
　　2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
　　3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。
　　4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
　　5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
　　6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
　　7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
　　8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
　　9.吃副食也要适量。
　　10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
　　11.多吃含膳食纤维的食物。
　　12.少吃盐。
　　13.少吃含胆固醇的食物。
　　14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。
　　15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
　　16.糖尿病人千万不要限制喝水。
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一般指葡萄糖尿。正常人尿中有微量葡萄糖，每日尿糖含量0．7~0．52 mmo1(31－93 mg)，定性试验阴性。每日尿糖超过0．83 IIUnol门 p）时用定性试...
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糖尿病患者饮食禁忌、以及注意事项
糖尿病患者饮食禁忌、以及注意事项&
糖尿病食物和食谱　　1、水果类：　　苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。　　梨：性寒，味甘，微酸，属凉性水果。具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。　　桃：桃子性温，味甘、酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。可治糖尿病和高血压。　　橙子：果肉性凉，味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。　　柚：性寒，味甘、酸。具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。据实验证明：柚子有抗炎作用，其成份是柚皮甙，对病毒感染还有抑制作用。同时，有人认为柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管的作用，糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。　　荔枝：性温，味甘、酸。具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效。主治脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、疔毒、痘疹等症。　　樱桃：性温，味甘。具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降，有治疗糖尿病作用。　　杨梅：性温，味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止呕、消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。　　糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓。　　2、五谷杂粮类：　　小麦：功效：小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。　　燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。　　荞麦：又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症；由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起注意。　　小米：功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症；还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便；外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。　　玉米：功效是性平，味甘。具有调 中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。　　大豆：大豆性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。　　黑豆：黑大豆性平、味甘。具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症。还可治风痹筋挛、骨痛。　　薏米：性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。　　绿豆：性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。　　豌豆：性平，味甘。具有和中下气、解毒利水等功效。　　豇豆：性平、味甘。具有健脾补肾功效。　　扁豆：性平，味甘。具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。　　豆腐：性凉、味甘。具有宽中和胃、生津润燥、清热解毒等功效。　　豆腐皮：又名腐竹、豆腐衣、千张。性平、味甘、淡。具有清肺养胃之功效。　　3、水产类：　　1、青鱼：又名黑鲩、螺蛳青、青鲩、乌鲭等。肉性平，味甘。具有补气养胃、醒脾、化湿利水、祛风除烦等功效。　　2、泥鳅：性平味甘。具有补中益气，祛风利湿，解毒消炎等功效。《本草纲目》说：“泥鳅暖中益气。”主治湿热黄疸、阳痿早泄、体虚乏力、消渴、小儿盗汗、病毒性肝炎、痔疮、手指疔、疥癣和慢性溃疡久不愈等症。本品补而能清，属虚者可用，兼有者更适宜，为肝胆疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的调养佳品，但不宜过食，过食腹胀痛，肝病有肝昏迷倾向者忌食。　　3、蚌：性寒、味甘、咸。具有滋阴清热、明目解毒等功效。　　4、蚬：性寒，味甘、咸。具有清热、利湿、解毒、消肿的功效。　　5、黄鳝：肉性温、味甘。具有补中益气、祛湿、祛风止痉、强筋骨等功效。　　6、蛤蜊：性寒、味咸。具 有滋阴润燥、利水消肿、化痰软坚等功效。阴虚消渴、水肿崩漏、带下、失眠、腰酸、尿少、痰饮、痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等病症。因其性寒，故阳虚体质、脾胃虚寒、腹痛、泄泻患者不宜食用。不能多食，多食有破血作用。　　7、海参：性温，味咸。具有补肾益精、养血润燥、强阳、滋阴、调经、养胎、利产等功效。　　由于海参性温，不宜多食，尤其脾胃虚弱、痰多便泄的人，应该少食或者不食。　　8、田螺：肉性寒，味甘。具有清热利尿、消暑解渴、滋阴养肝等功效。主治小便不利、湿热、黄疸、痔疮、目赤、便血、中耳炎、肾炎、消渴等症。田螺肉性寒，不易消化，过食容易令人腹痛泄泻，解救方法可用木香磨酒解之。　　4【糖尿病的几种食疗粥】1：三七 山药粥：三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量，粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥内拌匀，可作早点食用。 功能：润肺健脾，益气固。 适应症：气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。症见神疲乏力，口干咽干，食欲减退，腰膝酸软，大便于结或泄泻与便秘交替出现，或兼见心悸自汗，或眩晕耳鸣，或肢体麻痛，或视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡，苔白或干，脉沉细无力。 　　2： 葛根粉粥：葛根30克、粳米50克。将葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。 功能：清热除烦，生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用，并能扩张心脑血管，具有温和的降血压作用。 适应证：阴虚火旺型糖尿病，症见口干多饮，心烦易怒，性情急躁，多食易饥，大便干结，尿色混黄，舌红少津，舌苔黄燥，脉象滑数。 　　3： 生地黄粥：鲜生地150克，洗净捣烂，用纱布挤汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥后，将生地黄汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。 功能：清热凉血，养阴生津。现代药理研究表明生地具有加强心肌收缩，利尿及降低血糖作用。 适应证：阴虚热盛型糖尿病，症见烦渴多饮，多食易饥，尿频量多，大便干结。舌红少津，苔黄而燥，脉滑数。 [编辑本段]十二、糖尿病人的养生保健　　糖尿病是血气极度低落的症状，因此，保健的方法和多数疾病一样，起步仍是回到第一篇中养血气的一式三招中的前两招，即敲胆经和早睡早起，使血气快速上升。采用郭氏整体自然疗法,疏通后背膀胱经,按摩肝经,脾经,心包经,对于排除毒素,降低血糖,减少胰岛素抵抗,提高自身的免疫力.有很好的效果.　　在血气上升的过程中，随着人体生产正常能量的增加，血糖会不断上升，到了一定程度之后，才会开始逐渐下降，直到回复正常为止。在明了了这个过程之后，对于上升的血糖不必在意，只要感觉体力不断提升，身体的不正常症状逐渐好转。　　在出现任何疾病的症状，则是进行第一篇养血气一式三招中的第三招，按摩心包经。 [编辑本段]十三、糖尿病人的节日饮食秘笈　　一、 饮酒问题：由于饮酒可给糖尿病人带来四大危害：1)饮酒干扰体内糖、脂、蛋白质代谢;2)饮酒促进糖尿病急、慢性并发症的发展;3)饮酒阻滞降糖药分解与排泄，易引起低血糖;4)饮酒损害胰腺。所以，糖尿病人最好在节日期间不饮酒。　　二、 面对丰盛菜肴吃什么? 糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为大油大肉炒的菜，只吃菜就没关系，其实菜中的油也不少。　　三、多吃肉、少吃饭，不科学：有人认为肉是蛋白质，饭是多糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高，其实不然，肉到体内也能转变成糖，相反，假如天天进食主食较少，反而会引起饥饿性酮症。　　四、　　定时定量，勿松动：节假日中生活规律易打破，而吃饭的时间与饭量更轻易改变，这必然会影响人体“生物钟”的规律，而且，假如只按时吃药而未按时吃饭也会引起低血糖。　　五、 无糖糕点，不能随便吃：所谓无糖糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食是多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。　　六、 多吃饭，多吃药不行：在节日期间，认为饭吃的多了，再多吃一些药就可以不影响血糖升高，这是不可采取的!　　因为，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也虽之加大!　　七、加餐并非加量：我们建议糖尿病人应当少量多餐，但有的病人误认为在限定饭量之外再加餐就加大饭量，而致使血糖升高，尤其把零食如花生、瓜子等零食当作加餐，就更不可取!　　八、 如何吃水果：在以下五种情况下不吃水果：1、血糖过高不吃，空腹血糖超过200mg/L；2、餐前餐后不吃，只在两餐之间吃。3、含糖量高不吃，干果比鲜果多，吃的量也限制；4、不交换不吃，水果多吃可与主食交换;5、不监测不吃，有监测条件时，应在吃水果前后进行监测，可以更好把握。　　最后，希望糖尿病友在节假日期间牢记三句话：“五匹马车不松套;生活规律保持好; 精神愉快勿过劳”。
糖尿病治疗的五个原则
糖尿病的治疗有药物治疗和胰岛素治疗，辅助治疗就是饮食很生活以及运动的治疗。那么再糖尿病的治疗中需要注意些什么呢?专家指出糖尿病的治疗需要遵循下面的五个治疗原则。
　　糖尿病患者治疗需要五个阶段
　　一要早期治疗
　　即治疗的越早越及时越好，这首先要争取早发现糖尿病。
　　二要长期治疗
　　因为糖尿病不但是一种慢性病，对很多人来说由于发现晚、治疗不当，可以说是硬把该病给治成了终身病。其实糖尿病是可以控制的病，但要有长期治疗的思想准备。即使你的血糖、尿糖、血脂、血压等都达到了正常值，也不要轻易停药，可以减少剂量维持，注意经常复查，以便随时调整用药。千万不要认为自己的病好了而完全放弃治疗;
　　三要系统治疗
　　因为糖尿病是慢性病，不是一次诊疗行为就可以完成的。所以首先选择一家正规医院，在某一糖尿病专家的指导下系统治疗至少三个月再来评价治疗效果;
　　四要个体化治疗
　　因为每个糖尿病患者的病因、病理、病程、病势、病情、病位都是有差异的，特别是胰岛素抵抗和胰岛功能的病理生理状况，并发症的发生、发展情况等都不一样，一定不要照搬别人的治疗方案，而要在糖尿病专科医生指导下，制订一个个体化的治疗计划;
　　五要综合治疗
　　就是要通过糖尿病科普教育，在掌握一定糖尿病基本知识的基础上，运用饮食调整、运动、药物、自我监测等治疗控制自己的糖尿病。饮食要注意甜食不吃，水果少吃，主食限量，少吃多餐，远荤近素，戒酒忌咸几个方面。运动要做些低强度、长时间的活动，最佳时间是餐后一小时开始，运动强度使自己的心率控制在170减去年龄的数值以下。该用胰岛素就要毫不犹豫地注射胰岛素治疗，力争把相关监测项目达标。要想知道治疗是否达标，要经常查一下24小时尿糖定量、糖化血清蛋白和糖化血红蛋白等来了解一段时间内的血糖控制情况。有条件的最好做一次72小时动态血糖监测，了解血糖波动的情况。此外还要注意血脂、血压、肝肾功能等指标。
糖尿病&&&&糖尿病一词是描述一种多病因的代谢疾病，特点是慢性高血糖，伴随因胰岛素分泌及/或作用缺陷引起的糖、 脂肪和蛋白质代谢紊乱。 （注释：以上糖尿病定义是1999年世界卫生组织和国际糖尿病联盟 公布，于当年10月中华医学会糖尿病学会和中国糖尿病杂志编委会 联席会议，讨论并通过建议使用） 糖尿病是一种常见的代谢内分泌疾病，是由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合征（慢性、全身性、代谢性疾病）。是由于人体内胰岛素绝对或相对缺乏所至，以高血糖为主要特征。是一种终生疾病。 正常人的体内有一定浓度的葡萄糖，简称血糖，为我们的日常活动提供能 量。当我们进食以后，血液中的葡萄糖浓度升高，在胰岛素（由胰腺中的胰岛 β- 细胞分泌）的作用下，血液中的葡萄糖进入细胞内，经一系列生物化学反应，为人类活动提供所需能量。 当人体中缺乏胰岛素或者胰岛素不能有效发挥作用或者靶组织细胞对胰岛 素敏感性降低时，血液中的葡萄糖不能按正常方式进入细胞内进行代谢，导致 血液中的葡萄糖浓度异常增高，发生糖尿病。 糖尿病发生后,引起糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱。糖 大量从尿中排出，并出现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。如得 不到很好地控制，进一步发展则引起全身各种严重的急、慢性并发症，可导致 眼、肾、神经、皮肤、血管和心脏等组织、器官的慢性并发症，以致最终发生 失明、下肢坏疽、尿毒症、脑中风或心肌梗死，严重威胁身体健康。 糖尿病是一种常见病，随着人们生活水平的提高，糖尿病的发病率在逐年 增加。发达国家糖尿病的患病率已高达5-10%，我国的患病率已达3%。 糖尿病是一种内分泌疾病，但它的影响涉及到多个系统，治疗上也采用综合治疗，如饮食治疗、运动治疗、药物治疗等相互配合，并不是吃了药就可以了。如果在治疗的过程中，饮食控制不好或者是药物剂量不合适，都可能使血糖水平忽高忽低，而不能持续的控制在正常的范围内，这时患者依然会出现一些症状，如口渴、饭量增大、小便多，由于人体能量的来源——葡萄糖不能很好的利用，而是随着小便流失，患者就会感觉虚弱、疲乏，正如你所说的“身体发软”。此外，如果降糖药的剂量过大时引起的低血糖也可出现全身发软。 所以糖尿病患者在治疗的过程中，如果症状没有改善、或者是反复出现一些症状或者感觉不舒服，就应及时检测血糖值，以确定血糖控制的够不够好、治疗方案是否合适。如果有问题，可以在医生的指导下改变治疗方案。 如果确定疲乏、倦怠不是由于血糖控制不好引起的，就可以自己找找生活中的问题。适当的锻炼有时可以改变这种状况，长期坚持体力锻炼不仅可以减肥、帮助控制血糖，还可以增强体力，增加生活情趣，患者会感觉精神状态、睡眠等有所好转，疲乏的感觉自会消失。 还有些时候，疲乏、不舒服源于心理。一些病人在患病后对自己的身体变得分外敏感，总觉得这里不好，那里有问题，其实大多数只是心理作用。的确，糖尿病是不能彻底医好的，但这种病是可以控制的，只要患者能遵守治疗方案，将血糖水平控制在正常范围内，就可以获得正常的寿命和充满活力的生活方式 要预防高血压，一定要少吃高脂肪的食物、含糖高的食物，多食新鲜水果和蔬菜，同时，要加强身体锻练，保待身体不发胖，心情舒畅。祝你好运来，好运来身体健康春常在！
饮食养生：糖尿病患者要注意 控血糖注意10大饮食原则
来源：家庭医生在线
我国是糖尿病的高发国家，这种慢性病已成为威胁国民健康的重大隐患。许多患者的血糖控制不当，引起严重的并发症，带来了身体上和经济上的双重负担。因此，科学控制血糖极为重要。下面就让小编为大家介绍控血糖的饮食原则与误区。
1、菜肴少油少盐
糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2、“多吃肉、少吃饭”并不科学
有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3、进餐定时定量
注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
4、无糖糕点也要控制
虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。
5、多食用粗粮
在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。
6、少量红酒，避免烈酒
喜欢喝酒的患者可以允许少量的酒精摄入，如每日红酒100-150毫升。不鼓励饮用烈性酒。需要注意的是，空腹饮酒可以导致服用促泌剂或使用胰岛素的患者发生低血糖，因而饮酒时应同时进食
7、吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉吃四条腿的（猪、牛、羊等）不如吃两条腿的（鸡、鸭等禽类），吃两条腿的不如吃没腿的（鱼类）。这些食物都含有丰富的优质蛋白。研究发现，如果想控制好血糖，重视蛋白质的摄取很重要。8、三餐分配要合理，零食要适当
如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相对科学的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要适当，冰淇淋、果脯类要少买。建议平时将新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果当零食。
<FONT style="FONT-SIZE: 16px" color=#、每天足量饮水，合理选择饮料
成人一天最少应喝1600毫升水，即8个普通玻璃杯。美国一项调查发现，每天喝水少于两杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌症发病率增加35%。可乐、雪碧等甜饮料少喝。其含糖量很高，一瓶可乐里约含有12块方糖，容易导致龋齿、增加糖尿病风险等。可多喝点白开水、淡茶水、柠檬水，自己熬的绿豆汤、打的豆浆、榨的新鲜果汁等。
10、每天吃奶类、大豆或其制品
奶类被称为“全营养食物”，能提供我们人体所需的大多数营养素，其最大的营养贡献是补钙。因此，每天应至少摄入半斤奶制品，最好一斤。鲜牛奶最好，买酸奶应选原味的。大豆或豆制品也应每天吃，尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉类，因为其脂肪含量比肉类更低，且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等，没有胆固醇。
1、采取饥饿疗法：这会使升糖激素更加活跃，引起血糖反跳性过度升高，使病情更难控制。
2、主食吃得越少越好：这可能会增加肉类和脂肪的摄入。
3、不吃甜食就行：许多含淀粉的食物并不甜，但消化后却会变成葡萄糖。
4、拿花生、开心果等坚果充饥：坚果虽含丰富的维生素和蛋白质，但能量也高，多吃会发胖。
5、植物油不会升高血糖：植物油也是脂肪，热量很高。6。无糖食品能多吃：无糖食品只是将蔗糖替换成其他甜味剂，但所含的热量不变。
一例糖尿病人阴损及阳的治疗观察病例&
糖尿病的管理必须从日常生活的各个细节入手，除了药物治疗、定期监测血糖，饮食及运动也要加强自我控制，患者不仅要注意日常食物的品种和搭配，同时也应根据个人的健康理念、经济状况及其要达到的代谢目标来选择适合自己的饮食计划，以保证在补充营养的同时不升高血糖指标。糖尿病是一种常见的，以高血糖和代谢紊乱为主要特征的内分泌疾病。糖尿病主要分为1型糖尿病和2型糖尿病两种类型。对任何类型的糖尿病，营养治疗都是最基本的治疗措施。轻型的糖尿病患者，通过饮食的控制和调节，通常不需服药或者少量服药，血糖、尿糖就能逐渐恢复正常。中重型的患者，经膳食控制和调整之后，可以减少用药，促进病情逐渐稳定，减少或者预防并发症的产生。
当然，糖尿病膳食控制既要有利于疾病的恢复，又要能够维持正常的生理和活动的需要。一日三餐要定时和定量，以求达到改善糖代谢，减轻病情；适当地限制能量摄入，限制脂肪的摄入，增加多糖类和优质蛋白质；当药物用量改变时，膳食量暂时不做变动，以准确估计药效。更重要的是，以上这些都要长期坚持。
1.控制总能量，你需要“精打细算”
能量控制说起来简单，但具体实施起来非常繁难复杂，尤其是糖尿病患者的能量控制，
每天能够吃什么食物、吃多少食物，并不是根据自己的舒适度或想吃什么就吃什么来决定的，必须通过精确的计算和严格的进食控制。食物的摄入量，也往往要考虑到具体的病情进展、血糖指标、尿糖指标、年龄、性别、身高、体重、生活中的劳动强度、平时活动量的大小以及有无并发症来确定。
能量控制不等于忍饥挨饿
有些人认为减少主食摄入量就能控制血糖，这种认识和做法是错误的。主食摄入不足将抑制体内内源性胰岛素的分泌，不利于糖尿病的治疗。同时也会造成机体营养不良，降低患者抵抗力。
还有些人认为认为粗杂粮能量低，能够降血糖，可以多食用来减少主食的进食量，这种说法也并不完全科学。其实粗杂粮的能量并不低，一根玉米重量300g，热量是146.3kcal，对血糖也有提升的作用，只不过粗粮里面含有更多的膳食纤维，使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈，也就是说粗粮吃进去消化得慢，血糖指数GI较低（下面将讲到），能够延缓血糖的升高，而不是真的降血糖。
总量计算：身高为基准，兼顾体重
一般来说，以脑力劳动为主的轻体力劳动者每天的热卡控制在25~30千卡/每日公斤体重；中等劳动者（既动脑子，又有体力劳动）应该在30~35千卡/每日公斤体重；重体力劳动者（以体力劳动为主）应该控制在35~40千卡/每日公斤体重。
如以轻体力劳动者为例，目前推荐的每日能量摄入，女性为2100千卡。每个人的标准体重公斤数，等于自己的身高减去105，如一个人的身高是165厘米，减去105等于60公斤，那么这个人的标准体重应该等于60公斤。假如这个人的实际体重超过了标准体重公斤数，且又患有糖尿病的话，这个人就该考虑将体重控制在标准体重以下，减少每日能量的摄入。假如这个人的实际体重超出标准体重20%以上，每天的能量摄入就应该控制在1200千卡左右。
总之，糖尿病患者要学会科学安排自己的一日三餐。同时根据自己的饮食习惯、经济条件、季节、市场供应情况等选择食物，调剂一日三餐。在不超出或保证控制全天总热量，保证充足的营养的前提下，又能满足日常生活所需和饱自己的口福。
2．食物烹饪，你需要“懒”一点
上面的能量计算方法也许有点复杂和繁琐，这里再教你另外一个方法，就是在懂得科学搭配和食物生成营养原理的基础上，掌握血糖指数GI，然后在烹饪食物的时候“懒”一点，如粗粮不要细作、蔬菜不要切、豆类整粒吃不要磨碎、水果尽量选择含水量大的（含水量少的水果血糖指数更高）、不成熟、新鲜的水果（因成熟的或放置时间较长的水果会糖化、血糖指数高……这样更容易降低食物的血糖生成。
什么是GI？
GI是血糖指数的缩写，表示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖应答水平的百分比值，是用以衡量某种事物对血糖浓度的影响。
高GI食物，表示该食物进入胃肠道后消化快、吸收完全、葡萄糖入血快、血糖波动大。
低GI食物则相反。一般而言，食物血糖生成指数&70为高食物血糖生成指数食物，食物血糖生成指数&55为低食物血糖生成指数食物。下面，我们来看看哪些是高GI食物，哪些是低GI 食物。
糖类：蜂蜜 126、葡萄糖100、蔗糖 89
水果类：香蕉53±6~84±7 葡萄干64±11~93 干鲜果脯类90±6
面包类：精粉面包 100 粗面包 99
粮食及面粉类：粳米、白薯、糯米 95~100、富强粉、小米、籼米 90~94
绿豆、二合面（玉米面：黄豆粉=2：3）、绿豆籼米饭、标粉馒头 85~89
玉米糕、白米饭、燕麦片、荞麦面、玉米面、绿豆海带加米饭 80~84
莜麦面、二合面（玉米面：黄豆粉=3：2）75~79
豆类：蚕豆115
块茎类（根茎类）：土豆片77煮土豆81 土豆泥100 烤土豆135嫩豌豆74 嫩玉米87 甜菜93 南瓜75±9 白萝卜104
其他：烤制食品75 燕麦片85 脆麦片97 土豆片116 玉米片119
糖类：果糖 31±2
水果类：樱桃22~32 李子24~34 柚25~36 苹果36±~54 梨子36±3 鲜桃28~47 广柑43±4 西瓜26~37
面包类：黑面包 58
豆类：大豆22 扁豆30~43 菜豆51 豌豆56 花生19
副食类：奶49 脱脂奶46 酸奶酪52 冰淇淋52
块茎类：甘薯70 山药74
食物选择，GI 做参考
选择各种不同的食物，可以用血糖指数来做选择的标准。例如主食的选择，莜麦GI 在75-79之间，燕麦和荞麦在80-85之间，玉米面、玉米碴在85-90之间，小米、标准面粉在90-95之间，相对来说，粳米、红薯、糯米的血糖指数较高在95以上，哪些主食可以多吃，哪些食物应少吃，相信你已经胸中有数。又如土豆、红薯等薯类食物，当菜来吃的时候要减少相应的主食食用量。
3.食物多样化，你需要三多一少
其实，糖尿病的饮食也可以很简单，最好的饮食就是平衡膳食，食物多样化。而不是因噎废食，只吃素不吃荤，只吃盐不吃糖，只吃粗粮不吃细粮，单一食物过多选择会造成其他的不健康因素，吃素不吃荤，可能会造成蛋白质摄入不足，食盐摄入过量，是形成高血压的主要因素，粗粮食用过量，也可能会损伤肠道造成便秘。
多吃膳食纤维
这里说的膳食纤维不是我们平时说的如西芹样的粗纤维，而是可溶性膳食纤维。含可溶性食物纤维较多的食物有燕麦麸、杏、柠檬、柑橘、苹果、菠萝等水果和卷心菜、苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜。这是因为食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。
选择品种时，宜选用含碳水化合物及热量极少的蔬菜，如大小白菜、油菜、鸡毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿等。进食量较大时，应扣除相应量的主食。
少摄入脂肪
糖尿病最常见的并发症是高脂血症和心脑血管疾病，因此要控制脂肪和胆固醇的摄入量。糖尿病患者如果摄入脂肪过多，可导致体重增加、血脂升高、增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险。
增加摄入：富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、油茶籽油，以及富含w-3多不饱和脂肪酸的亚麻籽油和紫苏籽油的食用比例，每天25克为宜。
控制或避免摄入：富含饱和脂肪酸的牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪和富含反式脂肪酸的氢化植物油。反式脂肪酸在人体中的代谢时间长达50余天，极大增加了人体罹患心脑血管疾病的风险，应优先加以控制，反式脂肪酸一般常见于氢化植物油、代可可脂、起酥油、植脂末、人造奶油以及各种零食点心当中。
多摄入优质蛋白质
糖尿病患者的糖原异生作用增强，蛋白质消耗相比正常人增加，因此，容易出现如蛋白质摄入不足造成的营养不良、腰酸背痛、头昏目眩、体弱多病、代谢功能衰退等负氮平衡的症状，所以要增加蛋白质的供给，如大豆、奶类及其制品、鱼类、禽类、蛋类和肉类。
此外，还要注意不同的人群对蛋白质的摄入量有不同的要求。肝肾功能良好的孕妇、乳母，相比一般成年人群的蛋白质摄入要多25%-40%；儿童糖尿病患者可以更高一些，相当于成年人蛋白含量的2倍；糖尿病合并肝肾功能不好的则需要限制蛋白质的摄入，根据具体病情，通常在正常成年人的一半量左右，由于肝肾功能不好造成的蛋白质限量摄入，更要特别注意选择优质蛋白。
多补充维生素B族和矿物质
糖尿病患者服用二甲双胍会导致维生素B12吸收不良，容易造成贫血。长期服用二甲双胍的患者最好定期检测血常规等指标，并适当补充维生素B12。当然最好是补充维生素B族，因为B族维生素在吸收时，有协同作用，单独补充单一的维生素B12效果往往不如补充复合的维生素B 族。同时B族的其他成分如维生素B1、烟酰胺等能够改善神经症状。
为防止或纠正体内的电解质紊乱，应适当补充矿物质。除了维持体内电解质平衡以外，微量元素锌也是胰岛素的组成部分，锌能协助葡萄糖在细胞膜上运转，增加酶的活性。含有活性铬的食品有酵母、牛肉、动物肝脏、蘑菇等。
4.防止低血糖，进餐定时定量
糖尿病患者最容易出现低血糖症，两餐之间间隔时间如果太长容易出现低血糖，造成脑损伤，所以在两餐之间，容易出现低血糖。同时降糖药物擅自过量服用、吃得太少、活动增加都会出现低血糖。
规律进食，少吃多餐
少吃多餐可以解决饿和血糖波动的问题，根据不同病情的进展，糖尿病患者的餐次也不尽相同。因此，应尽可能地规律进食，定时定量，避免一次吃得太多。
对于糖尿病初期不需用药、病情稳定者，可以一日三餐，三餐能量可以平均分配；对于使用胰岛素后病情稳定的，除三餐外，可以把晚餐的四分之一拿出来放到睡觉之前吃；对于使用胰岛素后病情不能稳定的，就要在总量控制的前提下，改为三餐三点，或者改为四餐。三餐三点中，点心要吃的少，吃到正餐的一半量就够了，吃四餐的则可以平均分配，或者最后一餐略少。
同病不同餐
糖尿病病人不同时期以及不同的并发症，其血糖、尿糖随时在变化，因此饮食中三大营养素的比例也应随之变化。
以轻型糖尿病为标准，糖类摄入为每日能量摄入的60%，蛋白质15%，脂肪25%；血糖尿糖都偏高的，可以降低一些糖的摄入，改为蛋白质摄入；合并高胆固醇症的患者要降低脂肪摄入；合并肾功能不全的，蛋白质摄入改为正常量的一半；与之相反的是合并高血压症的，则应增加蛋白质摄入，减少脂肪和糖类。
（原文载于《21世纪药店》日C20C21版）
糖尿病饮食注意事项
饮食注意事项
低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇~~~千万不要限制喝水
燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
血糖高患者的蛋白质来源
大豆及其豆制品，其所含蛋白质量多质好；其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
在控制热量期间，仍感饥饿时
，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
<FONT style="FONT-SIZE: 16px" color=#、 白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。
少用或食用后减少相应的主食量
含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等
少用，最好不用
富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等。
尽量不吃或少吃
花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多
尽量少吃或不吃
蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高
可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。（水果的食用）
水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖&7.8mmol/L或餐后2小时血糖&10mmol/L时，
酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少
甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。
优质蛋白质
每日可吃瘦肉类（包括鱼、蛋和大豆制品）150～200克，牛乳250克。
降糖的食品
苦瓜、南瓜、葫芦瓜、冬瓜、玉米须、洋葱、大蒜、山药、菠菜、芹菜等，又属于药食同源，如菠菜根粥(含萜类降糖成分) ，枸杞粥(降糖降脂,增强免疫) ，萝卜粥(含双链核糖核酸有干扰素诱导剂作用)等，可以使食借药力，药借食味，协同作用，达到防治目的。
忌用脂肪高的食品
如肥肉、鹅、鸭、全脂乳、火腿、蛋黄等，尽量减少烹调用油。
含胆固醇低的优质蛋白质食物可供选食
如奶类、蛋类、豆制品、蟹、虾、鱼、瘦肉类等食品，而动物肝及其它内脏应限制食用。
食用规定食物后仍觉饥饿时，可采取以下办法
①煮三次菜：用含糖量在3％以下的蔬菜，如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜等，经炖煮后弃去汤汁，然后加水再煮，重复三次，食用后可有饱腹感，但热量很低。②去油肉汤：肉汤或鸡汤冷却后将汤上面凝结的油皮去掉，然后再烧再冷却、去油皮，可供病人充饥。
易使血脂升高的食物：
牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
适宜吃的食物
Ⅰ.大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ.粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
Ⅲ.蟹、虾、鱼含有多种氨基酸和各种微量元素可适量多吃。
提示:1、糖尿病肾病患者不宜食用植物性蛋白，应食用精动物蛋白，同时减少水和食盐的摄入量。
富含维生素B和维生素C的食物。
补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等
降低血糖、调节血糖浓度
南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃
每百克食品量在10克以下的水果
青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人 可以选用
含糖量在11-20克的水果
香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心选用
超过20克的水果
枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用
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