脂肪肝专题
女人世界健康频道女性疾病栏目为你讲解关于脂肪肝的相关知识。比如脂肪肝症状,脂肪肝的危害,脂肪肝的食疗方法等知识。肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝...
脂肪肝症状
脂肪肝的危害
脂肪肝的食疗方法
女人世界 版权所有 郑重声明：未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像.如有违反，追究法律责任有一点点脂肪肝是轻微的医生说只要多运动就没事了，这是不是真的？_百度知道
有一点点脂肪肝是轻微的医生说只要多运动就没事了，这是不是真的？
提问者采纳
是真的，要相信大夫。不要给自己造成压力，轻微脂肪肝大部分人都会有，由于国人饮食脂肪偏高，而运动又比较少，就易患脂肪肝，应该以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等)，尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等)，同时应限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面，应吃一些低糖类饮食，不能吃富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等.至于锻炼身体也就是通常所说的有氧运动，比如慢跑、中快速步行(115～125步/分钟)、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做广播体操、跳绳和游泳等，这类运动对脂肪肝的人降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果较好。
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谢谢你了，我这几天都害怕的要死都很难入睡。因为我以前非常非常的胖过所以可能是以前藏留下来的。thans.
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致因与症状脂肪肝是典型的文明病，由于此症初期没有自觉症状，肝功能检查可能正常，肝也未必肿大，所以很容易被 人忽视。但是医师提醒民众，部分类型的脂肪肝也可能并发肝硬化与肝癌，不得不小心防范。初期80%罹患者没有临床症状正 常的肝细胞中大多含有少量的脂肪，约占肝重量的2至5%。当脂肪囤积超过肝重量的5%时，即称为脂肪肝。脂肪肝主要是因 为三酸甘油酯代谢异常，使得肝细胞质囤积过多的脂肪颗粒，而影响细胞质本身的功能，导致肝机能异常所致。根据临床报告显示，80%的脂肪肝患者，绝少有症 状出现，仅少数出现上腹部饱胀、食欲不振或全身倦怠等现象。脂肪肝可大致分为六种酒精及药物所致者较难治疗，易引起脂质 代谢异常，导致脂肪肝的因素有以下六种：1. 肥胖吃太多、吃太好，以致营养过剩所致。肥胖性脂肪肝 的患者腹壁脂肪较厚。 2. 肝炎恢复期此时肝炎患者，由于尚不能大量活动，又进食过多高热量食物， 加上原本肝功能已多少有些影响，所以易形成肝炎后脂肪肝。 3. 糖尿病患易因醣类代谢异常，使肝醣贮 存减少、肝中脂质增加，而导致糖尿病脂肪肝。 4. 嗜酒者长期酗酒会导致酒精中毒、肝脏对脂质代谢的 功能障碍，使肝内脂质囤积，称为酒精性脂肪肝。这类病人若不戒酒，将可能变成肝硬化或肝癌。 5. 药物喜 欢乱服成药、施打毒品或长期使用四环素、金霉素、止痛药、抗生素或抗结核菌等伤害肝细胞的药物，将导致脂蛋白合成障碍及脂蛋白从肝内排除受阻，而引起药物 性脂肪肝。这类病患将导致肝硬化、肝衰竭而死亡。 6. 营养不良长期厌食、饥饿或吸收不良时，全身的 脂肪将被逼燃烧，使大量脂肪进入肝脏，等待代谢。但因长期缺乏蛋白质会导致脂质代谢异常，使脂肪囤积肝脏。这种营养缺乏性脂肪肝，较常见于减肥不当的人。 检查与治疗超音波检查是诊断脂肪肝的利器排除致病因肝脏多数可恢复 正常由于近年来罹患脂肪肝的人数，节节升高，民众若担心自己在不知不觉中罹患此症，最好的预防之道，就足定期接受肝脏超音波检查。超音波扫瞄脂肪肝准确性 97%民众应定期接受检查。过去影像学检查并不发达的时代，要诊断脂肪肝，须进行肝穿刺。而目前超音波和计算机断层摄影检 查，则可直接从屏幕上观察肝的变化。尤其是超音波检查，既经济实用，又不伤害身体。并且超音波检查诊断脂肪肝的准确度，高达97%。轻 度的脂肪肝患者，并不需特别做积极治疗，只要针对致病因，进行减肥、运动、控制血糖、戒酒或停止乱服不必要的成药，即可恢复。而因体质关系导致的血中三酸 甘油酯偏高，则需服用医师开的降血脂药物。医师表示，只有在小儿发高烧时，服用阿司匹林所致的脂肪肝、肝衰竭或少数怀孕 末期的妇女，发生原因不明的脂肪肝，较难防治之外，一般的脂肪肝患者，若谨遵医嘱，去除致病因，通常不会有严重后果，千万勿贸然服用偏方，增加肝脏负荷。事 实上，「脂肪肝」会因病因的去除，而得以改善，但其中长期过量饮酒以及长期服用药物所引起的脂肪肝，在原因持续存在之下，少数的人可能形成不可回复的「肝 硬化」。除此之外，已罹患脂肪肝的病患，在心理上千万不要存有过度的忧虑，否则心里压力更会造成情绪的低落及倦怠。脂 肪肝的预防由于经济繁荣，大家生活富裕，「脂肪肝」亦有增加的趋势。因此，我们对饮食应该加以节制，不可暴饮暴食，而使 体重增加；更不能长期酗酒，加重肝脏的伤害，此外营养不良或失调，也是形成脂肪肝的原因之一，所以要注意营养的均衡摄取。1、脂肪肝病人首先要控制饮食。要少食用使身体脂 肪增加的食物，限制油脂类食物，通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重 0.5—0.8克为宜。
2、蛋白质有保护肝细 胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以，脂肪肝病人在饮食中应增加豆制品、瘦肉，鱼虾等含有蛋白质的饮食，但鸡蛋、牛奶则不宜过多食 用。
3、脂肪肝病人还应保证充足的维生素供应。最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限 制。
4、脂肪肝患者还应当限制吃盐，每天吃盐要控制在 6克以下。
5、小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海产品等都是很好的消脂食物，可以促进磷脂的合成，协助肝脏 里的脂肪转变，饮食要多加调剂。
6、脂肪肝病人要少吃辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增 加，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等，防止体重增加。烹调方式少用煎、炒、炸；应以蒸、煮、炖、烩、灼为主。
7、脂肪肝患者应禁 酒，因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝病情加重。通过减少热量供应，就会促 使肥胖者体内多余的脂肪氧化消耗，有助于纠正脂肪肝。
按照高蛋白、低脂肪、低糖及 多维生素的饮食原则，还可选用下列食疗辅助方法：
1.取生山楂 30克，每日煎水代茶饮，或饮用山楂冲剂，每次1包，一日 3次；或每天上下午各用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。研究表明，绿茶可化解中性脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。
2.取大张鲜荷叶切 细，加首乌 15克，水煎后取汁 200毫升，再与粳米 50克加少许冰糖，煮粥食之，一日1次；
3.以海带煮豆腐或蘑 菇煮豆腐为副食，一日1次；
4.大枣 10 枚，芹菜 30克，煎汤饮用，一日1次。
5.鲜芹菜 100克，洗净切成片，黄豆 20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。
6.海带 50克，洗净切丝，绞股蓝 50克，泽泻 20克，草决明 20克，生山楂 30克，加水适量煎服，一日一剂连用 3－6个月，效果良好。
脂肪肝是一种常见的临床现象而非一种独立的疾病。脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。 治疗脂肪肝要多喝水还可促进腺体，尤其是消化液和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。少喝饮料和酒有利于肝脏阳气升发。少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发，但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。医学研究表明，体重60千克的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。饮料里过多的糖分也会影响肝的健康，所以要少喝。对于脂肪肝患者而言柑到 xin 缓释 cha以传统养生中医和现代预防医学为理论依据，以提高人体免疫力为组方原理，解除油腻，帮助消化，降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。专为脂肪肝、酸性体质人群打造。 脂肪肝的饮食患者应该每天所摄入的总能量控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成;同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。　　此外，脂肪肝的饮食要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。　　最好，脂肪肝的饮食要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料;最好戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。
脂肪肝的相关知识
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出门在外也不愁脂肪肝饮食需要注意哪些?有什么东西可以吃?有没有食疗的方法.谢谢了，大神帮忙啊_百度知道
脂肪肝饮食需要注意哪些?有什么东西可以吃?有没有食疗的方法.谢谢了，大神帮忙啊
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脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
脂肪肝重在预防：
1.起居定常 肝病患者的生活应顺从人体生物钟的节拍，吃饭、睡眠、学习、休息、适量工作和活动，都要有一定规律，按部就班，养成习惯。生活有序，在大脑皮层就会形成相应的条件反射，以保证内脏器官有条不紊地工作，促进肝脏功能复常。
2.节制饮食 首先要控制热量的摄入，把体重减轻至标准体重作为目标，做到能量消耗高于能量摄入。
3.适当运动 每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。要从小运动量开始，循序渐进，逐步达到适当的运动量。
4.睡眠充足 肝炎恢复期和慢性肝病患者每晚睡8小时，中午保证午休1小时就可以了。久卧会造成新陈代谢下降，营养障碍，气血不畅，筋脉不舒。睡眠姿势除饭后外一般以右侧卧为佳，使心脏不受压迫，促进胃肠蠕动排空，加外全身肌肉放松，可使睡眠安稳、舒适、自然。睡眠前切勿饮浓茶、咖啡或刺激性饮料。晚饭宜清淡，切勿过饱过咸。入睡前用热水泡脚，做几节保健按摩或气功，都可诱导入睡，保证睡眠质量。
5.慎用药物 对有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒副作用，对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏损害。
6.情绪乐观 不暴怒，少气恼，生活规律，注意劳逸结合等也是相当重要的。
7.定期体检 多了解脂肪肝的预防知识，提高保健意识，通过定期体检等行为干预，可预防或减少发病率。
纠正不良生活方式
脂肪肝在治疗上，一般以纠正不良生活方式为主，对于症状较重者，必要时辅以保肝、去脂及抗纤维化药物。
酒精性脂肪肝：戒酒及改善营养状况是酒精性脂肪肝的基本治疗方法。
肥胖相关性脂肪肝：重点是减重。减重需在医生的指导下进行，特别是有糖尿病、心肾疾病及肝损害明显的病人。
药物辅助治疗要合理，目前临床上尚无满意的干预脂蛋白代谢的药物。非酒精性脂肪肝以去除病因为主，减重、饮食治疗并辅以药物治疗。
脂肪肝病人在生活中把握好以下四个饮食原则，对于疾病的康复大有裨益。
“控”指的是控制淀粉、脂肪和胆固醇的摄入;脂肪肝患者的淀粉、脂肪和胆固醇的摄入不宜过高。从事轻度活动的肝炎恢复期病人，每日每千克体重可供给30～35千卡热能，以防止发胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者，每千克体重可供给20～25千卡热能，以控制或减轻体重。
“减”指的是减少糖和甜食的摄入，碳水化物主要由谷粮供应，适当补充蔬菜、水果等食品。
“提”指的是适当地提高蛋白质的摄取，高蛋白膳食(1.5～1.8克/千克体重)可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生，并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。
“补”指的是及时补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。
参考文献：39健康网
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出门在外也不愁脂肪肝的食疗方法
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为什么没有方法能彻底点来治脂肪肝呢，是不是要通过什么偏方，食疗啊什么的才可以啊
脂肪肝的食疗方法: 脂肪肝要引起重视才好,现在随着人们医学知识的丰富,逐渐认识都了脂肪肝的危害,这对于提高整体人群健康是有帮助的,如果是轻度脂肪肝通过饮食的调整和加强锻炼可以得到极大的恢复. 中度，重度的脂肪肝通过食疗可以有效的缓解和控制脂肪肝病情。
脂肪肝怎么食疗呢？1、脂肪肝病人首先要控制饮食,要少食用使身体脂肪增加的食物,通常进食油脂类食物,每天每公斤标准体重0.5～0.8g为宜,烹调尽量选植物油,不吃动物内脏,鸡皮,鱼籽,蟹黄,脑髓等含脂肪高,胆固醇高的食物.
2、对于脂肪肝病人来说，每日摄入适量的水有助于肾脏功能的正常发挥及减轻体重、促进肝内脂肪代谢。我们建议喝甘本青养肝缓释茶。甘本青养肝缓释茶全面调节机体免疫机制，刺激机体产生内源性干扰素和肝细胞再生素，有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，相当于给肝脏做了一次全面的清洁，充分的滋养、修复受损的肝脏细胞，通过调养脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化，肝癌方向恶化。
3、脂肪肝病人还应充分保证维生素的供应,最好多食新鲜的绿叶蔬菜和含糖量偏低新鲜的水果,吃水果的同时也应减少主食的摄人,如吃一个苹果应减少主食50g,对胡萝卜,芋头,土豆,山药,含糖饮食应适量限制,限制单糖和双糖的摄人.
4、脂肪肝患者还应当限制盐的摄人量,每天控制在6g以下.
5、小米,燕麦,玉米等粗粮,黑芝麻,黑木耳,新鲜蔬菜,甜菜,发菜,海产品等都是很好的驱脂食物,可以促进磷脂的合成,协助肝脏里脂肪转变...脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应常饮甘本青养肝缓释茶，甘本青养肝缓释茶是由天然草本利用先进的技术萃取而成，主要针对酒精肝脂肪肝，喝甘本青养肝缓释茶可以帮助脂肪酸的分解和代谢，同时修复受损的肝细胞，巩固肝细胞膜，保肝护肝效果比较突出。
脂肪肝的人还应该坚决改掉不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐。长期大量饮酒可引起脂肪肝，应坚决戒酒。同时，过量的摄食、吃零食、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积，因此应尽量避免；饮食方式无规律，如经常不吃早餐，或者三餐饱饥不均会扰乱身体的代谢动态，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。有研究表明，在一天能量摄取量相同的情况下，固定于晚间过多进食的方式比有规律的分3次进食更容易发胖。此外，进食速度过快者不易产生饱腹感，易因能量摄入过多促发肥胖症。
其他回答 (1)
　　2、调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
　　3、适当增加运动，促进体内脂肪消耗。每天跑步，每小时至少6公里才能达到减肥效果。仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。
　　1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
　　2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
　　3、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
　　4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
　　5、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
　　6、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
　　脂肪肝食疗，脂肪肝病人可辅以下列食疗方法：
　　1．何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。
　　2．赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。
　　3．菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，入锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
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挑食”可帮您远离脂肪肝
　　少吃：内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
　　少喝：肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
　　限制：食盐每日以6克为宜，不吃动物油，植物油用量也要限制。
　　以下食品要多食：
　　燕麦 ：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
　　银耳 ：含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。
　　银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
　　玉米 ：含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
　　大蒜 ：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
　　海带 ：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
　　冬虫夏草 ：有研究发现冬虫夏草可以改善和恢复肝功能。冬虫夏草在近几年的临床使用中，改善肝功能有一定的效果，据研究虫草素和虫草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能，虫草酸、SOD和维生素E等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化，同时由于虫草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。配方：选用天然虫草素含量较高的福临门冬虫夏草，粉碎后服用，每次1.5克，每日2次，连续服用一个月大部分患者均可取得良好的疗效。
　　五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为脂肪肝患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。
　　防止脂肪肝的9种食物
　　1、首选对肝脏没有毒性的药食兼用食品，如山楂、制何首乌、雪莲果等，因需长期服用，可以服用含有这些成分的制成品，如嵩山首乌茶之类。
　　2、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
　　3、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
　　4、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
　　5、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
　　6、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
　　7、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
　　8、洋葱 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
　　9、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
　　此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
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1．绝对禁酒。
　　2．选用去脂牛奶或酸奶。
　　3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
　　4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
　　5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
　　6．忌食煎炸食品。
　　7．不吃巧克力。
　　8．常吃少油的豆制品和面筋。
　　9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
　　10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。
　　11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
　　12．每天摄入的盐量以5--6克为限。
　　13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
　　14．经常吃鱼、虾等海产品。
　　15．降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
　　16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
　　17．每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
　　18．如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。三份高蛋白（一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐）
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脂肪肝的饮食要控制摄入量：
　　1．摄入高蛋白饮食：高蛋白饮食能提供胆碱、胆氨酸等抗脂肪肝因素，可使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏，防止肝脏的脂肪浸润，适量的高蛋白饮食，可减轻体重、刺激新陈代谢。每日摄入蛋白质100g左右，肉类、蛋、奶、豆制品均可。
　　2．供给低糖饮食：碳水化合物会刺激肝脏大量合成脂肪酸，造成脂肪肝。所以控制碳水化合物的摄入，禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖较多的糕点、饮料，有利治疗脂肪肝。
　　3．摄入热量应适当：热量过剩会转化为脂肪，所以应适当控制每天的总热量，一般工作量和正常体重的人，应按每千克体重0.13兆焦（30千卡）计算，超重者还应减量。
　　4．摄入脂肪应适量：植物油不含胆固醇，有利于脂肪肝的治疗。每天应控制在50g左右，应限制吃高胆醇食物，如荤 油、动物肉脏等。
　　5．摄入足量维生素：新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素可保护肝细胞，防止脂肪肝对肝脏的损害，避免肝功能异 常引起的储存维生素能力下降。
　　6．供给足量的矿物质和膳食纤维: 矿物质有利于代谢废物的排出，膳食纤维有利于调节血脂，肝脂、血糖。所以提倡食入适量的粗粮、蔬菜、水果、菌藻类食物。
　　7．多饮茶、戒酒、戒烟：多饮茶可促进脂肪代谢。戒烟、戒酒可以避免酒精对肝脏的毒性，减少脂肪在肝脏的堆 积。有利于脂肪肝的恢复。
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