冬吃萝卜夏吃姜 这是为什么呢
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[摘要]民间时常流传一句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”可见萝卜与生姜乃是便宜的食疗配方啊，不少人疑惑萝卜属寒而姜属热。那么为什么夏天吃生姜冬天吃萝卜呢?这样的原因是什么?民间时常流传一句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”可见萝卜与生姜乃是便宜的食疗配方啊，不少人疑惑萝卜属寒而姜属热。那么为什么夏天吃生姜冬天吃萝卜呢?这样的原因是什么?冬天为什么要吃萝卜呢?小编在此整理了关于冬吃萝卜夏吃姜的养生常识，注重养生的你不妨了解一下吧。夏季为什么要吃姜夏季气候炎热，人体为了散热，皮肤腠理开泄，所以体内阳气并不太盛，如果过食冷饮瓜果，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻之症。这可能也正是《内经》为何要提倡“春夏养阳”的理由之一。所以，炎热的夏天如果能适量吃点生姜，有助于温胃散寒，防病保健。据现代研究，生姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，夏天吃点生姜促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃，止痛，发汗，解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。姜的吃法很多，可以喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做水饺馅时加点姜粉等，不但使味道鲜美，还可开胃醒脾，有助于胃肠道的消化和吸收。冬天为什么要吃萝卜冬天气候寒冷，但室内由于门窗紧闭，加之一般都有暖气、空调，若整个冬天都紧闭门窗，室内不仅燥热而且浊气太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天适量地开一开窗，通一通风，以益身体健康。我们的机体也是如此。冬季天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态。所以，体内阳气相对亢盛。同时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因冷进食很多诸如羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。这时，如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。冬季吃萝卜的益处①清凉去火萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。②促进消化胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。③保养皮肤由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”这条谚语常使人心生疑问：生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，这里却让人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜冬吃萝卜夏吃姜，是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。，这是与中医医理极为合拍的养生经验。晚上吃姜等于砒霜吗“冬吃萝卜夏吃姜”是再普通不过的养生常识。然而最近一条“晚上吃姜等于吃砒霜”的网帖，却在网上甚至朋友圈中流传开来。那么，吃生姜有哪些好处?夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。此外，夏季吃姜的好处还很多，如杀菌解毒、防晕车止呕、抗氧化抗癌等。但达州市高级营养师邓涌提醒大家：生姜虽养生，但需吃得正确。“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正确?一天之中，有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺。午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后，阳气逐渐恢复。中医认为，天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。另外，人的体质有寒热之别。热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物。寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安，平时也适宜多吃温热的食物。因此，所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全准确。一些吃姜的方法，还是希望大家可以尽量避免一下：1、生姜带皮吃在吃姜的时候，有些人，直接就切了，会把姜皮给清掉，这个是不对的。要知道，我们在吃淒的时候，其一般情况下，好些人喜欢把皮给清掉，我们要知道，在生姜的生长过程中，其皮有着极大的养生的功效和作用的。如果从营养的角度来看的话，其实生姜的皮，反而要比生姜来得更有好处的。所以，这里，提醒一下吃姜的人，不要把姜皮给清掉，最好是带着皮一起吃，效果更好的。2、有些病人不能吃生姜有一些人有特殊的疾病，可是，却还是觉得吃生姜是好事。不是说，所有的人都生姜都是好事的。有些人吃生姜反而会破坏身体的健康的。所以，这里，也要提醒一下有些人，不要过分地依赖于生姜，否则也会导致一些疾病的更加严重的。尤其是例如，一些肺部类的疾病的病人，还有，就是肠胃功能的病人，还有，就是高热病的病人，以及一些糖尿病或者是有痔疮等疾病的病人，都是不适合吃生姜的。所以，这些人，在平时的饮食中，要多注意一下避免接触生姜的。
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本帖最后由 花生妈妈13 于
12:57 编辑 8 `. _; G/ B8 l) I
上头条了，哇咔咔！！！！1 v- @0 r0 q" _&&?
话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天就要吃萝卜，至于为什么要吃我今天还刻意问了下度娘，具体原因如下！
1，清凉去火1 ^' |0 T4 _1 p' c4 ?
萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。
2，促进消化
4，提升免疫( D+ F4 M6 I! a. d
好处就这么多了，可是吃法也有很多种！怎么吃才能让小朋友们也能接受萝卜的味道呢，酱～酱～酱～酱！饺子！有个人说过“坐着不如倒着，好吃不过饺子”（其实是我老公说的，因为他是典型的东北银）啰嗦了这么多了，上图
1.收拾萝卜，切好，我老家那边习惯用青萝卜包饺子，白萝卜炖汤！正真的牛肉面里的萝卜就是白萝卜！( z2 l+ l7 k4 t$ _. B1 S
2.锅里上水焯萝卜！
3.萝卜焯水的同时可以调肉馅，原料有一大块肉馅: y* H2 M5 r$ @- T8 h/ u. g$ H
，让老板绞好了，放葱，姜" F( @6 J4 `&&~! x5 k. z
，放调味料，，我的习惯是先把肉馅调味好了再放萝卜，切记要一个方向搅拌哦, e7 Q: e4 `" @* `& G' q
4.等萝卜绵软了捞出挤水，一定挤干点，不然吃起来水水的（不知道怎么形容）然后把萝卜放到搅拌好的肉馅里，还是一个方向搅拌！* p8 v+ `9 ?& v&&E
写不下了！
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金币 + 80&
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美味啊来自[]
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接楼上！！！等拌的出水水了就起锅烧油，油烧的热热的泼到馅里 ，立马香气四溢！馅调好成品，有木有很诱人呢+ }( b5 @) ]&&_2 B
接下来就开包喽5 T! A- m" [1 w& [0 p6 g7 d* B! j
. N2 b4 D3 E; |1 ]9 z5 b! z
之后下锅* p6 }7 ?" C4 x/ v3 Y
出锅, e' m% T8 S, ]: R$ R+ g
开吃3 x# }- h( }8 x/ U) @9 f, a
我家花生吃了十个
完毕！中间图片传不上去，捉急死我了来自[]
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&宝贝吃的真的好香啊&
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回复 : J4 s- @&&@8 o+ s4 X4 u9 i2 h
美味啊( A&&x# a0 j+ h' T& c/ b1 I
宝妈还木有休息，看来也是夜猫子来自[]
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宝妈还木有休息，看来也是夜猫子! m# _( I/ I0 I$ M
是啊，呵呵来自[]
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回复 / m9 i1 Y9 Q* J9 Y% g$ Y
是啊，呵呵
早点休息吧！女人还是要多睡呢，我是为了发帖“熬夜”了来自[]
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( W" u+ d&&}2 m' p4 _
/ a6 Z; I) F% d# q$ |9 a
早点休息吧！女人还是要多睡呢，我是为了发帖“熬夜”了 ..., p* k# W3 Y6 ~+ W
哈哈，好好加班哦，等你的大帖来自[]
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&&T3 b7 E& u* n% b6 {
哈哈，好好加班哦，等你的大帖
哈哈～～～～～谢宝妈关注！！来自[]
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客气啦来自[]
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经验值3958 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:盘山县街道:石新镇
过来关注一下。
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过来关注一下。
谢谢宝妈！早点休息哦来自[]
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小米和胖子
经验值1650931 &爱心活力豆112 &宝宝生日null&地区:街道:
饺子包了那么多像包子一样的褶子
不好吃呀&&
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回复 ; j, I' ^% [7 u
饺子包了那么多像包子一样的褶子
不好吃呀&&/ @' V6 @6 D&&l3 S6 [* ]( i
还可以，就是边边一点，这样的饺子馅比较足比起那样的饺子来自[]
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经验值300516 &爱心活力豆45 &宝宝生日null&地区:新城区街道:西一路街道
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谢谢～～谢谢！来自[]
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经验值217115 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:雁塔区街道:曲江街道
接楼上！！！等拌的出水水了就起锅烧油，油烧的热热的泼到馅里 ，立马香气四溢！馅调好成品，有木有很诱人 ...宝贝吃的真的好香啊
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经验值217115 &爱心活力豆0 &宝宝生日&地区:雁塔区街道:曲江街道
话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天就要吃萝卜，至于为什么要吃我今天还刻意问了下度娘，具体原 ...好赞的厨艺！欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王餐等活动哦~
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回复 ) c. j: v# C5 [$ ]* I# e
宝贝吃的真的好香啊7 u' A/ E$ M2 D8 i1 M9 C
嗯！我家花生是个吃货，正是因为他吃的好我才更有做饭的动力来自[]
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好赞的厨艺！欢迎宝妈来美味厨房、咥在西安晒美食，多多发帖晒美食就有机会参加妈网品鉴团、美食试吃、霸王 ...! K! g2 ^/ m9 z+ x: h4 M5 l
好的！来自[]
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宝贝吃的真香
冬吃萝卜夏吃姜！萝卜猪肉馅饺子吃起来！
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