蛋炒饭怎么做好吃样做才好吃glwnol

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-17 00:12 标签： 蛋炒饭怎么做好吃
怎么做蛋炒饭才好吃！！
怎么做蛋炒饭才好吃！！ 5
我想要具体步骤 谢谢
放些什么更加美味？
如果放火腿肠在什么时候放？ 晴给我具体的做法谢谢！！！
一定要具体！！！！
我的蛋炒饭
米粒儿们优雅地打了个哈欠，睡醒喽——过夜的米饭用来炒饭最合适不过了^^
可是，以前米粒儿们只是有许多相伴的朋友，穿着纯洁的白色衣裙；偶尔，变身一下穿金戴银的公主，可以吗？
1、过夜的米饭中打入1－2枚鸡蛋，加入适量盐轻轻地搅拌均匀备用；
2、番茄、青椒、火腿切成小粒，撒上少许黒胡椒；
3、锅内热油，倒入拌好蛋液的米饭中火翻炒至干爽盛出，这时，你可以看到米粒儿们换上了金色的套装呢；
4、锅内再放入少许油爆香葱姜，加入2炒透，再把3放入翻炒均匀出锅。
hoho～～，这样的炒饭是不是对传统的先炒蛋、再炒饭是一种突破呢？？
的感言：不错哦
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作法：1 、饭打散，可以是凉的新鲜饭，也可以是隔夜饭，无所谓2 、鸡蛋打散充分搅拌起沫，放少许盐3 、起锅，9成热，入油（可以是植物油也可以是黄油）放鸡蛋炒散，刚凝固就关火，装盘4 、热锅倒橄榄油或猪油少许，倒入蒜沫，变色即装盘，倒入葱沫小炒成深绿色盛盘，锅里应该还有油，倒入米饭，小火炒，注意一定没有饭团后联系翻炒5-6分钟，倒些鸡汤或自制高汤，继续炒2-3分钟直至炒透5 、放入炒好的蒜沫、葱沫和鸡蛋、火腿肠沫或肉松6 、翻炒，注意是小火，盖盖闷，有点黄色锅巴样后翻一下，继续闷，结锅巴后翻身。。5分钟后关火
葱姜要炒出味
扬州蛋炒饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)1000克,鸡蛋500克辅料：鸡肉40克,火腿50克,虾仁5克,干贝15克,香菇（鲜）25克,鸭肫30克,海参（水浸）25克,冬笋25克,豌豆25克,鸡胸脯肉50克调料：黄酒15克,小葱15克,猪油（炼制）50克,盐20克
扬州蛋炒饭的特色：如碎金闪烁，光润油亮，鲜美爽口。 教您扬州蛋炒饭怎么做，如何做扬州蛋炒饭才好吃
1. 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2. 干贝用水浸泡，洗净，备用；3. 香菇去蒂，洗净；4. 鸭肫洗净，煮熟；5. 冬笋去皮，洗净，煮熟；6. 葱去根须，洗净，切末；7. 鸡脯肉洗净，煮熟；8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁；9. 鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀；10. 将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出；11. 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头；12. 锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀；13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
扬州蛋炒饭的制作要诀：扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。 小帖士-食物相克：米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
1、蛋打散2、热锅冷油，下鸡蛋煸散，再下饭，打散。可以放红萝卜丁或火腿肠末，再下味精，蚝油，翻炒几下，再下葱花，料酒。炒出香味，即可
隔夜的饭先蒸下
为了不粘锅,可以在油里先放点盐
鸡蛋可以跟饭分开炒,也可以一起炒噢(这种比较粘在一起点)
本人建议放点老干妈或者坛子里的泡菜
主要的是看材料。。最好把米饭炒前。先放到冷冻里冰下。。这样炒出来的饭不会粘在一起。多是一粒粒的分开的。是冷冻。不是冷藏哦。。。做东西最主要是选材料。还有主料。。。
蛋炒饭的原料，要蒸好米饭后，放入冰箱保鲜室冷藏。如此炒出的蛋炒饭才能颗粒分明，属于上品。
我比较喜欢先炒饭等饭吃不多粒粒分开再打几个生鸡蛋进去
火腿鸡蛋炒饭的制作材料：
主料：白米饭2小碗调料：洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。
教您火腿鸡蛋炒饭怎么做，如何做火腿鸡蛋炒饭才好吃
作法：
1.洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可
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烹饪美食领域专家蛋炒饭怎么做才好吃呢？_百度知道
蛋炒饭怎么做才好吃呢？
蛋多些，油少些，饭硬些，炒的均匀些，鸡蛋颗粒小一些，葱叶要绿些，盐撒适量些，这些做肠储惯妒甙德轨泉憨沪到，一碗香喷喷的蛋炒饭就会在你的面前，希望有帮助！
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剩米饭的选择一定要干，粒粒分开，才有嚼劲，肠储惯妒甙德轨泉憨沪炒鸡蛋时加入葱花味道更香，一定不能炒老了，就倒入米饭翻炒，加入少量盐和味精就可出锅
饭应该是冷饭，稍微硬一点，炒的时候要把饭拍散，多翻炒。加盐，味精。可以加些火腿丁（或火腿肠丁），胡萝卜丁，玉米粒，别忘了鸡蛋。
蛋炒饭秘诀：鸡蛋炒好后先出锅，等炒好后再放进去搅拌后盛盘。
一定要放葱花，其他的料为可选：火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒、青豌豆等，要想放青菜也要放水分少的，切碎了放，像胡萝卜这种不易熟的先用油爆一下再放米。
米最好不是刚蒸好的，稍硬些的最好，炒时把米块压碎，炒热以后再放盐，味精等调料。当然，蛋炒饭，以鸡蛋为主要配料，其它只是点缀，不然就是扬州炒饭了。扬州炒饭：火腿丁、玉米粒、青豆、鸡蛋、葱花、蒜薹丁多多益善，五颜六色，米和菜各占一半，也很好吃。
我是不喜欢吃油腻东西的人，所以我炒的时候，一般都是炒鸡蛋可以稍微多放一点油，炒好盛出来，然后把米饭放在炒过鸡蛋的锅里，炒一会儿在把鸡蛋放在米饭里，这样不会太油腻，也不怎么会糊锅，当然要勤翻啊...
我的这个很好吃，吃起来不会干干的，还是偶然发现的，蛋打在碗里不要搅，锅里放油，油热了把蛋倒进去，这时候开始搅，差不多的时候把饭倒进去炒，最后倒点生抽，您要是觉着不咸也可以放盐~我这是普通的蛋炒饭，需要什么自己可以再加，很好吃的~
先用蛋清和米放在一起拌一下，这样炒出来的饭
就是一粒一粒的。别的不说你应该也会
米饭闷熟不要太软，放凉，虾仁过油备用，鸡蛋炒八分熟备用，黄瓜、火腿、胡萝卜切丁备用，锅烧热，放油加热，放入葱沫、姜沫，出香味下米饭翻炒一会儿，放虾仁基本炒熟，再放火腿、胡萝卜丁翻炒一会儿，放入适量盐、香菇精翻炒，最后放入黄瓜丁翻炒一上即出锅，保证你能吃两大碗
1.蛋黄打散，拌入盐调味备用。2.将冷白饭弄松，倒入作法1的蛋黄液并搅拌均匀，静置5分钟。3.热锅，放入少许油，转中火，倒入作法2的饭快速翻炒，炒到饭粒呈现粒粒分明的干松状即可。在作法2中，要搅拌均匀到让每一粒饭都沾满蛋黄液才行喔！
先把蛋炒好起锅，再加油炒饭（用冷饭，不易粘锅），加调味料和炒好的蛋。还可以根据各自的口味，加入香肠、青豆、雪里蕻等配料。
把鸡蛋打散然后和饭充分混合　然后炒饭　饭会炒的一粒一粒的　加点火腿粒　胡萝卜粒之类的
准备材料：葱、蒜、鸡蛋、老干妈、盐、油。隔夜的米饭拍散，置油锅把搅好的蛋液煎至金黄色备用。再放少许油炒香葱花，倒入米饭炒热，再倒入鸡蛋，老干妈适量，盐、蒜泥拌匀即可。
炒鸡蛋饭时饭要硬点的好些最后是沥米饭，先将鸡蛋调匀放少许盐将蛋炒熟后弄碎越碎越好盛在碗里，在放少许油把饭炒散然后放少许酱油提色，然后将鸡蛋和饭一起炒匀出锅时再放点味精和葱花，色香味俱全的蛋炒饭就大功告成了
放点鸡蛋、胡萝卜、肉丁，以及香喷喷的油，饿了。
配料里最好多放些香葱，先翻炒这样更好吃些
炒好之后出锅前撒些小葱花，绿莹莹的极有食欲
鸡蛋要先炒，鸡蛋炒的时候加点醋会更香更酥
先把大米和饭搅在一起，油开后倒入，加盐、味精、葱花、软一点的辣条。葱花用油炒一下也行！先放味精后放盐。我就是这么弄的，最好再来瓶果粒橙！呵呵。
饭应该是冷饭
最好是一粒粒的
调料就放盐就可
另外弄点 青菜在里面
火候很重要。
米用东北米
把饭与鸡蛋先搅拌在一起
一帮不懂的瞎说 我告诉你几个注意事项 炒时用豆油 颜色好看 增食欲 米饭教您什锦蛋炒饭怎么做，如何做什锦蛋炒饭才好吃 1. 将鸡蛋打入碗内，略加
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出门在外也不愁蛋炒饭怎么做才好吃哩？_百度知道
蛋炒饭怎么做才好吃哩？
前提我做做要做
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先煎蛋火要要焦掉种嫩黄色（蛋先搅拌放点盐）装炒饭饭要种稍微硬点放点水（水量少自定水混点酱油饭颜色匀）饭炒差放刚才装起蛋拌吃 别食材加点比玉米虾仁火腿肠
别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。 　　当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。 　　想想也有道理，有时简单的东西最深奥。
　　不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。 　　1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 　　2. 不考虑健康问题，动物油炒出...
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蛋炒饭步骤几步网查我主要提醒火候要控制否则蛋容易糊火即放点配料辣酱
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影片类型：喜剧片
影片地区：欧美
更新时间： 16:25:35
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