韦德学习奥尼尔借鸡下蛋 艾弗森竟签约山寨品牌
来源：橙网-重庆时报
　　NBA中国赛明天将在五棵松体育馆展开激战，卫冕冠军热火将迎战格里芬、保罗率领的快船队。NBA打造中国赛，最终的目的是扩大NBA的影响力，从中国挣钱。
　　对于参赛的队员来说，中国之行也并非只是练兵，或是去长城、颐和园逛一圈，无论是詹姆斯、韦德这样的巨星，还是巴蒂尔这样的小球星，都不会空手而归，30岁的韦德昨天就和中国的体育品牌李宁签下了代言合同，并感动得当场洒泪。
　　就在同一天，33岁的麦迪通过个人推特证实了加盟CBA青岛队的消息，尽管年薪不到100万美金，但商业代言费用不会比这个少；37岁的艾弗森依旧在中国到处走穴，即便没球队要，也不愁没钱赚，他甚至还签约了一家山寨球鞋品牌；再算上之前到来的马布里、弗朗西斯等人，中国市场似乎已经成为了NBA过气明星们将剩余价值最大化的第一舞台。
　　韦德泪洒发布会
　　学习奥尼尔借鸡下蛋
　　当听说韦德将签约中国品牌时，很多人都大吃一惊，“是李宁已经强大到可以签约NBA超级巨星了？毕竟韦德才打了11年NBA。还是国际品牌已经预测到韦德将走下坡路，放弃了这个曾经&全美最帅的男人&。”一位品牌行业内部的老总有这样的疑问，实际上，这笔签约确实让人想不太明白。
　　韦德初进NBA时并不被人看好，他当初只是签约了匡威这样一个二线品牌，当拿到总冠军获得总决赛MVP之后，韦德在前年转投乔丹旗下。没想到，仅仅两年，就与李宁牵手。在昨天的发布会现场，韦德的这句“这是一个全新的开始！”相信是他的肺腑之言。
　　当主持人宣布韦德出场时，伴着节奏感强烈的音乐出场的闪电侠激动不已，“我在最近距离证明：韦德激动得泪湿眼眶！千真万确！这绝对是一个对未来对自己有要求有憧憬的球员！”现场主持于嘉透露。于嘉发现了这一细节并向大家宣布，在场所有嘉宾和媒体都被这一幕感染。
　　会后韦德自己也解释落泪原因，“在台上的时候，我想起了我的过去，当我还是一个孩子的时候，就有太多的人支持我，想到今天是一个非常特殊的时刻，我能够进军中国市场，给我带来全新的一条道路，这让我非常感动和激动。”
　　与大部分球员签约中国品牌不同，除了比国外媒体报道的数百万美元还要多得多的代言费用，韦德的激动还来自于这笔签约将开辟他自己的品牌，也就是所谓的借鸡下蛋。一位现场专家分析说，“这与奥尼尔的签约有相似之处，已经30岁的韦德知道自己很难赢得一线国际品牌的巨额合同，选择国内品牌又有自己的专属品牌，对于他来说已经相当不错了。”
　　艾弗森饥不择食
　　山寨品牌照签不误
　　这几天除了NBA中国赛外，麦迪即将来CBA也成为了大热门。其实麦迪与上述球员的情况差不多，殊途同归，虽然方式不同，但最终的目的还是来到中国圈钱。
　　麦迪的圈钱方式更为高级，除了CBA愿意出钱请他外，其实还有另外一个目的，那就是延续赞助商的天价合同。日，麦迪与赞助商阿迪达斯签下一份终身合同，有报道称他每个赛季只要达到一定数量的比赛场次，阿迪达斯公司就得支付给他一笔不菲的费用。如今麦迪在NBA混不下去了，但以他的能力到CBA还是有绝对的实力，中国目前是全世界最大的运动品消费市场之一，麦迪能够来CBA打球，对于阿迪达斯来说，是一件天大的好事，此前该公司就曾多次促成麦迪来华做宣传。不管是签约中国品牌，还是来中国做宣传，总之，这里的钱对于NBA球员来说最好赚。不过，另一个曾经的巨星艾弗森的选择则让人看不懂。
　　这段时间，艾弗森在中国到处走穴，又是为中网女单决赛挑边，又是参加各种球迷活动，忙得不亦乐乎。AI还打了很多场比赛，可惜都没有被球队相中，但仍然有中国品牌愿意花钱请他代言，这个品牌名字叫“艾弗森”，一个彻底的山寨品牌。记者联系了一个运作艾弗森来中国的知情人，他透露：“艾弗森的经济状况不好，他需要到处打球赚钱，也需要赞助商的合同。”
　　对于这样“曾经巨星+山寨品牌”的组合，媒体人杨毅分析得很到位，“先注册品牌，过了十年，按中国法律已无法诉讼，然后蹦出来找艾弗森：你干不干吧，你干我多少给你俩钱儿，你不干活该，我照样儿卖，你拿我也没辙。小艾就像一被抢上山的压寨夫人，山大王说要明媒正娶，还能怎么地？从了吧！”
　　关于艾弗森签约山寨品牌，还可以做出另外一个联想，那就是前者想进一步融入中国。因为他曾经公开表示自己愿意考虑来CBA打球，虽然他的竞技状态并不是很好，但要想在某一支球队中占据一席之地，这应该也不是什么难事。如果能在加入CBA之前先与一些品牌合作，那这趟中国淘金之行就能有更大的收获。
　　NBA竞争太残酷
　　球员与赞助商一起冒险
　　球员选择国内品牌唯一的目的就是赚钱，国内品牌选择NBA球员有些时候显得有些着急。中国品牌为了树立品牌的形象，在选择球员的时候存在很多偶然。
　　以休斯敦火箭队为例，李宁签约了海耶斯、安踏签约了斯科拉、匹克签约了巴蒂尔，休斯敦火箭队成了“中国制造”。他们都是姚明的队友，受关注度自然高，但姚明经常受伤缺阵，在这种情况下就不那么乐观了。
　　姚明还在NBA的时候，他的伤情很大程度上影响着NBA 的收视率。姚明伤愈复出往往能刺激了收视率，比如央视直播有姚明参与的赛事，每场比赛的短信投票达到几千页的惊人规模，但姚明受伤休战后，参与投票的球迷就会锐减90 ％以上。而如今，随着姚明的退役，中国品牌与前火箭帮成员的这些签约已经完全没有了意义。
　　另外，NBA残酷性，也是球星们签约中国品牌的愿意之一。NBA经纪人夏松说：“NBA 的400多球员里，有60％的人都可以被称为边缘人，有短期合同的，有没有保障合同的，甚至还有十天合同的。这400多人当中，真正能够实现一个完整的、完美的、很好的职业生涯的，能有50人，这是很正常的。能有100人，这已经是不错的，超过100人，这就是很困难的事情。”
　　NBA残酷性冲击着边缘球员和老球员，中国品牌在实力等条件有限的情况下，只能跟着他们一起冒险。
　　签约中国品牌的球员
　　发展往往不尽如人意
　　一个有趣的现象是，很多签约中国品牌的NBA球员，往往在NBA发展得都不太顺利。一种是二线球员，比如麦基、莫罗这样的没有太大名气的球员，一种是像基德、奥尼尔、加内特这样的明显已经是在职业生涯末年的球员。
　　这些球员获得了来自于中国品牌的巨额赞助，有些甚至相当于他们一年的工资，对于他们来说，能够得到一笔可观的收入已经相当满意了。“你像加内特，以前都是阿迪的王牌球员，然而一旦他们出现下滑的迹象后，这些一线品牌很快就会放弃他们。”现场专家分析，“在商场没有什么感情而言，韦德这次能够被李宁收拢到帐下，一方面是前赞助商认为他很难再现辉煌，近些年伤病的增多以及詹姆斯的崛起，让韦德有些尴尬，另一方面，李宁也处于在风雨飘摇的时刻，需要砸钱签一个这样的巨星来撑场面。”
　　最让人无语的球星签约中国品牌的例子是弗朗西斯，弗老大在几乎不能打球的情况下被安踏签下，然后就在NBA几乎没有上场时间，不得已来到中国。而来华13天，出场4 次，只打了1 分钟的比赛，就被扫地出门。
　　NBA榜眼秀特纳，在选秀之前，特纳被很多球探比喻成罗伊一般的冷酷以及有一颗大心脏，他是除了沃尔以外最具潜力的新人。然而如今在NBA已经泯然众人，中国品牌与他签订了多年的巨额合同，可以说是亏大了。有球迷甚至打趣，“这是唯一一个通过电视广告认识的球星”。
　　那么韦德是否会走下坡路呢？从现在的情况看，还得看韦德的恢复情况，他自己如果有这个意愿，能够恢复到此前水平的八成，赞助商就不会亏。但韦德的打法注定了他受伤的频率更高，未来真的很难说。
(责任编辑：majian82)
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刚想到一个问题，母鸡下蛋怎么下，要公鸡吗，没有公鸡就不下蛋了吗
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鸡下蛋是不需要公鸡的，╭(╯3╰)╮没有了公鸡，还是需要公鸡的，就不能孵化小鸡，所以从长远来看，，也就是母鸡的卵子，但是 ，市场上卖的大部分是不受精的鸡蛋，所以就不能下蛋了。没有公鸡可以下蛋，没有了母鸡，逐渐的逐渐的就没有鸡的后代，。当然也有受精没有孵化的受精卵
母鸡下蛋其实是在排卵子每天都要排
这些蛋是未受精的所以无法孵出小鸡 而只有和公鸡交配后，下的受精蛋才可以孵出小鸡。所以母鸡下蛋不需要公鸡 如果是要繁殖必须要公鸡受精才行
没公鸡，母鸡照样下蛋，不过不能孵出小鸡，要有公鸡，才能孵出小鸡
从屁股下，不一定需要公鸡，没有与公鸡交配而下的蛋成为云鸡蛋，营养价值更高
这个就是著名的悖论 你可以去找资料看看 实际上是无解的
母鸡正常的排卵就是我们吃的蛋【这样分析好恶心..】
母鸡不需要公鸡也可以下蛋，市面上的不受精鸡蛋就是
没公鸡也下，只是蛋没受精，不能孵化成小鸡
这个问题和生孩一样，要求一公一母，交配!
母鸡下蛋是不用工鸡
不过一般可以孵出小鸡的蛋。是需要工具的。
不用公鸡可以，没公鸡只是下的蛋没受精
有时候不用受精也能下，只是孵不出来
没公鸡也可以下的
你妈不要你爸也可以生你的
你男的女的？问这傻问题？
道理你妈没你爸，会生你吗？？
你妈没我就没你。
没我也就是没你，我就那晚跟你妈，才有了你。
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出门在外也不愁自从《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一轮轮收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的更好，比起舌尖上的，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方，舌尖上的美国，比舌尖上的中国要丰富多样得多。”该文一出，随即引发网友争议。文章作者沈睿出生于北京，在美国获得比较文学博士学位。现居美国马里兰州安纳波利斯，任教于美国海军学院。沈睿著有《假装浪漫》、《荒原上的芭蕾》等书。美国海军学院（United States Naval Academy，缩写USNA）位于马里兰州首府安纳波利斯，又称"安纳波利斯"，是爱国者联盟盟校之一。它是美国海军培养初级的一所重点学校。沈睿在《舌尖上的中国：有多好？》一文开头就“掷地有声”地抛出了自己的观点：世界上大概只有中国人才不停地说自己的饭何等好吃，而其他国家的饭不如自己的。对她的这一发现，她自己总结这是“中国人的民族主义/国家主义”在作祟，并称这可能是“中国人将来的文化休克症状之一”。为证明自己的观点，沈睿还称“好吃的中国饭都比较油腻”。她津津有味地介绍了自己陪着老伴前往芝加哥港式早茶饭店Dim Sum的经历。在这家传说中芝加哥“最好的中国餐馆”里，沈睿吃到了如下菜式：灰成一团、“几近野蛮”的鸡爪和过于油腻的排骨。尽管自己的老伴也赞美中餐的美味，但沈睿看得出来，“他吃得不开心。”沈睿接着说道：“中国饭在美国，是下层社会的饭，是劳苦大众的饭，而不是给有闲阶级享受的饭，也同样的一小碟一小碟做的饭，的Tapa比中国饭显得文明和漂亮。”远在大洋彼岸的她甚至担心起“贫穷的中国老百姓”吃不起牛排这样的大肉：“牛肉要带血才好吃。嫩，香，纯粹的牛肉香，是一种奢侈，无论是在美国还是在中国。中国是一个贫穷的国家，老百姓吃不起牛排这样的大肉，中国做饭的肉是猪肉……吃牛排如同吃鸡爪子，需要多吃，才吃出感觉来，否则就近乎野蛮了。”在中餐馆酒足饭饱后，旅美作家重操就业，开始研究美食与文化问题。她甚至拿自己当成了典型的文化研究标本，借以疗救警示：“我看网上的中国饭的照片，因为看到猪蹄子小龙虾乌龟的原本模样而觉得恶心——在国外的二十年，跟不同种族文化的人一起生活，我也习得了这个恶习：希望看不到我吃的东西的原本模样。”挑战中国吃货的下场是很“恐怖”的。此文一出，就在互联网上引发诸多争议。网友@花房里的马儿 吐槽文中“中华美食皆油腻”这一观点：“只要是好吃的中国饭，基本都是油多的，看到这句我笑坏了。她可能穷到只吃过猪油炒肥肉……”网友@稚子 强调味道对于中国人而言不仅仅是口腹之欲，更是一种乡土情怀的体现：“说到卫生，饭或者卫生状况更为堪忧，但不妨碍几代的印度人到了国外仍然想念家乡的咖喱味。味道对于中国人，不仅仅是口腹之欲，也是对故乡和亲情的一种维系。牛排在美利坚各地都一味，但是我们知道南方吃汤圆生煎包，北方吃饺子馍馍，这就是乡土情怀。”@TreeING 表示，要对作者抱有同情之理解：“尝试去理解吧。她对中国的记忆都是八十年代的，并且永远的停留在那里了。某种程度，那个年代的移民其实挺悲哀的，因为他们内心对自己的文化是那么的自卑，恨不得脱胎换骨去拥抱另一种文化。往往就应了过犹不及这句话。 ”网友@zau 附议：“作者是有多久没有回国了，对中国的印象还停在不知哪个时代。”尽管吐槽者众，但也有人支持作者沈睿的观点。网友@ABITW 就表示：“不同国家的饮食文化真的能分出高下吗？能分出高下的话，获胜者就值得自豪吗 ？陈晓卿老师舌尖确实好看，但不是想用食物唤起我们的民族自豪感吧？菜实在是糟透了，但是几百年来，他们不一直吃得好好的吗？中国菜那么好吃，它喂养出来些什么？”中国菜那么好吃，它喂养出来些什么？对此，一位网友作出了解答。他认为，尽管舌尖2不再是纯粹的美食纪录片，“可能是有那么一点点的民族主义，或者是某种更久远的东西”，但他表示中国人热爱自己的美食文化“并不代表我们贬低外国人的饮食文化为乐。”他认为，“饮食口味更多的是后天习惯，所以本地人对本地食物认同度高自然不过。作者有这时间来证明中国人的胃在说谎，倒不如去数数美国超人拯救世界多少次了。”这种更久远的东西也许就是“羁绊”。网友@秋江暝泊 在批评作者自己在秀西方食物的优越感，却没有抓住舌尖的本质——对于你生活的这片土地的感情。她说道：“我也是一个反对将美食民族主义的人，并一直以此来评价舌尖——但我实在不知道楼主在美国生活二十多年之后，西化了味蕾也罢，为何还西化了西方人对于食物的优越感。……西方人以为他们所看不到的杀戮，用食品大工业进行的杀戮就不是杀戮，就是文明，真是这世界上最奇怪的想法。舌尖的主题永远不是优越感，而是羁绊。羁绊来自于你对于生活的这片土地的感情，而不仅仅是‘各地美食观光片’。就像我在美国几年，回国的时候开始想念楼下咖啡馆的美式早餐、纯正咖啡、烤好的三明治以及学校附近的泰国餐馆；在美国看舌尖，想念苏氏糕点煎饺小笼包。我同意楼主说的可以多拍拍各地的美食，法国菜意大利菜印度菜埃塞俄比亚菜。但那不再是舌尖，而是另一个异国风情观光片了。没有在当地长期生活过的人，很难对这些食物有强烈的共情，来美国旅游一个月，甚或也会觉得食物全都一个样。呆久了，有了羁绊，舌头慢慢的开始分辨的出不同的沙拉不同的面包不同的cheese不同的咖啡不同的啤酒。楼主在美国生活二十多年，对国内的食物羁绊浅了，对美国各式各样的菜羁绊深了，没有什么问题啊，大可以写一篇文章讲讲‘老伴’家常菜和牛排和红酒等等的眷恋。读者也会看，也会有共鸣，也会欣赏，也会尊重。那种急不可耐想要洗白想要赶紧脱离中国拥抱西方最狭隘的那种食物价值观是怎么回事？”@秋江暝泊 最后还以作者的句式嘲讽道：“急赤白脸想要洗白的华裔优越感自卑感真是坏东西，连舌头都染上这样的味道了！”以下是旅美作家沈睿《舌尖上的中国：有多好？》原文内容。世界上大概只有中国人才不停地说自己的饭何等好吃，而其他国家的饭不如自己的——我旅行过很多国家，在美国、中国和法国都深入地住，我喜欢中国、法国和美国各地的饭，不仅仅是餐馆里的饭，而是日常老百姓家里的饭，有意思的是，只有中国人才不停地说自己的饭何等好吃，而世界上其他地方的饭都不如自己的。我很纳罕并总结：中国人的民族主义或国家主义，表达的最直接的方式就是说自己的饭何等好吃。要带学生去中国了。上个星期我给他们做行前文化准备，谈及将在中国遇到的文化休克，谈及的一点就是中国饭。平时在美国，你常常听到人们说，“啊，美国的中国餐馆的饭不是地道的中国饭，去中国才吃到地道的中国饭，我在这里提醒你们，地道的中国饭可能并不对你的胃口，其实也不那么好吃，这将是你们的文化休克之一：中国饭没有说的那么好。中国饭比较油腻，只要是好吃的中国饭，基本都是油多的，在美国生活久了，就会不习惯吃中国饭。”学生看着我，所有的眼睛都一眨一眨，有到中国拭目以待的意思。想起三个星期前在芝加哥，朋友跟我们会面，那天我们正要离开芝加哥，飞机是晚上的，所以朋友提议去芝加哥的中国城吃中国饭，老伴开车，我们在芝加哥的南城找中国城，芝加哥的南城好像是第三世界的城市：肮脏，杂乱，破烂。中国城如同黑夜中的影子，怎么也找不到。我知道老伴早就烦了，可是碍于朋友的面子，老伴故作平静，我心里好笑，趁机会磨练老伴的耐性。最终我们终于找到了中国城，并去了朋友建议的“Dim Sum” ——港式早茶饭店。饭店已经是下午，基本还是爆满，可见其受欢迎程度，当然在座的大多都是中国人。朋友热情建议我们要一些特色菜，比如鸡爪子之类的，我知道老伴是坚决不会吃的，我自己呢，好不容易吃一顿中国饭，也同意，也有故意让老伴见识见识中国饭的意思。饭上来了，一小碟，一小碟的，我们要了有十种左右，我跟朋友敞开心怀地大吃，老伴也吃，但是我知道他吃得不开心，因为几乎所有的东西都不对他的胃口，鸡爪子于他，几乎是野蛮，我们骗他说猪肚子是牛肚子，他也没吃出来，因为灰成一团，看不出到底是什么肚子来。排骨是过于油腻了——反正凡是油腻的，都好吃，老伴也在吃，看着我们两个中国女人吃得那么开心，他也假装开心，我心里一直笑，脸上也笑，我很少吃这样的饭，觉得好吃，虽然并不比家常的美国饭好吃。朋友介绍这是芝加哥最好的中国餐馆之一。我觉得从中国餐馆的角度看，这样的在美国，也属于上乘的，不过，中国饭在美国，是下层社会的饭，是劳苦大众的饭，而不是给有闲阶级享受的饭，也同样的一小碟一小碟做的饭，西班牙的Tapa（观察者网注：此处疑似笔误，应为Tapas）比中国饭显得文明和漂亮，吃起来当然也非常好吃。朋友和我大快朵颐，老伴在一旁吃着，也赞美着，我看得出来他的勉强，心里一直在笑。我们回来后讨论饭与文化的问题。为什么中国人坚决认为中国饭世界第一呢？《舌尖上的中国》在播第二季了，显然非常受欢迎，其实我倒是觉得国家电视台应该拍拍国外的食物，那数不尽的好吃的，让中国人开开眼界，而不是以为自己天下第一，中国饭最好吃。实话实说，比起世界上其他地区的美食，中国饭并不比其他的美食更好，中国的烹饪是世界各种各样烹饪的一部分，我看网上的中国饭的照片，因为看到猪蹄子小龙虾乌龟的原本模样而觉得恶心——在国外的二十年，跟不同种族文化的人一起生活，我也习得了这个恶习：希望看不到我吃的东西的原本模样。再次坦白地说，我在美国也习惯了吃牛排，牛排一定要只烤八九分钟，牛肉要带血才好吃。嫩，香，纯粹的牛肉香，是一种奢侈，无论是在美国还是在中国。中国是一个贫穷的国家，老百姓吃不起牛排这样的大肉，中国做饭的肉是猪肉，并且肉只是味道，牛肉历来都比猪肉贵，美国这里也是如此，法国也是如此。法国的猪肉比牛肉便宜多了。就是美国人吃牛排也是特殊的日子，不是天天都是牛排的，法国也是如此。吃牛排如同吃鸡爪子，需要多吃，才吃出感觉来，否则就近乎野蛮了。最终的结论是：舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方，舌尖上的美国，比舌尖上的中国要丰富多样得多，在看了舌尖上的中国之后，我忍不住想：Nationalism(民族主义/国家主义)真是个坏东西，连人们的舌头都被熏成或污染成有这种味道的了！=====以下2008年一中国网友致沈睿女士的一篇文章=====文章标题：沈睿女士，你确实错了原创作者：James从7月26日开始，一位在“沈睿”的名字后面写有“知名学者”的女士（因为上面有幅头像，所以知道是位女士），开始在《新京报》上发表“美国的陋习”系列文章。看了第一期《浪费：美国脸上的耻辱牌》，觉得很可笑。昨天看了第二期《肥胖：美国的“国病”》，觉得很震惊。真不知道如此充满了偏见的文章，是如何堂而皇之地登上了《新京报》的“评论周刊·专栏”的呢？我不知道沈睿女士作为学者是从事什么研究的，对她如何“知名”也不甚了了，我也没兴趣上网去查询一下。我只针对她的文章，谈点个人的看法。看完沈睿女士的第一篇文章后，我感到很惊异的是：作者似乎对美国社会充满了厌恶甚至是仇恨。请看：她在谈到美国的日用品商店时是这么说的，“这些商店，如果我来形容，就是要多大有多大，也就是要多昏眩有多昏眩。在我看来是要多丑陋有多丑陋，看见他们，我的眼睛都厌烦，都疼。”当她进去购物时，她又说，“日用品商店大得、巨大得、魔大得你进去就烦，我几乎进去头就要昏眩，几分钟后就要爆炸。……我进去，沿着一架架的货物走，走了十分钟，觉得厌烦之极。”“开车回来一路就是巨大商店连着巨大商店，看得我愤怒起来……”看了上面的话，作为读者，如果只是反问沈睿女士——既然如此，那你呆在美国干什么？！你应该马上离开令你“厌烦”和“愤怒”的美国才对，要么呆在中国，比如中国的农村就一定没有你说的这种大的让你脑袋爆炸的商店，要么到澳大利亚，不行，就到冰岛——沈睿女士可能会觉得比较委屈：我可不是为我自己（或者不仅仅是为我自己，因为我也是其中的一分子啊），而是为全世界人民的未来在着想啊！沈睿女士当然有权利表达自己上述的感受，比如她若是在私下与人交谈谈及这些，甚至她若是在举办讲座时谈到自己的这些感想，我都还是会理解的。但她作为一名学者，一位“知名学者”，发表系列的评论文章时，把这一套搬出来，言辞如此感性，态度如此激烈，是否妥当呢？当然，对沈睿女士的这番感性认识，我觉得还是可以一笑而过的。但当我看了沈睿女士的第二篇文章《肥胖：美国的“国病”》后，就感到笑不出来了。文章的起首是这么说的“肥胖成为美国的‘国病’，成为这个国家的象征之一，这是美国在浪费之外的第二个耻辱。”我很震惊于沈睿女士如此的解说。“美国的‘国病’，而且还是“国家的象征之一”。这些话如何出自一个学者之口？！它让我想到的是：当年西方人是如何称中国人为“东亚病夫”的！但令人震惊的话还在后头。“美国的肥胖问题”是如何产生的呢？沈睿女士认为：美国的普通食品又好吃又便宜，所以，“老百姓不停地买，不停地吃，结果就是三分之一的人口是大胖子。在某种意义上，现在的食品危机，也许对美国不是坏事。如果食品继续涨价，也许很多老百姓就不那么拼命吃了。”然后，她又说，“肥胖是生活方式的结果，这是毫无疑问的。很难想象一个每天锻炼的人会是大胖子。这些吃个不停的人，当然没空做锻炼，所以他们的脂肪就增加，肚子就大得好像要撑破了。”最后，沈睿女士直截了当地总结到，“我对肥胖之人有偏见。在我看来，肥胖的人是对自己的欲望没有约束的人。而美国到处都是这样难看的、肥胖的、蠢蠢移动的人。看看他们，我没有什么同情心，这是他们自己的错误，他们的无节制生活的结果。”从沈睿女士“我对肥胖之人有偏见。在我看来，肥胖的人是对自己的欲望没有约束的人。而美国到处都是这样难看的、肥胖的、蠢蠢移动的人”这句话可以看出来，她不仅仅是在说美国，还包括所有的国家，也就是说，她对所有的肥胖之人都有偏见——当然啦，特别是美国人。我们不能不承认：在中国，到处充满了偏见。我们有“地域偏见”，北京人、上海人、广东人可以瞧不起内陆人；有“身份偏见”：城里人可以瞧不起农村人；有“职业偏见”，脑心者可以瞧不起劳力者；有“年龄偏见”，年轻人可以瞧不起年长者，等等。现在又出来了“身材偏见”：瘦身者可以瞧不起肥胖者！虽然本人非肥胖之人，但站在肥胖者的立场上想象一下，觉得还是应当回应一句：我胖是我的事，我招你惹你了！你凭什么就对我有偏见！从沈睿女士的文章中可以看出来，她是一个整日来往于美国与中国之间的学者，甚至是手握绿卡乃至是美国公民也未可知。那么，作为这样一位可以有两种文化背景的学者、知识分子，在中国当下的语境中，应该带给中国什么呢？我觉得，沈睿女士作为用中文写作的“知名学者”，在对“美国的陋习”作如是严厉批判的背后，其道德诉求应该很明显，乃是希望中国不要有类似的“陋习”，希望中国能够更好。沈睿女士在文章中，也一再申明中国不要像美国学习。如此说来，还是请沈睿女士更多地把美国的好的东西介绍到中国来，使中国从中受益。道理很简单：中国现在还不强大，至少跟美国比还不强大，若是有心希望中国强大，请多拿美国的好来看我们的不好，使我们从中找到差距，这样，中国才能够更强大。当然啦，如果沈女士坚持要写这样的文章，那是她的自由，但我建议是否可以用英文撰写，然后争取发表在美国的英文报刊上可能比较好。当然，我很了解，在中国，谈美国的不是，那是绝对的“政治正确”。因此，如果我所提出的上述要求对沈睿女士来说太过了，更非她作为学者所追求的目标，那也不要紧。但至少，请沈睿女士不要带给那些没有到过美国的中国人一些错误的印象或者说错误的知识，我想，这应该是可以做得到的。沈睿女士在《肥胖：美国的“国病”》的最后问：“我这样说，是不是错了呢？我想对她讲：你说的很对。你确实错了，同时，请改正。最后，给大家出道题，让我们共同来设想一种情况——也请沈睿女士共同思考：如果有一个美国人——当然需要是一个“中国通”的美国人啦，若是在美国的某大众报刊发表如此系列的文章，题目叫“中国的陋习”，其中要谈到，中国的“国病”，谈到让他/她感到愤怒的事情，乃至于这种陋习成了“中国的象征”，请问——我们作为中国人会作何反应？！
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689楼国内餐饮企业，这几年看似风风火火哦，其实日子都很不好过。国外品牌餐饮一路杀来、攻城略地，战无不胜、攻无不克，人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。 690楼691楼693楼695楼请注意 咖啡蛋糕本就是西餐
690楼691楼不要让国外的人，总是嘲笑国内愤青都是没眼界的怪物，好吗？ 693楼694楼696楼
外国人看《舌尖上的中国》什么反应(转贴)1、我一个表姐在美国住寄宿家庭，刚去的时候觉得美国东西太难次了就自己在厨房做了一顿饭，当时寄宿家庭那一家人都在，我表姐就招呼他们一起次。他们次过一顿饭之后跟我表姐说我们房租给你减半，你每星期给我们做两顿饭行么？2、我留学的时候，有次在宿舍烧了一锅糖醋排骨。为了散味（鬼子没抽油烟机），就把房门打开了。结果五分钟后认识了全楼的邻居。他们连汁水都没剩。3、我公司的一个大哥，在德国留学归来，在那里自学一手好菜。据他所讲，德国的猪蹄没人买，5毛一个，他没钱的时候，就大量大量大量地炖猪蹄，其他国家的学生表示侧目。后来寻味而来，长期赖在这里蹭饭吃，再后来……德国那帮熊孩子凑钱帮他去买菜，一到饭点儿就来扒窗户。这位大哥说话极为靠谱。4、去年你tube上的舌尖视频，有很多人点了dislike，下面留言原因是“吃不到”。5、我姐姐给她的英国室友做了一盘炝拌土豆丝，给她室友感动哭了，说从来没吃过这么好吃的土豆。6、我们学校的外教每天风雨无阻地早起，就为了去校门外面的早餐摊子吃油条，人家论根买，他论筐。7、之前不是新闻说，一个妹子在英国上学，在宿舍里煮一锅鸡汤，当时就有好几个英国小伙子过来求婚的么？8、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！9、刚和意国大叔看完舌尖，他快感动哭了，各种哇哦哇哦这是啥？how？how？so cool this video。10、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、雪绵豆沙、杀猪菜、皮冻、干煸鱿鱼，还有几个菜。他们吃完激动的不行，一定要跑到后厨和厨师合影。其中一个想留在后厨学锅包肉，让老板半轰半劝给弄出去了。11、之前看一个帖子，LZ去德国留学，有天几个德国BOY，听说他会做菜就去吃饭，LZ做了一份狮子头，德国BOY们听了名字开始不敢吃，吃了之后立刻表示好吃得跪了。12、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠，一箱子方便面。13、我带我们公司几个同事去我家吃饭玩牌，吃完我妈做的炖肉和肉饼，第二天就有俩外国姑娘说，我现在嫁你都没问题。14、我只知道2ch那群死宅好多对中菜都是跪舔。看过几个类似的翻译帖子，不知道还能不能找到链接，简直笑炸，有个死宅对青椒肉丝盖饭，简直就是爱到骨髓。15、上次去瑞士，呆了7天，吃了7天的炸鸡薯条汉堡，简直泪奔。后来干脆用薯条沾土豆泥吃……回来后看到麦当劳都绕着走……16、我老师说他读书的时候开party，一人带道菜过去的那种。他花了一个下午腌了一只羊腿烤好过去，从此名扬他们学院！因为那群老外都带的那种生的蔬菜过去的。我去国外的时候天天都想死，因为不知道吃什么。宿舍有个妹子拿火锅底料煮面，我都快哭出来了。17、我上的英语机构是那种歪国人配个翻译的班，然后我们翻译就说，他们这有个歪国人学会的第一句中文，就是宫保鸡丁，因为太爱吃了天天中午吃。18、我高中时候会有韩国交换生来，结果吃食堂的时候，看见几个韩国学生捧个餐盘一脸茫然，问我们说：这里面的肉可以吃吗？贵吗？我们说不贵，可以随便吃。然后尼玛，疯了啊，他们天天吃肉！突然觉得他们在家里平时都吃不到肉都好凄惨……19、我在棒子国吃过他们所谓正宗的海带汤和大酱汤，还有韩式烤肉，真的难吃到了一定的境界，平时觉得好吃的韩式料理，都是中国人改良过的好么？20、以前认识一个日本外教爱死川菜，说每周都要吃一次火锅，后来娶了个成都女孩。话说生在我大成都，对吃这一块优越感不要太强！21、炒过酸辣土豆丝给几个法国人，开心地吃半天，但死活不相信这是土豆做出来的！22、去年我们有两老外客户过来，因为他们时间排得紧，中午饭点还在工作，老板就让我在门口小饭馆点了四个菜将就一下。尼玛当时吃的时候是下午两天左右，吃得精光！他们工作结束大概是五点不到，结果走前一定让我把那四个菜给他们再准备一份。那小饭馆很普通，平时基本人均消费都在15-20元之间。我清楚的记得那四个菜是：肉沫粉丝、宫爆鸡丁、剁椒鱼头、蒜泥菠菜。23、我们公司的日籍外派领导最爱红烧肉，每次来中国2个月就变胖了，再回日本，再隔2个月又外派来，再变肥了回去……24、留学生圈有句话是这样说的：你们以为出国就像去新东方学英语，但其实是去新东方学厨师，一不小心可能就踏进黑暗料理界了。25、又一次在厨房做了辣子鸡丁，德国邻居默默地拿了两大瓶（最大那种）矿泉水走过来说，可以试一下吗？我说可以啊。然后他又默默的拿叉子叉辣椒吃 ，剩下肉给我，然后流着泪喝着水对我说：中国料理真是一级棒！一级棒！26、不许你们说韩国！人家泡菜那么多种，能拍好多集呢！比如泡菜汤啊，汤炖泡菜啊，泡菜锅，炒泡菜，炝泡菜，辣的不辣的酸的苦的，加上棒子的墨迹编剧的功底，拍一千多集都没问题！27、我在腐国实习的时候是有厨房的，有一天大家决定吃中餐，于是我做了红烧肉，干煸四季豆什么的。红烧肉不用说了，跪了一地英国人。我至今都记得我们老板说，我长这么大只吃过水煮豆角，你这个简直太好吃了！太好吃了啊！好可怜……28、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了……同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳父给唬住了。29、时差党飘过，歪果仁真的是太可怜了，吃的都是什么啊。作为一名学渣，在学术上是不能跟系里的大神比拼为国争光了，但每次系里聚会厨艺战五渣的本人都能秒杀全院歪果仁，歪果仁都表示系里有中国人真幸福。还有就是有次在韩国人家吃火锅，本人提供了两包小肥羊火锅底料，歪果仁吃的都快栽锅里了。30、我家在某风景区，景区内有短尾猴。我奶奶烧红烧鸡，拿砂锅烧的，温在那里。然后山上的猴子闻着那个味道，下来端着那个锅就跑，我爷爷在后面追啊！欢乐的要死，后来还是被抢走了，我大天朝的食物不仅吸引各种人种，更加超越了各种物种昂！
689楼国内餐饮企业，这几年看似风风火火哦，其实日子都很不好过。国外品牌餐饮一路杀来、攻城略地，战无不胜、攻无不克，人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。 690楼691楼693楼694楼你说的我还真在深圳没见到，不知道你说的是什么餐馆。至于你说的什么韩国明星店什么的，深圳会展中心附近随便一个糕点店子，里面你随便吃个什么糕点都不止30块钱，从价格上说，韩国什么糕点店子也不见得上台面，咖啡我是不喝的，我喝茶，中国人嘛，都喝咖啡，那我国的茶叶经济怎么振兴啊，你们喝咖啡，你们喝你们的。经济中心区，随便两个盒饭一百块钱很正常。这话题好无聊，不想谈了。做好自己就对了。
688楼689楼国内餐饮企业，这几年看似风风火火哦，其实日子都很不好过。国外品牌餐饮一路杀来、攻城略地，战无不胜、攻无不克，人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。 690楼691楼693楼这么跟你说吧，中国饮食强在哪里？菜多、花样多、品种多，所以饭庄这种模式，才一直是发展的主流，客户也基本是以家庭聚会、商务宴请等为主。但是，随着经济水平的发展和提升，未来10-20年内，以年轻人日常餐饮消费为主流的日子，必将到来。在这方面，原本就不是我们的长项，不善于包装、不善于变化花样、不善于推广。同样一杯咖啡，国内街边店卖到12块就不错了；但是，在韩国明星店里，搭配一块小蛋糕然后卖给你30块钱，还要排队排几百米长，为什么？不光是人家的宣传噱头做得好，还有人家的蛋糕糕点的味道、咖啡的配制，确实是耍开中国同行几条马路都不止。
688楼689楼国内餐饮企业，这几年看似风风火火哦，其实日子都很不好过。国外品牌餐饮一路杀来、攻城略地，战无不胜、攻无不克，人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。 690楼691楼693楼你居然连小南国，都不知道？可以的，真心很强。俏江南、唐朝，你总该知道吧？小肥羊之流，请不要多说了，上不了台面的。
687楼而中国饮食产业，更是全方位落后于世界先进水平。这更需要我们更好的了解世界，掌握世界前沿动态。老是拘泥国内某地，只能是被人家追上门来一棍子打死。 688楼689楼人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。 690楼691楼呵呵，真是被你气死了，拜托你们跳出井底，出国去看看好不好？不要让国外的人，总是嘲笑国内愤青都是没眼界的怪物，好吗？ 汗一个，仅仅观点不同就能被扣上愤青啊，怪物啊什么的，还特别怕外国人说，无语。哥们，能不自卑不？出了个国，不表示你就看到外国的一切好吧，还有国内的餐饮，你才了解多少？！我不过是实话实说罢了。譬如什么小南国什么的，听都没听说过，小肥羊倒是见过，没吃过。至于台湾菜，日本菜，吃多了不觉得有啥，不过台湾人的面馆倒是厚道，不过现在也越来越烂，很少吃了。东西南北海外两岸的菜我都吃过，没觉得他们有多强势，不过你说的危机感，还是靠谱的，餐饮目前的游戏规则是外国人定的，他们的餐饮也是工业化生产，讲究效率什么的，这点不用质疑，但是要说我国的饮食要被洋人占领，这点我真不担心，好东西就是好东西，不好的终究站不住脚。
686楼687楼而中国饮食产业，更是全方位落后于世界先进水平。这更需要我们更好的了解世界，掌握世界前沿动态。老是拘泥国内某地，只能是被人家追上门来一棍子打死。 688楼689楼人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。 690楼我不知道你哪里来的勇气，胡说八道！我接触餐饮业这些年来，看到的都是白手起家的人，其中女性创业者不在少数。去年和前年，分别帮助两家餐饮连锁企业赴香港上市，一家成功一家失败。以前，我们面对的客户，青年人和商务客户各占一半，但商务客户带来的利润占了近八成。这两年形势变化很大，商务客户带来的利润直线下降，向小南国等已经下降到五成以下。未来就是要靠比拼谁更能吸引年轻人，在这方面国内企业先天不足，主要就是缺乏创造力和包装力现在，台湾&香港的茶餐厅、日本的海鲜日料及花式点心、韩国的糕点&咖啡&烤肉、马来西亚&新加坡的马来菜娘惹菜、泰国的泰国菜、德国的烤肉酒吧、英国的女王下午茶......这些可不是简单地牛排面包，几乎包罗万象。也不仅仅是老外们在掌勺，他们的经营者来自世界各地，很多本身就是华人。跟这样的对手作战，本土企业可以说全面受压制，比钱肯定不是对手、比菜式人家一个月可以换掉三分之一以上、比花样人家的后台支持远比我们两三个人的作坊团队要强，下一步怎么办？上海、南京、北京....一线城市正在逐步被占领，然后就是向二线三线推进
686楼687楼而中国饮食产业，更是全方位落后于世界先进水平。这更需要我们更好的了解世界，掌握世界前沿动态。老是拘泥国内某地，只能是被人家追上门来一棍子打死。 688楼689楼人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。 690楼你是不是觉得国外餐饮公司，就只会做牛排和面包？呵呵，真是被你气死了，拜托你们跳出井底，出国去看看好不好？不要让国外的人，总是嘲笑国内愤青都是没眼界的怪物，好吗？
677楼686楼687楼而中国饮食产业，更是全方位落后于世界先进水平。这更需要我们更好的了解世界，掌握世界前沿动态。老是拘泥国内某地，只能是被人家追上门来一棍子打死。 688楼689楼人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。 这你就说瞎话了吧，你见过几个人天天吃西餐的，大家还是天天吃中餐啊。以深圳为案例，我就仔细观察过周边的西餐与中餐，在连锁中餐中，真功夫和蒙自源都异常受欢迎，至少我就特别喜欢吃蒙自源，虽然这边有点贵，肯德基和麦当劳在这边跟他不是一个档次，而且肯麦都越来越便宜，还有九毛九，虽然也很贵，要求每次必须消费50以上，但是我看京基百纳里面这九毛九也特多人，生意兴隆。其他的中餐连锁我就不说了，基本没印象。至于你说的运作餐饮企业上市，我没接触过，但是运作连锁餐饮我还是参与过的，中餐连锁我知道是咋回事，中国的餐饮连锁跟不上那是投资人不行，知识面非常窄，加上目前中国富豪圈的几乎都是低层次人士，没几个有眼界的，都是依靠改革开放的机遇，或者借鸡下蛋的方式发财致富的，他们本身不会在餐饮上投资，也不会考虑长期，更没有与欧美餐饮列强正面碰撞的勇气和能力（也许说过头了，也许真的有中国餐饮大佬想做大做强，但是我没接触过这样的人，一个都没有），至于科技等现代知识更是无所知，除了学习港台包二奶，学习欧美玩贵族制度，剩下的就是赌博吸毒和玩一些变态事情了。餐饮业的大佬最大的爱好就是守财和地位，其他什么的真的没戏。中餐有很到的底子，除了各大菜系，还有各族菜系等等，至于私家菜那更是浩如烟海。中国有着地球上最强大的餐饮基础，唯一需要等待的就是真正的英雄出现了，让他或她来引领群雄，在世界上攻城略地。
674楼677楼686楼687楼而中国饮食产业，更是全方位落后于世界先进水平。这更需要我们更好的了解世界，掌握世界前沿动态。老是拘泥国内某地，只能是被人家追上门来一棍子打死。 688楼你们是外行看热闹，我们是内行看门道。我虽然不是厨师，但拥有多年餐饮企业上市服务经验。国内餐饮企业，这几年看似风风火火哦，其实日子都很不好过。国外品牌餐饮一路杀来、攻城略地，战无不胜、攻无不克，人家靠的就是两样东西，包装和口味包装新奇多样、口味始终在变，这也是国内企业始终跟不上节奏的原因所在我们一个企业往往一开始的研发了几个不错的菜式，或是老祖宗继承了几个菜式但是，时间长了基本就是吃老本，而且对于现代菜品研发，真的也不是很擅长做出来的菜，总给人似曾相识的感觉，很难吸引年轻人的目光。而以往的顶级食客们，由于总所周知的原因，消费额下降有四成以上，压力很大。
671楼674楼677楼686楼687楼而中国饮食产业，更是全方位落后于世界先进水平。这更需要我们更好的了解世界，掌握世界前沿动态。老是拘泥国内某地，只能是被人家追上门来一棍子打死。 这都能上纲上线，汗~~~
671楼674楼677楼686楼喜爱自己的国家，是好事。但是，绝不能因此而限制了自己的眼界。中国美食文化流传悠长，但进入近代史后，发展速度明显落后于世界平均水平。而中国饮食产业，更是全方位落后于世界先进水平。这更需要我们更好的了解世界，掌握世界前沿动态。老是拘泥国内某地，只能是被人家追上门来一棍子打死。
671楼674楼677楼中国的美食我这辈子都不可能吃遍，还有无数的美食藏于民间，等待我的发现和品尝，舌尖上的中国第一季的所有美食我连万分之一都没吃过，哈哈，美食的祖国，美食的家。^_^
681楼682楼683楼你终于承认自己有病了，告诉你，有病得治！别修改了，已经抓屏，攒着一起恶心你~~~
681楼682楼您终于承认自己有病了，告诉您，有病得治！别修改了，已经抓屏，攒着一起恶心您~~~
681楼哈哈，说明阅读障碍症发作了。
哈哈，开骂了，说明已经理屈词穷了？
186楼256楼呵呵，共勉~！
一方面，中国强的是饮食做菜，而并非是餐饮这个行业，对于如何装潢包装自己的餐厅、如何带给客户味觉以外的全新感受、如何提供最高端的服务，中国目前还处于理论接受阶段，与国外相差很远。另一方面，中国由于众所周知的原因曾经断档近半个世纪，主要的餐饮企业，都是由90年代中期才开始奋起直追的。与那些动辄就有一两百年历史的欧美高档餐厅，确实是存在的巨大的差距。举个例子，我去奥地利的时候，就曾经路过一家街边小店。但是，那个包装一看就是极有文化底蕴的，包括那份菜单（虽然上面总共只有七八道菜），精美的简直可以作为工艺品。不经意间抬头看去，墙上的画里，居然有19世纪末德国大臣的亲笔签名和人家自己几代人的签名。 667楼结果回答是=一扫而光，并且麻烦她第二天再做一次 中国的菜，没问题。那是老祖宗留下的宝贵财富，不过不客气的说，后辈子孙不孝，就吃老本了。中国缺的是餐饮行业的竞争力，这一点有些像中国男足，被国外同行打的连北都找不到了，整天只会说中餐无敌。中餐无敌，也是要继承和发扬的，别天天看着人家在推陈出新，自己总是吃老祖宗的老本。
671楼674楼建议你直接去米兰尝一尝真正的意大利美食，在国内目前暂时还很少有能保证水准的意大利餐厅，上海浦东倒是开了两家，大厨是从意大利过来的，但也没有达到相应的水准。至于意大利的甜点，以前我也以为只有那么几样而已，后来才知道自己是井底之蛙了。在意大利，这种制作工艺仍然保持与中国接近的师傅传徒弟的模式，一些不起眼的小店里，就有很难得的精致点心。
671楼这么说你是吃意大利面的咯，^_^。恭喜你，意大利面条居然有人喜欢吃，难得。我是吃不惯的，大学四年我在面食之乡太原过的，我经常去陕西，估计这世界上最美味的面条我都吃过了，所以看到他们做的意大利面条，用叉子放进口里一尝，我骂人的心都有了。西餐里面也就馅饼还凑合吧，只能说是陕西大饼改良产品（陕西大饼依然保持的军事味道，但是意大利馅饼就是纯美食了），一般去必胜客等西餐厅吃我都不叫披萨，直接叫大饼，是不是很土啊。^_^
意大利面，日本面，中国面，各有所长，说不上谁比谁更强！真正的意大利面是极为讲究厨艺的，至于意大利的点心制作，更是叹为观止！
一方面，中国强的是饮食做菜，而并非是餐饮这个行业，对于如何装潢包装自己的餐厅、如何带给客户味觉以外的全新感受、如何提供最高端的服务，中国目前还处于理论接受阶段，与国外相差很远。另一方面，中国由于众所周知的原因曾经断档近半个世纪，主要的餐饮企业，都是由90年代中期才开始奋起直追的。与那些动辄就有一两百年历史的欧美高档餐厅，确实是存在的巨大的差距。举个例子，我去奥地利的时候，就曾经路过一家街边小店。但是，那个包装一看就是极有文化底蕴的，包括那份菜单（虽然上面总共只有七八道菜），精美的简直可以作为工艺品。不经意间抬头看去，墙上的画里，居然有19世纪末德国大臣的亲笔签名和人家自己几代人的签名。 如果能给美国人提供真正的中国菜肴美国人还是很喜欢的我姐姐给她家邻居做的紫菜肉馄饨当病号饭我还问她老外能接受这个东西么结果回答是=一扫而光，并且麻烦她第二天再做一次
不敢说中国菜不行，至少不是人人都喜欢中国菜。其实我们自我感觉过分良好的地方很多。介绍西湖都是“世界知名的旅游景点”，我从明尼苏达的朋友过来，直接说这种湖，他家门口就有好几个。 中国菜那是做给我们中国人吃的，我们也没指望或者希望外国人喜欢；西湖我们中国人自己能明白她为什么能成为知名的旅游景点，她的文化内涵可不是几个不懂中国文化的外国人能理解的。但是作为中国人却看不明白我就真是不明白了！
不敢说中国菜不行，至少不是人人都喜欢中国菜。其实我们自我感觉过分良好的地方很多。介绍西湖都是“世界知名的旅游景点”，我从明尼苏达的朋友过来，直接说这种湖，他家门口就有好几个。 你说的有道理！中国饮食文化，一方面丢失的远多于保存下来的，另一方面过于追求表面花色形式和烹饪时的原料数量，很难形成理论化的传授模式，所以即使是国家特一级大师，也很难手把手教出跟自己接近的徒弟来。而且中国当代饮食，过杂而不够精，这方面粤菜还好一点，淮扬菜、上海本帮菜等由于传承出现问题，目前的水平跟以前是没法比了，无论是菜式设计，还是刀工白案，都不是差了一丁半点。乘着老师傅们还没走绝之前，好好学习和保留吧，至于名扬世界这种话，还是等更多国人走进国外顶级餐厅以后，再说吧。千万不要以为西餐就是牛排+面包，那要笑死人的。
一方面，中国强的是饮食做菜，而并非是餐饮这个行业，对于如何装潢包装自己的餐厅、如何带给客户味觉以外的全新感受、如何提供最高端的服务，中国目前还处于理论接受阶段，与国外相差很远。另一方面，中国由于众所周知的原因曾经断档近半个世纪，主要的餐饮企业，都是由90年代中期才开始奋起直追的。与那些动辄就有一两百年历史的欧美高档餐厅，确实是存在的巨大的差距。举个例子，我去奥地利的时候，就曾经路过一家街边小店。但是，那个包装一看就是极有文化底蕴的，包括那份菜单（虽然上面总共只有七八道菜），精美的简直可以作为工艺品。不经意间抬头看去，墙上的画里，居然有19世纪末德国大臣的亲笔签名和人家自己几代人的签名。
不知道这老婊子舌功如何，最近菊花有点痒。
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