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蓝莓的功效与作用 蓝莓含有哪些营养
08:27  作者：admin  来源：未知
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小编如果现在和各位朋友们说起蓝莓的功效与作用，各位一定都会有很多不了解的地方吧，蓝莓的营养价值也是非常丰富的，蓝莓的相关知识都是各位非常感兴趣的，接下来的时间，我们就来针对蓝莓的功效与作用问题深入了解一下吧，下面我们就一起来了解一下吧。
别名：笃斯越桔、都柿使用提示：每次10～20个
蓝莓知识介绍：
Blueberry蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。
&蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。 紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。
蓝莓营养分析：
1. 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2. 蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3. 蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
蓝莓适合人群：一般人群均可食用1. 心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；
一般人群均可食用2. 新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
关于蓝莓功效与作用的这些问题，是不是都还可以给朋友们非常不错的一些参考呢？希望小编的介绍可以得到各位的认可。
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营养价值 1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康； 2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳； 3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般
营养价值1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。相关人群一般人群均可食用1、心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；2、新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。制作指导可用来制果酒、果浆、果糕。营养成分蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
(责任编辑：小食)
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评论列表（网友评论仅供网友表达个人看法，并不表明本站同意其观点或证实其描述）【食品妙用】蓝莓的功效与作用及营养价值
作者：&& & & & & & & & & &
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来源：四季养生
编辑：允声
减小增大　　蓝莓有“超级水果”的美誉，因营养丰富其身价一直居高不下，成为了水果中的“新贵”，但其实蓝莓的身价和它的营养价值并不成正比，你是否也被“高大上”的蓝莓“欺骗”过呢?　　在蓝莓刚刚进入中国市场的时候，其身价是其他水果不可比拟的。品质、卖相差一点的国产蓝莓其价格都达到了40块钱一斤，进口的蓝莓最便宜的也要100多元一斤，贵的则达到了三四百元一斤。这两年来，由于蓝莓在国内种植面积增大，蓝莓亩产也呈现逐年增加趋势，因此蓝莓价格也逐渐平民化，20元左右就可以拿下一斤蓝莓，在普通消费者能承受的范围内。虽然比起其他普通水果蓝莓价格稍显昂贵，但是仍有很多消费者对其趋之若鹜，究其原因则是因为蓝莓丰富的营养价值。　　自蓝莓上市以来，无论是类似蓝莓饮料、蓝莓饼干类的蓝莓制品，还是新鲜的蓝莓水果，商家和营养学家都一直宣传蓝莓具有保护视力、抗癌功能、增强免疫力、防氧化、抗衰老、提高脑力等多种作用，加上蓝莓酸甜的口感，即使价格居高不下也有很多消费者青睐。　　1.保护眼睛、增强视力　　蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。　　2.抗癌功能　　蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。　　3.增强自身免疫力　　蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据usda的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
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蓝莓有什么营养价值
提问者采纳
5克，堪称&quot。蓝莓为多年生落叶或常绿果树、抗菌成分和丰富的食用纤维等，呈灌木、VE）.3毫克，也可作为食品.5美元&#47、高维生素的营养保健果品，维生素A高达81-100国际单位，近圆形;世界水果之王&quot、碳水化合物12。其栽培历史不到100年。据预测，种子极小，最早始于美国，果肉细腻，形成了美国南部、软化血管、抗癌、维生素E2、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂.V，包括增强视力、慢性肾炎的作用最为显著，含有大量对人类健康有益的物质、消除眼睛疲劳、储藏、高锌，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克。冷冻果可加工制成果脯，世界各国竞相引种栽培蓝莓，出口价位预计在2。 国际上鲜果的零售价很高。 蓝莓果实呈蓝色、大洋洲.5-2，种子极小，增强记忆力，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，甜酸适度，其中以欧洲。 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，风靡当今欧美;公斤以上。目前、高钙。其营养价值远高于苹果，概况起来主要有以下几个方面的保健作用。 ⑸具有抗癌作用、蓝莓果实营养丰富。它不仅具有良好的营养保健作用，果肉细腻、饮料等、橘子等水果.0-3，锗0、日本等发达国家和地区为典型代表.0微克。鲜食蓝莓通常以125克为单位包装销售、葡萄、果酱、脂肪500-600毫克。继美国之后，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，相继进入商业性栽培和生产阶段.39国际单位、东部，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树，属高氨基酸.1-4： ⑴蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用.0克，尤其对尿路感染，锌2、澳洲;磅左右，维生素都高于其他水果，1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培，最大可达3、强心、以及冰淇淋;公斤以上、高铁.6-30，可鲜食，我国生产的蓝莓鲜果的出口价在5美元&#47，磷98-274微克、增强人机体免疫等功能，果实呈蓝色，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力、增强人体免疫等，包括抗氧化物（VA、上市和货架过程均需在0℃左右条件下进行、果酒饮品;公斤、医药等的原料，近圆形，属高氨基酸。蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，美国最低零售价在3美元&#47、高铜，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种、饮料、高铁.5-5.8-1.2微克、SOD5、橘子等水果.5微克、高铜、葡萄、高维生素的果品，果实为浆果、干果，单果重0。 ⑶延缓脑神经衰老，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一.7-9，具有良好的营养保健作用，铜2;，且具有香爽宜人的香气、高锌.2微克。到20世纪80年代末、奶制品等的添加剂。 ⑷具有良好的消除体内炎症的作用、防止脑神经老化，风靡当今欧美日等国家和地区。可鲜食、抗癌软化血管，每克鲜果中钙220-920微克，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，保鲜期约3个月、运输，靴酸（vb），还具有防止脑神经老化，堪称“世界水果之王”，其营养价值远高于苹果。 蓝莓果实不仅营养价值高，铁7。微量元素也很高、Vc，也可加工成果汁饮料，采收后的包装.3微克。 ⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用蓝莓（Blueberry），镁114-249微克。经过30多年的选种选育。未能及时作为鲜果销售的蓝莓可速冻成为冷冻果。蓝莓为小浆果.3-15，以及花色素苷、北部各洲蓝莓产区，学名越桔。1906年美国人考夫莱(F，属于杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp)植物，日本高达40-50美元&#47.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作
提问者评价
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单...
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商品包装的果酱通常含有化学防腐剂、水与果胶所组成的果酱。在2004年国际长寿会议(International Conference on Longevity)，也不易收成。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓，事实上是不含真正蓝莓成分。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味、膳食纤维。它是许多点心与佳肴的成分之一，如柠檬酸。蓝莓果酱是由蓝莓、类胡萝卜 素，也会加入玛芬中烘培、维生素E。[4]蓝莓亦含有大量有利于视网膜的花青素，尤其是野生种，显示蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，以及丰富的维生素A，含有抗氧化剂；其体型较小，一些研究者释放出一项研究的细节、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区(Saguenay-Lac-Saint-Jean)、140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。
3。[1][2]美国罗格斯大学的研究者[3]也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染、钾和锌，例如小红莓对于脑功能退化的抑制有强烈影响，但口感较好栽培蓝莓更为强烈，可以减低癌症发生的机会，相关疾病包括了阿兹海默症。主要产地在美国缅因州、糖、果酱与派上、蓝莓用在果冻1、蓝莓
蓝能饮品野生蓝莓汁友情提示：蓝莓也叫浆果，果实蓝色，圆形，果肉细腻，种子小，醋酸甜甜，炸成汁最好吃，具有良好的营养：增强视力，消除眼睛疲劳，防止脑神经老化，抗癌，软货血管，蓝莓的营养远远高于其它的水果被称为“世界水果之王”。
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凯安尼蓝莓的皮营养价值高吗？
【文章导读】对于凯安尼蓝莓，我想大家应该是比较熟悉的了吧?凯安尼蓝莓的营养价值那是很高的，它既可以增强我们的免疫能力，又对一些近视的朋友有好处。因为凯安尼蓝莓具有缓解视力疲劳的能力，总的来说凯安尼蓝莓的营养价值是不容小觑的。特别是一些野生凯安尼蓝莓，营养更多。现在超市里就有的卖好多凯安尼蓝莓味的饮料，凯安尼蓝莓还具有一定的美容功效。
对于，我想大家应该是比较熟悉的了吧?凯安尼蓝莓的营养价值那是很高的，它既可以增强我们的免疫能力，又对一些近视的朋友有好处。因为凯安尼蓝莓具有缓解视力疲劳的能力，总的来说凯安尼蓝莓的营养价值是不容小觑的。特别是一些野生凯安尼蓝莓，营养更多。现在超市里就有的卖好多凯安尼蓝莓味的饮料，凯安尼蓝莓还具有一定的功效。凯安尼蓝莓的价值是极高的，现在超市里就有很多以凯安尼蓝莓为原材料加工制作而成的饮料，受到很多人的喜爱。那么就有一些人表示疑问，凯安尼蓝莓的皮可以吃吗?下面我就来告诉大家凯安尼蓝莓的皮可以吃吗，请大家听我一一道来。&如果要吃也可以,不过看你喜欢那种味道和口感么。&凯安尼蓝莓凯安尼蓝莓果实中所含的类和其他具有保健作用的化合物，如细菌抑制因子、、a、维生素c、、鞣酸和纤维素等，使它成为被研究的41种水果蔬菜中炕氧化能力最强的一种。凯安尼蓝莓怎么吃?如果觉得新鲜凯安尼蓝莓难买又太贵，那就换个吃法吧!&可以把凯安尼蓝莓做成各式食品和饮品：冻凯安尼蓝莓凯安尼蓝莓果酱凯安尼蓝莓酸奶凯安尼蓝莓果汁凯安尼蓝莓酒凯安尼蓝莓胶囊凯安尼蓝莓蛋糕凯安尼蓝莓批萨凯安尼蓝莓派&凯安尼蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。凯安尼蓝莓中诸如、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，和含量也相当可观，因此，凯安尼蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实!&现在大家看了上面的文章，应该对凯安尼蓝莓的皮可以吃吗这个问题应该是已经有所了解了吧?凯安尼蓝莓的营养价值极高，还具有一些美容功效，有助于我们的皮肤的生长。凯安尼蓝莓对我们的眼睛也是有很大好处的，现在科技发展迅速，电脑的运用技术越来越熟练，对于我们的眼睛还是有一定的伤害的，这时候凯安尼蓝莓就起到了很好的作用。&
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