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> 可有效预防乳腺癌的七种食物
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&&&&是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。目前乳腺癌已成为威胁女性身心健康的常见肿瘤，中国不是乳腺癌的高发国家，但不宜乐观，近年我国乳腺癌发病率的增长速度却高出高发国家1～2个百分点。&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&吃哪些食物有预防乳腺癌的作用？ &&&&&&&&一，胡萝卜汁 &&&&&&&&许多研究指出，吃含新鲜胡萝卜素高的食物会降低乳腺癌的发病率。&&&&&&&&二，维生素D &&&&&&&&饮食中含维生素D较高的妇女，乳腺癌发病率较小。因此科学家建议每日在健康食谱中增加维生素D，或者直接补充维生素D制剂。&&&&&&&&三，橙子 &&&&&&&&橙子皮和白色的膜中有一种化合物可以抑制乳腺癌的发生和生长。&&&&&&&&四，白色金枪鱼沙拉 &&&&&&&&用水浸白金枪鱼罐头制作的沙拉，含有丰富的某种脂肪酸。该脂肪酸在试验中被证实可以防止乳腺癌的发生。&&&&&&&&五，绿茶 &&&&&&&&绿茶含有某种化合物，在试验中已经被证实可以抑制老鼠体内的癌细胞。&&&&&&&&六，菠菜汁 &&&& &&&&研究发现，每周至少吃两次菠菜的妇女，乳腺癌发病率是不吃菠菜的妇女的一半。 &&&&&&&&七，大蒜 &&&&&&&&在试管中，大蒜可以杀灭乳腺癌细胞，从而被医学界考虑也可能杀灭人体的乳腺癌细胞。&&&&推荐阅读：
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核心提示：美国研究发现，石榴中的植物化学物可防止人体产生过多雌激素，进而防止乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的生长。
　　从奥黛利·赫本、陈晓旭到姚贝娜，“女性杀手”不断夺走一个个美丽鲜活的生命。除了早发现早治疗外，健康饮食在预防乳腺癌方面也起到重要作用。美国“雅虎新闻网”最新载文，刊出美国营养师总结的“有助预防乳腺癌的好食物”。《生命时报》特邀军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉对此进行点评和补充。　　 。美国研究发现，石榴中的植物化学物可防止人体产生过多雌激素，进而防止乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的生长。此外，石榴籽富含大量C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴时嚼嚼籽，获得的健康好处更多。　　 深海。、、和鲭鱼等深海肥鱼富含欧米伽3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌风险有关，当饮食中的欧米伽3脂肪酸比例升高时，乳腺癌的风险较小。其原因可能是欧米伽3脂肪酸具有调节某些细胞因子、降低炎症反应的效果，有助减缓癌细胞的增殖速度。　　 橙黄色果蔬。、南瓜、木瓜和橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、柠檬等橙黄色果蔬富含抗氧化剂类胡萝卜素。对相关研究进行系统分析和汇总分析发现，血液中类胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。也有研究发现，柑橘类水果摄入量和乳腺癌风险之间有负相关性。　　 豆制品。芮莉莉指出，吃大豆（黄豆、黑豆）和豆制品（如豆腐、豆腐干、豆浆等）有助降低乳腺癌的复发和死亡危险。上海市疾控中心的一项调查显示，与大豆蛋白摄取量最低的人相比，大豆蛋白摄取量最多的患者，死亡风险降低了29%，乳腺癌复发的风险则下降了32%。
　　 十字花科蔬菜。圆白菜、西兰花、菜等十字花科蔬菜除了富含多酚类物质和多种维生素等有助预防癌症的成分外，还富含重要抗癌物质———硫甙类物质。研究表明，十字花科蔬菜有助预防乳腺癌、等多种癌症。　　 核桃。发表在《营养与癌症》上的一项研究显示，核桃中的多种活性成分可减少患乳腺癌的风险。　　 浆果。蓝莓、草莓、葡萄等浆果富含花青素和鞣花酸等抗氧化剂。美国癌症研究所研究发现，这些抗氧化剂可减缓乳腺癌细胞生长速度，缩短乳腺癌细胞寿命。
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
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石榴富含维生素C和E以及钾、钙、铁、碘等微量元素，这些营养素直接影响芳香酶。芳香酶水平降低，乳腺癌危险就更小。吃6种食物帮你远离乳腺癌
本文导读：乳腺癌是常见的乳房疾病之一，导致乳腺癌的原因有很多，那么得了乳腺癌怎么办？吃什么食物远离乳腺癌？
乳腺癌介绍
乳腺癌(mammary cancer)是女性最常见的恶性肿瘤之一，发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10…
乳腺增生介绍
乳腺增生是妇女如常见的乳腺疾病。本病的命名学很混乱，又名小叶增生、乳腺结构不良症…
日在日内瓦召开了有关20世纪90年代绝经研究进展工作会议，提出废弃更年期…
　　哪怕是少量饮酒都会有风险
　　很多人以为女人喝点红酒对身体有好处，可以起到抗氧化的作用，实际上，这是一个错误的观念。2012年意大利米兰大学最新发表的研究显示，无论红酒还是烈酒，哪怕是啤酒，只要每天喝到3杯（1杯约等于250毫升）以上，患的风险都会增加30%！
　　可以说，爱喝酒的女人更容易患乳腺癌。研究还显示，与不饮酒的女性相比，饮酒者哪怕只少量饮酒，其乳腺癌风险也显著增加。
　　专家说，如果大量喝酒，即便是红酒，也会增加雌激素的水平。雌激素可降低肝脏对酒精的代谢，同时增加对酒精代谢物的敏感性，影响全身免疫力。乳腺是雌激素存在的旺盛部位，酒精及其代谢产物对乳腺格外敏感，有可能使或突变。
　　因此，专家建议女性不可任意饮酒，在交际场所，即使不能完全拒绝，也只能点到为止。
　　每天超过4杯的女性要小心
　　很多女性喜欢喝咖啡，然而哈佛大学22年随访发现，后的女性喝咖啡（主要是咖啡因）将会面临乳腺癌的风险。
　　哈佛大学22年的随访发现，绝经后的女性，每天喝咖啡超过4杯以上，会增加罹患乳腺癌6%的风险。这是因为大量饮用咖啡会增加了CYP1A2基因表达，而它的基因突变正是乳腺癌发生的一个重要原因。另外，还有一项研究发现，在良性乳腺的妇女中，服用咖啡因的量与激素受体阴性（ER-/PR-）的疾病以及直径大于2厘米乳腺肿瘤之间存在统计学意义的正相关。言下之意是，纤维囊性乳腺病的妇女应避免喝咖啡。有携带BRCA基因突变的妇女，过量饮用咖啡（超过6杯），患乳癌风险将达到69%，此时应该限制饮用咖啡。
　　专家表示，绝经后的女性更是要减少摄入咖啡，每天一小杯也许可以满足口腹之欲又不带来患癌风险。
　　吃海带
　　每天2克干品可乳腺癌
　　研究显示，362名30-65岁的乳腺癌病人，每天吃海带（鲜品36克或干品2克），可以降低其52%再复发的风险。女性的是碘存储的主要地点。保持足够的碘水平是必要的，以确保充分发挥职能甲状腺和正常乳腺结构。此外，海藻类还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。
　　研究还发现，海带还具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。
　　喝豆浆
　　抗肿瘤的好饮料
　　曾有观点说&女性长期喝豆浆会导致乳腺癌，因为豆制品含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌的高风险因素之一&。这让很多女性心生疑惑：&这豆浆是喝还是不喝？&
　　其实，多个研究显示，喝豆浆不仅可以降低乳腺癌的发病风险，还可以降低乳腺癌患者的复发风险，豆浆实实在在是一种抗肿瘤的好饮料。
　　一项研究表明，亚洲妇女通过喝豆浆可以降低乳腺癌1/3的发病率。2012年，美国和中国的专家联合发表的一项研究结果称，他们调查了9154例乳腺癌病人，平均随访时间为7.4年，得出的结论是每天喝豆浆大于10毫克的这一组与不喝豆浆的那一组在乳腺癌的率上没有区别，但每天喝豆浆大于10毫克的那一组乳腺癌的复发率明显降低。可见，喝豆浆不但不会导致乳腺癌，反而可以降低乳腺癌发生风险，是乳腺癌发生的保护性因素。
　　维生素A
　　每天服用有助于减少风险
　　维生素A与乳腺癌有关系吗？这是肯定有关系的。如果女性能每天坚持摄入适量的维生素A，则其患乳腺癌的可能性就会降低40%。这是因为维生素A可以保护眼睛和全身上皮组织间接抵抗各种疾病的感染。当我们缺乏维生素A时会造成夜盲、干眼症、角膜软化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。
　　一般来说，女性可以每天摄入万单位的维生素A，在平时我们吃的食物中，如西红柿、胡萝卜、菠菜、芹菜、南瓜、土豆等，都含有较多的维生素A，多吃这些食物都可以帮助女性降低患乳腺癌的风险。
　　吃6种食物远离乳腺癌
　　山楂羹
　　材料：山楂糕适量，白糖50克，洋菜少许，桂花少许。
　　做法：将山楂糕切成小块放进锅里加适量的水烧开，烧开后加入洋菜，再加适量的清水，在锅内搅拌加糖和桂花搅匀即可。
　　功效：山楂含有丰富的维生素C，适合女性生殖系统癌症患者食用，还可以活血化瘀，抑制癌细胞生长。
　　大枣玫瑰花茶
　　材料：大枣10枚，玫瑰花2朵，冰糖15克，沸水500克。
　　做法：将去核的大枣和玫瑰花瓣以及冰糖放进锅中，加适量的水，煮沸5分钟即可。
　　功效：大枣含有的cAMP能组织人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而起到抑制癌细胞的形成于繁殖，甚至可以将癌细胞转化为正常的细胞。大枣中的山楂酸的抗癌细胞能力甚至超过一些抗癌药。
　　直接食用
　　功效：科学研究发现芒果中的生物活性成分丹宁酸是一种多酚，带有苦味，能抑制癌细胞的繁殖。因为这种多酚能在癌细胞的分裂周期时将周期破坏掉，是细胞无法成功分裂，从而起到了预防癌症的功效。
　　材料：牛肉、辣椒、土豆、西葫芦、香菇、豆腐、洋葱、葱蒜末，韩式大酱、辣酱。
　　做法：
　　1、取韩国石锅一只，加水烧开。
　　2、水开加土豆，西葫芦，香菇，豆腐。
　　3、牛肉切片炒热，把所有材料下到锅里，加所需调料。
　　4、放盐调味，最后放爱熟的洋葱，辣椒，葱蒜末等出锅。
　　功效：酱汤中含有丰富的异黄胴，能有效的抑制癌细胞的生长繁殖，豆腐也是一种具有抗癌作用的食品。有研究表示，每天和酱汤的乳腺癌发病率比不喝的要低40%。
　　猴头菇汤
　　材料：猴头菇60g，黄酒2勺。
　　做法：用温水将猴头菇浸软后，切成薄片，加水煮沸，再加黄酒跟调料，即可饮用。
　　功效：猴头菇不仅可以帮助消化，养胃，最重要的是还可以抗癌。猴头菇中含有多醣体，多肽类等物质，能够抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而起到抗癌的作用。
　　红皮瓜果蔬菜
　　食用方法：水果可以直接食用，蔬菜可经过与肉类或其他事物的搭配烹饪食用。
　　功效：红皮的瓜果，红皮瓜果的红色表皮中含有的一些植物化学素，能够防止癌细胞的扩散，具有误导养分流向的能力，对乳腺癌具有特别好的抗扩散功能。
（责任编辑：王少华）
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