三种慢性胃炎的食疗偏方
　 &慢性浅表性胃炎约占慢性胃炎的80%，它是一种慢性胃粘膜浅表性炎症，好发年龄为31～50岁。部分患者可有上腹隐痛症状，多与饮食有关，空腹时比较舒服，进食后会感到不适。常因进食冷、硬或辛辣等刺激食物而诱发疼痛，也可因寒冷或情绪不佳而加重症状。现介绍民间三大的食疗偏方。
　　1、材料：取焦山楂15克，延胡索9克，香附子12克，水煎服。
　　用法：每日1剂，分2次服。
　　2、材料：取北沙参30克，淮山药30克。将北沙参、淮山药分别洗净切碎，一同入锅，加适量水，先浸渍2小时，再煎煮40分钟，&取汁：药渣加适量水再煎煮30分钟，去渣取汁，合并两次药汁。
　　用法：日服1剂，分早晚2次温服。
　　3、材料：取焦山楂、焦神曲、焦麦芽、炒枳壳各10克，焦槟榔、厚朴、鸡内金、青皮、木香各6克，水煎服。
　　用法：每日1剂，分2次服。慢性胃炎_慢性胃炎的症状_慢性胃炎的治疗_慢性胃炎吃什么药好-女人世界
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萎缩性胃炎用药
保和胃降逆，健脾消胀，通络定痛。用于慢性萎缩性胃炎及胃疼，...[生产厂商]&
保健胃和中，制酸，止痛。用于胃炎，胃及十二指肠溃疡。[生产厂商]&
保用于胃及十二指肠溃疡、胃炎、胃窦炎、浅表性胃炎、慢性萎缩...[生产厂商]&
保温胃止痛。用于慢性胃炎，胃脘凉痛，饮食生冷，受寒痛甚。[生产厂商]&
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：您好，这种病会反复发作。尤其是饮食不注意时。建议您可口服雷尼替丁、维U颠... []
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食物疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。外文名Food therapy原&&&&理利用食物进行防病治病调理方法古方谓崧茶养胃方法白萝卜汤
患者发作期宜少食多餐，以软食为主。平时饮食应有规律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃谷物和、瘦肉、鱼类、贝类和蛋类，多吃干果，因为干果里含有大量的钾和铁。
忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、不吸烟。生活要有规律，避免过度疲劳和精神紧张。
患者平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。同时也要多进食健胃的食品，譬如多吃乳酪（乳糖不耐的人可以喝）、牛蒡、木瓜、木耳等。50克，桂花心2克，茯苓2克。淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，待温加枣花蜂蜜留汁即成。代茶饮。[1]枸杞25克，50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100？150克。蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。配方：胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。
制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，浸泡至软切丝。先至成熟后出锅，再用油炒肉丝、3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。
功效：宽胸理气。配方：5克，5克，5克，鸭子1只（约1000克）。
制法：鸭子洗净，、、用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。
功效：理气温中止痛。配方：公鸡1只（约1500克），陈皮20克。
制法：清水毫升，加入一半及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的丝即成。
还有要多注意睡眠【茶疗名称】古方谓崧茶
【性状规格】2克/袋 20袋/小盒,3小盒/大盒。
【成分】山楂、麦芽、甘草等天然草本。
【方剂特色】本方秉承中医标本兼治之原则，深入病灶治疗，一方面兼顾修复胃黏膜，深度濡养胃部，使胃壁形成免疫隔离层；另一方面，恢复胃功能，免疫力提升，抵抗力增强，胃黏膜焕然一新，治标又治本，长期调理，养胃护胃。
1个，15克，干姜6克，葱白7根，150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
50克，50克，一匙。用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。
山药 120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛，大便溏薄等。
桂圆 5－10个，石斛10克，白糖少许。桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。炒小茴香 30克，200克。将小茴香装于纱布袋内扎口，入锅加水先煮半小时或40分钟弃药包，再加入洗净的及适量水同煮至熟。酌加精盐、味精调味即可。早晚服用。健脾开胃，行气止痛。适用于脘腹冷痛，，等症。
山药50克，新鲜500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。将山药在锅中炒至微黄，轧碎辗为细末；将烧沸，加入山药末和白砂糖搅匀即成。每日1次。益气养阴，补肾健脾。适用于、呃逆反胃等的食疗调补。
净鸭1只（约2000克），20克，20克，各种调料适量。将、洗净，切片，混合加水煮提取2次得玉竹、沙参浓缩汁约40毫升；鸭子由背部劈开，冼净，放盆内，加入盐、料酒、葱各少许，入笼蒸至熟烂；锅内注入原汤、鸭子、玉竹和沙参浓缩汁、精盐、料酒、白糖、葱，文火焖至熟烂，将鸭子切成适宜的块，按原体形排于盘中，原汤用鸡油，淀粉勾成汁，浇上即成。食肉喝汤。滋补。适用于所致的。
山药鸽肉汤
15克，山药20克，净白鸽1只，精盐及调料各适量。将切块，放砂锅中加、山药、精盐、调料，加水500毫升，文火炖煮60 分钟，肉熟烂后饮汤食肉。随意服食。健脾益气，滋阴止渴。适用于的补养，及型消渴病的辅助食疗。
猪精肉250克，鲜250克，料酒、食盐、葱段、姜片、生油各适量。先将猪肉洗净，入沸水锅略氽片刻；然后把肉块放入锅中加入料酒，摆上葱节，姜片，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖至肉熟烂，倒入熟透入味即成。佐餐食用。
该品具有改善人体新陈代谢、增强体质、防癌、抗癌之功效。适用于、、等病症。
肉桂末1～2克，100克，砂糖适量。先将研成细末；再将、砂糖共放入砂内，加水煮为稀粥，然后取肉桂末1～2 克，调入粥中，改用文火，再煮沸，待粥调停火即可。早晚餐时空腹温食。温中和胃。主治脾胃虚寒型。
30克，红皮鸡蛋2个，冰糖适量。将沙参切小块，鸡蛋洗净，加水适量，共煮，水沸10分钟后取蛋去壳，放汤中再煮并加冰糖，5分钟后即成。取汤温热，食蛋。每日1次，连用1个月。滋阴润燥，生津凉血，是萎缩性病人的常用食疗佳品。
、生花生仁、炒花生仁各150克。将上3种配料共碾成细粉，搅匀装入容器中备用。每日服3次，每次1～2匙。当日见效，以7～10天为一疗程。消炎止痛，养胃补脾。主治、。
麦饭石100克，大米100克。先将麦饭石捣碎成粉粒状，加水浸泡半小时后，放火上煮沸，用纱布滤取汁，去石；再将淘洗干净的大米放入锅内，用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐服用。健脾和胃，清热去湿。常服此粥可治疗胃病、等病。
佛手柑80克。每次取香气浓郁的佛手放入烧瓶内，加水适量，盖上瓶塞后接好冷凝管；用酒精炉给烧瓶加热，待烧开后收取蒸馏液。每日2～3次，每次1杯，温热饮用，连服4天左右。理气舒肝，悦脾开胃。适用于，神经性，食欲不振，等症。
玫瑰花约40克。每年4～6月间，在玫瑰花蕾将开放时，选取朵大、瓣厚、色紫、鲜艳、香气浓者，分批采摘后，用小火迅速烘干；烘时将花摊成薄层，花冠向下，待其干燥后，再翻转烘干其余部分；将干玫瑰花约40克放入烧瓶内，加入适量清水，将瓶塞盖上，接上冷凝管；然后将烧瓶置于酒精炉上加热，烧开后收取蒸馏液既得（即玫瑰花的蒸馏液）。每日2～3次，每次80毫升左右，温热饮用，连服约6天。养胃宽胸，行气解郁。适用于和，胸闷郁结，恶心呕吐等。
生姜100克，大蒜100克，米醋500克。将生姜冼净，与大蒜一同切片，浸泡在中，密封贮存1个月即可饮用。
饭后服用，每次10毫升。或在菜肴中酌量加用。健胃散寒。适用于，等症。
陈约60克。每年9～10月份，采摘的成熟果实，切成薄片后晒干或晾干备用；把香橼片约60 克放入烧瓶内，加入适量清水，盖上瓶塞后接好冷凝管；然后用酒精炉给烧瓶加热，待烧开后收取蒸馏液即得。每日1～2次，每次1杯，连用4天左右。利膈健脾开胃。适用于气滞，和神经性，胃胀，腹胀，，呕吐呃逆等症。
党参15克，10枚，3克。将上3味煎汤代茶饮。每天2次，7天为1个疗程。养胃，消炎。主治慢性胃炎。
鲜萝卜汁100毫升，粳米100克。先将萝卜洗净捣烂，取汁100毫升，同一块加水500毫升，煮为稀粥。早晚温热服用。疏肝理气。主治因肝胃气滞引起的。
活1条（约400克），干姜3克，桔皮3克，胡椒、、生姜、生粉、细盐各适量。将去掉鳞、鳃及内脏，洗净，放入锅中，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火煨至烂熟，滗取备用，鱼另食用；再把、桔皮和胡椒同碾成细末，生姜和葱白切成碎末，同放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入生粉、细盐稍煮即成。每日1～2次，每次1小碗，温热食用，连食7天。暧胃散寒，温中补虚。适用于脾胃虚寒性、胃及等。
红枣益脾糕
干姜1克，红枣30克，10克，面粉500克，白糖300克，发面适量（用酵母发面）
①干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。
②面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯。
③将糕坯上笼用武火蒸15～20分钟即成。每日1次，作早餐食用。适用于脾胃虚寒性。
核桃仁150克，白糖200克，50克。①核桃仁用水浸30分钟，洗净后，再加少许清水，磨成茸浆，越细越好，装入盆内，再加适量的清水稀释调匀待用（约200克） ；②用水冲洗干净，山楂要拍破放入锅内，加清水适量，用中火煎熬成汁，去渣留汁约 1000克。③再将山楂汁倒入锅内，加白糖搅匀，待溶化后，再将核桃缓缓倒入锅内，边倒边搅匀，烧至茶微沸，即成。代茶饮。
羊肉100克，苹果150克，碗豆100克，萝卜300克，香菜、胡椒炝、盐、醋各少许。①羊肉洗净，切成六分见方的肉块，香菜洗净切成段待用。②碗豆、苹果、、姜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮一小时，再放萝卜块煮熟，放盐，芫荽即成。用醋蘸食。健脾和胃，健胃消食。
鲫鱼2条，50克。将去肠杂后与同煮粥食用，早晚餐食用，可常服用。适用于慢性胃炎。
木瓜米醋汤
木瓜500克，生姜30克，米醋50克，米醋50克。上述食物共同放入砂锅内，加适量水煮成汤。每2天服1剂，每剂分三次服完，可常服食。适用于慢性胃炎。
取蚕蛹适量，焙干研粉。日服2次，每次5～10克。用治、，亦可健脾益肺。
取粳米100克，水浸后用麻纸五、六层包妥，烧灰，研细末。早晚2次饭前分服，冲服。重者连用3天可愈。服药后7日内以流食为主，勿食生冷油腻之物。
取250毫升，煮沸，打入鹌鹑蛋1枚，搅匀，再沸即成。每日晨起空腹服用。
取干姜适量，洗净切片，加水煎汤。取核桃仁适量，嚼细后用送服。用治酸心、吐酸水。
取生姜、桔皮各20克，水煎取汁。日内3次分服。用治、、呕吐粘液或清水。
鸡蛋冰糖酒
取冰糖500克，黄酒500毫升，文火沸后打入鸡蛋12枚，搅匀，共熬呈焦黄色时即成。每日3次饭前服，每次20毫升。用治。
三味蜂蜜汤
取丹参25克、檀香15克，10克，水煎去渣取汁，调入蜂蜜50毫升温服。每日1次。
取红枣10枚（去核）、党参10克，6克，煎水代茶饮。每日1次，连服5～7日。可舒肝理气、和胃止痛。
取白胡椒15克，压碎，生姜9克，切丝，共纳入洗净的内，用线扎紧，并加水少许。将放入中酌加清水，文火煨炖至熟，即可调味服食。饮汤吃肚，2 ～3日服1次，连服3～5次。用于脾虚寒、隐隐、、大便溏薄、胃及十二指肠溃疡者。
取牛肉50克，煮熟切薄片，山药15克，洗净切片，香菇100克冼净切条，粳米100克洗净，加水共煨粥。可酌加葱、、食盐、味精，趁热调服。
取黑豆粉、粉各1000克，500克，分别炒熟，黑芝麻研末。将上述三味混匀，瓶贮备用。每日3次，每服50～100克，可酌加白糖，冲入沸水搅糊服用。
取韭菜250克、生姜25克，洗净切碎绞汁。然后将姜、韭菜汁和250毫升牛奶共煮沸即成。每日2次，早晚顿服。如无牛奶，可用奶粉勾兑。温胃健脾，用治和虚寒性。
取鸡蛋壳适量，焙黄，研为细末。每日2次，每次1～3克。可养胃止酸，主治由于吞酸、吐酸而致的胃部不适。
将槟榔10～15克水煎取汁与粳米50～100克共煨粥。日服1～2次。不易久食。用治湿阴气滞类胃炎。
取羊肉300克，斩为泥、山药500克，研碎后，与粳米150克共煨粥。粥成后，酌加姜汁、食盐、味精，趁热服。适用于脾胃虚寒性。
板栗 500克，柴母鸡1只（农村散养）约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。
⑴将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。
⑵板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。
⑶锅内装入鸡块、、姜片、料酒、水煮开，改用文火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。鸡肉嫩烂，汤鲜味醇，略有甘甜味道。母鸡肉温中益气，善治虚劳、胃呆食少；也能益气、厚肠胃、补肾气、强筋骨。母鸡肉与合用，助其健脾益肾之功。慢性肠患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著。
饴糖 10克，豆浆500毫升。将生豆浆装入锅中煮开，后加入，改用文火熬10分钟，不断搅拌，让饴糖溶化即可。最好空腹服用。浆香微甜，豆浆有润肺止咳、消火化痰的作用。与饴糖合用，能治胃与。每天要进食适量蔬菜水果，如苦瓜、黄瓜、丝瓜等清热泻火通便食物。可将丝瓜切成小块，加调料做汤。脸上长痤疮者，可常食“瘦肉炒三瓜”。具体做法：先将50克猪肉煸炒至半熟，依次将苦瓜、丝瓜、黄瓜各100克下锅同炒。犯病期间可喝些白萝卜汤，或将萝卜切细丝加花椒、大茴香炒至软烂放温后加蜂蜜食用。对于胃酸分泌过多者，应禁用肉汤，可喝牛奶、豆浆以中和胃酸，也可将肉类煮熟去汤后再烹制。犯病期间可喝些肉汤、鸡汤等，或带酸味的水果、果汁，以刺激胃液分泌，帮助消化。萎缩性胃炎患者不妨喝些酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用。长期调理者，建议煮粥时常加些沙参、玉竹、山药等生津健脾药。如沙参20克，枸杞10克，粳米100克，共煮为粥。上腹胀满者，粥快熟时，加玫瑰花5克，稍煮片刻，加少许白糖食用。年老体弱或胃病日久不愈者，饭菜要做得软烂，易消化且富含营养，防止贫血和营养不良。避免吃生冷和含纤维多的食物，如芹菜、韭菜等。何为“红黄绿白黑”
现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，专家说胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，专家列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”。
所谓“红黄绿白黑”，是通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：“红”是指西红柿（即番茄），一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45%；“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；“绿”是指绿茶，它有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。；“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便；“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。
至于“一二三四”，是关于每个人每天健康膳食的四个要点。“一”是每天一袋牛奶，有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，“我们中国的膳食有很多优点，但是缺钙，几乎90%的人都缺钙”，他指出，正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数中国人的伙食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。
“如果有些人喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆”。“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，“体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，”但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。“三”是三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。
有粗有细，就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、等，对健康有好处。不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中。三四五顿，是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐，怎样安排“五餐”呢———早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多。七八分饱是指吃饭要七八分饱———离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开养胃粥
儿童贪食冷饮、饮食无节律、挑食、爱吃等不良饮食习惯，常导致的发生，而饮食调理对治愈小儿慢性胃炎很重要，下列几种饮食疗法适合儿童应用。
1.原料：饴糖20g，250ml内，
制作：饴糖冲入内，煮沸后空腹饮用。
适宜对象：适合胃部隐痛、手足不温，怕冷的患儿。
2.原料：、、薏米各50g，15g。
制作：用开水泡胀，剥皮去心，放入锅后加水煮30分钟后加粳米及薏米煮沸，小火炖至烂，放后食用。
适宜对象：适合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔腻的患儿。
3.原料：白萝卜500g，蜂蜜150g。
制作：将萝卜切丁，放于沸水中煮熟捞出，晾晒半日，再放锅内加积安堂蜂蜜用小火煮沸，调匀，冷却后装瓶。
用法：每日服3汤匙。
适宜对象：适合于胃部胀痛、嗳气、反酸的患儿食用。1、食宜定时定量，每日三餐应按时进食，且不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免影响正餐。
2、注重软、烂、易消化的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。
3、保持新鲜、清淡 各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、、苹果、梨、、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。
4、讲究烹调方法 宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、氽。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法，因为用这些方法加工出的菜肴不易消化，机体很难吸收。
5、莫忘饮食禁忌患者忌食烈性酒（其他酒类也应少饮或不饮）、香烟、浓茶、、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。
的注意事项
浅表性病因尚不十分清楚，因此主要为症状性治疗。可根据不同的病情采用：①保护胃粘膜药物：硫糖铝、胃膜素、猴头菌片、麦滋林--S等；②减少胃酸分泌的药物：如阿托品、普鲁本辛、654－2等，H2受体阻滞剂甲氰咪肌、雷尼替丁、法莫替丁等，还有前列素E！、洛赛克等；③胶态钳制剂：德诺等；④促进胃肠蠕动药物：一般治疗安排4--6周，一种药物治疗无效时，可选用或加用另一种药，联合用药不宜在同类药中选择。还可以中药治疗，可根据患者的临床症状及特点，结合病因、病理，进行辨证分型施治。
是不能吃的，浅表性也可考虑中医的针灸疗法，临床上常选用内关，中脘，足三里，阳陵泉等穴.痞满甚者，加刺膻中，章门；情志者，加刺期门，太冲；上甚者，加上脘，梁丘；食滞者加；长期者，加刺下脘，胃俞，脾俞.亦可采用灸法，选用中脘，足三里，胃俞，脾俞等穴，使用艾条灸或隔姜灸，均每日一次或隔日一次.当然也可吃些中成药
常食健脾养胃的食物，如山药，，大豆，谷物，扁豆，薏苡仁，山楂，香蕉，，板栗及猪瘦肉，牛肉，鸡肉,牛奶，豆制品等.补益脾胃的中草药有，，黄芪，白术，等，与食物配制成药膳效果更佳.
饮食治疗要点：
1.急性应以大量饮水和流质食物为主。
2.要遵守少量多餐的饮食制度；急性若伴有肠炎或腹泻，应少用或不用蔗糖。
3.急性禁食一切生的蔬菜和水果，还应禁食粗纤维多的蔬菜。可食用流质与半流质的饮食。
4.如患有、食欲不振等症状，应多给补血的食物，如动物内脏（肝、肾等）、蛋类及有色的新鲜蔬菜等。
5.如出现胃酸过少症状，则应补充一些胃蛋白酶以及浓缩肉汁来刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲；但是抑制胃酸分泌的脂肪应少吃。
6.如患者出现胃酸过多症状，一些能刺激胃酸分泌的如浓缩肉汤、肉汁等应该停止；酸味食物也应该少吃。
饮食原则：应抗胃酸、免刺激、不吃粗硬食物，宜消化。
● 少量多饮些无糖牛奶，来中和胃酸。
● 用带碱的点心加餐，如、多碱。
● 奶油和黄油可抑制胃酸，不要用果酱和甜食。
● 晚餐最好用米粥，可保护胃粘膜。
● 可用煮熟的蔬菜和水果。
● 烹调方法用烩、蒸、熬、煮，不用炸、烹、溜、烧。
胃病患者除了积极治疗还要日常饮食中注意：
1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起，还会使血脂增高，对健康不利。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用也会影响食物的消化。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水嫩白菜、菠菜叶、胡萝卜等。
精神疗法：保持良好的心理状态，遇事冷静，小事糊涂，不争名不争利，避免急躁、生气、分浅表性和萎缩性两种。前者可服用硫糖铝、普鲁本辛、合剂；后者常伴有缺低酸的症状，可服用1%的稀盐酸、胃蛋白酶合剂。平时在菜肴中可酌情加些醋。
患萎缩性胃窦炎的病人还要督促其定期去医院作胃镜检查，以早期发现癌变，必要时还应接受手术治疗。
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