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& 豌豆烧豆腐
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
台州&不在线
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超级好吃的下饭菜，颜色非常漂亮
豆瓣酱生抽料酒糖清水油g
1.准备食材
2.豌豆先焯熟，然后冷水冲，这样颜色会保持绿色
3.锅里放油，烧热，下入豆腐
4.豆腐煎成金黄，这样豆腐不会散，在下入适量豆瓣酱煸香
5.加点料酒，再加入适量清水，盐不用加了，因为豆瓣酱已经咸了，加点白糖很生抽，大火烧开
6.等豆腐入味差不多了再放入豌豆点缀，再焖两分钟，就可起锅
7.装盘享用
豌豆焯熟，然后冷水过滤，这样豌豆会保持绿色
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湘ICP备B2-荷兰豆与豌豆有什么区别 - 美食知识 - 香哈网 | 是豌豆是两种完全不同的豆类，希望大家在生活中能够知道一些关于它们的区别方法，这样才能够挑选到自己想要的食物。荷兰豆是一种国外进口的豆类，它的形状是偏长而且有一点扁的，而豌豆是一种比较短而且饱满的豆类。豌豆可分为软荚豌豆和硬荚豌豆，其中的硬荚豌豆就是我们平常所说的豌豆，也叫粮用豌豆，以生产豌豆粒为主，但其嫩荚也可作蔬菜食用。软荚豌豆就是荷兰豆，也叫食荚豌豆，主要以嫩荚作为蔬菜食用，一般不用来生产豌豆粒。硬荚豌豆的嫩荚俗称豌豆角，其鲜嫩时可生食，无毒。而荷兰豆不宜生吃，必须熟透后才能食用，否则易造成食物中毒。其实，豌豆是个大的品种，按照功能分为三个种类，有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须，就是豌豆这种蔬菜发出的芽，是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候，豆荚已经长成，但是豆粒还没有完全鼓起来，这个时候主要是吃豆荚。最后一种甜豌豆，就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒，只吃豆粒不吃豆荚。此外，还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。荷兰豆也是豌豆属的，可以说就是第二种扁豆荚，扁豌豆又分软荚豌豆和硬荚豌豆，而荷兰豆属于前者，以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。硬荚豌豆小时候样子很像荷兰豆，但是由于品种有差别，并不能相互替代。此外，硬荚豌豆和荷兰豆在外形上也有所区别的，硬荚豌豆的皮较厚，荷兰豆的皮较薄，在形状上也稍有区别。具体的还是看图比较清楚。也就是说其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。浏览 14942评论 0相关菜谱（） 1234512345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<土豆。白菜，豆腐能一起吃吗
土豆 白菜 炖豆腐 加点肉片 正宗东北菜呦
用豌豆怎样做豆腐?
我家用豌豆做凉粉。我家用豌豆煮稀饭我家用黄豆做豆腐我家用黄豆炖肉我家用豌豆做豆瓣酱我家用黄豆做豆瓣酱我家还用天蚕豆做豆瓣酱好吃好吃好好吃
虾和豆腐能一起吃吗
黑豆、黄豆、白豆、豌豆、花生豆和绿豆等，都可用来制作豆腐。　　制法是：用水浸泡发胀，用石磨磨碎，滤去豆渣，将豆浆烧沸，用盐卤汁或山叶、或者酸浆，醋淀放入锅中制成。还有将烧沸的豆浆入缸内，用石膏粉来制作。豆浆面上凝结的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人们常见的食品。　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。　　虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;所以豆腐可以和虾一起吃。　　青菜豆腐虾肉汤　　主料：　　大虾200克,豆腐150克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克　　调料：盐4克,香油10克,白酒5克　　做法：　　1. 把虾剥壳去肠，洗净沥干，然后把虾肉捣碎，把豆腐也搅碎。　　2. 把虾肉放在碗里，加少许盐、麻油、蛋白一起搅匀。然后用手把捣碎的虾肉和猪肉挤捏成丸子，放水里煮熟。　　3. 空心菜洗净，去除去叶，切成片，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。　　4. 砂锅(或者普通锅)放火上，放水煮开，放入丸子，空心菜和木耳，再开锅一会儿，
鸡心.西兰花.磨菇.豌豆能不能一起吃本文由米朵网/shenghuoqiaomen/@提供，转载请注明出处。
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豌豆可以做成豆腐吗？
当然可以啦，我小时候经常吃的，我爷爷会做，有点透明比黄豆做的好吃多了，黄豆的豆腥味太重了，我从来不吃
西红柿、豆腐、豌豆、玉米可以一起炒吗？
可以。但一般不主张把西红柿和豆腐一起烧，据说会让草酸钙生成量增高。其实，烧在一起蛮好吃的。又不是天天做，那里就会搞得身体不好。 现在都用嫩豌豆、糯玉米，烧的时间都不用很长。一般不是炒，如果炒，原料要先焯水定型。可以烧，烩。
豆腐与豌豆粉可以同时吃吗?
可以啊，，
豆腐与豌豆粉可以同时吃吗?
当然可以呀
豆腐能否与豌豆同食！
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& 豌豆和蚕豆能一起吃吗?豌豆和蚕豆的区别
豌豆和蚕豆能一起吃吗?豌豆和蚕豆的区别
豌豆和蚕豆外形很像，而且都属于豆类，很多人傻傻分不清楚这两者，那么问题来了蚕豆和豌豆能否一起吃呢?豌豆和蚕豆的区别是什么呢?下面我们来为大家详细介绍下!豌豆和蚕豆能一起吃吗豌豆和蚕豆可以一起吃，两者没有任何冲突，而且两者营养完全可以融合!豌豆(学名：Pisum sativum)是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆(Snow
pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。豌豆和蚕豆的区别外观不同首先我们都知道豌豆和蚕豆是两种完全不相同的豆类蔬菜，不同属不同种。其实这些不同也都在外观上面有所体现，蚕豆的的豆荚很明显要大一些，因为蚕豆的种子本就比豌豆大，蚕豆差不多是豌豆的3倍;然后就是蚕豆的皮要比豌豆皮厚很多，豌豆皮一般不剥下来，但是蚕豆皮可以剥下来。成分不同其实蚕豆和豌豆的营养成分也有很多不同的地方，蚕豆虽然含有丰富的蛋白质，但是蛋白质的量比糖分的含量会少很多，而豌豆也含有丰富的蛋白质，但是蛋白质含量跟糖分少不了多少，也就是豌豆的糖分含量低很多;但是其实蚕豆和豌豆其他的营养成分也就是含量的区别，蚕豆和豌豆都含有丰富的微量元素。功效不同中医里面讲，豌豆味甘、辛，归入脾、胃经，所以豌豆主要有健脾利湿的作用。而蚕豆性平，味甘咸，利肾，主要功效是利水消肿，一般可以用于肾炎引起的全身水肿;另外，蚕豆也有一定的健脾益气的作用，主要用于湿热内聚引起的脾胃运化失调等等;蚕豆主要作用是针对湿热之症，所以蚕豆还可以治疗脚气等等。食用禁忌相克食物: 蚕豆+ 海螺 ：腹胀蚕豆+ 田螺 ：一起吃会肠绞痛禁忌人群: 容易过敏的人要慎吃蚕豆，以免出现不同程度的过敏症状，即俗称的“蚕豆病”，在儿童中较多见。适宜季节: 5-6月夏责任编辑：佳男
品牌加盟创业故事创业好项目4大方面解析干豌豆与干黄豆的区别_生活妙招 - 美食杰
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&&&&&&&& 前面发了山西：太原夏日清凉祛暑的十大名小吃&&豌豆糕VS豌豆糊 ，有朋友问干豌豆和干黄豆是否一样？有什么区别？我来自地处黄土高原的山西，独特的地理环境和土壤结构，这片神奇的土地适宜各类杂粮种植生长。出身农民家庭，从小耳濡目染各类粮食作物的种植时间、生长周期和成熟阶段。从小看爸妈熟练的区分各类农作物的优劣。他们没有特别的仪器，只凭自己生活中积累的经验，采用&抓、搓、闻&的方法，就能很快的辨别出优劣产品。并且，他们深知&饮食要应季应时&，知道什么季节吃什么样的食物，如何烹饪才能使食物达到色、香、味、营养俱全！
&&&&&&&& 豌豆是山西大同特产，在晋北地区广泛种植；中国是黄豆的故乡，据《史记》记载，4500余年前中国就开始种植大豆，最早栽培大豆的地区在黄河中游，如河南、山西、陕西等地或长江中下游。
1.起源与别名的区别：
&&&&&&&& 1、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。
&&&&&&&& 2、黄豆是中国最古老的农作物之一，中国是黄豆的故乡，在我国种植历史大约有5000多年。由中国向南部及东南亚各国传播，以后于18世纪到欧洲。
&&&&&&&& 1、豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。
&&&&&&&& 2、黄豆包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆。
2.外观本质上的区别：
&&&&&&&& 1、干豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。
&&&&&&&& 2、干黄豆表皮略显淡黄色，市售黄豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不明显；自种黄豆形状不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。
&&&&&&&& 3、干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。
&&&&&&&& 4、干黄豆经冷水浸泡，豆皮较薄，且成透明状。用手搓去外皮，黄豆仁成淡黄色。
3.营养价值上的区别：
&&&&&&&& 1、豌豆营养价值：在豌豆荚&& 和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
&&&&&&&& 2、黄豆营养价值：黄豆素有&豆中之王&之称，被人们叫做&植物肉&、&绿色的乳牛&。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。
4.食用方法上的区别：
豌豆食用方法：
&&&&&&&& 1、豌豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，营养价值与豌豆大致相同，适宜做汤。
&&&&&&&& 2、豌豆既可作蔬菜炒食，也可熬粥。子实成熟后可磨成豌豆面粉食用，豌豆粉可制作凉粉、豌豆糕、豌豆面条等食品。
&&&&&&&& 3、青豌豆豆粒圆润鲜绿，常被用来作为配菜，增加菜肴的色彩，促进食欲。
黄豆食用方法：
&&&&&&&& 1、新鲜带豆荚的黄豆，可直接煮制食用，做成五香毛豆、盐水毛豆。
&&&&&&&& 2、黄豆经浸泡磨浆熬煮可做成豆浆，豆腐、香干等豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。
&&&&&&&& 3、黄豆可用来发黄豆芽，还可煲汤、熬粥。
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