哪些食物糖尿病患者可以吃？(图)_网易新闻
哪些食物糖尿病患者可以吃？(图)
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（原标题：哪些食物糖尿病患者可以吃？(图)）
上/期/回/顾　　体重的控制对于糖尿病的治疗有着非常重要的意义。体重控制得当，便有利于血糖的控制。每一位糖尿病患者都要对体重的控制给予高度重视才行。
　　在前面的五驾马车里面我们已经系统地讲过糖尿病患者饮食疗法的原则，在这里我们再详细地讲解一下糖尿病患者日常饮食中的各种细节。具体来说，适合糖尿病患者日常食用的食物有：
　　热量361千卡，每天宜吃50克。
　　降糖关键点：小米含有维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。小米这样吃降糖最有效：煮小米粥时加入适量豆类或肉类，营养更丰富、更合理。
　　热量112千卡，每天60克。
　　降糖关键点：玉米中的铬对人体内糖类的代谢有重要作用，能增加胰岛素的效能，还有辅助控制血糖的作用。
　　这样吃降糖最有效：在煮玉米糁粥时加一点儿食用碱，可以使玉米中不易被人体吸收的结合型烟酸发生化学反应，转变为容易被吸收的游离型烟酸。
　　热量361千卡，每天70克。
　　降糖关键点：薏米中的硒可修复胰岛β细胞并保护其免受损害，维持正常的胰岛素分泌功能，可以促进排便，延缓餐后血糖上升。
　　薏米这样吃降糖最有效：与大米煮粥服食，可治风湿痹，适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、水肿等患者。
　　热量341千卡，每天50克。降糖关键点：黑米含膳食纤维较多，且淀粉消化速度比较慢，食用后不会造成血糖的剧烈波动。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、小便频等糖尿病患者。
　　热量337千卡，每天60克。降糖关键点：荞麦中的某些黄酮成分、锌、维生素E等，能改善葡萄糖耐量。荞麦升糖指数低，代替主食有利于控制血糖。
　　荞麦这样吃降糖最有效：将荞麦磨粉，做成饼、粥、面条、冲剂等，既能补充营养又可降低血糖。
　　热量376千卡，每天60克。降糖关键点：莜麦蛋白质含量高，含有人体必需的8种氨基酸，氨基酸的组成较平衡，赖氨酸含量高于大米和小麦面粉。
　　莜麦这样吃降糖最有效：将莜麦面擀成馄饨皮，包入鸭肉，做成莜麦面馄饨，每周吃两次，不但能降血糖、尿糖，还可减轻糖尿病自觉症状。
　　热量377千卡，每天40克。降糖关键点：燕麦中的膳食纤维可增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖急剧升高。久而久之，膳食纤维就可降低循环中的胰岛素水平，减少糖尿病患者对胰岛素的需求。
　　热量390千卡，每天40克。降糖关键点：大豆富含膳食纤维，且升糖指数低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。
　　热量336千卡，每天40克。降糖关键点：豇豆含有烟酸，这是对糖尿病患者很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。
　　红小豆
　　热量324千卡，每天30克。降糖关键点：红小豆含有较多的膳食纤维，能润肠通便，也有辅助降血糖的作用。
　　热量329千卡，每天40克。降糖关键点：绿豆提供的热量值比其他谷物稍低，适合肥胖者和糖尿病患者食用。绿豆这样吃降糖最有效：绿豆汤能清热、解毒、消暑，还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用，且升糖指数低，是糖尿病患者夏季的绝佳饮品。
　　热量401千卡，每天40克。降糖关键点：黑豆含有较多糖尿病患者体内易缺少的铬，铬可调整人体的血糖代谢，对血糖控制有好处。黑豆这样吃降糖最有效：黑豆与核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，具有补脾养胃、养血安神之功效，对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有辅助治疗作用。
　　大白菜
　　热量18千卡，每天100克。降糖关键点：大白菜热量低，所含膳食纤维有利于肠道蠕动和废物的排出，可延缓餐后血糖上升，预防糖尿病和肥胖症。大白菜这样吃降糖最有效：大白菜搭配肉片、豆腐、海米等，可使营养素互补，提高营养价值。(10)
本文来源：大河网-大河报
责任编辑：王晓易_NE0011
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核心提示：以糖尿病人在春季宜多食富含优质蛋白质、维生素、微量元素的食物，如瘦肉、蛋、新鲜蔬菜、水果等，以养肝护脾。春季为万物生长的季节，气温开始回暖，人体阳气开始升发，新陈代谢逐渐旺盛起来，多用辛甘食品以助阳气利于代谢。宜省酸增甘，以养脾气为原则。这是因为春季为肝气旺盛之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选甘温之品，忌辛辣。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。所以糖尿病人在春季宜多食富含优质蛋白质、维生素、微量元素的食物，如瘦肉、蛋、新鲜蔬菜、水果等，以养肝护脾。下面为大家介绍几种适合糖尿病患者春季饮食的蔬菜。1、韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体，春天多吃些韭菜可增强人体脾胃之气，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。2、山药：味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾，又可以增强人体抵抗力。3、苦瓜：性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴， 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。4、胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。5、洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。6、莴苣：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。7、大蒜：大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。8、黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。除以上蔬菜外，糖尿病患者的饮食还可适当增加芹菜、油菜等蔬菜，都是不错的春季养生方法，有利于稳定血糖。
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糖尿病人可以喝什么？
核心提示：糖尿病患者究竟应该怎么喝？如何既保证平稳理想地控制血糖，又能保证生活质量不受影响？
　　上海交大医学院附属瑞金医院内分泌科 王卫庆 周莹霞
　　名医档案
　　王卫庆
　　上海市交通大学医学院附属瑞金医院内分泌科主任，主任医师，博士研究生导师，教授。擅长内分泌代谢病及疑难杂症的诊断和治疗，在异位ACTH综合征的诊断方面处于国内领先水平；在嗜铬细胞瘤诊断方面，建立了国内第一个检测血和尿间羟肾上腺素的实验室方法，这是目前诊断嗜铬细胞瘤最敏感和最特异的实验室指标。目前承担国家自然基金、十一五攻关计划、上海市科委和上海市卫生局等多项课题。获得国家科技进步二等奖，上海医学科技奖一等奖、上海医学进步奖一等奖，中华医学科技奖三等奖等。担任中华医学会内分泌分会委员兼副秘书长，上海市内分泌学会委员兼秘书长。
　　糖尿病患者究竟应该怎么喝？如何既保证平稳理想地控制血糖，又能保证生活质量不受影响？
　　喝水要足够
　　首先，在所有饮料中，饮用水应该是最适合糖尿病患者饮用的饮料。每日给予足够量的饮用水，不仅能带走身体内排泄出的毒素与废物，维持正常新陈代谢和生理功能，同时也是对体内水分流失的补充，使一些人体必需的矿物质通过饮水而被人体吸收。每天最该多喝的，就是这种最&简单&的水。
　　有些糖尿病患者会有这样一种观念，如果饮水量增多，可能提示自己的糖尿病病情加重，于是开始节制自己的饮水量，其实这是绝对错误的。如糖尿病患者限制饮水或饮水量不足，会造成血液浓缩，使得体内过多的血糖和血液中有毒的废物不能从尿中排除，会危害身体健康。尤其是老年人，由于老年糖尿病患者本身的渴感中枢不敏感，当他们感到口渴的时候，其实已处于严重缺水的地步，这时候如果平时血糖控制不理想，就容易引起糖尿病的急性并发症，甚至危及生命。因此，一般建议糖尿病患者每日可以饮水ml。
　　对于糖尿病合并肾病的患者，根据个人情况，应适当限制水的摄入，避免加重肾脏的负担。同时，糖尿病患者应注意在前后饮用足够的水，否则过多出汗会导致血液浓缩，易发生心脑血管疾病。
　　可适当饮酒
　　糖尿病患者能不能喝酒呢？中国酿酒有5000年以上的悠久历史，酒文化在传统文化中有独特的地位，所谓无酒不成礼、无酒不成欢、无酒不成典、无酒不成宴。但是一旦当被诊断为糖尿病后，能否饮酒和怎样饮酒就成了困扰糖尿病患者的一个实际问题。
　　酒类制品的主要成分是酒精，每1克酒精可产生7.1千卡的热量，长时间饮酒可以使血中甘油三酯及低密度脂蛋白、胆固醇浓度升高，易致高脂血症。而且酒精中缺乏维生素、微量元素和矿物质等营养元素，长期过量饮用会引起营养缺乏，并对肝脏不利。但是，糖尿病病人也并非绝对不能饮酒，而是可以在病情允许的情况下适当饮酒。但在饮酒时应注意以下几点：
　　1、切忌空腹饮酒，这样易出现低血糖。饮酒而不吃食物，会抑制肝糖元的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。
　　2、尽量选择酒精度数低的酒，如含糖度低且营养丰富的干红、干白类葡萄酒，是糖尿病人的不错选择。而高度的烈性白酒应当禁饮。
　　3、每日饮酒量应严格控制，不超过1-2份标准量/日。每份标准量为啤酒285毫升、清淡啤酒375毫升、红酒100毫升，或白酒30毫升。最好每周饮酒不超过两次。
　　4、饮酒时，更要注意饮食控制。饮酒产生的这部分热卡，应在一天总热卡中扣除，使每日摄入的热量以及各种营养成分保持相对恒定。
　　5、饮酒过程中注意监测血糖，如糖尿病病情控制不良、血糖控制不稳定者，要及时停止饮酒，并及时调整治疗。
　　6、如出现下列情况应绝对禁酒：血糖控制差；近来经常发生低血糖；有糖尿病酮症甚至酮症酸中毒等急性并发症；具有比较严重的慢性并发症；脂肪肝或肝功能损害；血脂异常；高尿酸血症等。
　　喝茶清淡 咖啡适量
　　茶叶含有多种营养成分，如咖啡碱、茶碱、维生素，同时还有很多对人体有益的微量元素等，因此对人体具有健身、治疾的药物疗效。对于糖尿病人来说，茶同样也可作为一种健康的饮料饮用，消除疲劳、促进新陈代谢，甚至起到利尿、降压、降脂等作用。糖尿病患者可以选择自己喜爱的茶饮料，饮用量在每日ml左右。但一般不建议患者喝泡得很浓的茶，以清淡为宜。
　　很多人对咖啡的香味情有独钟，其中也包括很多糖尿病患者。曾有报道说喝咖啡能够减少患2型糖尿病的风险，但也有美国研究人员指出，咖啡中的咖啡因会造成糖尿病人血糖上升，尤其是餐后饮用更显著。这可能与饮用咖啡后，干扰血液输送葡萄糖到肌肉等细胞的过程，同时刺激肾上腺素的释放有关，从而导致血糖水平的升高。因此糖尿病患者应避免大量饮用咖啡，可以把咖啡作为加餐饮用，但不能过多过频，一般一天不超过1杯为宜。饮用时，应避免放糖或咖啡&三合一&，防止过多的能量摄入。
　　除了上述饮品外，如果要想喝饮料的话，应尽可能选择无糖饮料，如无糖果汁及蔬菜汁等富含多种维生素、微量元素和膳食纤维的饮品。而对于市面上大量销售的碳酸饮料，如雪碧、可乐等，以及果汁含量甚微含糖量却非常高的饮料，应尽量少喝。
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编辑：yuanlee