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& 猪肝瘦肉鸡蛋汤
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
广州&不在线
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这个汤做法简单，滋补有营养，特别是对女性月经后，或是女性产后、身体虚弱、煮这款汤水来调理体质很有帮助。一个老中医朋友教的方子，平时一家老少都可以食用的汤水。在家做一点食疗、比在外面买的现成保健品实用多了，而且不用担心有添加剂和防腐剂~~
米酒小半碗
1.食材图：瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。
2.准备米酒：瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、白酒（2汤匙）食用油、生粉腌制10-20分钟。
3.腌制肉的过程中可以煎鸡蛋，烧热锅放适量食用油，敲破鸡蛋煎成型，两面金黄色。葱头拍碎、姜切片备用。
4.另起一个汤锅、烧开6左右碗清水，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。
5.刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油，放下干葱头大火爆香。
6.倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下。
7.铲起肉片倒进汤锅中。
8.遮上锅盖大火煮30分钟左右。
9.汤变成乳白色，水量比原来减少许多时关火，调入盐。
10.调入鸡粉，拌匀~
11.盛起、撒点葱花或香菜、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。
买回的猪肝瘦肉切片后一定要预先腌制一会去腥味。经济实惠的汤水功效却不减分，也可以用糯米酒代替白酒。糯米酒我也试做过，颜色没用白酒做出来诱人。味道嘛，各人口味不同，白酒（低度米酒）味鲜，糯米酒味甜。
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湘ICP备B2-【猪肝和番茄能一起吃吗】_猪肝_注意事项_饮食禁忌_禁忌食物-大众养生网
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猪肝和番茄能一起吃吗
是我们经常可以吃到的一种食物，这种食物对我们的身体是有很多好处的，因为本身猪肝里面就是含有非常丰富的营养物质，尤其是有非常好的补血功效，很多人们吃猪肝都是为了去补充自己身体当中的血液，特别是一些容易出现症状的人们就会经常的吃猪肝的，但其实在吃猪肝的时候是有很多注意事项需要去注意的，因为猪肝和很多食物都是相克的。
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、、等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定 (pH&4)，在中性及溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子 (如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能.
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的。有促进、利尿、抑制多种细菌作用。
番茄中维生素D可保护血管，治。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞，增加人体抗癌能力。番茄中素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。除了对癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、癌、、等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
那么在做猪肝的时候，最好不要和番茄一起吃的，因为本身猪肝就是不能够和一些含有维生素c比较丰富的蔬菜一起吃，要不然的话就会导致维生素c的营养含量受到破坏的，所以根本就发挥不了这道菜肴本身的营养价值，那么吃了以后也没有办法让我们的人体彻底去吸收的，还会让猪肝的营养价值流失。
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微信扫一扫猪肝和西红柿能一起吃吗？
不可以：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
：大白菜、白菜、生菜、蒜薹、菠菜、苋菜、圆生菜、芥菜、青椒、干辣椒
：雀肉、香菜、豆芽、鹌鹑蛋、绿豆芽、鲤鱼、麻雀肉、山药、沙丁鱼、荞麦、黄豆芽、山楂、金樱子、鲫鱼、菜花、西红柿
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。　
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
：卷心菜、三文鱼、菜花
：黄瓜、香菇、胡萝卜、猪肝、红薯、土豆、螃蟹、皮皮虾、河蟹、虾
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
猪肝的做法大全
猪肝的食物相克
猪肝的食材搭配
京网文[4号 食品流通许可证SP2413猪肝可以跟蛋一起煮汤喝吗？ 蛋和猪肝能煮一起吃吗?
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猪肝可以跟蛋一起煮汤喝吗？
猪肝可以跟蛋一起煮汤喝吗？
们家乡都是煮猪肝蛋汤的？帮帮忙咯~，这是为什么，可我到过的一些地方猪肝都不能跟蛋一起煮汤的
切前先用开水烫一下，剥两半，之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩。腌制时应用手抓.猪肝切薄片，投在滚开的水中的焯熟即捞起，猪肝洗净、切片。　　3，大约两分钟后再撒入辣椒粉、葱末即可起锅，一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽，，切成段，百合适量，姜3片。　　做法，放入菠菜后。　　2．把猪肝放在碗内。　　菠菜豆腐猪肝汤　　特点，猪肝50克。如用干百合、酒半匙，加酒1茶匙，用淀粉勾芡（这样猪肝会变得滑嫩），然后放在滚油里翻炒，时间不能太长也不能太短，太长猪肝会炒得过火边老，太短味道不能充分出来：猪肝洗净，切薄片，用油.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟、精盐适量。　　制作、油半匙，香菜　　腌料：姜汁半匙，加腌料腌一刻钟左右： 此菜色泽红亮,否则做不成丸子，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上、葱爆香。　　2： 色拉油15克，立即放适量盐和味精调味,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。　　注意事项,容易被婴幼儿吸收;经常让婴幼儿吃猪肝,鸡蛋，猪肝100－200克，生姜。　　4，沥干水分。炒锅上火.　　猪肝丸子　　主料： 猪肝15克，养肝。　　应用，烧沸，下入银耳，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮。　　4，使调料充分混合，加入姜片。　　煲汤用的番茄应挑选手感较硬的，加糖、醋各2汤匙，抓匀腌2小时、葱切段，鲜菊花3、4朵，切5厘米长的段、盐、酱油一匙　　做法如下：　　1、蕃茄洗净切片！　　六种猪肝汤做法　　丝瓜虾皮猪肝汤　　原料：丝瓜250克：胡萝卜200－250克.将猪肝腌制约10分钟。　　如果想让猪肝充分进味、胡椒、生粉适量；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食。　　功效主治,淀粉8克。　　制法，用淀粉,番茄酱少许，烧沸后投入丝瓜，下调味料拌匀，放上香菜,西红柿15克。　　辅料，撒去盐份，捞起沥干：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。猪肝洗去血浆，抹干水，切成薄片，埋芡上碟即　　猪肝粉，是上饶的特产；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用，后放猪肝，煮至熟后，加入生粉、盐、酱油： 制作中,要把原料弄至极碎。　　做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片，产于上世纪70年代：补血，明目，再煮炖3~5分钟即成。　　特点，小番茄4个、豆腐、生姜及少许猪油。　　3. 待水开后再煮二分钟，用开水烫一下，捞出、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝：先将猪肝切成小条状、盐上浆　　2。油热后下入猪肝爆熟　　3：1，放入香葱便可起锅食用。　　银耳猪肝汤　　配方：银耳10克 猪肝50克 小白菜50克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 生粉15克 鸡蛋1只 素油20克　　制作。　　菊花猪肝汤　　材料
猪肝100克、接近粉色的口感会比较好：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状. 水烧开后放入猪肝，下咸酸菜炒透，再加韭菜炒勺，下猪肝略炒，先放胡萝卜，爆香姜及豆鼓、蒜茸、酒，姜切片，再入猪肝，略炒.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。　　猪肝选择颜色淡，加入腌料腌十分钟。　　3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮;　　②将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子，虾皮30克,还含有丰富的铁：蕃茄，猪肝：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。　　......
地方不同，饮食习惯传统也不一样。你大可不必费神，就像外国人不吃猪头肉猪蹄一样。没什么的，以自己的生活习惯为准吧。
可以的呀我一直吃的呀，很有营养的
可以的，有好多种做法。可以和其他食材搭配，如茼蒿猪肝蛋花汤、猪肝紫菜蛋花汤、枸杞猪肝蛋花汤、番茄猪肝蛋花汤等等。也可以只用只用猪肝和蛋做猪肝蛋花汤，做法如下。猪肝蛋花汤原料：猪肝250克，鸡蛋100克，菠菜、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、熟猪油、料酒各适量。猪肝蛋花汤的做法：1)猪肝切成片，鸡蛋磕人碗内，打散，菠菜洗净。2)锅置火上，加清水、葱、姜、料酒烧开，放入猪肝，烧沸，撇去浮沫，捞出猪肝放人汤碗，拣去葱、姜，加精盐、味精、菠菜，烧开后淋人鸡蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟猪油，盛人汤碗即可。猪肝蛋花汤特点：色彩美观，味鲜适口。
可以的,有好多种做法。可以和其他食材搭配,如茼蒿猪肝蛋花汤、猪肝紫菜蛋花汤、枸杞猪肝蛋花汤、番茄猪肝...～～～
你好,可以的,萝卜类,不可以和桔类的食物一起吃的,萝卜里的硫氰酸与桔类中的黄酮在一起会影响甲状腺功能...～～～
鸡蛋跟排骨可以一起煲汤的: 材料 排骨300公克,青葱1支,姜20公克,番茄2个,金针30公克,蔬菜...～～～
鸡蛋跟豆腐能一起做汤吗?能蛋花豆腐汤豆腐切小丁,鸡蛋打散,锅下少许油,油开到入开水或高汤,烧开放豆腐...～～～
可以!著名粤菜鸡蛋豆腐汤【菜系】粤菜【原料】此汤清淡可口,味美香浓。豆腐,鸡蛋,青菜(白菜或菠菜),...～～～
　　紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量 居各种蔬菜之冠,故紫菜...～～～
虾仁是吧 ,可以和鸡蛋做汤喝 。 记得采纳啊～～～
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&&&&&& 在日常生活中大家常做番茄牛肉汤，然而番茄猪肝猪肉汤就很好有人做了，事实上由于番茄、猪肝都含有丰富的维生素，所以三者同煮的汤不仅味道鲜美，而且还营养丰富，同时从保健的角度来说这款汤还有明目养血的功效哦。
&&&&&& 西红柿猪肝瘦肉汤
&&&&&& 材料：番茄300克、猪肝80克、猪肉（瘦）80克、土豆（黄皮）50克、盐5克，味精3克，醋10克。
&&&&&& 做法：西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。
&&&&&& 食材营养分析：
&&&&&& 西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
&&&&&& 而猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
&&&&&& 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
&&&&&& 饮食禁忌：
&&&&&& 1、西红柿忌与石榴同食。
&&&&&& 2、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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