酸奶过酸酸奶是不是碳酸饮料变质了?

如何辨别小儿酸奶是否变质?_百度知道
如何辨别小儿酸奶是否变质?
前几天,我购买了一件酸奶,打开了其中的一瓶发现和其他的味道不一样,太难闻了,请知情的网友帮帮忙,提前感谢了
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巧识变质酸奶
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黄色,吃起来酸甜可口,有一种酸牛奶特有的香味。
变质的酸奶有的会出现结构异常;有的呈酒精发酵味;有的冒气泡,有一股霉味;有的颜色变深黄或发绿。
变质的酸奶不可食用。
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出门在外也不愁酸奶变质发生什么反应啊?
酸奶变质发生什么反应啊?
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怎样判断劣质酸奶  合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡,表面可有少量的乳清晰出,呈乳白色或稍淡黄色。吃起来酸甜可口,有一种酸牛乳特有的香味。而变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡,有一股霉味;还有的颜色变深黄或发绿。值得注意的是,变质的酸奶都不可食用。
化学反应,是酸奶里面的细菌发酵后产生的
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