养生导读：熬夜、吃太多上火食物等都会导致肝火旺，那么肝火旺吃什么好呢?日常有不少食物可以平肝火，如绿豆、百合、菊花、银耳等等，具体肝火旺吃什么好呢?小编推荐12道降肝火的食疗。
　　肝火旺吃什么好?
　　1、太子参百合瘦肉汤
　　做法：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。
　　功效：太子参补肺健脾，益气生津;百合可润肺止咳、清心安神;罗汉有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
　　2、菊花粥
　　材料：菊花15克，粳米100克，将菊花洗净，粳米淘洗干净;菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。
　　功效：该粥具有散风热、清肝火、降血压的功效，特别适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等症的人群食用。
　　3、决明菊花山楂茶
　　材料：决明子(略捣碎)10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。
　　功效：用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。
　　4、冬瓜鲩鱼汤
　　做法：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
　　功效：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。
　　5、绿豆银耳羹
　　做法：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
　　功效：绿豆味甘性寒，可消肿通气、清热解毒，是清热解毒去火首选的一味食材。银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
　　6、南瓜银耳羹
　　做法：银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量。银耳冷水泡发，去蒂，撕小朵;南瓜去皮，去瓤，切小块，洗净待用;银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键煮开10分钟，再倒入南瓜块煮开10分钟后，按保温键焖煮30分钟;最后，放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。
　　功效：南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效;银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。这一道南瓜银耳羹是清热解暑的良品。
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冬季肝火旺盛 吃什么食物能降肝火
　　女人肝火旺怎么调理?肝火旺盛的人的明显特征就在于经常会发脾气，眼干眼涩，等等冬季一般人体阴阳失衡最容易引起肝火旺盛。平时要适量的增加运动，性情放松可以多喝点菊花茶对于清火效果不错。一般的方法可以分为以下几种。
　　食疗的建议：
　　1、肝火旺有很多类型引起的，要根据患者的不同类型治疗，如果是肝郁气滞所引起的善怒在饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、橙子、柚子茼蒿、西红柿、萝卜、柑橘、香橼、佛手等。肝火上炎所引起的善怒，除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、西红柿、绿豆、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
　　2、菊花、玫瑰花都是清肝火，结肝郁的东西。可以用来泡茶喝。但是效果比较缓慢。野菊花的口味教苦。但是效果强一点。 还可以试试决明子，清肝明目，还。
　　3、就食物而言，&苦&味食品是&火&的天敌。食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失&青色&，都能达到&去火&的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的&去火&功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等。
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食疗菜谱排行熬夜肝火旺 吃什么能降火？
核心提示：一到春天，一旦熬夜肝火就容易旺盛，加上春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草等。
　　上班族哪个不熬夜？可是一到春天，一旦熬夜肝火就容易旺盛，那春季降肝火可以多吃些什么食物呢？下面就赶紧和小编一起来了解一下吧。
　　唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。　　肝火旺对于健康的危害：　　现代医学虽无“肝火”一词，但许多疾病的发生和加重都与“肝火”有关，其中以和更为突出，这两种疾病分别占目前死亡原因的第五位和第六位。　　据2000年世界卫生组织报告，每年有1700万人死于心脑血管疾病。而许多人死亡的诱因就是在一气之下“”、“肝火旺盛”，导致交感神经高度兴奋，血液中的和去甲肾上腺素浓度升高，心跳加快，血管收缩，促使血压急剧上升而发生脑血管破裂，或心脑血管痉挛闭塞。　　洪昭光教授在《健康忠告》一书中曾指出，一般人在四五十岁时动脉开始硬化，每过一年血管都要狭窄一些，狭窄幅度大概在1%～2%左右。但如果你生气着急，可能在短短一分钟内动脉能狭窄100%，出现人们常说的“气死人”的悲剧。如果说、是无形的杀手，那么“肝火盛”就是杀手的致命武器。此外，“肝火盛”还可导致其它疾病的发生，如，临床表现可见低热、血色潮红、生汗、易饥消瘦、手指、脉搏加快等;或导致某些疾病的加重，如肺结核患者咯血、胃溃疡病人呕血等。　　“肝火盛”有如此严重的后果，因此患者除积极治疗原发疾病外，保持心态的宁静与平衡也同样重要。　　肝火旺吃什么　　多吃凉拌菜　　中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。　　春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。　　脾虚肝乘——多吃健脾益气食物　　上火症状：身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。　　降火食物：饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理气为主。　　肝郁气滞——多吃疏肝理气食物　　上火症状：频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。　　降火食物：可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。　　要针对病因采取疏导的方法来进行治疗，还需调节神志和情志。　　肝火上炎——多吃清肝泻热食物
　　上火症状：睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。　　降火食物：要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。还应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品　　降肝火除了常吃以上几种食材，小编认为最重要的应该从根源上消灭肝火，减少熬夜加班的次数，保证充足的睡眠，同时适当的运动也是很重要的。
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