宝宝小点心以及制作方法_百度知道
宝宝小点心以及制作方法
牛奶冻【材料】牛奶、一包棉花糖、水果【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!特点:制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力 简易果冻【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒【方法】把QQ糖倒入热牛奶中,煮化。然后放入冰箱冷藏一晚 冰糖西瓜露【原料】西瓜、白糖【制法】 把6公斤西瓜洗净去皮去籽,将去皮去籽后的瓜瓤切成小方块,连汁与方块放入盆内,并放进冰箱冻1小时。取一干净铝锅,放入清水3公斤,冰糖100克,白糖400克,放在火上熬,待糖熬化后除去浮沫,倒入盆内,再放进冰箱冻1小时。分别将冻好的西瓜瓤小方块和冰糖水舀入碗中,即可出售食用。 草莓冰淇淋【原料】草梅1公斤,白糖1公斤,热水2公斤 香精少许【制法】草莓清洗 切碎(1/2～1/4) 混合搅拌 制作 成品产品特征:色粉红,组织细腻,酸甜爽口,富有草梅芳香,诱人食欲。如此方法还可用苹果做。 苹果葡萄【原料】葡萄、苹果【制法】葡萄干洗净用水浸着,然后将苹果(一个就差不多了)削皮,切块,可以根据你自己喜欢切大块还是小块,大块的吃起来过瘾,小块的看上去精细。然后就将葡萄干和苹果块一起用水煮上。水可多可少,当然至少得把这两样原料都浸着,不然就成干烧苹果了。煮的时间也可长可短,煮长久一点,葡萄干会大颗一点,但没那么甜,苹果也会烂一点,但没那么脆。 油炸冰淇淋【原料】中冰砖1块 鸡蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 豆腐衣4张 花生油适量【制法】 将中冰砖剥去纸,切成4块,再放进冷冻室冻硬。将鸡蛋打入碗内,放入白糖,用蛋甩搅打,待蛋液呈乳白色,体积增加1倍以上时,加入面粉用竹筷搅匀,把豆腐衣边缘剥去。在锅内放花生油,加热烧至油温200℃左右,从冰箱中取出切小的冰砖,迅速用豆腐衣包好,沾上一层蛋糊,立即放入油锅中,用旺火氽至表面呈淡金黄色即可。 鸡蛋奶饮【原料】牛奶150毫升,鸡蛋1个,香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1个,香草糖浆1汤匙,碎冰块少许,胡椒粉少许。【制法】①牛奶加热灭菌后晾凉,放入电冰箱中镇凉。鸡蛋磕破后打散,②在容器中加入鸡蛋液、香草糖浆、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰块,用筷子或打蛋器充分搅拌抽打至有较多的泡沫,倒入高脚玻璃杯中,在液面上撒一点胡椒粉。插入饮管2根,即可饮用。 番茄果冻【原料】 番茄汁400毫升 粉末明胶15克 白砂糖100克 柠檬汁40毫升 冷开水190毫升 甜橙半只 盐少许【制法】将明胶放入碗中,加入清水90毫升,让其充分吸水膨胀,然后隔水炖烊。将番茄汁、白砂糖、盐和冷开水90毫升 起放入锅中,用中火煮至糖溶化。离火,徐徐加入明胶液拌匀。待上述溶液稍凉后,加入柠檬汁混和,注入模型中。为便于脱模,宜先将模型的内侧用冷开水冲洗一下。将注满番茄明胶液的模子,小心放入电冰箱中冷冻。1小时后取出,倒扣在盘中。甜橙切成船形,在果冻面上装饰。 黑牛【原料】可口可乐汽水1瓶,巧克力冰淇淋球1个,碎冰块适量。【制法】先将碎冰块放入杯底,注入镇凉的可口可乐汽水,用长匙慢慢调匀,使一部分二氧化碳气体逃逸。然后加入巧克力冰淇淋球,插入饮管及长匙,即可饮用。如果你不知道“黑牛”是现代著名的冷饮,那你可不够时尚噢。 荔枝特饮【原料】奶油冰淇淋球1个,荔枝汁200毫升,香草糖浆30毫升,龙眼肉6个,红色樱桃1个,雪花蛋清少许,苏打汽水180毫升,碎冰块适量。【制法】先将少许碎冰块放入杯底,再倒入香草糖浆和冰镇荔枝汁,放入龙眼肉后,冲入镇凉的苏打汽水,搅拌调匀。然后用冰淇淋勺轻轻放入奶油冰淇淋球,并将雪花蛋清覆盖在冰淇淋球的顶部,再将红色樱桃嵌于顶部中央。插入2根饮管与1个长金属匙,即可饮用。
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奶香小点心做法
来源：盛京门户 发表日期：日 10:15 已有()人浏览
导读： 做工简单，奶香浓郁，香甜可口宝宝非常爱吃。
&&& 做工简单，奶香浓郁，香甜可口宝宝非常爱吃。
&&& 黄油，面粉，鸡蛋一个，少许牛奶，白糖（以上食材适量即可因为我就是看着差不多放的）。
&&& 将黄油软化放入白糖搅匀再将鸡蛋放入黄油里搅匀，然后放面粉和牛奶搅匀成糊状即可。在把搅匀的面糊放入蛋挞磨具里，将烤箱预热200度 中层15分钟就ok啦！
&&& 小诀窍
&&& 搅匀面粉时放入少许葡萄干也可以 味道一样美味哦。儿童小点心，小甜点的制作方法？
儿童小点心，小甜点的制作方法？
不区分大小写匿名
双皮奶原料：全脂牛奶1袋（485克）、蛋白3个、香草粉1/2茶勺（3ml）、白糖2汤勺（30克）、蜜红豆3汤勺（45克）。做法：1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾；2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮；3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散；4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀；6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀；7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面；8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟；9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟；10、取出，撒上蜜红豆，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。红豆牛奶西米露原料：小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。做法：1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
红豆沙椰蓉糯米糍材料1.糯米粉160g，2.牛奶150g，3.糖30g，4.植物油10g，5.红豆沙30g，6.椰蓉少许。做法1.糯米粉、牛奶、糖、油揉匀；&2.取10g左右糯米面揉圆压扁，包入少许红豆馅；&3.蒸锅加热至沸腾；&4.糯米糍底部粘椰蓉（防止粘锅）放入蒸锅，两个糯米糍之间留2厘米左右间隔；&5.中火蒸8分钟；&6.出锅红趁热裹上椰蓉；&7.晾凉享用凤凰炖奶烹制材料(两人份)材料：鲜牛奶(2杯)、鸡蛋黄(6只)、细砂糖(5汤匙)1、鸡蛋黄置入大碗内，加入2杯鲜牛奶和5汤匙细砂糖调匀。2、用打蛋器顺一个方向搅拌，直至细砂糖溶化。3、取两个空碗，细纱网放在碗上，倒入蛋奶液过滤，去除杂质，分别盖上一层保鲜膜备用。4、烧开锅内的水，放入蛋奶液，加盖以小火清蒸10分钟。5、蒸至炖奶表面凝固，轻敲无晃动感，取出撕去保鲜膜，即可上桌。椰子奶油球材料黄油75克，糖粉50克，低粉100克，玉米粉10克，椰丝/或椰粉20克做法01、奶油室温软化02、用打蛋器将软化后的奶油打散，再分两次加入糖粉打发.03、打到奶油膨胀，变的微白的颜色04、加入椰丝，略加搅拌即可.05、将低粉和玉米粉用面粉筛，筛入打好的奶油内，用橡皮刮刀搅拌均匀.06、搅好后，还是粉状的.用汤匙装平平一匙，在手上捏成圆球状.一共可以做二十几个的份量..07、烤箱预热，150度上下火，烤盘放上层..烤25分钟.焦糖土司边材料土司边200公克，熟芝麻1大匙，糖5大匙，水5大匙做法1.将土司边放入170℃烤箱中，烤至酥脆后取出，放碗内，备用。2.取一厚底不锈钢锅放入水及糖，以小火煮滚后再转微火，煮至糖水成微黄色。3.将作法2的糖浆徐徐拌入作法1的碗内，让糖浆和土司边不停翻转拌匀，最后趁热撒上熟芝麻即可。芒果班戳材料牛奶250克，低粉80克，鸡蛋2个（或者蛋黄4个），细砂糖20+30克，&玉米油（或黄油）15克，大芒果1个，淡奶油200克，柠檬汁（可不加）1小勺做法1、牛奶中筛入低粉，搅匀&2、鸡蛋加20克糖打散打匀，加入1中，搅匀&3、加入液态油，搅匀后将面糊过筛&4、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子&慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉。&5、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，在打发后加入，继续打几下即可&6、芒果去皮切块。&7、面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块，面上在盖一层奶油四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
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更新于& 17:24
我正在参加宝宝辅食DIY的活动&年龄组：1-3岁菜品名：各种烘焙点心所需用的材料：低粉、鸡蛋--------------------------响应WW管的号召来发帖子，话说我一直觉得蛋糕点心神马的不算辅食哈。。。所以看到活动贴飘了恁个久都没来参加，我悔过。。。&美味电梯直达：
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儿子 妈妈和你一起看世界
发表于 12:16
粉红豹纹蛋糕卷鸡蛋：3个低粉：85G色拉油：45G牛奶：45G蛋黄用细砂糖：25G蛋白用细砂糖：原配方是85G，我觉得太多了，直接减到60G可可粉：少量粉红色食用色素：少许（牙签沾一点点就可以了）
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儿子 妈妈和你一起看世界
发表于 12:27
制作方法：蛋白蛋黄分开，蛋黄用蛋抽打散，加入细砂糖加入色拉油，搅拌均匀倒入牛奶，搅拌均匀 倒入过筛的低粉，切拌成蛋黄糊将切拌好的蛋黄糊倒少许到准备好的可可粉里，做成可可蛋黄糊，另取少许加入粉红色素，做成粉红蛋黄糊蛋白打至湿性发泡，分别取少许混合入可可蛋黄糊和粉红蛋黄糊中，切拌均匀 烤箱170度预热，在烤盘上铺好油纸，用小勺画出豹纹图案，先画粉色，画好后如烤箱烤一分钟，稍微定型后取出，在粉红色面糊边缘用可可糊描边，再入烤箱烤一分钟将剩下的面糊全部倒入，抹平，震动几下，把气泡摔破烤箱170度中上火，10&&15分钟，出炉，倒扣在网架上放凉撕去油纸将做夹馅的奶油霜抹在没有图案的一面，卷好入冰箱冷藏1小时取出最后切片，收工！
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儿子 妈妈和你一起看世界
发表于 12:31
自制山寨版趣多多&&
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儿子 妈妈和你一起看世界
发表于 12:32
方子如下：黄油70G，鸡蛋一个，低粉135G,可可粉10G,糖粉50G，葡萄干、巧克力豆适量
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发表于 12:34
制作方法：黄油先室温软化加入糖粉，充分打发糖粉和黄油打发后，分次加入打散的鸡蛋液继续打发黄油至蓬松状分别筛入低粉和可可粉切刀切拌均匀，完全混合加入适量葡萄干和巧克力豆继续切刀切拌均匀烤盘150度预热，将面团捏成小圆饼，面上撒上巧克力豆和葡萄干，入烤箱15分钟&
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发表于 12:43
小点心小糕点的最有爱了
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发表于 12:44
小闹的儿童节甜品&&巧克力棒棒糖蛋糕&&
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发表于 12:45
配方如下：低粉90G,色拉油80G,鸡蛋2个，细砂糖35G,泡打粉2G，黑巧克力、白巧克力、彩珠糖适量
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发表于 12:49
制作方法：鸡蛋打散，加入细砂糖打匀低粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋液中，搅拌均匀分次加入色拉油，将油和蛋液搅拌完全混合，做成面糊 用小勺将面糊装入模具内，烤箱180度预热盖上另一半模具，烤箱中下层180度烤15-20分钟 出炉！插上小棒！最后把巧克力融化，把蛋糕表面涂上自己喜欢的颜色，用彩珠糖装饰，也可以自己画些图案，棒棒糖蛋糕就完成啦
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发表于 12:53
儿童节甜品第二波&&黄油翻糖小饼干&&
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发表于 12:54
这个翻糖饼干胚子就是用的一般黄油饼干的方子，然后面上用翻糖皮做装饰，第一次做得手忙脚乱，过程没顾得上照相，见谅了。。。
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发表于 12:58
陈小闹的自制生日蛋糕&&黄桃果冻慕斯蛋糕&&
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发表于 12:59
方子：蛋糕体：8寸戚风一个慕斯馅：吉利丁片4片& 牛奶 50G& 色拉油30ML&&& 细砂糖30g&& 淡奶油300G& 橙汁200ML& QQ糖1-2包& 黄桃罐头1罐&
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发表于 13:04
制作方法：8寸戚风是提前烤好的，放凉后去掉顶上和周围面皮，稍微修整一下，横切成两半，放入8寸活底模中3片吉利丁片用冷开水泡软泡软后的吉利丁片加入牛奶，隔热水融化，把黄桃切成丁把黄桃用料理机打成泥，我懒得用机器了，厨房太小摆不下，直接用擀面杖压了淡奶油加细砂糖，打到大概7分发把黄桃泥、牛奶吉利丁片、淡奶油混合拌匀，8寸活底模先铺一块蛋糕体，倒入慕斯馅，再铺一片蛋糕体，再将剩余慕斯馅倒入8寸模中，抹平，放入冰箱冷藏，这个过程忘照相了。。。大家自行脑补。。。 将QQ糖、橙汁、一片吉利丁片混合倒入容器中，隔热水融化，做成镜面取出冷藏好的蛋糕体，将做好的镜面液倒在表面放入冰箱冷藏，最好是隔夜，取出后将模具放在奶粉桶上，用吹风吹几分钟脱模，然后取水果装饰，搞定！
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发表于 13:09
无敌萌物之猫爪棉花糖&
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一、【羹】
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原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
1、香蕉去皮用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉饼】
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准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。
1、将材料调成饼糊；
2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；
3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~
三、【芹菜叶鸡蛋饼】
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1、芹菜叶摘好洗净切碎；
2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；
3、平底锅烧热，放少许油；
4、放入面糊，扒平煎至微黄；
5、反面煎至微黄；
6、放在砧板上切开装盘。
四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】
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1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；
2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；
3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。
五、【苹果蛋饼】
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原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量；
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；
2、将苹果去核，切成花片；
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
六、【DIY蛋黄焗南瓜】
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09:17 上传
1、南瓜削皮去籽，切长条；
2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；
3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；
4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；
5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。
七、【法式巧克力吐司】
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【材料】:白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量
1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。
2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可
八、【腰带吐司卷】
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【材料】:白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量。
1、马铃薯蒸熟，捣成泥状；红萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。
2、苹果洗净，连皮切成小丁；起士片全部对切成两半备用。
3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。
4.取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
九、【焗烤吐司披萨】
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09:17 上传
【材料】:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙
1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。
十、【糖片吐司】
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【材料】:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙
1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。
十一、【香蕉吐司卷】
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【材料】:吐司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花蜜
1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。
2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了。
4、然后切成片，装盘。
5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。
十二、【鲜奶炸吐司】
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【材料】:全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片
1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。
2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4、食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
十三、【吐司鲜奶炒蛋】
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【材料】:吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙
1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。
2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。
3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。
4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。
十四、【鲔鱼沙拉口味吐司茶点】
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【材料】:白吐司2片，白煮蛋1个，罐头鲔鱼1/2罐，美奶滋适量，黑胡椒适量，匈牙利红椒粉少许，小黄瓜片16片
1、白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉。
2、将每片吐司修剪出4个圆形，共计8小片，每片先涂上少许美奶滋，依序放上2片小黄瓜，加上捏成球形的鲔鱼沙拉，再撒上匈牙利红椒粉即可。
十五、【冰淇淋蜂蜜吐司】
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【材料】:厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙
1、将厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约4分钟至两面呈金黄色即可。
2、取出作法1的吐司后用刀在吐司表面划出交叉十字状，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。
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