什么是干的干杏仁的吃法？是熟的吗？经过加工后的干杏仁的吃法可以多…

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-20 20:06 标签： 干杏仁的吃法
杏仁饼干_百度百科
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收藏 查看&杏仁饼干本词条缺少概述、名片图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来吧！主要原料，酥油或黄油调&&&&料糖粉、黄油、食盐口&&&&味甜
酥油或黄油120克；白糖100毫升；一个；300毫升；泡打粉2.5毫升；小苏打2.5毫升；若干
1、面粉、小苏打和泡打粉混合过筛备用。
2、预热至180摄氏度。
3、酥油和白糖放入盆里，用打蛋器打成奶油状，再加入打散的鸡蛋拌匀。
4、将1放入3，搓成不粘手的面团。如果觉得面团粘手，可再补一些面粉。
5、把4分成若干份，分别揉成小圆球，间隔2CM摆在烤盘上，按扁，表面刷蛋液，装饰杏仁。放入预热好的烤箱烤20分钟至饼干底变成浅棕色即可。
* 也可以把切碎的巧克力或加在面团中，做成或果仁饼干。主料：杏仁
辅料：低筋面粉、香草精、土鸡蛋、奶粉、泡打粉
调料：糖粉、黄油、食盐杏仁饼干
1、准备好所有食材。
2、黄油室温软化，加入糖粉和盐。
3、用打蛋器搅打均匀。
4、加入香草精，并分两次加入蛋液。
5、搅打至均匀的奶油糊状。
6、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。
7、用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态。
8、用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
9、将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐。
10、在表面上刷一层蛋白液，再将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。
11、烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。
12、拿出就可以吃了。[2]用料
1.所有原料备好
2.把鸡蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使鸡蛋黄通过筛网，成为蛋黄细粉
3.过筛好的鸡蛋黄细粉
4.黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
5.倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀
6.筛入低筋面粉、玉米淀粉和杏仁粉
7.用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开
8.碗用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
9.烤盘铺上锡纸(哑光面)取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状(大约10克一个)放入烤盘中
10.小圆球上放入一粒杏仁
11.依次用大拇指按扁小圆球
12.按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹(一定要用大拇指，按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮)
13.烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层
14.170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可1、熟蛋黄不好过筛，如果想快速又方便，洗净双手，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网；
2、打发黄油时，打蛋器最好选用低速，不然黄油会溅得周围到处都是；
3、好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开；
4、冷藏好的面团，分成相同大小的块，大约分成10克一个，这方子能分出40个左右；
5、一定要用大拇指按饼干，这样按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮。
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关闭特色百科用户权威合作手机百科 收藏 查看&杏仁小饼干本词条缺少概述，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来吧！英文名xingrenxiaobinggan分&&&&类糕点
这种小饼干制作简单易保存既可以招待客人也可以作为平时的饭后甜点或零食鸡蛋4个杏仁500克糖200克肉桂粉1汤匙盐奶油少许将烤箱调至180~C预热取鸡蛋的蛋清用打蛋器打成糊状把杏仁压成碎末放进打好的蛋清然后再加入糖肉桂粉和盐搅拌均匀成半固体状还可以依自己的口味加进磨碎的柠檬皮巧克力浆或朗姆酒等其他配料如果你因为健康原因不想摄入太多的糖分也可以用蜂蜜代替糖而且味道也温和得多将烤盘涂上一层奶油用手或小汤匙将搅拌好的配料做成小球或任何你喜爱的形状放在烤盘上将烤盘放入烤箱大概烤20分钟即可不要过火待颜色稍稍变深即可这样做出来的杏仁小饼干颜色金黄外酥内软没烤箱的可以用微波炉4分钟就好了
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