南沙玄参的功效与作用用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-18 18:58 标签： 北沙参的功效与作用
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中药饮片：南北沙参 效果不同
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沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。
最近更新：
沙参的功效与作用
禁忌人群：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜食用
适宜人群：参普遍适宜食用，特别适合肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者
沙参的介绍
沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为科沙参属植物四叶沙参Adenophora tetraphylla （Thunb.） Fisch.A. berticillata （Pall.） Fisch.、叶沙参A. axilliflora Borb A. stricta Miq.或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。
沙参的营养成分(营养素含量/每100克)
含量(每100克)
热量(大卡)
碳水化合物(克)
蛋白质(克)
纤维素(克)
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
胡罗卜素(微克)
烟酸(毫克)
膳食纤维(克)
沙参的选购技巧
(1)沙参 根圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲，少数2-3分枝，长8-27cm，直径1-4.3cm。表面黄白色或淡棕贡色，较粗糙，有不规则扭曲的皱纹，上部有细密横纹，凹陷处常有殖留棕褐色栓皮。顶端芦头(根茎)单个，稀多个，长2-7cm，四周具多数半月形茎痕，呈盘节状。质硬脆，易折断，折断面不平坦，类白色，多裂隙，较松泡。气微，味微甘、苦。
(2)杏叶沙参 根圆锥形，下部分枝极少，长9-17cm，直径0.7-2cm。表面灰黄色或灰褐色，无环纹，有纵皱。顶端芦头长1.4-8.8cm，盘节明显或不明显。折断面不平坦，类白色，较结实。
(3)轮叶沙参 根圆柱形，少2-分枝，长5.5-14cm，直径0.5-2cm。表面无纵皱，上部具环纹。折断面不平坦，白色，中空。
(4)云南沙参 根偶有分枝，长5-25cm，直径1-3.5cm，上部多横纹，下部具弯曲纵纹或深沟纹。芦头长0.5-4cm。折断面白色，多裂隙。
(5)泡沙参 根圆柱形，少2分枝，长8-14cm，直径0.9-3cm，表面矍环纹。芦头长3-6.5cm，盘节密。折断面不平坦，淡黄白色，松泡，中空。
均以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。
沙参的食用方法
1、1次用量约2-4钱。
2、一般用在熬汤或是药膳中。
沙参的食用禁忌
在服用沙参的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激[12]性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
沙参的烹调方法
食用前需将沙参先清洗干净，切小段。
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【 药理作用 】①祛痰作用轮叶沙参煎液对家兔的祛痰作用较紫菀等为差，但可持续作用4小时以上。 1:40沙参浸液在试管内未见溶血现象。 ②强心作用 1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显强心作用，7／9离体心的振幅增大(比原来高50%以上)，作用持续5分钟。 ③抗真菌作用沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。 风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服． 【 南沙参的功效 】养阴清肺，祛痰止咳。 治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干喉痛。 ①《本经》:主血积惊气，除寒热，补中益肺气。 ②《别录》:疗胃痹心腹痛，结热邪气，头痛，皮间邪热，安五脏，补中。 ③《药性论》:能去皮肌浮风，疝气下坠，治常欲眠，养肝气，宣五脏风气。 ④《日华子本草》:补虚，止惊烦，益心肺，并(治)一切恶疮疥癣及身痒，排脓消肿毒。 ⑤《纲目》:清肺火，治久咳肺瘘。 ⑥《玉楸药解》:清肺气，生肾水，涤心胸烦热，凉头目郁蒸，治瘰疬斑疹，鼻疮喉痹，疡疮热痛，胸膈燥渴，溲便红涩，膀胱癃闭。 ⑦《饮片新参》:清肺养阴，治虚劳咳呛痰血。 ⑧《中国药植图鉴》:降低血压。
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南沙参功能主治 养阴清肺，化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。 1，沙参麦冬茶：泡参、麦冬各15g，桑叶10g。煎水或沸水浸泡，代茶饮。 本方以泡参、麦冬养阴清肺，桑叶清肺经燥热。用于初秋感有燥热，咳嗽咽干，痰粘不易咯出。 2，泡参山药粥：泡参、山药、麦芽各10g，粳米100g。前三药煎水取汁，同粳米煮成稀粥；山药亦可研细末，待米近熟时加入、搅匀，一同煮熟。
南沙参有偏于清肺祛痰，有润肺止咳.养胃生津的功能。沒什么副作用。
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