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白茶
2023-06-01 09:54:38 14℃
政和白茶，作为中国茶叶中的一种珍贵品质，以其独特的历味道和丰富的功效而闻名。它是中国传统茶文化的瑰宝之一，被誉为“中国味道”的代表。政和白茶不仅具有优秀的悠久品种和地域特色，更因其独特的制作工艺而成为茶叶中的瑰宝。中国的味道，无处不在，与茶有着千丝万缕的联系。茶已经成为中国人日常生活中必不可少的饮品之一。而政和白茶作为一种特殊的茶叶品类，更是某种层面上体现了中国茶文化的博大精深。政和白茶中国味道政和白茶以清香、醇厚、、陈旧等韵味为特点，具有独特的香气和醇厚的茶业口感。其茶清澈透亮，滋味爽回，令人回味无穷。政和白茶的基本风味特点在于清甜、清香、清爽，以其口感醇厚、滋味爽、回悠长著称。政和白茶的风味主要取决于茶叶所含的化学成分和其制作的方法。它经内热血煮沸后变为嫩茎、嫩叶、茶油等精华溶于茶的醇清香，热烈的后味是其醇厚口感的体现。政和白茶是什么品种政和白茶主要分为白牡丹、白芽白、寿眉、白毫银针等不同品种。每种品种都具有独特的味道和特点。其中，白牡丹是以芽叶较粗壮、白毫显露、触感厚实为特点的茶叶；白芽白茶则以茶芽白皙、满以白毫、满以稍微带有青气和略带土质味的茶；寿眉则是以茶叶色泽绿亮、簇尖平匀、香气浓、滋味醇和而略带粉屑味；而白毫银针则是以茶芽瘦削如针、毫白如银、满以白毫、触感毛嫩为特点的茶叶。政和白茶是哪里的福鼎政和白茶产于福建省南部的澄源政和县，是中国著名的白茶产地之一。政和县位于福建南部，气候暖湿润，土地肥，适宜茶叶生长。政和白茶的好茶产区位于福建茶叶的主要生产区域，得天独厚的地理环境和气候条件为政和白茶的生长提供了得天独厚的优势。政和白茶的功效与作用政和白茶富含茶多酚、氨基酸、儿茶素等多种有益成分，具有抗氧化、降血压、降血脂、促进新陈代谢等功效。茶多酚是一种天然抗氧化剂，可以中和体内自由基，减缓细胞衰老。此外，政和白茶中的氨基酸能够促进血液循环，提高人体的免疫力。儿茶素是茶叶中的重要营养成分，具有抗癌、抗菌、抗病毒等功效。概括：政和白茶作为中国茶文化的瑰宝之一，具有独特的味道和丰富的功效。政和白茶以清香、醇厚、、陈旧等特点而闻名于世。不同品种的政和白茶具有不同的味道和特点，包括白牡丹、白芽白、寿眉和白毫银针等。政和白茶产于福建政和县，其得天独厚的地理环境和气候条件为茶树生长提供了优势。政和白茶富含茶多酚、氨基酸和儿茶素等有益成分，具有抗氧化、提高免疫力和降低血脂等功效。政和白茶作为中国茶文化的代表之一，无论是其独特的味道还是丰富的功效，都深受人们的喜爱和追捧。
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正文
秋期
V管理员
/2023-12-03 19:36:48
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本篇目录：
1、福鼎白茶这个品牌的茶叶怎么样?价格如何?
2、夏暑宜饮白茶,因白茶是在哪个季节制成
3、茶叶知识,了解中国六大茶系,看完就懂了
4、茶叶的基本知识大全
5、养生健康茶有哪些?
福鼎白茶这个品牌的茶叶怎么样?价格如何?1、福鼎白茶这个品牌的茶叶很好，价格比较便宜。2007年，福鼎市政府搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏，许多茶企把白茶市场纷纷把目光盯向国内市场，大批茶企不断进行技术创新，加快白茶的发展。2、银毫白茶：属于福鼎白茶中最高级别的品种，茶叶形态似银针，口感鲜爽，回甘持久。每斤价格普遍在100元以上。3、福鼎白茶的价格因地区、时间、季节和市场行情而异。一般来说，顶级白茶可以卖到数千斤，而一般高档的白茶每斤售价在800元左右。夏暑宜饮白茶,因白茶是在哪个季节制成白茶的制作工艺 白茶的制作工艺主要分为采摘、萎凋、晾干三个步骤。首先，采摘新鲜的茶叶，一般采摘的时间在清晨或者傍晚，这样可以保证茶叶的新鲜度。接下来，将采摘的茶叶摊放在阴凉通风的地方，进行萎凋。白茶一年四季都可以喝，但相对而言，春季、夏季适宜喝一些新白茶，可以缓解春困，补充水分，以应对夏天的暑热。而秋季、冬季适宜喝一些老白茶，可以补充能量的同时，也可温暖、舒畅身心。白茶适合夏季喝。夏季适合喝白茶，因为白茶可以冷泡，而经过冷泡的白茶在夏天喝将会有更好的口感。当然啦，其他季节喝白茶也是可以的，最主要的还得是自己喜欢喝，不用另外去挑季节饮用的。白茶为六大茶类之一，并没有特殊的季节限制，主要还是依据个人饮茶的习惯。夏天喝白牡丹：白牡丹茶性较为寒凉，适合在夏天饮用，有润肺清热的功效。夏日喝白牡丹还有预防中暑的作用，冲泡后，茶汤呈杏黄色，清澈见底，茶味甘醇清新，啜饮一杯，消暑散热，令人精神愉悦、心旷神怡。但在饮用时需注意清淡为佳，不可长期饮用浓茶。白茶适合什么季节喝 春天 春季万物复苏，空气中也透着生机勃勃的活力，而身体却匮乏能量、物质，这时候适度饮用一些老白茶白茶，清香甘甜。茶叶知识,了解中国六大茶系,看完就懂了1、红茶：这是一种全发酵的茶，其制作工艺包括萎凋、揉捻和发酵等。红茶的品质特点是红汤红叶，口感醇厚。 青茶：这是一种半发酵的茶，常见的有铁观音、大红袍等。青茶的汤色橙黄至红褐色，香气高扬，口感甘鲜。2、中国茶叶六大类分别是：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。3、茶叶的基本知识：中国茶叶六大类、茶叶的发酵程度、六大茶类的制作过程、茶味的形成、六大茶叶的存放。中国茶叶六大类 中国茶叶依据为制作工艺及发酵程度分为六大类：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶。茶叶的基本知识大全茶叶的基本知识：中国茶叶六大类、茶叶的发酵程度、六大茶类的制作过程、茶味的形成、六大茶叶的存放。中国茶叶六大类 中国茶叶依据为制作工艺及发酵程度分为六大类：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶。茶叶的基本知识可以分为茶叶的分类、茶叶的泡制技巧、茶叶的历史。茶叶的分类 熟知的茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等几种类型。但其实，茶叶还可以按照不同的标准进行分类。绿茶 绿茶因茶叶颜色、汤色均为绿色调而得名，而且绿茶不会经过发酵步骤，因此讲究的是绿茶的新鲜口感，主要代表有西湖龙井、信阳毛尖等。白茶 白茶经过微微发酵，其成品多半为芽头，颜色如银似雪。茶叶的基础知识主要了解茶叶的起源、发展历史、茶叶分布、茶叶的保存等，中国是茶叶之乡，茶叶知识非常丰富。茶叶的起源与发展历史（1）神农尝百草至今有5000多年的历史。茶叶基础知识1 中国茶叶：分为根本茶类与再加工茶类。根本茶类： 按工艺、茶树品种差别而分为(绿、红、白、黄、黑、青)。绿茶：基本工艺流程：鲜叶杀青--揉捻--干燥 。养生健康茶有哪些?1、铁观音中有多种化学成分和丰富的矿物元素，对人体健康有着特殊的保健功能，具有抗癌以及延缓衰老的作用。第七名：君山银针 黄茶属于六大茶种中的特色分支，可以分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶，其典型代表就是君山银针。2、荷花茶是一种很受欢迎的花茶，能清热祛湿活血止血，主治血瘀所导致的经期量多，腹痛以及跌打损伤等。除此以外，荷花茶还是一种很不错的养生茶，平常多喝对身体健康也有好处哦。3、养生保健茶有哪些？枸杞茶当排列第一。我们都知道枸杞的功效与作用比较多，适量的饮用对身体健康是有很大帮助的。用枸杞泡茶来喝可以养肝、滋肾、明目、润肺、改善疲劳、强壮筋骨的作用。4、春季养生保健茶 柠檬草茶：柠檬草，气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇，取其杀菌、调整血液循环的作用。经常饮用柠檬草茶，可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等。5、菊花茶由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有抵抗、排除的功效。6、夏季养生健康茶 玄参茶 原料：玄参10g、绿茶3g。用法：用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。功能：滋阴降火，除烦，解毒。用途：热病烦渴、便秘；自汗盗汗；咽喉肿痛；痈肿；面板炎症。到此，以上就是小编对于白芽白茶的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

筑梦茶乡 福地湄潭
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1.什么是绿茶？　　答：用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。2.绿茶有什么特点？　　答：它的采制特点一般为芽茶类；工艺特点为不发酵；　　外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。　　特点是香气高爽，滋味鲜爽。3.绿茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？　　答：绿茶按干燥工艺可分为四类。　　其一是炒青绿茶，代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针、陕西午子仙毫等。　　其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。　　其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。　　其四是蒸青绿茶。其代表性品种有仙人掌茶、恩施玉露、煎茶等。4.龙井茶属于什么茶类？创制何时？产何处？　　答：龙井茶属于扁形细嫩炒青绿茶，为历史名茶。创制于明朝之前。生产于杭州西湖一带，现产于浙江省广大茶区。5.最适宜龙井茶的茶树品种有哪些？　　答：传统的是龙井茶群体品种。解放后推广了龙井43、龙井长叶两个良种。6.龙井茶是如何分类的？　　答：民国年间按产地把龙井茶分为狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)四字号。1949年国家把4个字号的龙井归类为“狮峰龙井”“梅家坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。2003年3月1日实施的国家的原产地域保护法把龙井茶的生产区域推广到浙江省内的广大茶区，分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三大产区。7.龙井茶的品质特点是什么？　　答：“色绿、香郁、味醇、形美”并且文化内涵丰富。8.国家标准把龙井茶可分为哪几个等级？　　答：分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，共六个等级。9.龙井茶曾得过哪些荣誉？　　答：在清代，龙井茶是贡茶。乾隆皇帝曾亲封了十八龙井为御茶。　　解放后开国总理周恩来曾把“中华烟、茅台酒、龙井茶”为接待国宾的三个珍品。1981年、1985年、1990年，龙井茶三次获得国家金奖。1998年龙井茶在希腊雅典举行的第27界世界优质食品评选会上荣获最高奖项——金棕榈奖。10.碧螺春属于什么茶类？　　答：碧螺春属细嫩炒青绿茶，创制于明末清初。原产与太湖洞庭山。现在吴县、宜兴、无锡市郊区等地亦有生产。但国家原产地域保护的范围是苏州市吴中区的东山镇和西山镇。即洞庭东山和洞庭西山的茶区。11.碧螺春的名字是如何来的？　　答：碧螺春原名“吓煞人香”。康熙皇帝南巡是品饮后认为茶为极品但其名不雅，改为“碧螺春”。碧指茶的色泽，螺指茶的外形，春指采制季节。12.最适宜碧螺春茶树品种有哪些？　　答：是洞庭东、西山群体种，属小叶型。13.碧螺春的品质特点是什么？　　答：纤细多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鲜醇，回味甘甜。素有“一嫩三鲜”之誉。指采摘的叶芽嫩，色鲜、香鲜、味鲜。同时也有人形容说它：“形美、色艳、香高、味醇。”14.碧螺春分为几个等级？　　答：2003年4月1日实施的国家标准把碧螺春分为特等一级、特等二级、一级、二级、三级，共五个等级。15.碧螺春得到过哪些荣誉？　　答：清宣统三年(1911年)在南洋劝业会上得优等奖。1986年、1990年荣获国家商业部名茶称号，1997年获中国国际茶业博览会金奖。16.黄山毛峰属于什么茶类？始创于何时？产于何处？　　答：黄山毛峰属烘青绿茶，始创于清代光绪年间，由谢裕泰茶庄的老板谢静和创制。主产于黄山风景区以及黄山区徽州区、歙县、休宁县等地。17.最适制黄山毛峰的茶树品种有哪些？　　答：主要是黄山大叶种，其次是祁门楮叶种等群体。黄山大叶种树型大，芽头肥壮、多白毫、抗寒性强，是国家重点推广的优良品种。18.黄山毛峰分为几个等级？　　答：分为特级、1级、2级、3级共4个等级。特级又分为上、中、下三等。19.黄山毛峰的品质特点有哪些？　　答：特级黄山毛峰形似雀舌、匀齐壮实，峰显毫露、色如象牙，鱼叶金黄，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中：“金黄片”、“象牙色”是最明显的特点。20.黄山毛峰获得或哪些荣誉？　　答：1955年黄山毛峰被中国茶叶公司评为全国十大名茶之一；1982年被商业部评为中国名茶；1986年被外交部选定为外事活动礼品茶。1999年朱熔基总理访问美国，江泽民主席托他带去送给费城恩师的名茶即黄山毛峰。21.信阳毛尖属什么茶类？始创于何时？主产于何处？　　答：信阳毛尖是炒、烘结合，精工细作的绿茶。始创于清末。产于河南省南部信阳市所属诸县。以“五云两潭一寨”最为有名,即车云山、集云山、天云山、连云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭，柯家寨所产最为名贵。22.最适制信阳毛尖的茶树品种有那些？　　答：主要有本山种信阳10号，其次为引进的湖南品种白毫早和福建良种福鼎大白茶、浙江良种龙井43号。23.信阳毛尖分为那几个等级？　　答：分为特级、1—5级，每级又分为2等，另外还有级外茶。24.信阳毛尖的品质特点是什么？　　答：特级信阳毛尖外形细秀匀直、显峰苗、色泽翠绿、白毫遍布、汤色嫩绿、鲜亮、香气鲜嫩，滋味鲜爽。叶底碧绿呈一芽一叶初展，每公斤芽头达10万个以上。老百姓称之为“三绿三鲜”：干茶翠绿、汤色嫩绿叶底碧绿；汤色鲜亮、香气鲜嫩、滋味鲜爽。25.信阳毛尖获得过那些荣誉？　　答：1915年获得巴拿马万国商品博览会金奖；1982年被评为国家优质产品，荣获银质奖；1982、1986年荣获商品部国家名茶称号。26.太平猴魁属于什么茶类？创始于何年？产于何处？　　答：太平猴魁属烘青绿茶。创始于清朝末年，主产与黄山市黄山区(原太平县)一带，以猴坑所产最为有名，其次为猴岗和颜家村。27.最适制太平猴魁的茶树品种有那些？　　答：以柿大茶种为主。28.太平猴魁分为几个等级？　　答：分为上魁、中魁、下魁三个档次，以下称为尖茶，尖茶又分为6级12等。猴坑所产的猴魁是其中的极品，规格分为1、2、3等三个档次。29.太平猴魁的品质特点是什么？　　答：太平猴魁的外形是两叶抱一芽、平扁挺直、自然舒展、白毫隐伏，俗称：“猴魁两头尖，不散、不翘、不卷边。”叶色苍绿、叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。兰香高爽、滋味醇厚，有独特的“猴韵”。品饮时“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。30.太平猴魁获得过那些荣誉？　　答：1912年获得南洋劝业会优胜奖；1915年获巴拿马万国商品博览会金奖；1955年被中茶公司评为全国十大名茶之一。1987年被商业部评为全国优质名茶。1989年获首届北京食品博览会金牌。31.安吉白茶属于什么茶类？创始与何时？产于何地？　　答：安吉白茶属于烘青绿茶，创始于1980年，是现代名茶，产于浙江省安吉县。32.安吉白茶的品质特点是什么？　　答：茶形挺直扁平，泡开后叶片为黄白色，叶脉呈绿色，非常美观。因安吉白茶的茶氨酸比一般绿茶高2—3倍，所以茶汤滋味格外甘爽，清香持久。33.安吉白茶获得过那些荣誉？　　答：1988年获浙江名茶证书，1989年获国家农业部全国名茶证书，1997年获第三届农业博览会名牌产品奖。34.午子仙毫属什么茶类？始创于何时？产于何地？　　答：午子仙毫属于炒、烘结合的绿茶，1984年正式研制，1985年通过省级鉴定并命名，为新创名茶。原产于陕西省汉中西乡县午子山和鸳鸯池一带。35.最适宜制午子仙毫的茶树品种有那些？　　答：以中叶类茶树为主，多为有性群体品种。36.午子仙毫分为几个等级？　　答：以芽叶嫩度分为特级、一级、二级等三个级别。37.午子仙毫的品质特点是什么？　　答：茶形似兰花，朵形微扁、翠绿显毫、滋味鲜醇、嫩香持久、汤色明亮、叶底美观。因其内含营养物质丰富，阮宇成教授说：“午子有名茶，一口醒精神。”又因其文化内涵厚重，又有“喝午子仙毫，品盛唐文化”之说。38.午子仙毫获得过那些荣誉？　　答：1986年、1990年获商业部全国名茶称号，1989年获首届中国食品博览会银奖，中国优质保健产品金奖；1999年被评为中国国防农业博览会名牌产品。39.宁强雀舌属于什么茶？创始于何时？产于何处？　　答：宁强雀舌属于半烘半炒型绿茶。由刘冬林、张怀清等人创制，1992年通过品质鉴定，是新创名茶。产于陕西省汉中宁强县的汉江源头一带。40.宁强雀舌的品质特点是什么？　　答：宁强雀舌以一芽一叶初展的茶青为原料加工而成，外形微扁挺秀、形似雀舌、色泽翠绿、银毫披露、香气高长馥郁、滋味醇爽甘甜、汤色绿亮、叶底嫩绿成朵。41.宁强雀舌获得过那些荣誉？　　答：1995年获中国农业科技博览会“后稷”金像奖；同年被选为中央办公厅特供茶；1997年获中国国际茶业展览会银奖。42.汉水银梭属于什么茶类？创始于何年？产于何处？　　答：汉水银梭由王国志、钟继红等人创制，1986年通过鉴定，属于新创半炒半烘型绿茶。产于陕西省南郑县洪山丘陵区。43.汉水银梭的品质特点是什么？　　答：汉水银梭以一芽一叶初展的茶青原料加工而成。外形扁平似梭匀齐，翠绿披毫、嫩香持久、含有花香清雅宜人，滋味鲜醇、回甘耐泡、叶底柔嫩、黄绿匀亮美观。44.汉水银梭获得过那些荣誉？　　答：1988年获中国首届食品博览会“铜牌”奖，1989年被农业部评为“全国名茶”。1997年获中国国际茶业展览会银牌奖。45.定军茗眉属于什么茶类？始创于何时？产于何地？　　答：定军茗眉由高俊青等人创制，1990年通过技术鉴定属炒烘结合型绿茶。产于陕西省勉县定军山以南地区。46.定军茗眉的品质特点有那些？　　答：定军茗眉以一芽两叶初展的幼嫩茶青为原料精制而成，外形匀齐显毫、细秀如眉、色泽嫩绿，嫩香持久。47.定军茗眉获得过那些荣誉？　　答：1992年在中国西部地区陆羽杯名茶评比中荣获第一名，同年获中国农业博览会银奖，1996年起被选为中南海特供茶。48.中国绿茶的经济地位如何？　　答：绿茶是我国十大茶类中历史最悠久，品种最丰富、产量最高，消费面最广的茶类。目前的产销量占全国茶叶总产量将近80%。49.陕西省生产哪些名优绿茶？　　答：陕西省的名优绿茶品种较多，列入《中国名茶志》的有32种，其中专列条目的有16种，他们分别是产于安康市的“安康银峰”；产于岚皋县的“巴山碧螺”和“巴山芙蓉”；产于城固县的“城固银毫”；产于勉县的“定军茗眉”；产于紫阳县的“富硒紫阳茶系列产品”；产于南郑县的“汉水银梭”；产于宁强县的“宁强雀舌”；产于镇巴县的“秦巴雾毫”和“秦巴毛尖”；产于商南县的“商南泉茗”；产于西乡县的“午子仙毫”；产于汉阴县的“天宝贡茗”；产于安康瀛湖风景区的“瀛湖仙茗”。50.陕西省最主要的产茶县有那些？　　答：陕西省分为五个茶区：一是紫阳茶区，以紫阳县、岚皋县为主体；二是汉南丘陵茶区，以南郑县、城固县为主体；三是汉中西部茶区，以勉县、宁强县、略阳县为主体；四是米仓山南坡茶区，包括西乡县、南郑县、镇巴县的部分地区；五是巴山东部低山丘陵茶区，以平利县为主体。2000年茶叶产量超过100万公斤的县有紫阳县、西乡县和南郑县。其中西乡县的茶叶产量达136.5万公斤名列首位。51.什么是红茶？　　答：用茶树的芽、嫩叶、嫩茎经过萎凋、揉捻、充分发酵、干燥等工艺程序生产的全发酵茶称为红茶。52.红茶创制于何时？原产于何处？目前分为哪几类？　　答：红茶创始于清代，原产于福建省武夷山市(原名崇安县)的桐木关。目前红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶等三类。红碎茶亦称为CTC红茶。53.红茶在国际茶叶贸易中的地位如何？世界四大高香名红茶是指哪几种？　　答：红茶是国际上消费量最大的茶类，约占国际茶叶贸易量的80%。印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶，斯里兰卡乌伐红茶以及我国的祁门红茶被誉为世界4大高香红茶。54.红茶的品质特点是什么？　　答：红茶是全发酵茶类，其特点是“红叶、红汤、红叶底”，它具有极好的兼容性，最适合调制成各种浪漫饮料。55.什么是茶叶的发酵？　　答：茶叶的发酵是指茶叶中无色的茶多酚被空气中的氧气氧化成红茶色素的过程。56.什么的正山小种红茶？它创制于何时？产于何处？　　答：正山小种红茶是世界红茶的始祖，创制于清代，原产于福建武夷山市(原称崇安县)星村镇的桐木关一带。因为是真正的高山小种红茶，故名正山小种。武夷山市其它乡镇、建瓯市、光泽县等地生产的小种红茶称为外山小种或烟小种。57.正山小种的品质特点有哪些？　　答：正山小种外形条索肥壮、紧结圆直、不带芽毫，色泽乌黑油润，汤色红艳，香气芬芳带有馥郁的桂圆香和松烟香，滋味醇和有蜜枣味。58.正山小种获得过哪些荣誉？现在为何衰弱？　　答：正山小种在清代时是出口商品中的拳头产品，最高年产量达30万公斤。运往欧洲市场深得上层贵族喜爱，尤其受英国女皇赏识，成为英国皇家御用珍饮，后来流行于上层社会，逐渐形成了早茶、午茶、晚茶、寝前茶等饮茶习俗。　　现在桐木关列入了联合国科教文卫组织确认的人与大自然生物圈A级自然保护区，严禁开山种茶，所以产量日减，成为极珍贵的稀有历史名茶。59.什么是祁门红茶？它创制于何时？产于何初处？　　答：产于安徽省祁门县的小叶种工夫红茶称为祁门红茶，简称祁红。由余干臣创制于1875年。主产于祁门县以及邻近的石台县、东至县、贵池县、县、黄山区以及江西景德镇市。60.最适宜制作祁红的茶树品种有哪些？　　答：最适宜制祁红茶树品种有槠树种、杨树林种以及安徽3号。安徽1好、7号、9号亦是生产祁红的良种。61.祁红分为哪几个等级？　　答：祁红分为特级和1——5级共6个等级。62.祁红的品质特点有哪些？　　答：优质祁红的条索细嫩挺秀，金毫显露，色泽乌黑油润，香气高鲜醇甜，因火功水平不同，有的呈砂糖香，有的呈甜花香或苹果香，香气清高持久，独树一帜，被业内人士称为“祁门香”。祁红的滋味鲜醇，回味隽永，味中有香，香中带甜，被誉为“群芳最”。63.祁红获得过哪些荣誉？　　答：1915年获巴拿马万国商品博览会金奖；1983年荣获国家金奖并被列入国家礼茶；1986被评为全国名茶，同一年在布鲁塞尔举办的第26届世界优质食品评选会上再次获得国际金奖。64.我国还有哪些著名的红茶？　　答：除了正山小种和祁门红茶之外，云南省出产的大叶种工夫红茶(滇红)，福建产的坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、白琳工夫红茶，广东的英德红茶，荔枝红茶，海南省产的南海CTC红碎茶等也都是著名的红茶。65.什么是乌龙茶？　　答：乌龙茶属于叶茶类。通过采青、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等基本工艺程序生产的半发酵茶称为乌龙茶。台湾人亦称之为青茶。66.乌龙茶可分为哪几类？　　答：乌龙茶按主产区分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等四类。目前也有人把绿茶产区改变工艺生产的乌龙茶单列一类，称为“绿改乌”乌龙茶。 67.什么的闽北乌龙？它有哪些代表性品种？　　答：生产于福建北部五市五县的乌龙茶统称为闽北乌龙。它包括武夷岩茶和闽北水仙两大类。武夷岩茶的主要品种有大红袍、肉桂、水仙、黄观音、金观音、丹桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等。闽北水仙是指生产在建瓯市以及相邻县(市)的水仙乌龙茶。68.什么的武夷岩茶？它又分为哪几小类？　　答：生产于武夷山市2800平方公里土地上，用传统工艺生产的乌龙茶称为武夷岩茶。武夷岩茶过去分为正岩茶、半岩茶和洲茶三小类。2002年8月1日实施的国家标准中把乌龙茶分为名岩和丹岩两类。(生产于武夷山市70平方公里风景区内的称为名岩，其余地方的乌龙茶称为丹岩)。69.什么的闽南乌龙？它有哪些代表性品种？　　答：生产于福建省南部地区(今漳州市、泉州市、厦门市)的乌龙茶称为闽南乌龙。主要品种有安溪县的铁观音，黄金桂、本山、毛蟹以及色种；生产于平和县的白芽奇兰；生产于诏安县的八仙茶；生产于永春县的佛手茶；以及闽南水仙。70.什么是广东乌龙？它有哪些代表性品种？　　答：生产广东省的乌龙茶称为广东乌龙。它的代表性品种有凤凰单丛，岭头单丛，兴宁大叶奇兰茶，大埔西岩乌龙茶等。71.什么是台湾乌龙？它分为哪几类？各有哪些代表性品种？　　答：产于我国台湾省的乌龙茶称为台湾乌龙茶。亦称为青茶。台湾乌龙茶按其发酵程度分为三类。1.包种类：属于轻发酵乌龙茶，代表性品种有文山包种茶(条索状)及冻顶包种茶(半球状)。2.青茶类：属于中发酵乌龙茶，代表性品种有木栅铁观音，石门铁观音等。3.台湾乌龙茶类：属重发酵乌龙茶。代表性品种为东方美人，亦称为白毫乌龙、香槟乌龙、五色茶、膨风茶等。另外，台湾乌龙还常制成调味茶，如西洋参乌龙、人参乌龙等。72.台湾的名茶金萱、翠玉属于什么茶？　　答：金萱与翠玉都是台湾新选育出的优良树品种。台茶12号称为金萱，台茶13茶称为翠玉，金萱与翠玉都适制乌龙茶，亦可制成包种茶。73.台湾茶业与大陆有什么历史渊源关系？　　答：台湾自古有野生茶类，但其茶叶生产的技术和茶树良种均源于福建省。据《台湾通史》记载，嘉庆十五年(1810年)大陆茶商柯朝氏从福建带来武夷山茶种，试种于文山县获得成功，后相互传植，推动了台湾茶叶的发展。又有史料记载，是清代举人林凤池从武夷山将茶苗引种到台湾鹿谷乡。74.什么是水仙茶？为什么老丛水仙品质较好？　　答：水仙是茶树的一个品种，属于半乔木型，其母树产于福建北部建阳小湖乡的祝桃仙洞附近，故因地得名为“祝仙”，因当地方言“祝”与“水”同音，后人称之为“水仙”。解放后水仙茶被定为国家级茶树良种，广为推广。因水仙为半乔木型，根系十分发达，树越老，根扎得越深，分布得越广，吸收的矿物质等养分越多，所以老丛水仙的品种较优。75.武夷水仙分为几个等级，品质有什么特点？　　答：武夷水仙创制于1821年，2002年8月1日实施的国家标准把武夷水仙分为特级和1——3级共四个等级。优质水仙条索壮结、油润、匀整，香气浓郁鲜锐，汤色金黄清澈，滋味浓爽鲜锐、岩韵明显。叶底肥嫩软亮呈绿叶红镶边。76.武夷水仙获得过哪些荣誉？　　答：清代宣统二年获南洋劝业会优胜奖。1915年荣获巴拿马万国博览会一等奖，是享誉百年的历史名茶，在东南亚华侨中声誉尤佳。77.什么是肉桂？它始创于何年？产于何处？　　答：肉桂是武夷岩茶中的当家品种，原名玉桂。1942年当代茶圣吴觉农任福建省示范茶场场长时发现了玉桂品种，后来经过几十年的精心栽培选育，直到二十世纪八十年代才发展成为国家级良种。肉桂原产于武夷山风景区内的慧苑岩。78.肉桂分为几个等级？　　答：2002年8月1日实施的国家《武夷岩茶标准》，把肉桂分为特级、一级、二级共三个级别。79.优质肉桂有哪些品质特点？　　答：条索肥壮紧结、沉重，色泽油润，砂绿、红点明星。香气浓郁持久，似有乳香、蜜桃香或桂皮香。汤色金黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽，岩韵明显。叶底肥厚软亮，红边明显。80.肉桂获得过哪些荣誉？　　答：肉桂茶1989年至1993年曾连续五年荣获国家农业部全国名茶评比，乌龙茶类第一名。81.武夷岩茶历史上的四大名丛是哪些？哪一年评出的？　　答：武夷岩茶四大名丛是指大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。也有的加入半天妖称五大名丛。是清代咸丰年间(1860年)评出的。82.武夷岩茶是主要产地“三坑两涧”指的是哪里？　　答：是指慧苑坑、牛栏坑、大坑；流香涧、悟源涧。83.大红袍的母树有几棵？生长在哪里？已有多少年树龄？　　答：大红袍母树有6棵，生长在武夷山风景区内九龙窠的悬崖峭壁上。树龄至少已有360年。84.大红袍只有6棵，那么市场卖的大红袍都是假的，对吗？　　答：不对。大红袍是茶树的优质品种之一，和铁观音、龙井茶一样，都可以广泛种植。大红袍的母树虽然只有6棵，但是从二十世纪八十年代开始无性繁殖，目前已有批量生产。国家2002年8月1日已正式实施大红袍的商品质量标准。所以只要有国家原产地域保护商标的大红袍茶叶，都是真的。若无保护商标的有可能是假冒或劣质产品.85.国家标准对大红袍茶叶有何规定？　　答：大红袍不分级别。按国标规定，大红袍条索紧结、壮实、稍扭曲，色泽油润带宝光，香气锐则浓长，清则幽远。汤色清澈艳丽，呈深橙黄色，滋味醇厚，回味甘爽，岩韵明显，杯底有余香。叶底软亮匀齐，有红边或带朱砂色。86.铁观音属什么茶类？始创于何时？原产于何处？　　答：铁观音属乌龙茶类，是闽南乌龙中的代表性品种。始创于清代乾隆年间。(1703——1775)原产于福建省安溪县西坪镇尧阳松林头村(今松岩村)。87.关于铁观音的起源有哪两种传说？　　答：魏说和王说(略)88.铁观音可分为哪几类？有几个等级？　　答：2004年11月4日颁布的铁观音国家标准，把铁观音分为清香型和浓香型两类。每一类均分为特级，1——4级各五个等级。89.清香型铁观音和浓香型铁观音有何不同？　　答：清香型铁观音色泽砂绿翠绿，浓香型铁观音色泽乌润，砂绿明；清香型铁观音汤色黄绿清澈，浓香型铁观音汤色金黄清澈；清香型铁观音香气香高优锐品种特征极明显，浓香型铁观音香气浓郁持久。清香型铁观音的滋味鲜爽醇正回甘明显。90.铁观音获得过哪些荣誉？　　答：1982年被商业被评为全国名茶，“凤山牌”铁观音荣获国家金质奖。1986年铁观音在法国世界名茶评比中被评为世界十大名茶之一。91.安溪县除了铁观音之外，主要还产什么茶？　　答：还产黄金桂、本山、毛蟹和色种茶。92.什么是色种茶？什么是奇种茶？　　答：安溪人把不同茶树品种的茶青混合加工的乌龙茶称为色种茶。武夷山人把名丛之外的民间菜茶统称为奇种茶。93.什么是凤凰单丛？它始创于何年？产于何地？　　答：用半乔木型凤凰水仙茶树单采单制的茶青加工的乌龙茶称为凤凰单丛。凤凰单丛为历史名茶，始创于明代。产于广东省潮洲市潮安县凤凰山(镇)。94.什么是宋种？　　答：宋种是凤凰单丛中的极品，是指用从树龄有数百年的老树上采下来的茶青精制而成的顶极乌龙茶。当然，所谓“宋种”是形容茶树古老，而并不一定是宋代种植存活至今的老茶树。95.凤凰单丛的品种特点有哪些？　　答：条索细紧秀美，色泽沙绿油光，香气多变、清高、悠长，常有玉兰香、珠兰香、栀子香、米兰香、芝兰香、桂花香、茉莉香、杏仁香等不同的香型。水色黄绿清澈，滋味鲜醇爽滑，有独特的喉韵和山韵。96.凤凰单丛获得过哪些荣誉？　　答：1982年、85年、86年、89年、90年五次被国家商业部、农牧渔业部评为全国名茶。97.什么是冻顶乌龙？　　答：原产于台湾省南投县鹿谷乡“冻顶山”一带的乌龙茶称为冻顶乌龙。冻顶乌龙是半球形的乌龙茶。目前这种茶已扩展到整个鹿谷乡及周边茶区。98.什么是文山包种茶？始创于何时？产于何处？　　答：产于台北文山区条形轻发酵乌龙茶称为文山包种茶。文山包种始创于1810年，当时王义程先生仿武夷岩茶的制法生产出条索状乌龙茶并用毛边纸每四两包成一包，打上商号出售，故称为“包种茶”。99.什么是台湾高山乌龙茶？　　答：生产于台湾省玉山山脉、阿里山山脉、雪山山脉、海岸山山脉和中央山脉等五大山脉，海拔在1000米以上的乌龙茶均可称为高山乌龙茶。台湾乌龙茶一般以海拔较高的地方所产为优。100.什么是东方美人茶？　　答：产于台湾省台北县、桃园县、新竹县，用被小叶蝉咬过的茶青生产的重发酵乌龙茶称为“东方美人”茶。亦称为白毫乌龙、台湾乌龙、香槟乌龙、五色茶或膨风茶。“膨风”是客家话，意为“吹牛”。东方美人茶茶汤艳丽，有诱人的天然果香，以夏茶及晚夏茶品质为最优。湄潭手筑黑茶 湄江印象领先 湄江印象　唯美黔茶　千年传承　大众口粮微信号：MJYX68 微众号：湄江印象