西式西餐培训前十学校排名师培训？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-13 19:30 标签： 西餐培训前十学校排名

为什么选西餐？WESTERN ELITE随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴高待遇行业，未来5年西餐大厨社会需求量将达到100万人，就业前景好。福建新东方烹饪学校九个月西餐专业招生对象主要面向初中及以上学籍，年满16周岁，对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年，以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的综合型人才为目标，精心打造一流的西餐专业大厨。通过本专业全面系统的学习，学生毕业后引荐到社会西餐厅、酒店西厨部、西餐连锁企业等企业工作。
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学西餐选择福建新东方的4大理由
教学指导学得快
中外西餐教师现场教学，实践操作师范演示，传授从厨心德，不用担心学不会学不好。
实操课程
每天上课都有大量的食材用来练习，学厨师从来都是多学多练，熟能生巧，只有重复的练习才能更好掌握。
现代化学习环境
新东方烹饪学校拥有环境优美的西式校区，学校建成了独立的西餐综合教学楼，设备先进，事半功倍。
向合格毕业生引荐就业机会
学生毕业引荐工作，学生学起来无后顾之忧，毕业即到大型商务酒店就业，待遇好，工资高。
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西餐厨王--课程学习CURRICULUM LEARNING
基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等
意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品
美式西餐：华道夫色拉，马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、姜汁橘酱鱼片等
俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤鱼等
法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等
德式西餐：烤鹅苹果酿馅，鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等
东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等
其他类（批萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等
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西餐厨王--作品展示EXHIBITION OF WESTERN FOOD WORKS
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School enterprise cooperation校企委培
（培养职业化高素质人才）针对就业人员
1、体系化就业网络；
2、合格学员向合格毕业生引荐就业机会；
3、优秀学员引荐至五星级酒店；
4、亲临优秀企业现场授课；
5、校企委培班；
6、阶段性考核，酒店厨房实战训练了解更多>>
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别在该奋斗的年纪选择安逸，和新东方一起出发

首先得看自己报哪类科目，西餐学校也是分班的，比如有甜点类小食，甜品类调理，菜类及布质，主食类的制作等。比较笼统的都要学习西餐的菜品设计和一些基本的开胃菜，特别是菜，西方的9故事和菜还有小点心是西餐的三大主体，开胃菜是基础的课程，如果学烘焙就是甜点和下午茶，就不学开胃菜而多了调剂饮品。西方的主食也很多但我们这边的西餐学校以培训菜品为主，这和大众去西餐厅的点餐直接相关。所以一般西餐学校首先培训的是拼盘的配色，这属于凉菜然后就是热菜d烹饪和配色了，开胃菜是凉菜部分，常见如牛排等属于热菜。西餐学校的培训很全，比如西餐的礼仪和习惯都有涉及，但主要培训的是菜品的烹饪，这方面和大众的厨师培训学校一样。
本回答被网友采纳第一阶段：熟练掌握刀工、勺工、丁丝条片意大利蔬菜汤等；第二阶段：开胃菜，头菜汤菜传统酱汁小吃等（意大利田园沙拉、凯撒酱、布朗基础汤）；第三阶段：欧美经典名菜基础篇（法式焗蜗牛、米兰牛排、美式炸鸡、佛罗伦萨鸡扒、经典鱼子酱等）第四阶段：欧美流行菜品（法式橙汁烩鸭、辣味意大利培根面、煎小牛腰配烧汁意面等）；第五阶段：东南亚风味代表菜（冬阴功汤、泰式牛肉沙拉、越南春卷）；第六阶段：餐后甜点及宴会制作与设计；
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西餐总厨专业概述理论知识：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。在线咨询更多内容西餐总厨学习内容01西餐专业知识精通各种烹调技法的操作原理，熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术，熟悉厨房各岗位工作流程。02西餐文化知识西餐酒文化、餐桌礼仪、西餐节日文化及传统饮食。03实训课开胃菜、小吃、汤、东南亚风味酱汁、咖啡调酒品鉴、德、英、俄、美、意大利餐、法餐、分子料理制作。04岗前实训宴会制作、岗前强化训练、毕业宴席设计制作、企业实训、考前辅导。咨询课程学费6大优势01专业成就未来定期聘请外籍主厨来校授课指导，让同学们近距离接触国际大师的风采。02基础缔造王者课程更注重学员的操作体验感和技术获得感，培养学员创造菜谱的能力。03文化弥久传承与其他西餐专业相比更注重文化底蕴、素质修养的提升，建立良好的职业素养。04实战奠定成功全新的校区，国际化标准的教学设备，教室为岛式结构，实习以小组为单位，保证每位学员都可以充分动手练习。05实践掌握真理技术更扎实，技能更全面，有助于在今后的工作中尽快得到提升。06环境深造技能提供机会赴国外知名烹饪院校交流学习。咨询课程学费高规格教师设备 成就“薪”未来用行动证明自己的收获成果查看更多作品国家承认学历 学信网可查学生毕业后，年满18周岁，可到学院自主申请国家统一考试，考试合格后颁发大专或本科文凭
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