大家知道，没喝过黄酒，请问这款上海的黄酒品牌有哪些么糖黄酒需要醒酒吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-09 19:30 标签： 上海的黄酒品牌有哪些
不加焦糖色的黄酒牌子？我曾经年轻时喜欢喝白酒，但随着年龄增长，身体逐渐承受不了白酒的刺激。加上我的老婆很注重养生，我们决定开始喝黄酒。一开始喝黄酒的口感让我不太习惯，花费了很长时间寻找适合自己口味的黄酒，尝试了江浙一带的黄酒、广东一带黄酒、山东一带黄酒、福建一带黄酒等，但总觉得有药味、糊味，甚至还添加了焦糖色，总体来说无法接受。直到我和朋友去武当山旅行时，在当地家庭作坊喝了房县土城黄酒，才真正喜欢上了它。这种黄酒是由农户纯手工酿造，入口微甜微苦，满口醇香，非常好喝。现在我和老婆都喜欢喝它。如果你想品尝这种黄酒，可以去公众号“房县土城黄酒”找。黄酒不同个季节喝有等什么讲究黄酒是一种传统的中国酒，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。黄酒不仅有利于健康，还有很多饮用的讲究，不同的季节、不同的方法、不同的搭配，都会影响黄酒的口感和功效。以下是一些不同季节喝黄酒的讲究：春季：春天是万物复苏的季节，也是人体阳气升发的时候。春季喝黄酒可以调节气血，增强免疫力，预防感冒和过敏。春季喝黄酒最好选择清香型或者半干型的黄酒，如绍兴酒、徽州老酒等，这些黄酒口感清爽，不会过于沉闷。春季喝黄酒可以适当加入一些药材，如枸杞、红枣、桂圆等，可以增加黄酒的营养和风味。春季喝黄酒最好在中午或者下午，避免早晚温差大时喝，以免伤风。(不加焦糖色的黄酒牌子)夏季：夏天是炎热多汗的季节，也是人体阳气最旺盛的时候。夏季喝黄酒可以清热解暑，补充水分和电解质，促进消化和食欲。夏季喝黄酒最好选择甜香型或者干型的黄酒，如女儿红、加饭酒等，这些黄酒口感甘甜，不会过于刺激。夏季喝黄酒可以适当加入一些水果或者果汁，如柠檬、话梅、西瓜等，可以增加黄酒的清爽和果香。夏季喝黄酒最好冰镇后饮用，或者加入冰块或者冰水稀释后饮用，以免过热。(不加焦糖色的黄酒牌子)秋季：秋天是收获的季节，也是人体阳气开始收敛的时候。秋季喝黄酒可以润燥滋阴，滋补肺肾，防止干咳和皮肤干燥。秋季喝黄酒最好选择浓香型或者半甜型的黄酒，如陈年老酒、塔牌老窖等，这些黄酒口感浓郁，有助于温暖身体。秋季喝黄酒可以适当加入一些花草茶或者蜂蜜，如菊花、玫瑰、枇杷等，可以增加黄酒的香气和润滑作用。秋季喝黄酒最好在早晚温度较低时温热后饮用，或者隔水加热后饮用。(不加焦糖色的黄酒牌子)冬季,阳气最弱,寒气强盛,这时选择高粱酒、山楂酒等烈性黄酒,以红糖姜、肉羹等温暖食物,和肉豆蔻、干姜等温阳药材,通过烈性酒精的温暖,热性食物和药材的温阳来强身驱寒,抵御严寒。黄酒是一种传统的中国酒，具有独特的风味和保健功效。黄酒怎么搭配食物、药材喝比较好呢？有没有什么特别的注意事项呢？下面就为大家介绍一些黄酒的饮用方法和注意事项。黄酒搭配食物黄酒与食物的搭配，主要是根据黄酒的口味、酒精度和食物的性质、味道来进行。一般来说，有以下几种搭配原则：- 搭配辣椒胡椒类。黄酒与辣椒、胡椒等辛辣食材最为匹配，可以相互激发口腔中的味觉反应，产生强烈的舌尖体验。如葱花肉丝、川味热干面等。(不加焦糖色的黄酒牌子)- 搭配豆制品。黄酒与豆制品也是一种经典的组合，豆制品的清淡、鲜嫩与黄酒的甘香、浓郁相得益彰，可以增加食欲，促进消化。如毛豆、豆腐、豆浆等。(不加焦糖色的黄酒牌子)- 搭配海鲜类。黄酒与海鲜类也是一种绝佳的搭配，海鲜类富含蛋白质、微量元素等营养成分，而黄酒中含有多种氨基酸、维生素等，可以提高海鲜类的营养价值，同时也可以去除海鲜类的腥味，增加其香气。如螃蟹、虾、贝类等。- 搭配肉类。黄酒与肉类也是一种常见的搭配，肉类富含动物性蛋白质、脂肪等，而黄酒中含有多种有机酸、乙醇等，可以帮助分解肉类中的油脂，促进肉类的消化吸收，同时也可以增加肉类的香气和风味。如猪肉、牛肉、羊肉等。(不加焦糖色的黄酒牌子)黄酒搭配药材黄酒与药材的搭配，主要是根据黄酒的温补作用和药材的功效来进行。一般来说，有以下几种搭配原则：- 搭配补气血类。黄酒与补气血类药材相配合，可以增强其补益作用，对于气血不足、虚弱无力等人群有很好的效果。如红枣、枸杞、当归等。(不加焦糖色的黄酒牌子)- 搭配祛湿化痰类。黄酒与祛湿化痰类药材相配合，可以增强其祛除体内湿邪和痰涎的作用。不加焦糖色的黄酒牌子？以上就是我喝黄酒多年来的经验知识总结，相信看了文章的朋友已经学习到知识了。如果对你有帮助，欢迎点赞、评论、收藏支持一下！
黄酒，真的是当之无愧的“酒神”！远在白酒之前，黄酒在中国饮酒史上占据着数千年的统治地位，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒只存在于中国，是中国特有的酒种。说它是中国的民族酒种，其实一点也不夸张。黄酒因绍兴而名，绍兴因黄酒而传，聊黄酒是绕不开绍兴的。一座古城在岁月的褶皱里溢出老酒的香气，扑面而来的是人文历史。而真正让绍兴酒闻名天下的，是绍兴人的浪漫。古时候，绍兴人家的孩子出生，一定要酿绍兴酒，生女孩酿女儿红，生男孩酿状元红，寓意「天女散花，状元及第」。三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，受到了皇亲贵族、文人雅客乃至平头百姓们的喜爱。然而一直坚信着“酒香不怕巷子深”的黄酒只知埋头苦酿，却不懂吆喝、营销自己，导致一度被国人冷落。传统的技艺不能丢，传统的味道也不该被埋没。即使市场不景气，甚至卖一瓶亏一瓶，绍兴当地黄酒老牌【精冬】的创始人也始终如一坚信，沉淀了千年底蕴的黄酒，终究会被世人看到。今天这款酒，我们足足“预谋”了7年！今年终于拿到了成品！不添加焦糖色、不勾兑的优质本真黄酒——绍兴本色黄酒（简称本酒）！手工陈酿原浆！就是这个 精冬·本出2016年冬酿 绍兴本色黄酒我们还特地跑到酒厂，现场看老师傅开坛，7年陈酿本酒，仅仅开封就酒香四溢▼很多朋友知道绍兴黄酒，但什么是“本酒”？如果黄酒分档次，那么本酒一定在金字塔尖端，是不添加一点焦糖色的古法手工陈酿原浆。你去看，市面上几乎90%的黄酒都有添加焦糖色，哪怕是一些耳熟能详的da品牌也不能避免。为什么？因为节省……这是各项法规和标准允许的，其主要目的是为了定色，让各批次的酒看起来色泽一样，还可以让酒色看起来更有年份感。但是！焦糖色对酒的风味并没有什么正面影响，还可能造成黄酒本味本色缺失。所以，真正正宗优质匠心的黄酒，都是不屑添加焦糖色的！而我们带来的这款本出黄酒，从2016年冬入坛，到设计、包装、开模、开坛，呕心沥血7年！是靠传承千年的古法手工酿制，天然形成的琥珀色，清澈澄明，通透如镜，流滑如绸，恰如诗人笔下的“琥珀月光”。这也是“精冬”品牌的由来：“精选材，冬酿酒，只做良心酒！”“本出”则是不添加焦糖色，传承黄酒本真本味，大道至简，回归本真。为了找寻真正好的匠心黄酒，去年我们就跑遍绍兴酒厂！终于找了不忘初心、秉承传统，精冬2007年冬酿的绍兴酒。在很多人心目中，黄酒都是1-3年陈的，甚至当年酒 ，然后卖个几十块一瓶，甚至更便宜！定价299元会不会有人买，我们自己也没底。结果一经上市，完全出乎我们意料！很多人5坛10坛回购！懂酒的朋友还是很多的。部分订单▲今年这批酝酿了7年的本色黄酒原浆一经面世，马上就被我们订下了。无焦糖色的黄酒生产成本更高。但因为去年卖得很好，创始人也很感谢粉丝朋友们的支持，所以这次的本出本色黄酒，我们299元520ml*2瓶！给到大家充分的实惠！我们问为什么非要卖7年陈的本酒？人家某宝、拼夕夕为了降低成本低价拼市场，都是用的当年、1年、3年的低年份焦糖色黄酒，就卖几十块。你用7年陈，不添加焦糖色，价格那么高，谁买啊？你这样做事被同行当傻瓜看！创始人说：我不懂互联网不懂转化率，我只希望踏踏实实做好我的酒，希望喝过我们黄酒的朋友都满意！真正原浆，不添加一滴焦糖色！暖心暖身不伤身，带来酸、甜、苦、辛、咸五味平衡的味觉体验。15°酒精度，小酌慢醉也不上头。不仅酒可品，酒器亦可收藏。现代而典雅的陶瓷酒器，清雅脱俗，宛若艺术品。喝完酒，放家里当摆件，插花、装饰、赏玩，都挺美的。推荐理由：1、2500年传统古法手工酿造，36道工序，不加一滴焦糖色，只为一口好酒！2、7年呕心沥血，终成绝世陈酿，历久弥香，酒精=15°，营养丰富，小酌不伤身。1、传统古法手工酿造不加一滴焦糖色，只为一口好酒为了一睹绍兴黄酒的酿造过程，我们特地来到了酒厂进行实地考察。老师傅介绍：采用荷叶与箬竹叶封坛，可以为酒带去一丝高雅清香，是酿造绍兴黄酒沿袭已久的传统。本出黄酒的陶坛一看就有了年头，师傅说都是长期酒液浸润的陈坛，产自历史悠久的陶坛名镇——诸暨。千百年来，一代又一代的匠人们通过精心的摸索、探究，形成了一整套精湛独特的古法酿制技艺：“浸米―蒸饭―晾饭―落缸―发酵―开耙―后发酵―压榨―煎酒―封坛”。一冬一酿，工艺复杂，费时费力，酿成后还要坛陈数年，方能饮用。梅雨结束前后采辣蓼草，夏做酒药、秋制麦曲、立冬开酿、春分封坛，争分夺秒。立冬开酿，是绍兴传统的酿酒风俗。因为冬季水体清冽、气温低，能让酒在低温发酵过程中形成良好的风味。甘甜清澈的鉴湖源头活水为酒之血，是酿造正宗绍兴黄酒至关重要的一环。糯米为肉，曲药为骨。制作这坛黄酒，需要经历浸米、蒸饭、落罐发酵等36道纯手工制作工序，老师傅们怀着一颗崇敬的匠心，没有丝毫马虎的侍弄。因为酿酒就是一件失之毫厘，会差之千里的事。就拿非常难控制的开耙来说，这耙开早了酒不醇，开晚了口感会酸。会开耙的师傅，至少都是拥有几十年经验的老师傅。酒药，是夏夜采摘的野生辣蓼草，晒干磨粉，混合米糠自然发酵，得到长满菌丝、富含有机物的小球。正是这些奇妙的菌种，为酒带去甘甜鲜爽的丰富滋味。从原材料的准备到封坛，先后要历经约280天，尔后陈贮于陶坛中整整7年！后发酵过程中的黄酒，酒坛里面是这样的▲倒出来的酒液黄亮有光，香气芬芳馥郁，入口甜糯细腻，过喉温润，不烈不淡，醇厚悠长，惬意融融。我们这批绍兴本色黄酒，2016年冬酿！酒体严选自2016年生产陈坛经年贮藏在7年以上酒龄的绍兴黄酒，无焦糖色添加！2、7年呕心沥血，终成绝世陈酿酒精=15°，营养丰富，小酌不伤身因其越陈越香的特性，黄酒又被叫做“老酒”，酒越老，自然也越贵。本出黄酒耐住了7年的寂寞，7年的岁月沉淀，酝酿出这一坛绝世醇鲜。没错，黄酒的“鲜”，是其他酒类都很难拥有的，无论口感还是营养都是酒中佼佼者。真正原浆，不添加一滴焦糖色！15°酒精度，小酌慢醉也不上头。冬寒之时，温上一壶黄酒，配个大闸蟹甚好。咪一口黄酒，夹一筷菜，眯着眼，嘴里发丝丝声，感觉浮躁的心都安定放松了下来，带着点飘飘然的微醺。比之黄酒的醇，我其实更爱黄酒的魂。白酒稍显刚烈，红酒执着于高雅，啤酒则略微寡淡，只有绵长而厚重的黄酒，刚柔并济，像极了中国人自古崇尚的「不偏不倚，不左不右」的中庸之道。黄酒是君子饮，在酒桌上，你可以一口一个地拼白酒，但不能拼黄酒。有了醉意，喝白酒的还能靠意识提醒自己缓一缓，而喝黄酒的则已经彻底进入一醉解千愁的境界。如何鉴别黄酒好坏，作为地地道道的绍兴本地人，小编想讲几句！看这几点：1、制造标准国家规定黄酒标准GB13662（优等品），我们可以在《中华人民共和国国家标准》查询到。由于13662中没有不加焦糖色的执行标准，本酒每个酒厂的执行标准都不一样。精冬本出黄酒是依据中华人民共和国国家标准GB/T 13662 的基础上酿造。酒厂严格按照13662《黄酒》国家标准，制定了更高标准的企业标准Q/SSJ0008S。2、年份的辨别！绝大多数黄酒店铺，为了低价搞销量不标年份，因为很多都是当年新酒，稍微好点也是3年5年！而黄酒是越久越有味道（绍兴女儿红、状元红就是年份久好喝而闻名）！咱们购买时要看清年份。很多劣质黄酒为了混淆视听，然后表写5年陈、10年陈。请问明年呢，11年陈你打算换包装吗？要是真酒还好，很多私下勾兑糖分，浓浓的劣质味道发腻！咱们这款清楚写明：2016年冬酿，算下来就是7年陈满满的，放一年之后就是8年陈，大家可以自行计算！3、我们的酒，经得起考验！我们考察了10多个酒厂，尝遍无数黄酒，历时3年时间，最终才确定下来。采用窖藏2016年冬酿为酒体。真真实实7年岁月的高标准佳酿，不添加焦糖色！制造标准年份都保证了，那么后续的罐装工艺也是大有讲究！直接上图，懂的自然懂！（不懂的朋友可以查国家酿酒文献）产品出来时，我们团队非常激动，也非常有信心！果然我们在众多黄酒中脱颖而出！！意料之外，但是也在我们的预期之中！我们相信功夫不负有心人！我们在开发了好产品之余呢，但也让小编痛心疾首的是，黄酒国内名声不显，但在日本却广受欢迎。民国著作《黄酒酿造法之研究》有提到：有日商因惊诧于黄酒的香醇，于是照本宣科拿回去酿。也出得形似的黄酒，喝着却怎么也不是这个味。最后他们借鉴中国黄酒的酿造方法，酿造出了日本国酒——日本清酒。老祖宗留给我们的无价之宝，应该我们中华儿女来发扬光大！再者啤酒有球赛，白酒有生意，洋酒有酒吧。黄酒，却只有家。热热的，不伤身，一口口都是对家的记挂和感情的表达。黄酒不仅对家的热爱与思念，更是几千年文化的沉淀在爱喝黄酒的人心里，那股醇厚、柔和的滋味千金不换。悠悠千年黄酒，原本出自绍兴，绍兴黄酒势头正猛，焕发新生。这样的酒必将流行，这样的酒必须流行！

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