肿瘤患者病情突变，身体6大症状告诉你，小心癌症转移！肿瘤患者养生知识。“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“肿瘤患者病情突变，身体6大症状告诉你，小心癌症转移！”，欢迎您参考，希望对您有所助益！癌症治疗后，可以有效的控制病发，但是最怕癌症转移，死亡率超高，绝大多数癌症患者，都是因为化疗后复发转移的，那么癌症转移时有没有征兆？癌症复发的原因是多方面的，其中最主要的因素是原发癌治疗不彻底。癌症的复发：称为复发癌，如手术未切除干净，放疗或化疗不彻底，这时表面上癌肿消失。但还残存有一些癌细胞，这些残存的癌细胞在一定内外诱因作用下可引起癌症的复发。肿瘤患者病情突变，身体6大症状告诉你，小心癌症转移！癌症的转移：称为转移癌，是癌细胞从原发部位侵入血管、淋巴管或体腔，随血液或体液运行，并在远隔部位或器官形成与原发癌同样类型的癌症。转移癌必须符合两个条件；一是发生部位必须是原发癌的远端部位；二是癌症的性质必须和原发癌相同。只有恶性肿瘤才可发生转移。转移促使恶性肿瘤的扩散，对机体造成更大、更广泛的危害，同时也给癌症治疗带来很大困难。由于癌症容易发生转移，所以有时转移癌先被发现，而后才找出原发癌，如颈部淋巴结肿大，有时是鼻咽癌病人首先发现的临床症状，经进-步检查才发现是鼻咽癌。两者的共同点是：复发癌与转移癌的发生（病理类型）都与原发癌相同。不同的是癌的复发是指癌在原来发生部位上生长，癌的转移是指通过多种途径扩散到身体的其他部位，复发是局部的，转移是全身性的。哪些情况需警惕癌症复发转移？1. 出血征象出血也是肿瘤病人常见的症状之一。肿瘤体坏死往往会引起局部小量出血，但若肿瘤体侵蚀周围的血管，则会造成严重的大出血。常见的有呕血、黑便、阴道流血、尿血、流鼻涕、痰中带血等。2. 阻塞征象体内任何管腔内的肿瘤体增大，都会引起管腔变化，最常见的是管腔狭窄，更有甚者会造成管腔阻塞。如食管内肿瘤增大，会造成进食时吞咽困难、打噎甚至阻塞等；胸腔的纵隔肿瘤增大，就会使上腔静脉和心脏受到挤压而离位，造成静脉怒张，出现供血不足，导致心慌缺氧；气管和咽喉肿瘤增大，会压迫气管和咽喉部神经，从而出现气短和声音嘶哑、语不出声的征象；腹膜后肿瘤和前列腺肿瘤增大，会压迫输尿管，出现小便不畅或无尿等临床表现的征象。3. 体重下降病人体重下降是癌症常见的体征之一。病人通过治疗后，体重应保持平稳。如果在较长时间内又出现原因不明的体重下降，就应检查有无肿瘤复发的可能。4. 淋巴结肿大患者通过治疗后，应关注自身各部位的淋巴结是否肿大。可经常检查淋巴系统，防患于未然。如颈下三角区（颈部、下颌、锁骨窝）、腋窝、腹股沟等部。这些淋巴区域是肿瘤转移的重要途径，一旦发现肿大，应立即就医。5. 疼痛征象肿瘤患者往往有转移病灶，病痛非常明显。一般多见于骨转移。瘤体直接浸润神经组织，或较大的瘤体压迫了体内管腔，都可引起组织坏死和产生炎症，出现疼痛征象。6. 发热征象肿瘤病人都不同程度地存在发热现象，这在临床上称为癌瘤热.肿瘤组织坏死，瘤体侵入腹腔神经丛，肿瘤代谢物进入血流，肿瘤脑转移等，均可引起发。
治疗后的患者如何预防复发转移第一、在治疗前要由有经验的包括外科、放疗、化疗、靶向治疗、中医药肿瘤专家在内的专家组进行会诊讨论，制定详细的、完整的、系统的、科学的治疗方案。第二、要完成治疗计划。手术、放疗、化疗、免疫和靶向治疗是目前常用的有效办法，但没有任何一种治疗方法单用就可以保证治愈癌症，绝大多数都需要综合治疗。肿瘤患者病情突变，身体6大症状告诉你，小心癌症转移！有些患者手术和放疗以后还要继续化疗，这是防止肿瘤复发和转移的重要手段，也是手术以后还要做放化疗的重要原因。术后放化疗可以大大降低复发率，提高生存率。当然，也不是放化疗以后就可以高枕无忧，有些病人手术或放化疗以前已经有远处转移，只是当时转移肿瘤很小，一般的检查发现不了。第三、治疗以后要定期复查。任何恶性肿瘤患者在任意治疗后的任何阶段都有可能复发和转移，及时地、仔细地、定期地检查有可能早期发现转移和复发，以便及早采取措施处理，防止病情进一步恶化。复查包括病人的自我检查和医院的定期检查。病人自查主要是注意观察原来的病灶部位及其附近有无新生肿物、结节、破溃等表现， 有无新的疼痛感觉。此外，还要注意全身变化，有无逐渐加重的乏力、食欲不振、体重减轻、贫血等表现，一旦出现上述情况应及时去医院检查。第四、要保持乐观的心态，加强营养和体育锻炼。研究证明，乐观的心态、良好的营养和适当的体育锻炼有利于保持人的免疫机能在最佳状态，充分发挥抗癌活性，加速康复和防止复发。患者平时可以多和家人朋友交流，和他们适当享受丰富多彩的正餐；还可以参与相关癌症患者互助联盟，和大家分享自己的困惑、寻求帮助。编辑推荐肿瘤患者如何饮食 警惕3大肿瘤饮食误区恶性肿瘤即癌症，众所周知它非常可怕，是人类健康最大的杀手。有的人得了癌症后担心吃的营养会助长肿瘤长更快；还有的肿瘤患者认为多喝汤比较好。其实这些认识都是错误的，非常不科学。肿瘤患者应该如何饮食，多吃哪些食物比较好？下面就和小编一起来看看吧。肿瘤患者的3大饮食误区恶性肿瘤是一种消耗性疾病，营养是肿瘤治疗的重要组成部分。科学、合理的饮食可以改善患者的营养状况，防止营养不良及肿瘤恶液质的发生，增强患者的体质、改善生存质量。但在实际生活中，很多肿瘤患者却陷入了以下常见的饮食误区。误区1:吃得越有营养，肿瘤会长得越快一些营养不良的肿瘤患者以素食为主，并认为得了肿瘤不能吃太营养的食物，否则会肿瘤会长的快，甚至一些医生有时也会要求患者限制饮食。事实上，肿瘤细胞生长速度，跟患者吃多少营养，并无关系。肿瘤细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，癌细胞依然会增长，饥饿只会让患者身体消耗的更快，加速疾病恶化。肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。根据美国癌症协会研究的结果：癌症患者膳食热量至少应比平时增加 20%;目前无证据显示人体增加营养，会使癌细胞成长更快，反而有许多患者因营养状况良好、无恶液质而长期存活。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以「饿死」的说法是完全没有科学依据的。误区2:肿瘤患者多喝汤即可补充营养在有些人的传统观念中，煲汤是一种大补。家属为患者煲汤，如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等，并嘱咐患者，精华都溶解在汤里了，喝汤就行，汤渣可以扔掉。实际这是错误的。汤里面的营养成分很少，鱼肉类食材，汤中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低。所以，煲汤不是人体营养成分的良好来源；大量喝汤，会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。如果吞咽困难、咀嚼困难、发热、卧床等肿瘤患者需要进食流食的话，可以将各种食材，如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等，分别制备软烂，单独或混合用匀浆机（豆浆机）打碎，制成糊，熬成粥，这样既便于吞咽又有利于消化吸收。误区3:癌症患者忌食辛辣等食物忌食辛辣等刺激性食物似乎成为对任何疾病患者的饮食要求。但实际上这是缺少依据的：国内很多地方吃辣已经成为习惯，然而并没有在肿瘤的发病率、死亡率等方面高于其他地区；吃辣会刺激肿瘤生长加速更是没有任何根据。辣只是人的味觉，和酸甜苦等并无特殊差别，很多患者只有吃辣食物才有食欲，而得了肿瘤之后，因为这样误解，则被要求完全忌口。这样一来，肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲减退，再改变吃辣饮食习惯，往往会让患者更加没有食欲，这样对患者的康复也就没有任何好处。口味偏重会增加患者的食欲，刺激消化液分泌，有助于进食量，过于清淡没有意义。多吃这些食物可抗癌要想很好的控制癌症，除了要警惕上述饮食误区外，还应该多吃些防癌抗癌的食物，如胡萝卜、橘子和苹果等。富含维生素A的食物它在动物肝脏、蛋黄、牛奶中含量高，在植物性食品中含有-胡萝卜素及类胡萝卜素，进入人体能转化成维生素A,如芦笋、芥蓝、胡萝卜、菠菜、红辣椒、西红柿、山芋等蔬菜，杏、桃、柿子、芒果、樱桃等水果。专家表示，在两类食物中，植物性食物中的维生素A更好，一是因为动物性食品中通常含有较多脂肪，对防治癌症和心脑血管疾病都不利；二是科学调查发现似乎蔬菜水果来源的-胡萝卜素比动物性食品中的维生素A防癌效果更好。富含维生素C的食物维生素C都来源于植物性食物，如芦笋、芥蓝、卷心菜、青椒、西红柿、菠菜、红椒、豌豆、胡萝卜、洋葱、青豆等蔬菜，橘子、柠檬、柚子、猕猴桃、草莓、菠萝、番木瓜、杏、桃、柿子、芒果、樱桃、香蕉等水果，而且，在所有维生素中，可能只有维生素C可以通过药片补充，即使高剂量也不会产生明显副反应。含有维生素E和B的食物维生素E和B也有一定防癌功能，维生素E来源于暗绿叶蔬菜、花生、核桃、杏仁、植物油、未加工的谷物、麦芽、动物肝脏中。维生素B来源于未加工的谷物、动物肝脏、肉、蛋、豌豆、青豆、牛奶中。纤维素含量较高的食物纤维素即大家通常所说的粗纤维，它可以预防大肠癌，还能减少心脑血管疾病，具有其它营养素不可替代的保健功能。粗粮中所带的麸糠是容易得到的最好的纤维素食物，其他如玉米花、麦片粥、杏仁、花生、扁豆，蔬菜中的芦笋、芥蓝、青豆、卷心菜、胡萝卜、玉米、土豆、菠菜、山芋、西红柿、芹菜、冬瓜等，水果中的苹果、杏、香蕉、樱桃、柚子、橘子、桃、梨、菠萝、草莓等纤维素含量均较高，而精加工的白米、白面、各类水果饮料纤维素含量就很低。牛奶和酸奶牛奶含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。蜂蜜和蜂乳蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。少喝点奶茶 小心癌症爱上你大多数奶茶店所售奶茶都是用奶精和甜蜜素加色素勾兑而成，长期饮用，可增加患癌症、肿瘤、哮喘等疾病的几率，时下开始流行的果味奶茶也大同小异。一般奶茶：大多用奶精 与鲜奶根本不搭边，奶精不仅价格便宜，而且味道更香浓，原因就是奶精中含有一种名为植脂末的化学物质。而这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。珍珠奶茶中珍珠的主要成分就是木薯淀粉，但它弹性不好，为了增加弹性，应该是添加小麦蛋白，但厂家为了节省成本，就添加高分子材料，这样嚼劲就有了，但塑料是不能被人体吸收的，长期使用的后果你想会是什么?奶茶的另外一个不得不说的秘密是甜蜜素奶茶甜味的来源。甜蜜素(即糖精)代替蔗糖，糖精大都添加了芒硝和氯化镁，这都是工业用的，人能吃吗?正常的甜味应该来自蔗糖，但奶茶中的甜味却是来自甜蜜素，即糖精。这两年水果奶茶成为一种新的流行品种，如木瓜、西瓜、草莓奶茶等，水果奶茶为了增加水果的质感，不少奶茶店往里面加果肉，果肉五颜六色，果肉很多都是经加工而成的产品，全部添加了色素等成分。除了白色果脯外，其他颜色的果脯都是添加色素形成的，比如日落黄、胭脂红等，日落黄是一种人工色素，如果超标使用就隐含致癌症的可能;另外，一杯不超标，如果频繁饮用，累计超标同样会增加风险。男子肾虚的表现
十大症状告警肾虚肾脏是我们身体十分重要的器官，不仅仅是起着排泄的作用，还有就是对于男人来说，做爱也少不了它，一旦自己感觉力不从心基本上就是自己肾虚。那么，肾虚有哪些表现呢，一起来看看吧。总是怕冷有的人很怕冷，人家觉得热，他还觉得冷，夏天他也要穿多一点的衣服，其实，畏寒是肾虚的表现。阳气根源于肾，如果肾虚，人体的元阳就虚弱，阳气不太充足的时候，我们就会感到怕冷。不缺觉还总打哈欠肾主欠，这个“欠”就是哈欠的欠。如果说你有几天没睡觉，熬的你不行了，你打哈欠，那是因为你熬夜的关系，身体疲惫，当然你打哈欠也是身体的问题，如果你不熬夜也整天打哈欠肯定是和肾虚有关系。经常不断打喷嚏在临床上有很多人说我有过敏性鼻炎，表现是不断地打喷嚏，天气稍微一变凉就打喷嚏，或者有时候无缘无故不断地打喷嚏，这也是肾虚的表现。对于过敏性鼻炎的人，其根本的问题是肾虚的问题，你老打喷嚏要找医生给你补补肾。面黑无光泽有的人本身面色很好，但是后来面色越来越黑，这个就要注意了，那是你的肾气有点虚了。特别是女性，你要是几天不睡觉的话，马上就会出现黑眼圈。出现黑眼圈就是肾虚的表现，所以大家千万不要老熬夜，熬夜是最损伤身体的。耳朵焦枯是肾虚耳轮可以反映肾气和肾衰。如果耳朵是焦枯的，大部分是肾有问题，肾衰的人耳朵是干瘪的，颜色也是黑的，然后是焦枯的表现，这是典型的肾虚的表现。经常无病呻吟如果一个人整天总是哼哼唧唧的，即我们常说的无病呻吟。老爱呻吟就是一种肾虚的表现。中医将人常发出的声音概括为“呼、笑、歌、哭、呻”五声，并分别与五脏相对应，即肝呼、心笑、脾歌、肺哭、肾呻。总感觉口咸五味(酸、苦、甘、辛、咸)跟脏腑是相对应的，与肾对应的味就是咸味。肾的五行(金、木、水、火、土)归属是水，咸味五行归类也属于水。因此大家以后就要注意了，若是发觉你的口总是咸的，那就是一种肾虚的表现，要去找医生解决。莫名感到恐惧有的病人总无缘无故地恐惧，总觉得害怕，这是与肾虚有关系的。因为在肾的情志那边，恐是属于肾的，没有原因就害怕，那是肾虚、肾气不充足的表现。无缘无故总颤栗很多人无缘无故总爱颤栗，这个栗与前面讲的恐惧、畏寒是相关联的肾虚表现。肾虚的人会比较恐惧，恐惧的人会颤抖，怕冷的人也会颤抖。大家都有体会，冷得不行的时候，身体就会颤抖。所以你如果老是无缘无故地颤抖，也要注意这就是肾虚的表现。身上有腐臭味人体的气味也可以反映肾虚。如果身体上最近感觉到有一种异常的腐朽的气味，坏了，这个人一定是肾虚了!因为腐的味道属于肾的味道，五嗅(臊、焦香、腥、腐)里面的腐就是肾的味道。尿毒病的病人身上就是臭的。如果身上发生腐朽的味道，说明这个人肾病很严重。这些表现都是我们在日常生活中可以好好的发现出来的，当然，在以后的生活中更需要好好地保养自己的身体。在饮食上多吃一些有营养的食物，在作息方面也要劳逸结合，学会休息，还有就是要保持适量的运动，增强身体抵抗力。每天坐在桌前超过6小时，身体的变化告诉你结果！坐久了不好，尤其是每于超过6小时的人群，这可是温柔的自杀式，常常坐着的身体，身体的变化告诉你是否健康，那久坐后该怎么做呢？久坐不动容易危害健康危害一：会令人肌肉酸痛、脖子僵硬，引发腰椎疾病和颈椎疾病。危害二：会使大脑缺氧、供血不足，影响记忆力和睡眠，还会使人感到疲累，增加罹患老年痴呆症的可能性。危害三：会引发痔疮，导致便秘、大便出血、肛裂等症。每天坐在桌前超过6小时，身体的变化告诉你结果！危害四：按理说，每天长时间坐在办公室努力工作的人会消耗大量的脑力和体力，应该会感觉到容易饿，但实际情况恰恰相反：到了饭点，却什么都不想吃，胃口缺缺。这就是久坐造成的。危害五：久坐的人往往缺少运动，体内的热量得不到消耗，脂肪堆积，久而久之，就会发胖。危害六：久坐会压迫膀胱经，影响到膀胱经的功能，而肾经与膀胱经相表里，这样就会对肾功能造成影响，所谓久坐伤肾就是这个道理。下面几招帮助久坐的小伙伴保持健康1、活动手掌左手手臂在胸前伸直，掌心向上；然后伸出右手抓住左手的手指，慢慢往下掰，来回十次；之后换另一边重复一样的动作。2、活动脖颈头稍稍往后仰，让你的脖颈动一下，坚持两分钟。3、活动肩膀双手握着向前，坚持两分钟。这个动作不仅活动肩，顺便手臂也动了起来。4、活动下肢坐正，然后抬起脚，直至与你的座位齐平，坚持两分钟。5、调节座椅高度保持正确坐姿人们常说要坐有坐相,这不仅是一种良好的精神风貌，对于身体健康也是有好处的。但是，要长时间保持正确的坐姿是很难的，我们不妨选择那种可以调节高度的座椅，通过调节座椅高度来强制保持正确坐姿。6、给椅子垫个圈状坐垫中空设计的圆状坐垫，可以分散尾椎骨及臀部的压力，使人坐的更舒服一点，更久一点，工作起来也更方便。
7、抓住下班后的运动时机比如，交通上多选择公共交通工具，少开车；在家吃完饭之后马上洗碗；看电视时站着看等等。久坐族的饮食冬瓜每天坐在桌前超过6小时，身体的变化告诉你结果！冬瓜性寒、味甘；可清热祛湿、利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。推荐：冬瓜薏米排骨汤黑豆黑豆的营养成分丰富，蛋白质含量高达49.8%,有大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、胡萝卜素、叶酸、铁矿质元素、维生素B1等，有豆中之王的美誉。黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、补血安神、明目健脾的作用。推荐：黑豆雪梨排骨汤柚子柚子里不仅含有丰富的有机酸、植物多糖、维生素C和矿物质，还含有挥发性芳樟醇。柚子中的有机酸和多种维生素能在体内促进新陈代谢，帮助利水去湿，芳樟醇则可以通过呼吸系统直接刺激大脑，进一步加速新陈代谢和淋巴循环。推荐：蜂蜜柚子茶芹菜芹菜具有降压降脂的保健功效，原因就是其中含有大量碳酸钙和钾。钙质是非常有效的代谢促进剂，而钾也可以直接参与水分运化。正是这两种物质的协调作用让芹菜有了非常强的对抗浮肿能力。如何预防癌症常吃四食物小心癌症盯上你随着人们生活节奏的加快，白领们都没有太多的时间去吃午饭，白领们都会选择一些做起来速度很快的食物来当午餐，但是你知道吗，常吃这些食物会得癌症的，你想知道常吃哪些食物会得癌症吗？那就马上跟着小编去看看吧！一、米皮、面皮凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推（或打）成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条。在吃的时候凉皮和米皮应与新鲜蔬菜搭配，以使营养均衡。为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂（化学名四硼酸钠），有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱！”。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。二、麻辣烫麻辣烫，作为流传多年的四川特色小吃，因无可不烫，无味不有的特点，从而深受广大消费者的喜爱。很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。还有人会这样说“越脏的食物才越好吃，像这种街边麻辣汤就是其中的代表”。但除了卫生问题外，这种麻辣烫就没有其他隐患了吗？1、麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。2、有很多人喜欢吃过烫的食物，通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险。3、小贩会选择经过福尔马林浸泡过的毛肚为原料，对身体有害。或是使用一些不新鲜的蔬菜，产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等。4、另外，为了让麻辣烫不失“美味”，很多商贩所使用的烫底料不更换，就会导致汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。三、盖饭盖饭通常都是大米和各种蔬菜、肉类制成，食物种类多，而且营养很丰富，受到了上班族的追捧。但有些餐厅的盖饭却并非如此。为了让食物更美味，在烹调时会使用大量的油，这样会增加盖饭的热量。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素。另外，有些商家还会使用地沟油。据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。四、油炸类食物除了以上食物外，受到上班族追捧的要数油炸类食物。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些油炸类食物热量很高，一个炸鸡腿汉堡热量大约为500kacl，如果再加上一杯可乐，一对鸡翅大约为1000kcal。而正常成年女性轻体力活动者每日所需热量为2100kcal，男性为2400kcal。一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右。那我们的早餐和晚餐要怎样吃呢？另外，“油炸食品”的危害胜于香烟和毒品，它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。据世界卫生组织历时3年的研究结果显示，吃油炸食品等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个油炸鸡腿等同于60支香烟的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃油炸食品的女性高出2倍。癌症患者在前期的时候有那些症状？癌症在现在来说已经算是一种危害性比较大的疾病了，并且癌症是非常难以治愈的，基本上到了晚期才发现自己患了癌症，那么也没有治愈的可能了。所以如果发现有一些不正常的一些症状的话，就要及时去医院进行检查，不然还会有更大的伤害。癌症患者在前期的时候治愈的可能性是非常大的，现在的医疗技术水平也正在提高了，所以如果发现自己有一些癌症前期的症状的话，就要及时进行检查治疗了，这样的才可以避免一些不必要的伤害。癌症患者在前期的时候，其实是有许多症状的，虽然癌症分为许多种类，但是有大部分的种类其是相似的。而且在每一个部位的癌症所引起来的症状，基本上都会在该部位出现跟正常人不一样的反应。癌症患者前期会有一些突然之间的疼痛，或者是突然之间的头晕目眩。比如说乳腺癌患者在前期的时候就可以发现自己的乳房里面有一些不明的硬块物体，如果不仔细摸乳房的话，是发现不出来的。此外，在乳腺癌的前期也是在身体上面有一些信号，月经不正常就是其中的一个信号，对于女性来说，月经是可以很好的反应身体情况的，如果月经量和月经时间不正常的话，那么身体也是可能出现了一些问题，只有因为身体出现了问题，才会导致自己的月经不正常。月经量偏多偏少、月经来的时间是否正确、来月经时是否疼痛都可以反映。许多癌症患者在前期会出现心情过度焦虑、头发掉得很快、身体突然之间出现疼痛、耳鸣、注意力不集中、晕倒等症状，不同的癌症类型会有一些不同的差异。许多人对于自己身体某些突然间的信号并不在意，因为这些突然间的信号总是一会儿就过去了，大家就会以为没什么大问题，但其实这些表现出来的各种情况都是可以反映自身身体状况的。所以，大家在不确定自己是否患有疾病的时候，就要定期去医院进行体检了，一般来说，一年就要去医院检查一次，看一下是否在某些方面有一些疾病的存在，这样不仅可以预防一些疾病，也可以发现身体某些部位的问题，这样就可以及时的进行治疗了。欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《肿瘤患者病情突变，身体6大症状告诉你，小心癌症转移！》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“肿瘤患者养生知识”专题供您欣赏！

卫生系统健康膳食知识竞赛题库由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“健康膳食知识竞赛题”。第一部分：健康膳食知识竞赛复习题1.坚持以（A）食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。A谷类 B动物性 C植物性2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（A）和水等七类。A微量元素 B膳食纤维 C有机酸 3.健康膳食的关键在于（C）。A 食物的种类 B 食物的数量 C 食物种类和数量的合理搭配4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（B）。A 12-15% B 20-30% C 40% 5.按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（B）克的谷类食物为宜。A 50-100 B 250-400 C 少于50 6.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（B）。A 100克 B 200-400克（1-2杯）C 越多越好 7.为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当（A）。A不超过25克（半两）B 50克（一两）C 无所谓 8.为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在（B）。A 10克 B 6克以下 C 14克9.控制食盐摄入量，（A）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。A 需要 B 不需要 C无所谓 10.熟肉再次食用时（A）。A 要加热彻底后才能食用 B可以从冰箱中拿出来就直接食用 C大致热热就可以11.熟食在室温下不得存放（A）以上。A 2小时 B 4小时 C 6小时12.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（A）以下。A5℃ B 8℃ C10℃13.为了减少营养流失，蔬菜要（A）。A先洗后切 B切碎后浸泡 C先切后洗14.禽畜肉烹调要合理，应当采用（A）的烹调方法。A 烧、炖、焖、蒸 B煎、炸 C 烟熏 15.炒菜时，什么时候放盐合适：（A）。A 临出锅时放盐 B油一热先放盐再放菜 C盐和菜同时入锅炒16.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等（C）食物。A 一类 B二类 C 至少三类 17.食物经过油炸后，能量（B）。A 基本不变 B 会增加许多 C减少18.成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过（B）。A 15克 B25克 C50克19.在平衡膳食中（B）应该占有“主食” 的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。A 谷类食物 B薯类食物 C 动物性食物20.谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有（B）杂粮或全谷物食物。A 低于50克 B 50—100克 C 全部吃杂粮 21.深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民（A）的主要食物来源A 维生素A B 维生素D C脂肪22.不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（B）。A 可以 B 不可以 C不知道23.平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（C）。A 20-50克 B125-225克 C 200-450克24.鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（B）。A 每天吃鸡蛋应当是2个 B每天吃鸡蛋不要超过1个 C不吃鸡蛋25.大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（B）克大豆及其制品。A 15 B 30-50 C 75 26.生命不能离开水，人体缺水时，将直接影响体内新陈代谢。建议从事轻体力活动的成年人每天至少饮水（C）。A 500毫升 B 1200毫升 C2000毫升 27.对于儿童青少年，（A）是最好的饮料。A 白开水 B 软饮料 C 啤酒 28.在家庭中烹调扁豆应当（B）。A用开水焯后凉拌 B 烧熟煮透 C急火爆炒29.经常监测体重有助于控制体重。我国成年人正常体质指数（BMI）为（B）公斤/米。A 24-27.9 B 18.5-24 C低于18.5 30.保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是（B）。2A应用膳食补充剂 B通过膳食本身满足营养需要 C经常吃保健食品31.饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是(D)A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可C．米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过 200 g D．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配32.近年来，加“碘”食盐中较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化，目前代之加入是(D)A.I2 B.KIO C.NaIO3 D.KIO333、烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷的，这是因为(D)A、有盐类物质生成 B、有酸类物质生成 C、有醇类物质生成 D、有脂类物质生成34、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是(AB)A.水是一种很好的溶剂 B.水在人体内还有调节体温的作用 C.饮用水越纯净越好 D.没有污染的水就是纯净水35、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是(B)A.食物溶于水后的溶液中 PH36、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是(B)A、盐酸和磷酸 B、柠檬酸和乳酸 C、甲酸和磷酸 D、硫酸和硝酸37.为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它A热稳定性 差B增加甜味C产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是(B)A.BC B.AC C.A④ D.C④38、请选出不是着色剂的选项(D)A、胡萝卜素、苋菜红 B、日落黄、虫胶色素 C、红曲米、柠檬黄 D、山梨酸、柠檬酸39、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是(D)A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉40、在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是(D)A.氯化钠 B.谷氨酸钠（味精）C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠41、下列做法正确的是(C)A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．42、请选出不是防腐剂的选项(D)A、山梨酸钾 B、盐 C、茶多酚 D、维生素 A43、自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（D）A．烹饪时使用加铁酱油 B．在食盐中添加适量碘元素 C．用石灰水保存鲜鸡蛋 D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳44、下列食品添加剂与类别对应错误的是(A)A．着色剂——苯甲酸钠 B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸 C．调味剂——食醋 D．防腐剂——氯化钠15、以下哪些物质不属于维生素 B 族(B)A、核黄素 B、烟碱 C、烟酸 D、泛酸46、腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的(D)A、胆固醇 B、氨基酸 C、甲基橙 D、茄碱47、点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的（A）A、石膏 B、烧碱 C、大苏打 D、明矾48、铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的存在形态应是(B）A、Fe（0）B、Fe（Ⅱ）C、Fe（Ⅲ）D、Fe（Ⅶ)49、在不考虑水本身蒸发的这个因素外，泡菜坛子里的水是(C)A、越泡越少 B、不变 C、越泡越多 D、可多可少 50、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有(D)A、碳 B、磷 C、氧 D、硫51下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？（B）A.蛋类 B.鱼肉 C.猪肉 D.蔬菜下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求?(A)A.炒菜清淡少盐
B.经常做油炸食品
C.一天中只有一餐配有蔬菜 D.用大碗盛饭53下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求?（B）A.炒菜清淡少盐
B.经常做油炸食品
C.一天中只有一餐配有蔬菜
D.用大碗盛饭54下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？（C）A.吃保健品
B.多吃甜食
C.平衡膳食 体育锻炼
D.多吃肉 55早饭应该在起床（B）后吃，比较好A.10分钟
B.20分钟
C.半小时
D.40分钟
E.1小时56下面的哪项内容不属于健康进食行为？（D）A.饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 B.合理安排饮食，保证一日三餐C.常与家人一起就餐 D.只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样57牛奶是人体（B）的最好来源。A.铁 B.钙 C.碘 D.钠58中国人的饮食习惯中，（B）等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。A.水果 B.米饭、面食 C.肉、蛋类 D.点心 59发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？（D）A.到医院就医 B.保存剩余食物C.向当地卫生行政部门（卫生监督所、防疫站）报告 D.与餐厅联系60（A）是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。A.吃新鲜卫生的食物 B.到大超市里买食物C.不吃街边食品 D.吃自己在家做的饭菜 E.吃东西前要洗手61关于食品加工和保存，下列哪一项描述不正确？（C）A.在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素B.4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖 C.夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用D.在吃之前，应保持热的食物在60℃以上62我国儿童青少年中哪个年龄段的儿童发生肥胖的比例最高？（C）A.6～8岁男生 B.10～12岁男生 C.6～9岁女生 D.10～12岁女生如果长期食用油条，则很有可能造成（B）在体内的蓄积，有损身体健康。A.铁 B.铝 C.镁 D.锰 64 平衡膳食宝塔的第二层（C）。A.奶类和豆制品 B.鱼、肉、蛋类 C.蔬菜、水果 65 不吃早餐，血液里缺少（A），大脑功能就会受到影响。A、葡萄糖 B、维生素 C、脂肪食用熟食品之前应该对食品进行（C）后才能食用。A.直接吃 B.温一下 C.彻底加热 D.冰镇 67 下面哪一种做法是不好的卫生习惯？（B）A.吃橘子之前先清洗，再剥皮B.西瓜在切开之前不清洗C.蔬菜先洗后切D.水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦干 68 以下关于合理安排三餐的说法，错误的是（A）。A.要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量 B.不暴饮暴食C.摄入的总能量不包括来自于零食的能量D.不经常在外就餐E.就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境马路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。下列说法正确的是（A）A.食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃B.经过高温制做就算消毒了，能吃C.不干不净可以吃，别没事找事 D.看上去很干净，可以吃70一日三餐中，两餐之间的间隔时间最好为（C）小时。A.2～3 B.3～4 C.5～6 D.6～8 E.8～10 71、家长为了让孩子多吃饭可以（B）A.配大量咸菜“下饭” B.从色香味方面用心搭配 C.循循善诱72、儿童的膳食应注意（B）A.少油 B.少盐 C.少维生素 73、儿童的膳食应注意（C）A.多酱油 B.多味精 C.多醋74、下列哪些食品属于健康食品？（C）A.油炸类快餐 B.火腿肠和罐头 C.水果 75、儿童日常生活中应该多喝（C）A.豆浆、牛奶 B.碳酸饮料 C.水76、儿童在（A）岁时味觉成熟，适应性基本定型？ A.4岁 B.6岁 C.10岁77、对患有（B）的儿童，应严格控制饮食中的摄盐量 A.心脏病 B.肾炎 C.龋齿78、为保障家人的健康生活，除了“限盐”还应做到（C）A.多去户外活动 B.进行跑步、打球等运动 C.养成良好的卫生习惯79、加碘食盐有助于预防（A）A.甲亢 B.白化病 C.佝偻病 80、吃盐过少会引起（B）A.厌食、恶心 B.易疲惫、贫血 C.影响儿童生长发育 81、健康的四大基石是什么？（B）A 丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡 B 合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 C 营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡 D 营养过量，合理运动，戒烟戒酒，心里平衡82、世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病，这三种病是（A）A心血管病，癌症，龋齿
B高血压，糖尿病，牙周疾病
C癌症，冠心病，贫血D高血压 癌症 贫血 83、我国营养学会关于合理膳食提出（C）。A 食盐要大量、饥饱要适当 B 瘦肉要多吃、饮酒要节制 C 粗细要搭配、食物要多样 D无所谓 84、何种开水对健康有益？（C）A反复烧开的水B搁臵三天以上的开水C自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水 D刚烧开的水85、预防高血压要做到（A）。A 控制饮食、防止肥胖C 少吃蔬菜B 多吃肉
D 食用铁强化酱油86、低盐饮食有利于预防什么疾病？（C）A 乙型肝炎
B 糖尿病
C 高血压
D 贫血 87、正确的刷牙方法是（B)：A.来回反复刷 B.上牙往下，下牙往上，咬合面来回刷，内外都要刷 C.根据个人习惯 D.不用刷88、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（D）A烧菜前用碘盐爆锅
C烧菜加水后
B 烧菜加水前D菜将出锅时89、菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是（A）A.烹饪之前先用开水焯一下B.直接烹饪C生吃90、下列健康知识表述错误的是（B）A蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一 B油炸食物营养丰富宜多食用C肥胖症与成年人糖尿病、高血压有关。D六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。91、典型糖尿病的主要症状是(A)：A.多饮、多尿、多食、消瘦 B.多尿、多饮、少食、消瘦 C.多饮、多食、少尿、肥胖 D.多饮、多食、多尿、肥胖 92、吃水果的最佳时间是？（C）A饭前 B饭后 C两餐之间 D任何时间都可以 93、糖尿病患者应如何合理膳食？（D）A.调节饮食，避免能量的过多摄入B.富含维生素的天然食品如：谷类、蔬菜应该首选 C.提倡低脂肪高碳水化合物的膳食结构 D.以上均是94、大量出汗后最好喝：（B）A.温开水 B.淡盐水 C.糖水
D.橙汁95、按口腔保健要求，最好多长时间更换一次牙刷(B)？ A.1个月
B.3个月 C.6个月
D.9个月96、控制高血压应做到(A)：A.坚持服药，不要随便换药、加药或突然停药 B.要经常换药，交替使用不同的降压药 C.血压下降就停药
D.选最贵的降压药 97、糖尿病患者应如何运动(A)？A.应以有氧运动为主，如慢跑、打羽毛球、游泳等 B.应以无氧运动为主，如举重、赛跑、跳高等 C.根据个人的喜好，无氧运动与有氧运动均可 D.以上都是98、预防糖尿病并发症的措施有(D): A.降压、降糖、降血脂、戒烟B.坚持长期用药C.坚持锻炼D.以上均是99、高血压患者如何自我调理(D)？ A.坚持服药及戒烟，控制饮酒B.饮食清淡，适量适时锻炼及控制体重 C.心情舒畅，缓慢起床，尽量减少情绪波动 D.以上均是100.高血压患者饮食方面应该注意什么(D)？ A.要控制能量的摄入，限制脂肪及盐的摄入 B.多吃新鲜蔬菜、水果，适当增加海产品摄入 C.多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品 D.以上均是101、高血压患者应适量运动，适宜的体育项目包括(A.太极拳
B.散步C.慢跑 D.以上均是 102、关于糖尿病健康饮食的观点正确的是(D)?)?DA.动物蛋白摄入越多越好B.只吃素食，不需要动物蛋白C.减肥，只要控制主食量就可以了 D.食物各营养素搭配要合理103、肥胖对人体健康有什么影响（A）A 容易得高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化等疾病B 肥胖妇女患乳腺癌的机会比非肥胖妇女低C 容易得低血糖、痛风、伤寒病D以上都有104、长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（B）A.心脏 B.肝脏 C.肾脏D肺部105、为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（D）混合食用。A 肉类、蔬菜类
B 植物蛋白、动物蛋白
C 奶类、豆类
D 粮谷类、豆类106、发生龋齿的主要原因是（A）。A 口腔不洁有细菌存在B 爱吃甜食C 偏食营养不良
D 牙发育畸形107、煮沸（B）分钟能杀灭一般致病菌。A
10-20分钟
B
15-20 分钟
C
10-15分钟
D越长越好108、胡萝卜应该（B）吃最好？ A生吃B油炒C煮汤D无所谓109、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝（C）。A 糖水
B 糖醋水
C 盐开水
D 白开水110、吃甜食最佳的时间是（A）A 两餐之间
B 和正餐同时
C 晚上睡觉前
D随时111、以下哪种食物富含微量元素碘？（C）A 苹果
B 巧克力
C 海带
D 胡萝卜112、预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（A）A 坚持食用碘盐
B 坚持吃钙片 C 注意饮食卫生
D锻炼身体113、以下哪种行为对胃的保健有损害？（B）A 定时定量进食，不暴饮暴食B.吸烟和酗酒C 不吃腌制、熏制、油煎的食物114、使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（C）A 铝锅 B 不锈钢锅 C 铁锅 D都一样115、以下哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源(C)？A.谷类 B.肉类 C.蔬菜水果 D.以上均是 116、多长时间应该进行一次健康体检？（C）A、3个月
B、半年
C、1年
D、身体无不适感觉没必要进行健康体检 117、以下哪类食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源(A)？A.谷类 B.肉类 C.蔬菜水果 D.以上均是 118.人体所需的维生素A主要来源于（C）A蔬菜 B水果 C动物肝脏 D谷类119.用感观鉴别食品的优劣是指：（A）。A.通过眼看、鼻闻、嘴尝鉴别 B.通过化验 C.通过看商标 D.听别人说120.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品(A)。A.都不能吃
B.如果看起来较新鲜就能吃
C.煮的时间长一些再吃
D.烤熟后可以吃第二部分：健康知识竞赛复习题一、抢答题：1．保持家庭居室空气清新的最好办法是什么？ 答：开窗通风。2.“世界无烟日”是哪天？ 答：5月31日。3.烟草中什么物质会导致成瘾? 答:尼古丁4.经常在充满香烟的烟雾中不吸烟者吸入烟雾称为什么?答：被动吸烟5.戒烟的最大益处是什么？ 答：找回健康 6.与非吸烟者相比吸烟者死于肺癌的风险提高多少倍？ 答：6---13倍7.35岁以前戒烟，因吸烟引起的心脏病患病机会可降低多少？ 答：90%。8．现在已确定，烟草烟雾中有多少种化学物是致癌物？ 答：60多种。9.一般成年人每天要保证多少小时的睡眠？ 答：7---8小时10.正常成人每日最少喝多少水？ 答：1200ｍｌ。19.每次刷牙的时间不要少于几分钟？ 答：3分钟11.牙刷的使用时间不宜超过多长时间？ 答：三个月12.每个公民应该多长时间做一次健康体检？ 答： 1年13．长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？答：肝脏15.哪一个时间段的睡眠质量最高的？ 答： 晚10点到凌晨4点16.我国常见的五大恶性肿瘤有哪些？ 有：肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌。17.请举例说明有氧运动与无氧运动：有氧运动指：慢跑、快步走、登上、骑自行车、游泳、打羽毛球、；无氧运动：竞技性举重、跳远、投掷铅球、标枪 18.请您说出正常成人血压值、腋温值，每分钟呼吸及脉搏次数？答：血压：收缩压90-140毫米汞柱；舒张压60-90毫米汞柱 腋温：36-37℃；呼吸：16-20次/分； 脉搏：60-100次/分 19.成年人正常血糖是多少？答：正常人空腹血糖一般在3.9-6.1mmol/L，餐后半小时到一小时之间一般维持在10.0mmol/L左右，最多不超过11.1mmol/L。20.糖尿病典型症状“三多一少”指什么？ 吃得多、喝得多、尿得多，体重减轻。21.规律的体育锻炼是指什么? 每周锻炼至少3次，每次至少30分钟 22.含钙量高的食物有哪些？ 牛奶、虾皮和海产品23.四季豆为什么会引起中毒？食用未熟透的四季豆，所含的皂素会造成人中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。皂素可被高温破坏，所以吃煮熟的四季豆不会中毒。24.“高血压、高血脂、高胆固醇”人群需采取的干预措施主要有戒烟限酒、少油控盐的合理膳食、适量运动，控制体重。25.为更有效的促进健康，每天至少需要累计相当于1万步以上的身体活动。26.高血压健康监测应正常成年人至少每两年测量一次血压，35岁以上成人提倡每年第一次去医院就诊时测量血压；高血压易患人群（血压130-139/85-89 mmHg、肥胖、长期过量饮酒、有高血压家族史）每六个月测量一次血压；老年人在家自己测量血压27.28.与饮食关系最为密切的恶性肿瘤是肠癌。29.脑血管病最重要的危险因素是高血压。30.创建全国慢性非传染性疾病综合防控示范区的工作和目标是：建立和营造慢病防控的政策和健康环境；开展全民健康生活方式行动；降低慢病发病率和并发症发生率。31．我区创建全国慢性非传染性疾病综合防控示范区的慢病防控策略是建立以政府主导、部门合作、机构支持、全社会动员参与工作方针。32.人体每日所需的营养素及膳食成分主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。33.“四害”为苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。34.健康人一般每天饭后3分钟刷牙 1～2次，但对牙龈或牙周疾病的人应强调早晚刷牙，午饭后也要增加一次，每次刷2-3分钟。正确的刷牙方法是短横刷法和竖转动法。35.冠心病的三大危险因素高血压、血脂、吸烟。36.为了减少营养流失，蔬菜要先洗后切。37.炒菜时，什么时候放盐合适临出锅时放盐。38.多长时间应该进行一次健康体检？ 1年39.煮骨头汤和鱼汤时，加少许醋有何作用？ 促进钙的溶解，有利于钙的吸收。40.平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需要，而且各种营养的比例合理。41.高血压病人为何睡前不能服降压药：防止入睡血压下降，脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。42.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？肝脏
43.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝淡盐水44.艾滋病的传播途径的是血液传播、性传播、母婴传播。45.苹果中含有增强记忆力的微量元素是锌 46.吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致 铅中毒 47.在人的一生中，脑发育的最关键时期是胎儿期和婴儿期 48.自然界中，有“智慧元素”之称的是 碘49.反映近二个月糖尿病控制最理想的指标是 糖化血红蛋白50.健康膳食的关键在于 食物种类和数量的合理搭配51.叶酸是维生素的一种，对胎儿神经管形成至关重要。育龄女性在决定要宝宝之前就应补充适量的叶酸，最好每天补充400毫克，怀孕期间的妇女则要增加到600毫克，哺乳期妇女每天500毫克。蔬菜、豆类、橙汁和坚果中都富含丰富的天然叶酸。52.医生的建议是：至少一年一次骨盆检查、分泌物涂片检查、临床乳房检查和性病检测;至少两年一次血压检查和皮肤检查;至少5年一次胆固醇和眼部检查。53.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了。54.喝酸奶能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效；55.空调室内温差不宜超过5℃，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24℃以下二、必答题：1.适量的运动不但有助于保持健康的体重，还能够降低患哪些疾病的危险？答：高血压、中风、冠心病、2型糖尿病、结肠癌、乳腺癌和骨质疏松等慢性疾病的危险。2.心理健康是指什么？答： 能够恰当的评价自己，应对处理生活中的压力、能正常的工作和学习，对社会做出自己的贡献。3.睡眠不足对人体有哪些不利? 答：可使人的注意力和记忆力下降，同时还影响新陈代谢，加快人的衰老4.吸烟损害机体的几乎所有器官,主要可以引发的疾病是什么? 答:癌症、冠心病、慢性阻塞性肺病、白内障、性功能勃起障碍、骨质疏松等多种疾病5.健康成人的理想血压应该是多少毫米汞柱？答：低于120/80毫米汞柱。血压值在120-139/80-89毫米汞柱，称为血压正常高值。6.正常成人安静状态下，呼吸频率为每分钟16—20次，每分钟超过24次或低于12次，见于什么情况？答：每分钟超过24次为呼吸过速，见于发热、疼痛、贫血、甲状腺功能亢进及心力衰竭等；每分钟低于12次为呼吸过缓，见于颅内高压、麻醉药过7.被动吸烟（二手烟）是指什么？答：是指不吸烟者吸入吸烟者呼出的烟雾和卷烟燃烧产生的烟雾。8.煤气中毒的临床表现？答：常有头痛、头晕、四肢无力、全身不适，嘴唇、皮肤和指甲呈樱桃红色，甚至恶心、呕吐等症状。中毒严重者可能出现呼吸困难、昏迷、血压下降，甚至死亡。9.煤气中毒事故现场处臵的程序？答：① 发生煤气泄露或煤气中毒时，救护者应俯身进入房间，立即打开门窗通风，将中毒者尽快转移到空气新鲜、通风良好的地方。② 关闭燃气总开关，迅速疏散人员。③ 到室外拨打报修或急救电话。现场严禁用明火检查和开关室内任何电器，以防产生电火花引发煤气爆炸。10．突遇火灾时，如果无力灭火，如何逃生？答：应当不顾及财产，迅速逃生。由于火灾会引发有毒烟雾产生，所以在逃生时，应当用湿毛巾或者衣襟等捂住口鼻，用尽可能低的姿势，有秩序地撤离灾害现场。11．烟草中含有的主要有害成分有哪些？答：尼古丁、烟焦油、一氧化碳、致癌物质等12.吸烟会导致多种疾病，哪些疾病与吸烟有关？（答对5种即可）答：、肺癌、气管炎、肺气肿、高血压、冠心病、胃溃疡、脑溢血、流产、大脑炎、肺结核13.在我国与吸烟有关死亡率最高的前三种疾病是哪三种？ 答:呼吸系统疾病、心血管疾病、癌症14．高血压、冠心病、脑血管病等慢性病与哪些生活习惯和行为有关？答：不合理饮食；吸烟；酗酒；缺乏适宜的运动。15．吸烟者较非吸烟者相比，更容易患哪些疾病？ 答： 肺癌、口腔癌、胃癌、冠心病、高血压等疾病。16、孕期营养应注意哪些? 答;饮食品种多样化；饮食应富于营养，易于消化；多吃钙、铁丰富的食物；少吃辛辣食品；适当控制盐的摄入。17、母乳喂养有哪些好处? 答：营养丰富、全面，含有婴儿生长时期所需的全部营养素；便于消化吸收；有免疫功能；促进母子感情；减少产后出血；经济、方便、温度适宜。19、什么是心理平衡？答：是指一种良好的心理状态，即能够恰当的评价自己，应对日常的生活压力、有效率地工作和学习，对家庭和社会有所贡献的良好状态。乐观、开朗、豁达的生活态度，将目标定在自己力所能及的范围内，建立良好的人际关系，积极参加社会活动等有助于个体保持自身的心理平衡状态。20、什么是合理膳食？答：是指能够提供全面、均衡营养的膳食。是义务多样，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养，促进健康的目的。21、什么是健康？答：健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的完好状态。22、高血压的主要危险因素有哪些？答：高血压家族史、超重和肥胖、高盐饮食、过量饮酒、吸烟、缺乏体力活动、情绪激动等。23、防治高血压的有效措施是什么？ 答：采纳健康的生活方式、控制体重、戒烟限酒、低盐饮食适度运动、劳逸结合、保持心理平衡。24.哪些因素与冠心病发病有关？答：年龄、性别、缺少体力劳动、高血脂、高血压、肥胖、吸烟、糖尿病、遗传、精神因素。25.人体必需的营养素有哪些? 答：蛋白质；脂肪；糖类(碳水化合物)；维生素；矿物质(无机盐)；水；食物纤维。26.人体比较容易缺乏或不足的维生素有哪些？答：维生素A、维生素 D、维生素B1、维生素B2、维生素C等27．哪些人容易患高血压? 答： 胖子；喜欢吃咸的人；饮酒过多者；精神长期紧张和急性子的人；有高血压家族史的人；老年人。28.高血压病患者的饮食应注意什么?
答： 饮食要清淡，低脂肪、低盐、多维生素、不吸烟、不酗酒。29.哪些是冠心病的主要危险因素? 答：高血压，高脂血症和吸烟，糖尿病，肥胖。30.如何预防冠心病?
答：多食蔬菜、瓜果；适当体育锻炼；保持精神愉快；防治高血压、糖尿病等疾病；控制吸烟及不酗酒。31.正确的洗手方法是：答：流动水打湿手的每个部分+擦肥皂搓洗不少于15秒+冲净32．孕妇自己吸烟或被动吸烟对胎儿的主要危害是什么？答：大脑发育不全.易流产.早产33.我国政府何时签署了《烟草控制框架公约》？《公约》何时在我国生效？ 答：2003年，2005年 34.中国人的健康腰围是多少? 男性腰围＜90厘米；女性腰围＜85厘米。35.动物性油脂和植物油脂有何不同？动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。36.那些生活方式可以预防高血压？定期检测血压、低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、控制体重、情绪稳定、生活规律、睡眠充足。37.为减少蔬菜营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握哪些原则？急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀粉勾芡，使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。38、人的正常血压是多少？收缩压（高压）小于140；舒张压（低压）小于90 39.正常成年人为了预防心脑血管疾病，每天膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是 20%~25% 40.体内缺乏维生素B1，容易导致脚气病 41.下列食品中，B族维生素主要来自动物内脏 42.糖尿病膳食治疗的首要原则是控制总热能43.婴幼儿时期膳食蛋白质供给不足时，婴幼儿可表现出生长发育迟缓。44.中国人正常体质指数（BMI）是18.5-23.9。45.运动中出现憋气、心慌、胸闷等异样感觉时应该暂停运动。46.戒烟后的最初多长时间戒断症状最严重，最需要得到支持与帮助的关键时期是 1-2周47.家庭应在下列哪个儿童发育影响的关键期，要尽量避免与孩子的长期分离3个月—4岁48.对于儿童青少年，最好的饮料是白开水.49.请举例说明有氧运动与无氧运动：有氧运动指：慢跑、快步走、登上、骑自行车、游泳、打羽毛球、；无氧运动：竞技性举重、跳远、投掷铅球、标枪 50.糖尿病的诊断标准？有典型的糖尿病症状如口渴、多饮、多尿、多食、消瘦；任意时间血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/L;空腹血浆葡萄糖（FPG）≥7.0 mmol/L;葡萄糖耐量试验中（OGTT）餐后2小时血糖水平≥11.1mmol/L；没有明显症状，只要2次血糖化验结果达到以上标准。符合上述任一条件者即可诊断为糖尿病。三、判断题：1.谷类所含营养素主要是蛋白质。（错）2.补充维生素，越多越好。（错）3.铜是人体骨骼和牙齿的主要原料。（错）4.为了提高铁的吸收，提倡用铁锅炒菜。（对）5.预防地方性甲状腺肿大最好的方法是食用碘盐。（对）6.在室内吸烟，只对吸烟者有害，对其他人没有危害。（错）7.任何年龄的人戒烟都对健康有益。（对）8.有自知之明是心理健康的表现。（对）9.预防肿瘤应做到不吸烟.不酗酒.不吃霉变食物等。（对）10.饭前便后洗手可以预防许多疾病。（对）11.晚上看电视时，关闭室内所有的灯，可以减轻眼睛的疲劳。（错）12.蔬菜中所含的纤维素不利于食物的消化吸收。（错）13.如果手或脚被轻度烫伤，应立即用冷水冲洗或浸泡。（对）14.促进钙吸收的是维生素D。（对）15.在炎炎夏日我们应该饮食清淡，拒绝荤菜。（错）16.碘缺乏病只有长期补碘才能保证机体的需要。（对）17.吸烟容易引起慢性支气管炎.肺癌等病病。（对）18.孕妇缺碘影响胎儿发育，造成智力低下或痴呆。（对）19.少喝点酒驾车没关系（错）20.切完蔬菜的砧板，用水冲洗后可以切熟肉（错）21.成年人每天吃盐不超过6克（对）22.戒烟1年可使冠心病发病风险降低50%（对）23.热量主要来源于食物中的糖.脂肪.矿物质。（对）24.蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。（对）25.油炸食物营养丰富宜多食用。（错）26.肥胖症与成年人糖尿病.高血压有关。（对27.过了保质期的食品只要看起来没坏就可以吃（错）28..一个人，只要身体没病就是健康。(错)29.健康的人就是没有任何心理异常现象。（错）30.烟瘾是无法戒掉的（错）31.需要心理咨询的人都是有心理问题的人。（错）32.吃饭要细嚼慢咽，有利于食物的消化和吸收。(对)33.身体没病就是健康。（错）34.烟草的主要有害成分为一氧化碳.尼古丁和烟焦油。（对）35.人类疾病主要是自身原因引起的，与环境没有关系（错）36心理健康与人际关系有很大的关系（对）37.心理问题不算病，不需要看医生（错）38.老人没必要戒烟（错）39.偶尔的吸毒对健康没有危害（错）40.任何年龄的人戒烟都对健康有益。（对）41.环境污染是目前儿童肿瘤发病的主要原因。（对）42.喝酒同时吸烟对人体健康危害更大。（对）43.人们常说的“虫牙”，是牙齿被虫子咬了（错）44.吸烟者只危害自己的健康，不危害他人(错）45.吸烟纯属于个人嗜好，与别人无关。（错）46.身体条件容许每天最好进行30分钟的中等强度的运动。（对）47.睡眠时间越长越有利于健康（错）48.被动吸烟可显著增加儿童患哮喘和呼吸道感染的风险。（对）49.成人正常脉搏为60---100次。（对）50.成人每天饮300毫克奶可补充300毫克的钙。（对）三、风险题请说出垃圾食品排行榜中前十位分别是什么？答案： 1）、油炸食品2）、罐头类食品3）、腌制食品4）、加工的肉类食品（肉松、香肠、火腿肠）5）、肥肉和动物内脏6）、奶油制品、7）、方便面8）、烧烤类9）、冷冻甜点10）、果脯话梅、蜜饯类基层医疗卫生机构在慢病患者的早期发现与管理中承担的任务有哪些：1、制定慢性病发现与管理计划，积极发现慢性病患者、建立健康档案，对病人实施规范化管理2、开展健康教育与健康促进3、为慢性病的早期发现提供血压、体重、血脂、血糖等指标监测的有利环境和条件4、促进“病友俱乐部”、“自我管理小组”的建成5、充分利用门诊、家庭访视等机会对慢性病患者进行个体化危险评估和生活方式指导6、按要求收集、管理和上报慢性病患者发现和随访管理信息7、做好辖区居民慢性病及其所致并发症和残疾的康复工作8、对有关工作进行自我评估全民健康生活方式行动倡议书的主要内容包括哪八条？一、追求健康，学习健康，管理健康，把投资健康作为最大回报，将“我行动、我健康、我快乐”作为行动准则。二、树立健康新形象。改变不良生活习惯，不吸烟，不酗酒，公共场所不喧哗，保持公共秩序，礼貌谦让，塑造健康、向上的国民形象。三、合理搭配膳食结构，规律用餐，保持营养平衡，维持健康体重。四、少静多动，适度量力，不拘形式，贵在坚持。五、保持良好的心理状态，自信乐观，喜怒有度，静心处事，诚心待人。六、营造绿色家园，创造整洁、宁静、美好、健康的生活环境。七、以科学的态度和精神，传播科学的健康知识，反对、抵制不科学和伪科学信息。八、将每年的9月1日作为全民健康生活方式日，不断强化健康意识，长期保持健康的生活方式。请说出中国居民膳食指南主要内容？（说明：答对7种及以上加分，5-6种不加减分，4种及以下减分）答案 ：1）、食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2）、多吃蔬菜水果和谷类 3）、每天吃牛奶、大豆或其制品 4）、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉； 5）、减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食 6）、食不过量，天天运动，保持健康体重 7）、三餐分配要合理，零食要适当； 8）、每天足量饮水，合理选择饮料； 9）、饮酒应限量 10）、吃新鲜卫生的食物 怎样预防食物中毒1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。6、烹调后的食品应在2小时内食用。7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。平衡膳食宝塔共分几层,包含我们每天应吃的主要食物种类？（说明：答对4种及以上加分，3种不加减分，2种及以下减分）答案：谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400--500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。慢性病高危人群识别标准是什么？（说明：答对4种及以上加分，3种不加减分，2种及以下减分）答案：1、肥胖：男性腰围≥90cm,女性腰围≥85cm ；2、血压水平:收缩压130-139或舒张压85-89mmHg3、血清总胆固醇：（TC）水平为5.2≤TC≤6.2mmol/L4、空腹血糖受损：6.1mmol/L≤FBG＜7.0mmol/L5、现在每日吸烟者。芦淞区全民健康生活方式“十要”有哪些要早睡早起、要早晚刷牙、要戒烟限酒、要规律进餐、要控油限盐、要多食果蔬、要科学饮水、要适量运动、要亲善家人、要感衡量心理健康的七大标准是什么？答案：（1）正常的智力水平；（2）健全的人格；（3）较强的社会协调性；（4）稳定适中的情绪和情感；（5）健全的意志，协调的行为；（6）和谐的人际关系；（7）心理特点符合心理年龄。人体健康的十条标准是：精力充沛、处事乐观、睡眠良好、适应能力强、能抵抗一般性疾病、保持标准体重、眼睛明亮、牙齿完整、头发有光泽、肌肉皮肤弹性好。居民应养成什么样的健康行为：（1）饭前便后洗手，防止病从口入；（2）每天早晚刷牙，饭后漱口，做到一人一刷；（3）早晚洗脸，一人一巾，睡前洗脚；（4）勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤晒被褥，保持服装清洁；（5）不随地吐痰，不乱扔乱倒杂物、垃圾；（6）不吸烟、不酗酒；（7）每天进行一次身体锻炼；（8）根据计划免疫要求，按时给孩子预防接种；（9）经常学习卫生知识，增强自我保健能力；（10）有病及早就医，定期体检，不迷信。请说出积极调适不良情绪的几种常用方法？答案：（1）回避法： “眼不见心不乱，耳不闻心不烦”；（2）转视法： “横看成岭侧成峰”、“换位思维”；（3）宣泄法：在适当的场合，用适当方法，释放和排解心理压力，求得心理平衡；（4）自我激励法：心理自拔、心理自助，用这种精神胜利法宽慰自己；（5）低调法：“没有花香、没有树高、我是一棵无人知道的小草”，有了“平常人”的心态，就拥有了“小草”的世界，就会告别心理困境；（6）升华法：“失败是成功之母”、“化悲愤为力量”化挫折、失败为动力，从心理困境中奋起，做生活的强者。哪几类人易患高血压？肥胖的人、有血缘关系的亲属中有高血压的人、爱吃咸的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病人、高血脂人。高血压患者饮食方面应该注意哪三条？一是要控制能量的摄入，限制脂肪及盐的摄入；二是多吃新鲜蔬菜、水果，适当增加海产品摄入；三是多吃含钾、钙丰富而含钠慢性病的危险因素分为不可干预与可干预2种，请您说出具体内容？（答对3种以上即可）答：不可干预的危险因素有：种族、遗传、年龄和性别。可干预的危险因素有：吸烟、酗酒、运动不足、饮食不合理、肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等。何谓体重指数？体重过轻、适宜体重、超重、肥胖的标准分别是体重指数为多少？答：体重指数（BM 工）＝体重（千克）÷身高（米）的平方（kg / m2）。18岁以上成年人体重指数(BM 工）1、医疗机构覆盖率100%2、病理组织学诊断比例＞66%3、死亡/发病比：0.6和08之间4、原发部位不明所占比例答案：1.有典型的糖尿病症状如口渴、多饮、多尿、多食、消瘦；2.任意时间血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/L;3.空腹血浆葡萄糖（FPG）≥7.0 mmol/L;4.葡萄糖耐量试验中（OGTT）餐后2小时血糖水平≥11.1mmol/L；5.没有明显症状，只要2次血糖化验结果达到以上标准。符合上述任一条件者即可诊断为糖尿病。健康知识竞赛题库健康素养知识竞赛题目一、单项选择1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是什么的完好状态？A A．身体、心理和社会适应 B．身体强壮 C．心态平衡 2.成年人的正常体重指数的值是：B A．15-18......健康膳食知识竞赛试题A卷健康膳食知识竞赛试题A卷1.坚持以 A 食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。 A谷类 B动物性 C植物性 2.健康膳食的关键在于 C 。A 食物的种类 B 食物的数量 C 食物种类和......健康知识竞赛复习题库2013年健康知识竞赛复习题库(供参考)一、基本健康知识B01.健康是指：①身体没有病②不胖不瘦，身体强壮③能吃能睡无大病④身体健康，心理健康和良好的社会适应能力⑤不知道 B02.......安全健康知识竞赛题库安全健康知识竞赛题库一、个人必答题1、《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国安全生产法〉的决定》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员......健康膳食知识竞赛试题及答案资料健康膳食知识竞赛试题姓名: 科室: 得分: 此次健康膳食知识竞赛试题均为单项选择题(共40题，每题2.5分)将该答案的序号填在横线上。1.坚持以( )食物为主的膳食模式有利于预防多......

近日，国家食品药品监督管理总局发布了官方版的“致癌物”完整清单，令人意外的是，很多常吃的食物都有致癌可能，真是万万想不到啊~一类致癌物 一类致癌物是指有足够证据证明对人体致癌的物质，所以大家需要对这类物质高度警惕。而大家常吃的咸鱼，其实就在这个范围内。目前已经确定的一类致癌物有87种，比如黄曲霉毒素、亚硝酸胺类混合物、马兜铃酸等。这些名字是不是特别绕特别陌生，别担心，乐姐在这里为大家归纳了含有这些成分的常见食物，以及日常生活中大家会接触到的来源。
发霉的花生发霉的花生、自榨花生油是黄曲霉毒素的重灾区，生活中如果发现有一颗花生霉变，最好把整包花生都扔掉。因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，极易牵连霉变。咸鱼咸菜在我国，几乎家家户户都有腌制咸鱼、咸菜，这些腌制后的食物不仅好吃，而且可以保存很长时间，简直一举夺得。但是，好吃背后的代价却是沉重的。研究表明，咸鱼咸菜中含有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用腌制食品，诱发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。所以为了健康考虑，停下吃咸鱼的筷子吧！烤肉烤肉、烧烤类食物中含有大量的苯类化合物，这些物质是癌症诱发的直接因素。长期吃烤肉、烧烤类食物，直肠癌和结肠癌风险比普通人高30%。除此之外，大量吃煎炸肉类的女性，比吃新鲜肉类的女性更容易患上乳腺癌。槟榔正是槟榔素等生物碱，是诱发口腔癌的直接元凶。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯。除此以外，嚼槟榔会造成口腔黏膜的反复损伤，这也是其致癌因素之一。隔夜菜隔夜饭菜中含有亚硝酸盐，它们进入人体内会转化成亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肠癌等。所以今天看完这篇文章后，就不要再吃隔夜菜了，别因为节省丢了健康。或者吃多少做多少，光盘行动，从今天开始。未煮熟的螺类小安知道，很多吃货钟爱于螺类，像田螺、马蹄螺、青虾螺等，好吃美味，肉质鲜美。但是在烹饪过程中一定注意，要将它们高温完全煮熟。未经过高温煮熟的螺类不能完全杀死华支睾吸虫，这种寄生虫一旦进入人体，会引起胆管发炎、肝纤维化和肝硬化等疾病。有医学研究资料显示，它们与胆管癌、肝癌的发生有密切关系。新装修的房子新装修的房子，无论是油漆涂料、地板，还是新家具，都或多或少含有甲醛。而甲醛对人体有着巨大危害，会引起皮肤过敏、头痛头晕以及吸入高浓度甲醛时会诱发哮喘等呼吸道疾病，对孕妇、胎儿的危害极大，严重时会造成窒息、休克死亡。因此新装修的房子，一定要开窗通风半年以上才能入住。二手烟长期吸二手烟，会对人体造成巨大危害。比如增加心血管疾病、呼吸道疾病的发病率。烟草中的尼古丁、焦油等致癌物质，还增加了肺癌的发病率。因此家里有“烟民”的注意了，为了您和家人的健康，还是咬咬牙戒烟吧！二类致癌物 二类致癌物是指对人体致癌有较大的可能性，但与一类致癌物相比，没有直接证据，但在动物身上实验已经得到了验证。所以大家同样也需要小心防范这些物质。薯条、油条许多经过高温油炸的淀粉类食品，如薯条、油条以及炸鸡等都含有潜在的致癌性化学物质——丙烯酰胺。丙烯酰胺容易导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。所以油炸食品真的是“垃圾食品”啊！发霉的生姜民间常有“烂姜不烂味”的说法，人们以为生姜不论处于何种状态都是可以食用的，这种观点是大错特错的。比如发霉的生姜就是万万不可以吃的。发霉的生姜里含有黄樟素，这种物质可以引发肝癌、肝硬化等疾病，对人体健康有巨大危害。被霉菌污染的牛奶研究表明，如果牛吃了被霉菌污染的饲料，产出的牛奶会因此受到霉菌污染，成分中含有黄曲霉素M1，对人体有致癌作用。酱油酱油是厨房必备的调味品，没有酱油，许多美味佳肴都会黯然失色。但是凡事过犹不及，长期食用过多酱油，对人体的危害也是不可想象。酱油中含有“柠檬黄”、“日落黄”都属人工合成色素，这些合成色素过多会转换成致癌物质，引发皮下肉瘤、肠癌和恶性淋巴癌等。而且有的酱油中中含铅量超标，会损害人体的血液系统，甚至诱发心脑血管疾病。可乐喝可乐万万不可贪多，除了大家都知道的容易长胖和刺激牙齿的牙釉质外，可乐喝多了还容易诱发食道癌。可乐中的二氧化碳会产生气体压力，使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱发食道癌。生命面前无小事，为了自己和家人的健康，以后一定要注意！