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中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构，间隔一定时期，经过严格的评定程序确定的。中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。中国名酒按酒的种类分别评定。在全部名酒中，白酒类名酒数量最多。下面根据酒的种类重点介绍黄酒类和白酒类的国家名酒。
一 黄酒类名酒
黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。历史上，黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。
1 绍兴加饭酒
绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。
2 福建龙岩沉缸酒
龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。
二 白酒
白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。
1 贵州名白酒:茅台酒，董酒
酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。
在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国，盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。
茅台酒具有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好"，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为"国酒"，"外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。
董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
2 汾酒
汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。
3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒
我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒，素有"五朵金花"之美称，后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。
五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。
泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。
剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的"剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
4 古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点。
5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲
洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以"色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
6 西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。

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历史悠远；酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,满口生香,口味：幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝.茅台酒液：纯净透明、醇馥幽郁.赞美茅台酒的语句有哪些？ 四海同歌，喜庆奔走。琼浆玉液，名不虚传；九域香馨，一枝独秀。余香缭绕，入口甘甜。乡村畅饮，好运常连。千载经营，数次夺冠。拓展：1、茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有＂国酒＂之称，是中国最高端白酒之一。2、2017年6月6日，《2017年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布，茅台名列第64位。茅台是中国最高档酒白酒之一，同时也是中国三大名酒茅五剑之一。有关茅台酒的诗句醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。无题清·刘璜（仁怀茅台人，清代秀才，留学日本，曾在东北从政）飘零辽左无家客，地老天荒剩劫灰。几度药言非玉屑，十千茅酒负金罍。唯闻息壤茉抚遍，尚有阳和黍谷回。难得相逢又相别，五云深处且衔杯。茅台村清·郑珍（清代西南大儒、经学家、诗人）远游临群裔，古聚缀坡陀。酒冠黔人国，盐登赤虺河。迎秋巴雨暗，对岸蜀山多。上水无舟到，羁愁两日过。茅台村清·张国华（兴义府城人，道光贡生）一座茅台旧有村，糟邱无数结为邻。使君休怨曲生醉，利锁名缰更醉人。于今好酒在茅台，滇黔川湘客到来。贩去千里市上卖，谁不稀奇亦罕哉！赠友人刘海粟（艺术大师。此诗乃于1985年8月在贵阳花溪有感而作）漫言朋友已无多，乡里犹存旧日歌。茅台芳醇擎在手，先人遣冢等归舸。赞美茅台酒句子 四海同歌，喜庆奔走。琼浆玉液，名不虚传；九域香馨，一枝独秀。余香缭绕，入口甘甜。乡村畅饮，好运常连。千载经营，数次夺冠。夫妻交杯，以成百年好合；佳节把盏，可谓一日同欢。春醉和风，夏解酷暑；秋饮陶情，冬喝驱寒。四时不舍，活血催眠。强身健体，益寿延年。酒可忘忧，亦解愁颜。骚人饮之，酒后成篇。于是乎青梅煮酒论英雄，红颜斗智气冲天。于是乎放歌怀古茅台镇，把盏品香赤水边。乙未情怀奔万马，茅台盛誉有群贤。琼浆玉液似甘露，万国博览会留名。联欢品之妙味，白酒之中称雄。世界名牌惹人赞，精细工艺透清莹。引杯而彰胜誉，对客自送高情。骚客陶醉，凡夫记铭。李白狂醉古风贺，苏轼畅饮七律精。走卒品一口，雅士不虚行。长征路上三军赞，国宴外宾万客惊。总理畅饮留佳话，主席把盏笑意生。诗咏茅台只因美，长留锦句；文称国酒直欲醉，足慰胸襟。集五谷之精华，汲三教之灵钧。今日茅台兴，赤水兴，贵州兴，色味醇。于是酒销四海，动金波而足乐；名传五洲，添喜气而芳馨。乡村田间，老叟意浓；城镇店中，少女情深。若夫美酒咸兴开鸿运，华章再续添妙方。才得赤水之灵气，复增茅台之新装。八次发酵，三载珍藏。赞名酒而惬意，重养生而浅尝。贵州富饶，愿琼浆而永驻，茅台博大，聚祥云而益强。夺金奖于万国盛会，播芳名于九域城乡。品醇质冽，色清味长。联络攻关媒介，城乡酒楼肆狂。风云际会，经理杯酒搞定；硝烟漫卷，士卒百壶高昂。壮哉！游万仞于广宇，鹜八极于厚坤。尽豪情以添丽句，观友聚而见欢欣。天高海阔，多少才临！咏此名酒，共举金樽！...形容茅台酒的句子 杨万里《晓出近慈寺送林子方》 （1）四时不舍，活血催眠。 （2）强身健体，益寿延年。 （3）乙未情怀奔万马，茅台盛誉有群贤。 （4）琼浆玉液似甘露，万国博览会留名。 （5）联欢品之妙味，白酒之中称雄。 （6）世界名牌惹人赞，精细工艺透清莹。 （7）酒可忘忧，亦解愁颜。 （8）骚人饮之，酒后成篇。 （9）走卒品一口，雅士不虚行。 （10）长征路上三军赞，国宴外宾万客惊。
一、《晓出净慈寺送林子方》的作者是南宋诗人杨万里。林子方举进士后，曾担任直阁秘书（负责给皇帝草拟诏书的文官，可以说是皇帝的秘书）。时任秘书少监、太子侍读的杨万里是林子方的上级兼好友，两人经常聚在一起畅谈强国主张、抗金建议，也曾一同切磋词文艺，两人志同道合、互视对方为知己。后来，林子方被调离皇帝身边，赴福州任职，职位知福州。林子方甚是高兴，自以为是仕途升迁。杨万里则不这么想，送林子方赴福州时，写下此诗，劝告林子方不要去福州。（南宋）杨万里毕竟西湖六月中，风光不与四时同。 接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。【注释】1.晓：早晨。 净慈寺：全名“净慈报恩光孝禅寺”，与灵隐寺为西湖南北山两大著名佛 寺。 林子方：作者的朋友，官居直阁秘书。2. 四时：春夏秋冬四季。在这里指六月以外的其他时节。3.无穷碧：因莲叶面积很广，似与天相接，故呈现无穷的碧绿。4.别样：特别，不一样。别样红：红得特别出色。【赏析】西湖美景历来是文人墨客描绘的对象，杨万里的这首以其独特的手法流传千古，值得细细品味。 “毕竟西湖六月中，风光不与四时同”，首句看似突兀，实际造句大气，虽然读者还不曾从诗中领略到西湖美景，但已能从诗人赞叹的语气中感受到了。这一句似脱口而出，是大惊大喜之余最直观的感受，因而更强化了西湖之美。果然，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，诗人用一“碧”一“红”突出了莲叶和荷花给人的视觉带来的强烈的冲击力，莲叶无边无际仿佛与天宇相接，气象宏大，既写出莲叶之无际，又渲染了天地之壮阔，具有极其丰富的空间造型感。“映日”与“荷花”相衬，又使整幅画面绚烂生动。全诗明白晓畅，过人之处就在于先写感受，再叙实景，从而造成一种先虚后实的效果，读过之后，确实能感受到六月西湖“不与四时同”的美丽风光。三、作者简介：杨万里（1127年10月29日—1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。汉族江右民系，吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋著名文学家、爱国诗人、官员，与陆游、尤袤、范成大并称“南宋四大家”、“中兴四大诗人”，光宗曾为其亲书“诚斋”二字，学者称其为“诚斋先生”。官至宝谟阁直学士，封庐陵郡开国侯，卒赠光禄大夫，谥号文节。杨万里一生作诗20000多首，但只有4200首留传下来，被誉为一代诗宗。杨万里诗歌大多描写自然景物，且以此见长，为七言绝句，也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品，创造了语言浅近明白，清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。著有《诚斋集》等，代表作有《晓出净慈寺送林子方》、《小池》、《宿新市徐公店》、《闲居初夏午睡起》、《新柳》、《舟过安仁》等。茅台 打一描写酒的诗句 1、人们常说：“云南烟，四川酒，贵州有烟又有酒”，贵州拥有质量优秀的名烟名酒。贵州是全国著名的产烟区之一。烤烟的种植开始于1938年，迄今还不到70年，但由于具备种植烤烟的土壤、气候等自然条件，因此，贵州烤烟生产在新中国成立后获得了长足发展。贵定、福泉、瓮安、都匀、开阳、龙里、黄平、余庆等县，都是重要的优质烟叶生产基地。海外华人报刊曾赞美贵州：“黔省群山峻秀，众泉清甜，人民勤劳智慧，自古精于酿制技术，千百年来贵州佳酿倾倒众生，享誉不竭，近代贵州名酒更是誉满全球。”贵州遵义市是著名酒乡，贵州的三大名酒（茅台、董酒、习酒）都产于这里。贵州的酒分为白酒、饮料酒和啤酒三大类。 2、贵州没什么可牛的，只是在反对清政府签订《马关条约》的公车上书中有五分之一是贵州人而已。贵州没什么可牛的，只是“失落的文明“——古夜郎国在此而已。贵州没什么可牛的，只是被喻为千古之谜的“红崖天书”在这里而已。贵州没什么可牛的，只是有49个少数民族在这里生息繁衍而已。贵州没什么可牛的，只是“中国小说之乡”——正安在这里而已。贵州没什么可牛的，只是地球上最美丽的疤痕——马岭河大峡谷位于这里而已。贵州没什么可牛的，只是杉木河漂流被称为“中国第一漂”而已。贵州没什么可牛的，只是中国最美的地方——荔波在这里而已。贵州没什么可牛的，只是黔中名菜宫保鸡丁和辣子鸡在西方国家几乎成为中国菜的代名词而已。 3、至若草海旖旎，舞鹤翱翔；红枫缤纷，游鳞惝恍。丹霞彩幻，遗女娲之炼石；红岩天书，传武侯之南征。龙宫乃哪咤闹海之所，天台非刘阮迷失之居。奇峰双乳，嫦娥沐浴以坦饰；杜鹃百里，仙女黼黻而忘收。黄果树横空跌断，银河倾泻；织金洞神工鬼斧，地宫别造。舞阳澄明，陶令有未到之憾；峰林罗列，霞客称天下之奇。雷公山有不涸之井，仙人洞藏玄冥之幽。九龙洞、九洞天，东西遥感；八仙洞、八舟河，南北相闻。十里招堤，十丈飞瀑；荷花映日，雪浪拍天。万泉千湖，遐迩闻名。 4、贵州是迷人的“天然公园”。境内自然风光神奇秀美，山水景色千姿百态，溶洞景观绚丽多彩，野生动物奇妙无穷，文化和革命遗迹闻名遐迩；山、水、洞、林、石交相辉映，浑然一体。闻名世界的黄果树瀑布、龙宫、赤水、织金洞、马岭河峡谷等国家级风景名胜区和铜仁梵净山，茂兰喀斯特森林、赤水桫椤国家级自然保护区、威宁草海等国家级自然保护区，犹如一串串璀璨的宝石，五光十色，令人目不暇接、流连忘返。 5、贵州没什么可牛的，只是贵州人贵染织我国古代三大印花技艺之一的“蜡染”而已。贵州没什么可牛的，只是有“天下第一洞”之称的溶洞之王——织金洞而已。贵州没什么可牛的，只是全世界水旱溶洞最多，最集中的地方——龙宫在这里而已。贵州没什么可牛的，只是有全国首家峡谷公园，中国最佳绿色生态景区——南江大峡谷而已。贵州没什么可牛的，只是贵州是全国十大有色金属产区之一，其中磷矿占中国总量一半而已。 6、这次我们去了号称“氧吧”的贵州避暑。青岩古镇的幽静，黄果树瀑布的壮观，荔波小七孔的精致，千户苗寨的原生态和镇远古镇的秀美，使我回到上海仍在回味。令我印象最为深刻的就是融山、水、林、洞、湖泊和瀑布为一体的小七孔。欢快青春的拉雅瀑布，碧绿凝重的鸳鸯湖，雾雨蒙蒙的卧龙潭，层层叠叠的68级瀑布，标志性的小七孔古桥，还有就是人气最旺的——水上森林。 7、中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，贵州则是茶树原产地之一。由于气候温和，雨量充沛，山高雾重，昼夜温差和湿度差都较大，土壤多酸性和微酸性，且含大量铁质和磷酸盐。这些得天独厚的条件，有利于茶叶内含有机物质的构成，有利于茶叶的鲜嫩芳香。贵州茶叶生产历史悠久，早在战国时代就有土著民族濮人种植。唐代陆羽的《茶经》有“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州”的记载。宋、元、明、清时代，贵州有数十种茶叶被选为贡品，如今仍有许多茶驰誉海内外。 8、贵州以遵义会址和红军四渡赤水遗迹为代表的举世闻名的红军长征文化，更让人驻足凭吊，追思缅怀。多民族悠久灿烂的历史文化，浓郁神秘的民族风情，以及冬无严寒、夏无酷暑的宜人气候，使贵州成为理想的旅游观光和避暑胜地，荔波喀斯特水上森林和赤水丹霞被列入《世界自然遗产名录》。 9、贵州是多民族聚居的省份，不但有浓郁的民族风情，具有民族；特色的工艺制品更是琳琅满目，绚丽多彩，令旅游者爱不释手。早已蜚声海内外的贵州“三宝”，指的是大方漆器、玉屏箫笛和安顺“三把刀”。贵州还有其他驰名中外的工艺制品：“安顺蜡染荔波布，赤水香扇石刻术。通草堆画布依毯，乌当草席雄姿展。荔波凉席烙花筷，花椒布在三都卖。思州砚台龙凤带，牛角二胡来参赛。贵州芦笙牙舟陶，苗家刺绣挑花俏。走遍大地神州，最美多彩贵州。 10、1935年的冬天，饱经挫折的中国工农红军抵达贵州。中国革命往何方去？1935年1月15日，中共中央政治局在贵州遵义召开了扩大会议，成为中国革命的转折点，写就了中国共产党在思想上、组...
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说陆羽《茶经》有问题的，本人一定有问题，而不是陆羽有问题，更不是《茶经》有问题。当然这个要辩证地看，分享三点个人看法，欢迎大家讨论，各抒己见。第一点，没有人比陆羽更懂茶陆羽写茶经，可不是如今的一些写作者那样，闭门造车，想到哪写到哪，再不行就天下文章一大抄，或者干脆原封不动搬过来，照样发表，还能得奖什么的。陆羽写的茶经，说起来像是大部头，三卷十章节，其实只有七千余字，相当于一篇专业短文。就这篇短短的文章，能够成为举世经典，至今无人超越。甚至被日本人发扬光大，诞生了茶道。以致后来的普洱茶炒作团伙，也猫三狗四学着，搞出花式喝法，一时间蒙住多少人，照他那样喝茶成了有钱人的象征。陆羽写这7000字，用了26年的功夫。期间走过8个道73个州，就是如今的14个省156个县、区。走遍了茶叶产地，遍访茶人，搜集和体验无数的经验。仅为煮茶的水，就尝遍所有的江河。在那时的交通条件下，能做到这个程度，也是没谁了。所以只能说，陆羽无人超越。第二点，《茶经》是基本理论，不是茶叶教程说陆羽《茶经》有问题的另一个原因，是错把原理当实务。这就好理解了，陆羽《茶经》里没有日本茶道，也没有十大名茶，更没有茶叶炒作。那么，就不能用现在的茶叶实务去对陆羽说三道四，因为挨不着。就像我们指责北京猿人，你们为什么不像如今这样盖很多房子啊？把自己搞得居无定所多凄惨。要知道几十万年前，找个山洞呆着就很好了，不会想着盖房子。这里反映个对待经典的态度，也是今人应该具有的价值观问题。这个态度就是：只可学习领会，不可指责批判。不是不可以批判，是你没有那个水平。譬如日本，从来不说陆羽有问题，一味的尊重和领会，于是有了茶道。对中国其他传统文化也是一样，除了尊重和学习，还是尊重和学习，所以人家发展快。第三点、古典理论与现实状况的关系辛亥起，对传统文化一概否认，后来派生出个批判性吸收，让陆羽也跟着躺枪。加之如今有些商人故意造势，老拿古人说事。茶叶行业盯着的终极目标，就是陆羽和他的《茶经》。商人们好像不对老先生划几道，就显不出自己能耐。于是，就不断有人指责，我的茶叶这么有名，你陆羽《茶经》怎么这样说的啊？这做派其实古人也有。譬如唐朝很有名的“蒙山顶上茶”，陆羽没收录于《茶经》。按说在他写书的期间，这茶多有名啊，中国唯一的皇家茶园，完全应该写进去。可他就是没有收录，你咬我啊？搞得后人忿忿不平，明代黎阳王就写诗发牢骚：“闻到蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。冰绡剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”说你陆羽做事不公，不把这最好的茶叶收录。后来有人考证此事，原来不是他不写，是当时国内战乱，安史之乱让他去不成茶园，又不能凭想象写。至于当今的商人拿《茶经》编自己产品故事，则又另当别论，也不值得评论。