疲劳是万病之源。疲劳是指因过度的体力或脑力劳动引起劳动能力下降的现象。疲劳一般分全身疲劳、个别器官疲劳、智力疲劳和技术疲劳4种。
全身疲劳　主要因全身参与较为繁重的体力劳动所致，表现为全身乏力、不适、疲惫、肌肉关节酸痛、以及懒动等疲倦感和作业能力明显下降，错误增多，动作迟钝不协调，以至打瞌睡等。
个别器官疲劳　常发生在仅需个别器官或肢体参与的紧张作业，如抄写、篆刻、打字等，它与全身性疲劳区别在于疲劳发生在局部，一般不影响其他部位功能。
智力疲劳　主要长时间从事紧张的脑力劳动所引起的第二信号系统活动能力降低，表现为头昏脑胀、全身乏力、瞌睡或失眠、易激怒和肌肉松弛等。
技术性疲劳　常见于脑力与体力并重，且神经精神相当紧张的作业，如驾驶汽车、火车、飞机、操作半自动化机器、收发电报，以及电子计算机荧屏前操作、写作、阅读过度等。
这类疲劳常并有全身疲劳、个别器官疲劳和智力疲劳特征，其表现视劳动时体力与脑力参与的比重而异。如卡车驾驶员疲劳时除全身乏力外，腰酸腿痛为常见；而无线电收发报员、半自动化作业操作工和文秘人员等，则以头昏脑胀、瞌睡或失眠为多见。
疲劳是机体功能暂时性障碍，属正常生理反应，起一种防止机体“过劳”的预警作用。因此，在劳动或学习过程中，当出现疲劳现象时，应采取相应措施，否则会引起“过劳”。
疲劳一般能通过休息或睡眠得到恢复，若仍难以恢复，表明机体已经过劳，向你出示黄牌警告，应引起充分重视。
过劳是疲劳得不到消除，如长期工作紧张、超负荷作业是产生过劳的主要因素。休息不好、睡眠不足、过量饮酒、吸烟、滥用兴奋药物，也是促使过劳的原因。过劳的主要表现是不能安静下来，且常是慢性积累而又难于消除。过劳是一种下意识的疲劳感，它既不易被迅速消除，也不易用咖啡等一类兴奋剂得到缓解。过劳往往是疾病的前奏。据统计，日本每年有1万职工因过劳而猝死。有资料证明，在过劳的人群中约有1/6的人易发生心血管系统疾病，其余的人主要表现为操劳过度综合征，即精神上经常处于紧张状态，并感到工作上有沉重压力，长期下去能导致食欲不振、便秘、神经过敏，有时伴有心功能异常、消化功能减弱和失眠等不适。
过劳是疲劳的深一层次表现，难以通过一般休息和睡眠恢复，而需要通过消除导致工作过于紧张、繁忙和失调的人际关系因素，适当地参加体育活动，保证充分休息和保持心情舒畅、生活安定等综合措施才能奏效。
早晨醒来赖会儿床
这虽然与预防、消除疲劳关系不大，但却是一项很重要的保健措施，尤其对上了年岁的人更为重要。有人对98例脑血管意外的发生时间进行分析，发现每年12月、1月和2月是脑血管意外的好发季节，54．08％的病例发生在这段时间里。同时，又对发生时间作了分析，发现每天0点至8点是脑血管意外的好发时间，57．15％的病例发生在这段时间里，其中37．7％的病例集中发生在清晨5点至早晨8点。这一分析清楚地预示，清晨5点至早晨8点是脑血管意外发生的危险时间。为了预防脑血管意外的发生，中老年人，特别是患有高血压等疾病的人，早晨醒来不要急着起床，应该张开眼睛先在床上适应一会，赖一会儿床，再起床穿衣。更不要屁股朝天，头朝地扎鞋带，而应坐下来扎鞋带，然后开始一天的活动。
对镜观色
每天早晨起床后第一件事是照镜子。照镜子首先是观察面色，经过一夜休息，疲劳是否消除，精神是否充沛，面色是否红润。人的面色与人体内脏有着极为密切的联系。面部色泽的好坏，可反映人体是否健康。明亮而润泽说明健康状况良好。若发现面色晦暗或者萎黄，口唇发紫，眼圈发黑等情况时，提示疲劳未消除，或者有病，除了设法进行自我调节，适当减轻工作量外，必要时还要请医生诊治。然后，张口自然地将舌头伸出口外，伸舌不要过分紧张，以免引起舌质颜色改变，但要充分暴露舌体。先看舌苔，依次从舌尖，舌中及舌根的两旁，再沿舌尖至舌边观察舌质。通常正常的舌苔薄而均匀地分布在舌面，中心较厚。正常的舌质颜色淡红，不浅不深（多看了慢慢会掌握）。若舌质颜色改变，太红或太淡等现象提示有病，应及时请医生诊治。最后观察一下头发，乌黑有光泽，健康状况良好。蓬松、枯黄提示营养状况欠佳或有病。另外，体会一下自我感觉，如果头昏、目眩、耳鸣、牙齿浮起来、口苦无味、吃东西不香、下肢疲软、精神倦怠、注意力不集中、写作时易出错以及失眠、烦躁等情况时，表明疲劳没有得到及时消除，“过劳”已经发生。这时，千万不能再勉强挺下去，更不能乱服兴奋剂，否则会象给疲劳的马加鞭一样，虽然可以暂时强迫马儿快跑几步，然而不久马儿就会衰竭倒地。休息是使人体从疲劳中得到恢复的最有效、最符合生理要求的一项自我保健技术。革命导师列宁说得好，会休息的人就会工作。当今社会信息万变，面对纷繁复杂的信息，若处理不当或不能适应，盲目蛮干，不注意休息，久而久之积劳成疾贻害健康，给社会和家庭带来难以挽回的损失。
所以，学会识别疲劳，把握工作度，身体力行，是养生保健必不可少的一项措施。
刷牙、漱口
保护牙齿健康最基本、最主要也是最经济的方法是刷牙。
科学的刷牙方法要算日本牙医专家倡导的刷牙三三制，即每天刷3次牙，每次刷3个牙面，每次刷3分钟。
每天刷3次牙：指的是3餐后刷牙。
每次刷3个牙面：指每次刷牙时，刷洗牙齿的唇和颊面、舌面、咬合面3个面。
每次刷牙3分钟：指每次刷牙必须坚持3分钟。据调查，多数成年人每次刷牙不到45秒钟，儿童更短。时间短达不到刷牙要求。可是，刷牙时计算时间不易办到，经牙医师测算，每次刷牙如果每个牙面刷10次左右，那么，完成了前后左右上下内外16个面160次的刷洗，约需3分钟，这样才能把滞留在牙缝里的食物残渣和菌斑清除掉，同时也是对牙龈的一种按摩，起到预防和消除牙周病的作用。除了刷牙外，在餐后还要用清水漱口。
如果3次刷牙实在有困难，那么，至少做到早晨起床后和睡觉前各刷洗1次，餐后清水漱口，以达到洁口、固齿和防牙病作用。
冷水浴（脸）
取干净的自来水或井水、湖水、江河或池塘水，倒入木桶或浴池内浴身，或直接到游泳池、江河、湖泊中去沐浴。冷水浴的时间可根据各人的体质状况而定，如水很冷，一般2～3分钟即可。沐浴后用干毛巾擦干身体，直至皮肤发红，穿好衣服，休息10分钟。体质差的人可局部洗、擦，也可用冷水洗脸。
冷水浴能兴奋神经，刺激心血管功能，强壮体质，提高对外界的适应能力。
护肤
化妆品使用得当，能起到护肤美容保暖的作用。
人体皮肤大致可分干性、中性和油性三大类。判定皮肤类型非常简单，一般在早晨起床后看一看面部，如脸部浮现油脂，属油性皮肤；如脸部无油脂光泽，则为干性皮肤；如脸部油脂隐现，搽粉时不易脱落，则为中性皮肤。油性皮肤，宜选用粉质润肤品，如雅霜、面友、雪花膏、香粉蜜。干性皮肤宜选用油脂护肤品，如冷霜、百雀羚、香脂、维尔肤等。
中性皮肤可选用奶液、杏仁蜜、柠檬蜜等。皮肤明显衰老、多皱，则可搽些营养性珍珠霜等护肤用品，并辅以经常按摩皮肤，有可能变得柔嫩光泽。
除了根据各人皮肤类型选用护肤用品外，还要注意选购化妆品一定要经过卫生防疫部门检测合格的产品，用前先要用中性肥皂清洁脸部，然后再使用护肤用品。冬天干性皮肤，特别是刮西北风的天气应该多搽点，夏季多汗宜少用或不用。
晨饮一杯水
起床后饮一杯冷开水（300～500毫升）有助于机体代谢，废物排泄，补充睡眠中随呼吸、汗液等丧失的水分，有助消除疲劳，促进机体唾液分泌，增进食欲。有人观察，晨饮一杯凉开水，对胃溃疡和慢性胃炎病人有一定的增进食欲的作用，但不能大量饮水，否则会引起胃部不适，反而降低食欲。
高血压、冠心病和肝、肾功能不全者不宜采用。
适量运动
“生命在于运动”是法国思想家伏尔泰的一句名言，一语道破了生命的奥妙，揭示了生命活动的一条规律。保持脑力和体力协调的适宜活动，是预防、消除疲劳和健康长寿的要素。体育锻炼对中老年人来讲尤为重要。中老年人好静不好动、倾向安静生活，是导致肥胖、心血管疾病、糖尿病和骨质疏松发生的危险因素。所以，中老年人体育锻炼与营养具有同等重要意义，还能使高密度脂蛋白相对增高，低密度脂蛋白（促血管硬化、冠心病因子）相对减少，甘油三酯明显降低，体脂减少，腰围缩小。经常锻炼的人血液总容量可增加10％或更多，遇到紧张时血压不至于过度升高，并降低心肌梗塞和脑卒中的危险性。此外，体育锻炼还能增强人体的免疫力，减少感冒等感染性疾病的发生。有人对80多名经常打太极拳的老人观察，在同一年龄组，打拳组高血压的患病率比不打拳组要低一半以上，发生高血压的年龄期也推迟10～15年。也有人对40岁以上知识分子进行调查，不经常参加锻炼者，冠心病的发病率比经常参加体育锻炼者高出2倍。
体育锻炼贵在坚持，重在适度。千万不可三天打鱼两天晒网，有空做做，忙了不做，想到参加，想不到不参加，而是应该作为一天生活中的必修课，天天雷打不动。体育锻炼的最佳时间是清晨起床后，每天半小时左右，上午和下午如能再参加工（课）间操，那更为理想。寒冬腊月天气寒冷，也可改在傍晚进行。锻炼项目可因人而异，广播操、练功十八法、太极拳、气功、健身跑、散步、登高运动、球类或足健疗法等，不必作硬性规定，但需注意的是运动量掌握要适度。
一般以锻炼完毕，冬天自觉感到全身暖和；夏天微微出汗但不觉得心跳为度。千万不可不锻炼则罢，一锻炼满头大汗、气喘、心跳，这样对年老体弱多病的人非但无益，有时反而有害，甚至发生意外。
这里介绍一套给中老年知识分子的健身操：
梳头
起床后，观察好面色和舌苔以后，早锻炼前对着镜子梳头。先直向梳刷。木梳（勿用塑料、金属制梳，最好是黄杨木梳。若无木梳，也可用手指代替，但指甲要修剪得光滑）从前额经头顶部向枕部梳刷。每分钟约20～30次，每天1次，每次3～5分钟，以后逐渐加快。梳时用力要均匀、适当，不要用力过猛，以防划破皮肤。接着斜向梳刷，手握梳柄，手腕回转，使梳子端碰着头皮，斜向梳刷。先顺着头形梳，将头发梳顺。接着逆向梳，再顺着头形梳。
梳头的划擦运动，可以刺激头皮神经末梢和分布在头部经穴，通过神经和经络传导，作用于大脑皮层，调节经络和神经系统，松弛头部神经，促进局部血液循环，刺激皮下腺体分泌，达到消除疲劳、强身、促进头发生长，对脑力劳动者尤为适宜。
浴手
浴手是保健按摩中的一种。取习惯体位，排除杂念，心静神凝，耳不旁听，目不远视，意守肚脐，两手合掌由慢到快搓热。
搓面
浴手时搓热的手平放在面部，两中指分别由前额沿鼻两侧，向下至鼻翼两旁，反复揉搓，到面部发热为止。然后闭目，用双手指尖揉按眼部及周围。
活动颈部
先用两手食指、无名指反复按摩风池、风府穴位，力量由轻到重，直到局部发热，然后左右、前后活动颈部。
缩唇呼气
直立两手插腰，先吸气，然后缩唇，慢慢呼气，直到吐完为止，再深深吸一口气，反复数次至十余次。这样能延长氧气在肺泡内时间，促进氧气与二氧化碳交换，慢慢吐气减少残余气体在肺泡内存在，这对慢性支气管炎和肺气肿病人有非常重要的保健作用。
弯腰
两脚自然分开，两手插腰，先左右侧弯30次左右，再前后俯仰30次，然后两臂左右扩胸数次。
接着，根据各人体力、时间等条件，可选择下述一种或几种方法进行锻炼。
散步
散步是指不拘形式、闲散、从容地踱步。
散步的要领：
1．散步前应该让全身放松，适当地活动一下肢体，调匀呼吸，平静而和缓，然后再从容展步，否则便达不到锻炼目的。
2．步履宜轻松，犹如闲庭信步之态。这样，周身气血方可调达平和，百脉流通，内外协调，是其他剧烈运动所不及的。
3．散步宜从容和缓，不宜匆忙，更不宜琐事充满头脑，这样可使大脑解除疲劳，益智养神。
4．散步宜循序渐进，量力而行，做到形劳而不倦，勿令气乏喘吁。这对年老体弱有病的人，尤应注意，否则有害身体。
5．散步的速度：分缓步（指步履缓慢，行走稳健，每分钟约60～70步，这种散步适于年老体弱及饭后运动）；快步（指步履速度稍快的行走，每分钟约120步左右，由于这种散步比较轻快，久久行之，有振奋精神，兴奋大脑，使下肢矫健有力）；和逍遥步（指散步时且走且停，且快且慢，行走一段距离，停下来稍休息，继而再走。或快步一程，再缓步一段，这种走走停停、快慢相间的散步，适用于病后康复和体弱多病的人）三种。
散步养生健身要取得效率，最关键的一点，是持之以恒，日久天长，方可显现出来。
慢跑
不需要特殊条件，一般选择空气新鲜、人口密度低的地方进行。锻炼慢跑可以从每分钟跑50米的速度开始，跑与走交替，以走作为休息，每次锻炼不少于10分钟，1～2周后可逐渐增加到每分钟跑100米，适应了再适当加快速度。时间也可从10分钟增加到20～30分钟。慢跑中注意身体反应，脉搏数维持在每分钟170次－年龄范围，如40岁的人脉搏数维持在每分钟130次左右为好。
慢跑时能吸进足够氧气，所以在跑步后会感到头脑清醒，能增加工作的信心。
登高运动
最常见的登高运动是爬楼梯。爬楼梯是一项非常有益的健身活动，这是因为上下楼梯肌肉有节律地收缩与放松，能增强腿部和腰背部肌肉的力量，使关节灵活，两腿有力。另外，登楼时，由于肌肉运动增加，氧气消耗增加，加速血液循环和呼吸运动，从而改善心血管和呼吸系统功能。
爬楼梯锻炼，需有一定运动量，除平时上下楼外，还应在早上或晚上专门安排一次锻炼，但不宜在公共场所或上下楼高峰时间进行，以免发生意外。
此外，还有广播操、太极拳、练功十八法、气功、武术、球类和游泳等，可结合各人的具体情况选择，进行锻炼。
便后察病
养成定时大便，这对健康十分有利。大便时间因人而异，最好安排在早锻炼结束以后。每次大便结束，尤其是上了年岁的人，一定要养成一个习惯，就是回过头去观察一下大便的外形、质地，看一看是否变形，如果大便变扁、变细，或者表面有条状凹陷，都应引起重视，及时请医生诊治。另外，再看一看大便质地，正常大便呈棕黄色，软泥样，如果大便表面带血，在医生尚未明确诊断之前，千万不可自以为是痔疮或肛裂所致，而应该及时请医生检查清楚。医生碰到这类病人，千万不要怕麻烦，无论如何作一次肛指检查，必要时还要进一步作检查方能明确诊断。据上海肿瘤医院统计，476例大肠癌中，最初发现大便中带血者有312例，占66％。但是，从便血到纤维结肠镜检查确诊为癌，最短的间隔时间为5个月，最长42个月，教训极其深刻。大便呈灰白色，提示肝胆有病；黑色发亮呈柏油样，为上消化道出血，均应请医生诊治。
正常尿液呈淡黄色，出汗多、饮水少或疲劳时尿呈深黄色，应适当休息，多饮水。尿液呈深黄色、绿褐色提示肝胆有病；淡红色或褐红色且混浊，多见于血尿；酱油色红褐色而透明者，多见于血红蛋白尿和肌红蛋白尿，乳白色多见于乳糜尿，均应引起重视，及早请医生诊治。
不忘进早餐
美国学者将进早餐列为健身的一项措施，有其一定道理。
在日常生活中，一日三餐的安排，问题最大的是早餐。俗话讲，一年之计在于春，一日之计在于晨，一般上午的学习、工作强度比下午大得多，体力、脑力消耗大，所需能量也多。早餐马马虎虎，有的甚至不吃早饭就去上学、上班，能量摄入不足，或者没有，逼使动用体能，消耗体内糖类、脂肪和蛋白质，这是一种最不明智的做法。因为，贮存体能，将糖、脂肪和蛋白质贮存起来，需要做功。然而将已经贮存的糖、脂肪和蛋白质转化为能量，又要做功，所以说付出很多，可是得到的却很少，往往不能满足人体需要，易发生疲劳。久而久之，体质下降，诱发疾病。也有的早餐搭配不当，过分强调营养，喝牛奶，吃鸡蛋，却忽视碳水化物（谷类食物）的摄入，结果能量摄入依然不足。上海市儿童保健所调查发现20％的营养不良儿是能量摄入不足，也即做爸爸妈妈的只顾给孩子吃高蛋白、高营养，而忽视了吃饭，没有给孩子吃饱而导致营养不良。正如有人说的那样，现在不是营养素缺乏，而是营养知识缺乏。
那么，怎样才能使早餐吃饱、吃好呢？理想的早餐是“干稀搭配”，即粥、馒头、豆浆等搭配；“主副混食”，即除了主食外，最好有鸡蛋、咸蛋、花生米、黄豆、肉类等副食品搭配，这样才能满足人体对营养的需要，保持充沛精力工作和学习。当然，这样说并不否定午餐和晚餐的重要性，而是为了增进人们对早餐在人体健康意义上的认识，纠正不重视早餐的不科学做法。
合理膳食
营养是保证人体健康长寿的物质基础，人体器官的功能和组织的正常代谢依赖着必需的营养，而这些营养物质又通过合理膳食而获得。营养因素对疾病的防治以及衰老过程有相当大的影响，尤其是对晚年的健康状况更为密切。营养良好的人能有效地延缓衰老。如有些人60岁就表现出虚弱、行动不稳、容易疲劳、动作缓慢、呼吸短促和感觉迟钝。但有一些人，年过八旬仍像“青年人”。因此，决定生命后期生理性或机能衰老程度在某种意义上说取决于营养状况而不是生存的年龄，也就是说吃得下长寿。营养不足会使人体体质下降，容易发生疾病，加快衰老。营养过剩又会给人带来麻烦，如肥胖伴发高血压、冠心病、糖尿病和动脉硬化等。如今上海城乡居民膳食营养状况的特点是：营养不足与过多并存，从而导致某些同营养缺乏症和营养过多的有关疾病（肥胖症、心血管疾病等）并存。若按其自然发展，营养缺乏症将会逐渐减少，而同营养过多有关的疾病将会逐渐增加。
针对这一情况，营养学家提出了合理膳食。
那么，怎样才能做到合理膳食呢?
第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类，第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。营养学家建议：
1．适当增加动物性食物，以提高膳食蛋白质数量和质量，但要防止过剩。
2．改变以猪肉为主的动物性食物结构，增加鸡和鸭等禽类、水产品和乳类的摄入量，防止脂肪特别是饱和脂肪过剩。
3．增加大豆制品的摄入量，以改善膳食蛋白质的数量和质量。
4．稳定粮食的摄入量，保持我国“五谷为养”的优良传统，但要限制蔗糖摄入量，目前可以纽特健康糖代替蔗糖，防止热量摄入过多。
5．保证蔬菜摄入量，最好每人每天能摄入各种蔬菜500克左右，以确保某些维生素、矿物质、纤维素的来源。
6．食用菌应纳入膳食结构，因其所含蛋白质高，必需氨基酸比例合适，含多种微量元素，可提高机体免疫功能。
饮食应多样，不能偏食（参见表1－1）。老年人要注意多进食豆及豆制品、乳类、瘦肉、虾皮、蛋类、海带和蔬菜。不要吃得太咸、太甜，平均每天盐摄入量为10克（高血压病人5克）。偏食可导致与多种营养有关的疾病，如果摄入过多动物脂肪、盐和糖、而缺少新鲜蔬菜和水果，常常是高血压、冠心病和脑卒中的危险因素。在选择食物时，应注意新鲜度，一次烹调尽可能一天内吃完，少吃隔夜菜，即使有了冰箱也不例外。粮食干果注意贮存，以免霉变，选购包装熟食时，应注意包装袋上的保存期和出厂期。
保持中国膳食以植物性食物为主，动物性食物为辅，热能来源以粮食为主的特点，避免西方国家膳食模式所带来的脂肪过多和热能太高的弊端。
第二是适量。太胖或太瘦都不利于健康。既往养生经验提出“食不过饱”的主张，其目的就是要使饮食适度，饥饱适当，热能和蛋白质等营养素摄入与消耗相适应，避免过胖或消瘦。经常称量体重是衡量饮食是否适度的常用方法。
第三是三餐要合理。要建立合理的饮食制度，切忌暴饮暴食，提倡不吃或少吃零食。一日三餐中每餐的热能分配以早餐占全天总热能的30％，午餐占40％，晚餐占30％较为合适。
有人试验，每天早上一次摄入2000卡热量的食物，对体重影响不大；而晚上摄入这么多热量的食物，就会增加体重。
还有人做过这样一个试验，两组人进食同样的食品，一组早晨7点钟进食；另一组下午五点半进食（每人每天仅吃一顿），结果早晨进食人体重普遍下降，而下午五点半进食的人体重却不断上升。另外，科学家还发现，进餐次数和进餐时间对血清胆固醇水平有很大影响，多餐次可使血清胆固醇维持在较低水平。同样量的胆固醇食物，分8次进餐血胆固醇水平比3次进餐低；6餐比1餐更低。而目前日常生活中，白天忙于工作，早餐、中餐马虎，晚上全家团聚，餐桌上鸡、鸭、鱼、肉、蛋样样俱全，一天中70％热量摄入集中在晚饭，使血脂猛升，导致血管硬化和冠心病。另外，人过中年，机体处理糖的能力降低，表现为糖耐量下降，热量过分集中在晚饭摄入，易诱发糖尿病。据调查，40岁以前，糖尿病少见，40岁以后，几乎每增加10岁，糖尿病发病率增加10％左右。调查还发现，城市居民糖尿病发病率明显高于农民，这一结果与城市居民“早饭吃得少，中饭吃不好，晚饭酒菜饱”的不良饮食习惯有一定关系。所以，国内外营养学家提倡：满足早餐，吃好午餐，节制晚餐，确实是项很重要的保健措施。
第四是夜点心不能吃得太油、太饱。俗话讲“美食不可多吃，贪食使人生病”，这话是有科学道理的。暴饮暴食，特别是吃了大量肥肉、排骨、肥鸡、肥鸭等高蛋白、高脂肪饮食，尤其是吃完夜点心忙着上床睡觉，促使人体内胰腺外分泌过于活跃，胰液外溢；同时，暴饮暴食后会使胃、十二指肠粘膜充血和十二指肠乳头水肿，导致胰腺自身消化，引起急性出血性环死性胰腺炎。病人常因剧烈疼痛而休克，个别来不及抢救而死亡。
逢年过节，婚丧喜事，不能贪食，平时饮食也应节制，吃饭后要适当活动，尤其是夜点心吃了最好休息一下再睡，防止意外。
表1－1　居民理想膳食结构（第天人均进食量为克）
正常体重衡量公式：
男性老年人正常体重值计值（千克）＝［身高（厘米）—100］×0．9
女性老年人正常体重值计值（千克）＝［身高（厘米）—105］×0．92
—50％～＋10％者属偏高或偏低；
＋10％～＋20％者为超重，＞20％者为肥胖；
—10％～20％为低重；
＞—20％者为消瘦（详见表1－2、表1－3）。
表1－2　男性老年人正常体重估计值（千克）
表1－3　女性老年人正常体重估计值（千克）
少饮酒、多喝茶
酒中的主要成分是乙醇，适量饮用对人体有兴奋作用，使血管扩张，循环加强，振奋精神，解除疲劳；酒对味觉、嗅觉也有刺激作用，在饭前饮用少量“开胃酒”可以增进食欲。
一般认为每次饮酒量以啤酒半瓶，葡萄酒、绍兴黄酒100克（2两）为限，不能超过200克（4两），白酒以25克（半两）为限，绝对不能超过25克（半两）。随着饮酒量增多，兴奋作用也随之加强，出现面色渐红、心跳加快、精神兴奋、多言。饮酒量继续增多，兴奋就会过分剧烈，脸面变绯红或变白、精神激动、手舞足蹈、口出狂言、难以自制；饮酒过度，兴奋转抑制，步履蹒跚、语无伦次、萎靡嗜睡、甚至不省人事，严重的抑制生命中枢而致死。
各人的酒量不一，适量饮酒有益健康，酗酒或饮酒成瘾都危害健康，给家庭、社会带来不幸。给人敬酒，是友好表示，要适可而止，敬酒过分，强人所难，都是不文明的举止。
喝茶是我国人民传统的习俗。其不仅能补充人体所必需的水分，还能补充维生素C等对人体有益的物质。茶叶中含有茶碱，适量饮用有提神醒脑、消除疲劳的作用，茶还具有调节人体脂质代谢，降低血脂等作用。但是，不提倡喝得越浓越好。另外，有慢性胃炎的人不宜多饮，更不能喝浓茶。有失眠的人，睡前不能喝茶，特别是浓茶。
不吸烟
吸烟的危害，尽人皆知。全世界每年因吸烟死亡达250万人之多，吸烟是危害人类健康的第一杀手。自觉养成不吸烟的良好个人卫生习惯，不仅有益于健康，而且也是一种高尚公共卫生道德观念的体现。在吸烟的房间里，尤其是在冬天门窗紧闭的环境中，室内不仅充满了人体呼出的二氧化碳，还有吸烟者呼出来的一氧化碳。据测定，在香烟的烟雾中含有3％～6％的一氧化碳，会使人感到头痛、倦怠，工作效率下降，更为严重的是在吸烟者吐出来的冷烟雾中，烟焦油和烟碱的含量比吸烟者吸入的热烟含量多1倍，苯并芘多2倍，一氧化碳多4倍，氨多50倍。苯并芘和煤焦油均致癌，尤以前者为甚。
有资料表明，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10～20倍，喉癌发病率高6～10倍，冠心病发病率高2～3倍，循环系统发病率高3倍，气管炎发病率高2～8倍。有人调查了1000个家庭，发现吸烟家庭16岁以下的儿童患呼吸道疾病的比不吸烟家庭为多。5岁以下儿童，在不吸烟家庭，33．5％有呼吸道症状，而在吸烟家庭有呼吸道症状的占44．5％。
吸烟对女性有特殊的危险，吸烟的妇女如果正使用口服避孕药，会增加心脏疾病发作和下肢静脉血栓形成的机会；吸烟孕妇的胎儿易发生早产和体重不足，婴幼儿期免疫功能降低，容易生病；据统计，孕妇被动吸烟的婴儿致畸率明显增高。
吸烟害人又害己，应该自觉养成不吸烟的良好卫生习惯。
学会午睡
午睡对消除疲劳、增进健康非常有益，是一项自我保健措施。尤其在夏天，日长夜短，晚上往往又很闷热，使人难以入睡，以致睡眠时间不足，白天工作常常会感到头昏脑胀精神不振，容易疲劳，午睡能起到调节作用。理想的午睡是平卧，平卧能保证更多的血液流到消化器官和大脑，供应充足氧气和养料，有利大脑功能恢复和帮助消化吸收。午睡时间一般半小时左右为宜，否则会影响晚上睡眠。
热水坐浴和泡足
每晚临睡前，取一只铝盆或木盆，放在方凳上，加热水（水温以能忍受，不烫伤为度）至半脸盆，臀部坐在盆中。冬天气温低，水温容易下降，应随时添加热水，使水温保持在一定温度为好。每晚一次，每次5～10分钟左右。坐浴时再配合做提肛功，放松情绪，做深呼吸动作，在吸气时收缩肛门，呼气时放松，一收一放为一次，反复做10～20次。如果便后能再增加一次坐浴，对痔疮和慢性前列腺炎等疾病还有一定治疗效果。如果外痔脱垂或内痔出血，坐浴后，肛门周围涂上少量金霉素眼膏也能收到一定疗效。
热水坐浴有利促进血液循环，能消除疲劳，有利睡眠。
热水泡足，也称浴足疗法。取坐浴的热水，再适当加入开水，使水温维持在50～60℃后，赤足在热水中洗浸，每次10分钟，每晚临睡前一次，有利消除疲劳和安睡。
此外，气功和足部按摩等对消除疲劳健身也有一定作用，不妨一试。
和谐、适度的性生活
现代医学已经对人体生命过程中的性活动作出了积极的评价。有节制、有规则和谐的性生活有益于健康，许多疾病的发生特别是身心疾患与性压抑有关。正常的性需要满足可降低癌症的发生，性交时可使β－内啡肽分泌增多，神经免疫调节功能增强，自然杀伤细胞和单核巨噬细胞活力增强，延缓性器官衰退，有利于健康长寿。
所谓性生活的和谐，是指夫妻双方在性交过程中都获得快感，达到性的满足。性交应该是在男女双方都已动情的时候进行。这种动情，一般是以温柔的语言、爱抚的动作、接吻以及身体的接触来实现的。男性的性欲比较旺盛，性高潮出现较快，女性较慢，作为丈夫首先要体贴和关怀爱护妻子，千万不要只顾自己，急于求成，丈夫应等待妻子动情后再开始性交行为，这样才能取得性和谐。如果丈夫在妻子还未动情以前就进行性交，妻子就不会有快感，甚至由于阴道腺体分泌不足没有润滑而感到不适和疼痛，进而造成妻子对性生活厌恶和恐惧。性交结束后，丈夫还要注意妻子性欲消退缓慢的特点，切不可认为自己性欲要求已经得到满足而自顾自安睡，而要对妻子继续抚爱和温存，待妻子性兴奋下降后再一起安睡。作为妻子，也不要完全处于被动地位，对丈夫的抚爱要主动配合，在过性生活时要努力做到神志坦然，肌肉放松，热情鼓励丈夫，消除紧张情绪，促进性生活顺利进行。
性生活的次数因人、因年龄、因健康状况和精神状态而异，有的每周2～3次，甚至每天都有这种要求；有的每周1次，甚至还要相隔更长一点时间才有性需要。一般以性交后第二天不感到疲乏为原则。正常适度的性生活，使男女双方精神愉快，感情和谐。如果第二天男方或女方感到疲乏、精神倦怠、头重脚轻、腰酸腿软、阴部肿胀、尿时胀痛、尿后点滴和胃口不佳等，是性交过频的信号，应减少性交次数。纵欲过度，既影响睡眠和休息，久而久之有碍健康。
充足睡眠、不熬夜
睡眠是一种全面休息。睡眠时体内的各种生理活动处于放松状态，能量消耗减少，对活动时在体内积累的代谢产物，如乳酸、二氧化碳等废物得以分解、排出体外，同时得到充分能量来修补和恢复人体在活动或患病时所造成的损失，起到减少体内代谢产物（毒素）的刺激，恢复和重新调整新陈代谢，积蓄能量，消除疲劳，调整机体各个器官的生理功能。
所以，每天应保持充足的睡眠时间，尽量少熬夜，少加班加点。
睡眠姿势以右侧卧为好，“卧如弓”。睡眠时间，按年龄大小因人而异：通常20岁以上成年人为8小时左右；60～70岁最好睡8小时；70～90岁应睡9小时；90岁以上必须睡12小时。
失眠使人感到疲劳和焦虑，深怕影响健康。其实最影响健康的不是不能入睡，而是焦虑。焦虑阻碍了安静休息，使入睡更为困难。据生理学家研究，不能入睡时，只要放松全身肌肉，闭目静卧在床上，所消耗的能量和产生毒素与熟睡时相差无几。所以失眠时不必焦虑，重要的是寻找失眠的原因。引起失眠的原因很多，有焦虑、抑郁、疼痛和疾病以及过度疲劳、睡眠环境不良（如嘈杂、光线明亮、闷热、寒冷、被褥和枕头不合适等）都能影响睡眠。为了预防失眠，除了消除或减轻引起失眠的原因外，临睡前不要喝浓茶、咖啡、不饮烈性酒、不吸烟、不看惊险小说和电视，以免过度兴奋而影响入睡。有时还可以根据各人习惯和反应，睡前热水坐浴和泡足，或饮杯热牛奶等都有利入睡。必要时可在医生指导下服药帮助入睡。
科学安排作息时间
人的精神状态在1天内通常可有几个起落；上午8时、下午2时和晚上8时的精神最佳，最佳状态持续2小时后各有一次回落。利用上述的精神状态起落变化，合理安排学习和生活，最大限度发挥智慧和潜能，既保持大脑活力，又增进健康。有的人作息时间安排往往身不由己。但是，从长远来看，应力求合理、科学安排作息时间，实事求是地制定工作计划和目标。无论工作多忙，每天都应留出一定休息、“喘气”的时间，抽空散散步，活络活络筋骨，尽可能使绷紧的弦有个松弛一下的机会。特别要提醒的是，阅读或写作1小时后休息片刻，一般不要连续超过2小时，否则不仅效率不高，而且非常容易疲劳。另外，作报告、开会和讨论中间也最好安排休息，室外活动活动后再继续进行，看起来占用了一定时间，但这有利于提高工作效率和有益于个人健康。
提高工作效率
每完成一项工作任务可谓是一个周期。当你勇于攻关，潜心钻研，一旦克服了某一难题，达到“柳暗花明又一村”的境地时，心情会豁然开朗，愉悦之情油然而生，这种成功之后的欢悦心情对消除疲劳颇有益处。创造“柳暗花明又一村”的愉悦环境，一个很重要的条件是不断提高政策水平，增强决策能力，切忌无边无际对问题讨论再讨论，研究再研究，这样极易使人疲劳。另外，对一时根本无法实现的“宏伟目标”不要白白地呕心呖血，否则会累得精疲力竭，影响健康。
注意肌体协调平衡
工作中如能平衡地利用人体各部分机能，也是预防或消除疲劳的有效措施。平衡是多方面的，诸如脑力与体力的平衡；左脑（抽象思维）与右脑（形象思维）的平衡；大脑内兴奋中枢平衡；立、坐、行的平衡；用眼与用耳的平衡等等。
获取信息，既要听汇报（听力），也可实地视察（视力），还可外出考察、调查、演讲等，有机交叉进行，使人体生理和心理的潜能得以充分发挥，也是预防和消除疲劳的极好措施。
培养一项以上业余爱好
脑力劳动者若能培养一些业余爱好，能乐以忘忧、陶冶性情、丰富和充实生活，诸如琴、棋、书、画、养鸟、养鱼、花卉盆景、唱歌跳舞、旅游和垂钓等，这些爱好能帮助你调节和缓解紧张情绪。
每周娱乐半天
连续一周的紧张工作，需要好好休息一下。周末娱乐是一种积极的休息方式，对消除疲劳十分有益。周末星期天可偕家人、朋友尽情地玩半天，享受属于自己的天伦、友谊之乐。亦可去公园或郊外逛逛，大千世界能使人心旷神怡，进而使身心得以休整。
自得其乐
这是人生最难得，也是最重要一条。因为对自己充满信心，才能自我感觉健康，才有欢乐。一个人具有“知足常乐”和“助人为乐”的人生观，才能“自得其乐”，充满勃勃生机。
现代医学证实精神心理状态对健康长寿的影响是显著的，精神情绪对人体健康和衰老起着关键性作用。保持心理健康是中老年人常保青春、延年益寿的精神营养。古人曰：
“忧则伤身，乐则长寿”。
中年人在心理上常处于紧张状态，工作担子重，精神压力大，持续的心理紧张和心理冲突会造成精神上的疲劳，使工作效率降低，免疫功能下降，容易发生疾病。而老年人在盛怒或高度兴奋下脑血管破裂或发生致命性心肌梗塞。值得注意的是不良心理会导致疾病，且通常有些疾病是由一些似乎无关紧要的情绪波动因素日积月累造成的结果。不愉快的心理情绪还会影响免疫功能，削弱机体“免疫监视”的能力。
易引起癌症或其他疾病。有位70多岁老专家，平素健康，后来患有帕金森病，1989年探亲去美国，在美国期间，一是语言不通，交往困难，有失老专家体面；二是用钱得向子女要，堂堂大专家，确实不是滋味，闷闷不乐，失去心理平衡，回国后一蹶不振，突发心肌梗塞而亡，足见保持心理健康的重要。
适当进补
进补，是祖国医学的一大特色。对体质虚弱的脑力劳动者尤其必要，是项有益的健康投资，但进补要得当。
（1）进补宜“因人而异”、“因症而异”。
（2）遇有“虚不受补”的病人，宜①补药量不宜过大；②调理脾胃功能为先；③不可强补，可由少补过度到多补。
（3）感冒发热或慢性旧疾迁延不愈，久病有瘀血内阻时，气候炎热且有温热内蕴时，均不宜进补。
（4）壮实之人和进补过量会产生不良反应，如食欲减退、恶心、饱胀、便秘、头晕、咽痛和牙龈虚浮出血等，可说是“进补反被补药害”。
（傅善来）
保健食品
常用作保健的食品品种繁多，现选择主要保健食品介绍如下：
木耳　含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胶质以及磷、铁、钙、镁、钾、硫、钠等成份。味甘气平，具有滋阴益胃、和血、养阴、活血、润燥之功。适用于高血压、动脉粥样硬化、便秘、痔疮，可煮烂后加糖睡前饮用。
香菇　含多糖类、维生素B1与B2、钙、磷、铁等成分。
功用为降低胆固醇、抗癌和增强机体免疫功能。
蜂蜜　含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、淀粉、苹果酸、脂肪、酶、芳香物质和磷、钙、铁、镁、硅、铝、锰、铜等矿物质、多种维生素。功用为补中益气、安五脏、解百毒、保护肝脏、润肠胃、降血压，常年冲服具延年益寿之功效，也可治疗便秘和有助于睡眠。对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、便秘、贫血、溃疡病等有不同程度的疗效。
山楂　含山楂酸、维生素C、醣类、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、淀粉、钙和铁质等成份。功用有降血压、强心、降血脂、助消化，可煮水饮用。
大枣　含蛋白质、脂肪、糖类和枣酸、粘液质、磷、钙、铁、维生素C、维生素B和P等成分。功用为补脾胃、益气生津，常与其他中药一起配伍，也可与花生、冰糖等炖服。
黑芝麻　含不饱和脂肪酸、卵磷脂和蛋白质等成分。可滋养强身、润肠和血、补肝肾、乌须发。用于治疗动脉粥样硬化、神经衰弱、早年白发等。可与何首乌（研成粉）、桑叶（蒸熟后捣烂）混制成蜜丸。
薏米　含脂肪油、薏米素、维生素B1B等成分。治风湿、利肠胃、消水肿。可加糖水煮或炒后研成粉末。
山药　含淀粉酶、胆碱、粘液质、精氨酸、蛋白质、脂肪、维生素、糖和矿物质等成分。具有补脾胃、益肺肾之功效。可治疗糠尿病等，可煮粥或切片炒猪肉。
生姜　含姜油酮成份。具有健胃、发汗、止吐和解毒等功效，系芳香性辛辣健胃药。可将生姜切碎用米汤冲服或煮粥喝。
芹菜　营养成分较高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和黄酮类、甘露醇、环乙六醇、多种维生素、烟醇、铁、钙、磷和纤维素等成分。可降压、镇静、健胃、通便利尿、调经等，煮水代茶饮用。
番茄（西红柿）　含维生素C与A、钾、磷、镁、钙、番茄素等成分。有利尿作用，可治疗高血压、防治夜盲症及干眼病，也可增强皮肤的弹性，可防治牙周病、牙龈出血及坏血病，并可助消化，通大便等。
黄豆　含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2、胆酸、肌醇、锌、铜等成分。黄豆富含蛋白质，所含铁质不仅多，且易被人体吸收。每500克黄豆中，含有铁质30毫克以上，而成人每天有10毫克左右的铁，便可满足需要。据日本学者研究，黄豆中蛋白抑制剂是一种预防胃癌的保护因素。可调中下气、保肾健脾、长肌肤、益颜色，可降胆固醇。
花生　含人体不能合成的八种必需氨基酸、富含脂肪、核黄素、胆碱、不饱和脂肪酸、多种维生素和廿余种微量元素。
尤其花生中含有丰富的钙。具有悦脾开胃、润肝化痰、滋补调气等功效，适用于营养不良，脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。长年食用，确实能起滋补益寿的作用。可将果壳洗净，泡水代茶饮，每次50～100克，连食1周可降血压与血脂。带红衣的花生仁，连衣炒食，每天3次，每次60克，连食1周，可治血小板减少症。
大蒜　含蒜氨酸、大蒜辣素、矿物质等成份。“久食令人血清”、“消谷、化肉食”。大蒜中还含有一种配糖体，有降压作用。可降血脂，预防心肌梗死，动脉粥样硬化及防癌益肺，并具有杀菌作用。洋葱也有类似功效，可生食或煮熟食用。
补益食谱
黄芪蒸鸡　适应证：大病和手术后体虚多汗、各种营养不良症、产后虚弱、崩漏、月经不调、慢性肾炎有蛋白尿等。
原料：乌骨鸡250克，黄芪10克，料酒、味精、精盐、清汤适量。
烹调方法：
（1）将黄芪放入汤碗内，加少量清水浸泡；
（2）乌骨鸡去内脏，洗净切成块，加入适量料酒和水，烧开后加调味品；
（3）将乌骨鸡连汤一起倒入浸黄芪的碗里，用盆子盖严上笼蒸酥即可。
功效：大补元气，养精生血，健脾益肾，补肺敛汗，养阴退虚热，《本草纲目》载：乌骨鸡能“益产妇，治女人崩中带下虚损诸病。”
鸡茸蹄筋　适应证：中老年体弱、久病体虚、筋骨酸痛、腰酸足软、产后亏损、乳汁缺少等。
原料：水发蹄筋350克，鸡脯肉50克，鸡蛋清3只、料酒、精盐及葱末适量。
烹调方法：
（1）将蹄筋切成段加水烧开片刻后捞起备用；
（2）把鸡脯肉去筋放在肉皮上敲成细茸，放入容器后用水化开，再加料酒、盐、生粉和蛋清等调成薄浆；
（3）锅内倒入清油，烧热后放入蹄筋和调味品，待入味后将鸡茸浆徐徐倒入，最后浇上葱油即成。
功效：温中益气，大补五脏，强筋健骨，疏通乳络。但鸡肉多食易生热动风，故有实邪热毒未清者暂不宜食用。
淮山菊红　适应证：由消化不良引起的胃纳差、腹气胀、慢性腹泻以及糖尿病等。
原料：去皮鸡肫（鸭肫）200克，熟淮山药100克（用于品淮山药经水浸后蒸熟即是），青豆、料酒、酱油等调味品适量。
烹调方法：先将能切成薄片，下油锅滑熟后，放入青豆、山药片、酱油等调味品，一起拌炒即成。
功效：健脾和胃，消食化积，固肠止泻。
黄精鳝丝　适应证：气虚脱肛、子宫脱垂、虚损劳伤、筋骨酸痛、糖尿病、贫血、久痢体虚、产后及病后虚弱等。
原料：活黄鳝300克、黄精10克、精盐、料酒和麻油适量。
烹调方法：
（1）黄鳝活杀，去脊骨、头、尾后，切成丝；
（2）黄精研为细茸，用水适量调成薄浆；
（3）鳝丝下油锅滑熟后，放入黄精和调味品即可。
功效：补益五脏，升提中气，滋阴填精，强筋健骨，通经活络，因黄鳝性温，故有虚热的中年人不宜食用。
虎皮鹌鹑蛋　适应证：营养不良症、产妇、孕妇和病后体弱、神经衰弱等。
原料：鹌鹑蛋12只，枸杞子10克，核桃肉15克，番茄酱等调味品适量。
烹调方法：
（1）将核桃肉放入盐开水中浸泡；
（2）枸杞子加适量清水浸泡后上笼蒸5分钟；
（3）将鹌鹑蛋用小火煮熟，去壳后撒上干生粉；
（4）将蛋与核桃肉放入油锅中，炸成金黄色时再将枸杞子、番茄酱等放入即可。
功效：补益五脏，消疳化积，益气提神。
虫草炖鸭　适应证：肺痨、体虚久喘。
原料：冬虫夏草5～20枚，老鸭1只，调料适量。
烹调方法：选取肉白而骨乌的老鸭1只，除去内脏，在鸭腹内放入虫草5～20枚，先用大火煮开，再用小火煨炖，待炖烂后除去虫草，放些调料即成。
功效：养阴益肾、润肺止血（虫草，长约寸许，有眼有口，腹部长脚，状如僵蚕，顶上还有一根长长的“尾巴”，形状如草。其实它乃是一种菌寄生在一种昆虫的幼体之内，由菌的子座和寄生幼虫的尸体共同构成。由于其冬天呈虫样，夏天为草状，故名冬虫夏草。这种名贵药材，内含粗蛋白、脂肪、虫草酸、维生素B12等。）
团鱼炖桂圆　适应证：肺结核、肝脾肿大、遗精早泄、脚气虚劳、久疟不愈等。
原料：团鱼（又称甲鱼，学名为鳖）1只，桂圆肉50克，调料适量。
烹调方法：活杀团鱼，洗净后置于砂锅内加水至浸没为度，加入桂圆肉和生姜、料酒等。先大火煮开，再小火闷炖至团鱼熟烂，加入调料即可。
功效：健脾、补血、安神、滋阴、益肾、养肝。尤其适宜于形体消瘦，平素怕热，大便干燥，盗汗失眠及五心烦热的阴虚病人。一次不可食用过多，特别是脾虚弱、肉消化不良的病人。因为团鱼不仅性寒碍胃，而且其边缘裙边含有胶质，不宜消化吸收。
药酒养生
推荐几种用调补药物制成药酒的方法及其功效，根据个人体质情况进行选用。
人参补酒　取人参一枝，用市售各种白酒500克浸泡7天以上，取酒饮之，日服2次，每次5毫升为宜。人参补酒具有大补元气、健脾养血、宁神益智之功。《药性本草》记载：
人参“主五劳七伤，虚损瘦弱，……补五脏六腑……”。故善治因脾胃虚弱所造成的食欲不振、泄泻，因肝虚而出现的气喘症及一切虚症。现代医学研究证实，对神经衰弱及冠状动脉硬化、心绞痛等症有一定的治疗作用。久服可益气容颜，增强机体抵抗力和提高工作效率。
鹿茸酒　取鹿茸片15克左右用酒浸泡10天以上，每天2次，每次5毫升饮之。鹿茸酒可生精髓肺强筋骨，降血压，强心肌，提高工作效率，改善睡眠和食欲，促进性机能和血细胞的新生等。《本经》记载：“……益气强志，生齿不老”。
故常饮此酒可治疗虚劳体弱，精神倦怠，肝肾不足所致的眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛症等。中年知识分子久服可壮筋骨、长精神、增强记忆与性功能。
蛤蛴酒　选广西产蛤蛴一对（公、母各1只），用酒浸泡3～6个月后服用，时间愈长久愈佳，日服1～2次，每次5～10毫升。蛤蛴酒具有润肺补肾、定喘止嗽、益精壮阳之功。历年来被推崇为温补佳品，尤其适用于中年知识分子因肾虚不能纳气而造成的咳喘。对中年期阳萎、滑精等性功能低下症，疗效亦佳。
虫草酒　取冬虫夏草数十枚用酒浸泡，时间超过10天，日服1～2次，每次5毫升为宜。本药酒可滋补肺肾，止血化痰。可用于肺阴不足，肾阳虚所致的虚喘痰嗽有血。对于肾虚型腰膝酸痛及病后虚损等皆可应用。《本草纲目拾遗》称：
“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功”。虫草性温平和，有病治病，无病强身，堪称“保养佳品”。
杞子酒　取适量枸杞子，用酒浸泡3天，服法同上。可长期服用。本药酒可滋补肝肾、益精明目；善理虚劳精亏所致的腰脊酸痛，肝肾不足之头晕目眩，虚劳精亏等症。《食疗本草》有“坚筋耐老，……补精益气”之说。故古人用其养身健魄，现代医学研究认为其为抗衰老要药，确有延年益寿之效。
首乌酒　取何首乌切成碎片，用酒浸泡3天即可服用。若防治中年人便秘，可取鲜首乌水煎服之。何首乌为补肝肾、益精血之药，《开宝本草》称“……益血气，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老……”。故可常服，用于阴虚血枯，须发早白，筋骨不健及失眠等症，近年又发现其有降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化的作用。另外尚可营养神经及血细胞，促进细胞新生。古人称其为“返老还童”之品。
抗癌食物
凡得了癌症的病人，多数会出现食欲减退和进行性消瘦，到了癌症晚期，则尤为明显，这在医学上称之为“恶病质”。
据流行病学与动物实验证明，女性约1/2，男性约1/3的肿瘤患者死亡率与食物相关。除了少数癌症病人因所患癌症影响进食外，多数病人在饮食方面基本类似于正常人。所以，从中年癌症病人养生出发，仍应强调补充营养性食物和抗癌食物，以食物调摄为主来配合治疗，争取改善病情。
癌肿肿块如同坚硬的石头，祖国医学历来认为，治疗癌症应采用“软坚”的方法。不少食物就具有这种“软坚”的作用，亦即有辅助治疗的功效。对癌症患者来说，除了采用药物、手术、放疗和精神上的综合性治疗外，还应立足于长期服用有营养性和抗癌性的食物。这对逆转病情有着重要价值。
海货　
（1）海蜇：不但软坚，且能化痰。海蜇凉拌，浇以麻油，开胃宜人。也可制成羹汤，南通地区名菜“海底松”，即是由海蜇与鸡汤等煮成；
（2）海藻：含碘丰富，有阻碍血液凝结等作用，适宜于甲状腺癌病人；
（3）海绵提出物：有杀死口腔癌和子宫癌细胞的作用；
（4）海龟；有滋补之效，也可抗癌；
（5）牡蛎：滋味鲜美，除了软坚作用外，还能开胃；
（6）海带、紫菜、淡菜、发菜、海参、鲍鱼等《本草纲目》上记载有“消疝瘕、积块、结核”作用，其海参还有滋补强壮功用。癌症病人不能吃海货，看来是没有根据的。
总之，这类食品营养丰富，富含蛋白质，且均不滋腻，适宜于癌症病人食用。并且还有“滋阴”作用，在放射治疗后，若口唇干燥、咽喉疼痛时食用更为适合。
莼菜　西湖的莼菜，配以鸡丝，其味鲜美绝伦，对病体恢复大有益处。
乌龟、甲鱼之类　有滋补抗癌作用，可抑制结缔组织增生，有软肝脾功能，适宜于癌肿所致肝脾肿大者。鳖甲血尚可退癌性发热。但是由于其性质滋腻，容易碍胃，一般在病人胃口不佳时不宜食用。
真菌类　如香菇、蘑菇、白木耳、黑木耳、冬虫夏草、猴头菇等。
（1）香菇：含有香菇菌丝体细胞液和香菇多糖，现代研究报道香菇不仅有良好抗癌作用，还是干扰素的诱发剂；
（2）蘑菇：作用类同香菇，民间流传的口蘑炖鸡治疗肝癌，虽效果各异，但至少在食用后对改善体质有利；
（3）白木耳：含植物树脂细胞液，有滋阴生津，补肺润肤作用。银耳（白木耳）能促进淋巴母细胞的转化率，增强肌体免疫功能；
（4）黑木耳：可减少血液凝聚，适宜于癌性郁血和紫癜；
（5）冬虫夏草有滋补抗癌作用。
素食　芋艿、荸荠、慈菇、绿豆、绿豆芽、百合、萝卜、藕、大蒜、韭菜、茄子等。
（1）芋艿：可化痰消咳，下气功坚。芋艿做成的芋艿丸，是中医治癌常用药。还可做成甜食，也可烧肉烹饪成菜肴。古书中有治瘰疬痰核的记载。适用于恶性浅表淋巴结肿瘤及食管癌食用，可是芋艿多吃，也容易胀气；
（2）荸荠：与海蜇同煮，是中医有名的方剂雪羹汤，可化痰软坚，治疗痰喘；
（3）慈菇：能清热散结、化痰消咳；
（4）绿豆、绿豆芽：有清热解毒作用，丝瓜凉性解毒，癌症发热病人可常吃；
（5）百合：能润肺化痰，养心宁神；
（6）萝卜：可宽胸下气，化痰消积，适宜于肺癌及消化道癌症患者食用，可治痞块；
（7）藕：为祛瘀生新，宽胸化痰佳品，适于肺癌胃癌及癌性出血患者服用；
（8）大蒜：为古老的一种强壮剂。大蒜不仅有杀菌作用，还有较好的抗癌力；
（9）韭菜：也是一种强壮剂。可健胃提神，壮阳起萎。对食管癌有一定作用。取新鲜韭菜捣汁掺入牛奶中服用，中医叫韭汁牛乳饮，也可和入鹅血中服用；
（10）茄子：不但解毒，还可消肿止血，直肠癌病人食用尤为适宜。
西瓜　可解暑除烦，止渴利尿。被誉为“天生白虎汤”，适用于肿痰发热患者及放疗引起的伤阴口渴。
其他　
（1）燕窝：能补虚除痨，养阴补肺。适宜于肺癌、骨癌至咯血患者食用；
（2）鸡：其肉营养丰富，是癌症或手术后调理佳品；
（3）红枣：能补脾益胃，养心安神，常用以调和气血，平衡阴阳以助药效。近代研究报道，红枣含有蛋白质、糖类、氨基酸、维生素、钙、磷、镁、铁等，并含有环磷酸腺苷（CAMP），能调节人体生理功能和抑制癌细胞的生长。
（摘自《中老年知识分子养生指南》）
食品卫生质量
生活起居第一桩事是饮食。饮食不但要注意营养，而且要注意卫生。把好食品卫生质量关，不买不吃不洁、腐败变质、有害有毒食物，是饮食卫生的前提。那么，如何把好食品卫生质量关呢？首先应学会、掌握鉴别食品卫生质量。
（一）粮食及其制品
米　正常的米颗粒完整，有光泽，组织紧密，无虫害，无不良气味和滋味。如果光泽差，组织疏松，一捏即碎，米粒上有黄色、灰色、绿色斑点，或者整粒米都变色，有霉味或特别气味，均表明已变质。另外，若米中有飞蛾、米象等害虫及其排泄物，也是变质现象。
面粉　正常的面粉呈粉末状，用手紧捏后疏松不结团，无粗粒感，有正常气味，无霉变、无酸味、无苦味及其他异味、无虫害。否则属于变质面粉。
油面筋　正常的油面筋色浅黄，无不佳味，如果有异味就说明变质。
方便面　方便面有两种，一种是成型后蒸熟；另一种油炸。方便面存放时间过长，会发生霉变、虫害，油炸的方便面还会发生脂肪酸腐，产生异味。
（二）肉及肉制品畜肉包括猪肉、牛肉、羊肉以及咸肉、火腿、腊肉、香肠等肉制品和红肠、方腿、肉松等熟肉制品。健康的牲畜如果在不符合卫生要求的场所屠宰、加工、运输或销售时往往会受到生物、化学物质的污染，引起肉及肉制品腐败变质。此外，若患有炭疽、布氏杆菌病、结核病、猪丹毒、猪囊虫病、旋毛虫等疾病的牲畜，其肉及肉制品都会染有病原体，对人体有害。因此，在选择肉及肉制品时，应注意以下几点：
鲜肉　新鲜的畜肉肌肉为红色有光泽，脂肪洁白，或者红色稍暗，光泽较差。如果呈暗红色、绿色、灰色，无光泽，脂肪灰白带污秽色泽，说明已经变质。新鲜的畜肉具有正常气味，或者略有氨味、酸味，如果有臭味、腐败味均说明变质。新鲜的畜肉外表微干或微湿不粘手，或稍粘手，新切面湿润。如果表面极度干燥或者粘腻、湿润说明变质。正常畜肉的肌肉有弹性，指压后能立即恢复原状。如果肌肉软无弹性，指压后凹陷迟迟不能恢复反弹表明已经变质。新鲜畜肉煮沸后的肉汤透明澄清，脂肪团浮在表面，呈散状或团聚状，汤有香味，鲜味。如果肉汤浑浊，有黄色或灰白色的絮状物，脂肪很少浮在表面，明变质。
熟肉制品　熟肉制品是采用畜肉加调味品灌入肠衣中，经烘烤、烟熏、烧煮制成。这一类制品由于水分含量较高，极易变质，故选购时要注意。正常熟肉制品的外表干燥有光泽，无粘液、霉斑。切面呈蔷微红色，脂肪为白色。有固有的香味，无腐败味。肠衣与内容物粘牢不易分离，实物坚实富有弹性。如果肠衣湿润有粘液，切面灰褐色，脂肪淡黄色，无固有香味，有酸味、腐败臭味，肠衣与内容物易分离说明变质。
（三）家禽体质健状的家禽，活泼好动，对外界反应快，眼睛明亮，叫声宏亮，觅食能力强，食欲好，冠色鲜红，羽毛丰润、鲜明而有光泽，尾翅经常捺动，捕捉时能竭力挣扎。病禽则消瘦，精神不振，不爱活动，常离群孤行，食欲不振或不食饲料，嗦囊空虚或气胀，羽毛蓬松无光泽，尾翅下垂，常打盹，眼睛、鼻孔有分泌物，口腔流液，冠肉髯肿胀，呈紫红或青紫色，捕捉时很少挣扎。
（四）水产品水产品包括海鱼、河鱼以及虾、蟹、蚌等。鱼体内存有微生物，一旦死亡，体内微生物大量繁殖，极易腐败变质，所以选购时要注意质量。
鱼　新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明，体表富有光泽，鱼鳞完整，不易脱落，鱼体坚硬而有弹性，鱼体不易屈曲，放在水中沉于水底，鱼鳃鲜红，鳃丝清晰，无异味。变质的鱼，鱼鳞不完整，体表混浊，眼球下陷，腹部膨胀，有臭味。这是因为鱼在垂死时，体表分泌一层含粘蛋白的粘液，外界污染的微生物首先分解粘液，使之混浊而有臭味。接着分解鱼的表皮，造成鱼鳞脱落。眼球周围组织被分解，使眼球下陷、混浊无光。鱼鳃在细菌的作用下，由鲜红变成暗褐色，产生臭味。同时肠内微生物大量繁殖，产气，腹部膨胀，肛门肠管脱出，放在水中鱼体上浮。体表与腹腔的细菌共同向鱼体深部侵入，肌肉因被细菌分解而腐烂，并与鱼骨剥离，发生严重变质。
虾　新鲜的虾，体形完整，虾壳透明光亮，呈青绿色或青白色。头节与躯体紧连，体有伸曲力，肉质致密而有韧性，内脏完整，肠管呈暗绿色。不新鲜的虾，体表暗浊无光，有粘污，泛红色，头节与躯体脱离，体质软，无伸曲力，肉质松软粘糊，内脏溶解，肠管呈红色或暗红色，并有臭味，说明已经变质。
三矾海蜇　新鲜海蜇体内有毒液，对人体有害，严重的甚至引起死亡。因此，新鲜海蜇必须用盐和矾加工处理，一般须经三次处理后（即三矾海蜇）才能食用。三矾海蜇的外观为浅红色，或呈玉色、淡黄色，有光泽，水分少，质地坚实，无红斑，无臭味。二矾海蜇水分多，呈白色胶冻状，厚薄不均，不能食用。
（五）蛋新鲜的蛋外壳清洁完整，表面有光泽，灯光透视整个蛋呈微红色，可见蛋黄处阴影。蛋打开后蛋黄隆起呈扁球形，有蛋黄膜，蛋白澄清透明，稀稠分明。变质蛋的蛋白、蛋黄呈黑色水样，或呈黄绿色水样，蛋液有霉点、霉斑，有恶臭味、异味或霉味。
（六）乳与乳制品
鲜乳　瓶装消毒乳检查其纸罩是否完整，封线的火漆有无脱落，纸罩上的日期与当天是否符合。然后将乳瓶侧卧在明亮处，查看其瓶内有无似豆腐花样凝块及肉眼可见异物。启封后呈乳白色的均匀胶态液体、无沉淀、无杂质、微甜，带有特有的芳香味为正常新鲜乳。若发现有沉淀、凝块、呈不均匀的胶态液体，凝块为乳白色，乳清为淡黄绿色，或有酸味、异味、腐败味、味苦为变质乳，不能食用。
乳粉、炼乳、奶油、酸牛乳　首先对其外包装和包装上的标记进行检查，如果发现包装不完整、胖听、瘪听、严重锈听、品名和内容物不相符合，没有注明生产日期、批号和保存期限的乳粉和炼乳不能食用。另外乳粉有明显异味、腐败味、霉味、化学药品味和石油产品等气味，或呈淡棕色及严重凝块说明已经变质不能食用。甜炼乳如有苦味、酸臭味、霉味、化学药品味和石油产品等气味，或严重变稠（凝结成膏状而倒不出），又为钮扣状的凝块霉斑以及颜色严重变褐呈咖啡色说明变质。奶油有酸败、发霉、苦味、鱼腥味、金属味、化学药品和石油产品等气味时也说明变质。干酪有腐败味、霉味、化学药品味和石油产品等气味，酸牛乳发现产生气泡、大量乳清析出或表面生霉时均说明变质，不能再食用。
（七）油食用油分植物油和动物油脂两大类，植物油在常温下多为液体，动物油脂在常温下多为固体。油脂为一定色泽，猪油为白色固体，牛油为淡黄色固体，其他植物油为淡黄色或橙黄色液体。油脂经脱色、脱味、脱臭之后成色拉油，呈浅黄色，或无色。未经精炼的棉籽油呈黑色，因含棉酚量多而不能食用。另外，油脂颜色变得深暗，说明酸败不能再食用。
正常油脂有其固有气味，如花生油具有花生香味，芝麻油具有芝麻香味，如果变成青草味、干草味、异味均说明酸败变质不能再食用。
食品保藏
家庭采购食品尽可能吃多少买多少，保持食品新鲜，但是，难免会有剩余。剩余食品可用低温、高温、脱水、提高渗透压等保存方法防止食品腐败变质，延长食品的食用期限。
常用的有：
低温保存　使用最为普遍的是冰箱保存。低温可以降低或停止食品中微生物繁殖速度，减慢食品中的一切化学反应速度，但不能杀灭微生物，食品在10℃以下保存时可使微生物对食品的作用大为减低，0℃以下微生物对食品的分解作用基本停止。但在低温下，食品中脂肪仍不能避免酸败变质，只有在－20℃以下时分解脂肪的解脂酶才基本停止活动。因此，普通家庭用冰箱保存食品并不是保险箱。
常用低温保存方法有0～4℃和—18～—35℃两种，鱼肉和奶制品，由于自身酶系统或微生物的作用，很易变质，必须在—18～—35℃冰冻贮存。水果、蔬菜仍有代谢活性，具有天然抗性，能在0～4℃中冷却贮存。
食品冷藏前，尽量保持新鲜，减少污染，延长保存期限。
长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理。
表1－4　常用食品最适冷藏条件
使用冰箱应注意以下几方面：
1．生熟食品要分开，对直接入口的熟食品最好用专用冰箱存放。如系多门或多层冰箱，也可将上层作为熟食专柜，切勿将熟食品与生食品或半成品混放在一起，防止交叉污染。
2．食品不宜久藏，应定期检查，先藏先用，防止变质。
3．定期清除冰箱，提高制冷效果，同时经常进行揩洗、消毒，保持冰箱内清洁卫生。
高温保存　烧煮能杀灭食品中绝大部分微生物，破坏食品中酶类，防止食品腐败变质。但是，经高温处理后的食品若保存不当，极易受微生物污染，所以饭菜烧煮后，隔顿隔夜一定要回锅煮透（尤其夏季），杀灭再次污染的微生物，否则易发生意外。
脱水保存　食品中水分含量降至一定限度，微生物就难以繁殖，酶的活性受到抑制，从而可防止食品腐败变质。一般使微生物不能发育繁殖的食品水分含量，霉菌低于13％～16％；细菌18％以下；酵母为20％以下。常用脱水保存方式有：晒干、阴干、加热烫干、干热流蒸发、减压蒸发和冰冻干燥等。家庭常用的晒干、阴干两种，梅雨季节来到之前，红枣等一类干果，日光下晒一晒，然后放入干燥甏内，密封，能延长保存时间。
提高渗透压保存
盐腌　食品中食盐含量达8％～10％时大部分微生物停止繁殖，但不能杀灭。杀死微生物盐的含量要高达15％，并需腌制数天。严格说，盐腌只是一种抑菌手段。
糖渍　当食品加入大量糖后，构成抑菌高渗度，有一定防腐作用，但糖的浓度必须在60％～65％才能有防腐作用。
由于糖渍食品容易吸收空气中水分；因此，糖渍食品贮存不密封时仍易变质。
食品烹调
食品要烧熟煮透　食品在产、运、储、销过程中，非常容易染上细菌和寄生虫卵。另外，有些食品含有对人体有害的物质，如生黄豆、四季豆中的皂毒素、抗胰蛋白酶等。食品通过烧熟煮透，可以把病菌、病毒和寄生虫卵杀死，有害物质破坏，同时使食品中醇、酯等芳香物质溢出，改善口味，增进食欲，有利健康。
可是，有的人缺乏烹调经验，或者片面追求生嫩，往往造成食品半生不熟，外熟里生，特别是油炸食品更易发生这种情况。有人做过这样一个实验，把大肉丸放在油锅里炸5分钟以后，大肉丸表面已经发焦，粗看好象熟了，但是剖开一测定，肉丸内的中心温度只有63℃，肉还是生的，这样的温度是杀灭不了细菌的。
为什么会出现外焦里不熟的情况呢？这是因为食品的蛋白质是热的不良导体，大肉丸放进油锅，遇到高温（油锅烧到冒青烟，其温度可达220℃），蛋白质发生凝固，很快形成一层厚厚的外壳，这样，油温就更难透进去。因此，一般有经验的炊事员，不会将肉丸子做得很大，而且用文火慢慢炸，炸过以后再加水回锅煮15分钟，这样食用才安全。
食品加工要生熟分开　食品在加工过程中，要做到生熟分开，避免交叉污染，造成食物中毒。
食品无论是鱼、肉、禽、蛋，还是瓜、果、蔬菜，在产、运、销过程中，非常容易污染上各种病菌。有人观察，沙门菌带菌率，鸡肉为4．7％～16．9％，鸡蛋为3％～4％，淡水鱼的嗜盐菌带菌率为12．2％～50．5％，梭子蟹为79．8％，目鱼为93％。瓜果还常常带有蛔虫卵。因此，在食品加工过程中应该非常注意刀、砧板、碗、盆等用具和炊事人员的手的卫生。如果刀、砧和盛器被污染，又不经过消毒处理，就去切或盛放熟食，细菌就会在熟食品上生长繁殖，尤其在夏季更易引起食物中毒。要做到生熟分开，除刀、砧板要准备两套外，抹布也要分开，否则也会造成交叉污染。在加工直接入口熟食前先要把刀和砧板冲洗干净再用消毒水浸过，能备一块专切熟食的砧板当更安全。
不用河水洗瓜果、酱菜和碗筷　在农村有不少人家饮井水用河水，特别是用河水洗瓜果、酱菜和碗筷等直接入口的食品和食具，有的甚至还用河水漱口、刷牙，这是极不卫生的习惯，应该改变。
河水非常容易遭到细菌、病毒、农药、化肥和工业“三废”的污染。人吃了用河水洗过的食品，或用河水漱口、刷牙，就很易引起病毒性肝炎、细菌性痢疾、伤寒、副伤寒等肠道传染病的发生和流行。所以，千万不要贪图方便，在河里洗瓜果、酱菜和碗筷，更不能用河水漱口。
做凉拌菜要特别注意卫生　凉拌菜凉爽可口，人们在夏季尤其喜爱。但是，如果操作过程中不注意卫生，易造成细菌污染，人吃了以后就会引起肠炎、菌痢、食物中毒等肠道传染病。因此，做凉拌菜要特别注意操作卫生。
做凉拌菜的蔬菜，要选择新鲜的，去掉不能食用的部分。
在加工前要洗干净，最后用冷开水冲洗，能用开水泡的最好用开水烫一下，以杀灭沾在蔬菜上的细菌。刀、砧板、盛器在使用前都要用开水烫过。做菜人的手指甲要剪短，用肥皂流水洗净双手，以防污染食物。做凉拌菜要有计划，现做现吃。调料中最好加大蒜和醋，以抑制细菌的生长繁殖。此外，还要注意不让苍蝇叮爬和落上灰尘。
做凉拌菜卫生要求相当严格，特别是集体食堂用膳人多，量大，如果条件不许可，还是不做为好。
食具消毒
碗、筷、匙等食具常易沾染上细菌、病毒，如果不进行消毒就易发生疾病。有人对未经消毒的碗筷进行过细菌学检验，发现平均每个公用碗上有细菌3100多个，一只公用筷上沾有细菌1700多个。因此，公用食具必须经过严格消毒后才能使用。
常用的食具消毒方法有以下三种：
煮沸消毒　把洗净的食具放在水中，煮沸5分钟后取出。
至少做到沸进沸出。
蒸气消毒　把洗净的食具放在密闭的蒸气柜内，等蒸气上足后，温度达到100℃时，持续5分种就可达到消毒要求。
漂粉精液浸泡消毒　一般不能采用煮沸消毒时，如漆筷等，可采用漂粉精配制的消毒液进行消毒。配制方法为1片或1塑料小匙漂粉精加自来水1千克，一般浸泡3分钟即可使用。须注意，配制消毒水不能用热水，否则会使漂粉精中氯气挥发失效。另外，配制一次，只能用4小时。
无论是采用煮沸、蒸气消毒，还是应用消毒液消毒，碗筷都必须先洗净再消毒。消毒后不要再用抹布揩擦，即可存放在碗橱里备用。
如果是肠道传染病或恢复期病人用过的食具，则应先煮沸30分钟后，再清洗，然后再如一般食具那样进行一次消毒。
饮食习惯
不要暴饮暴食　俗话讲：“美食不可多吃，贪食使人生病。”这话是有科学道理的。因为暴饮会冲淡胃酸，使其减弱或失去杀菌的能力，沾在食物上的细菌就会乘虚而入，引起人的各种肠道传染病。暴食还会增加胃肠道的负担，引起消化不良和其他胃肠道疾病。此外，暴饮暴食，特别是吃了大量肥肉、肥鸡、肥鸭等高脂肪、高蛋白的饮食后，人体为了适应消化食物需要，胰腺就分泌大量胰液，大量的胰液会使胰腺内的胰管压力突然增高，甚至造成胰小管胰腺细胞破裂，胰液外流，加之暴饮暴食使胃、十二指肠粘膜充血、水肿，胆汁和胰液进入肠道的道路被阻塞，胆汁流入胰管，激活胰酶，造成胰腺自身消化，引起急性出血性坏死性胰腺炎。这种病人可以因剧烈疼痛而休克，病势非常凶险，往往来不及抢救而亡。
因此逢年过节，婚丧喜事，切忌暴饮暴食，平时饮食也应节制，尤其是晚饭、夜点心切不可过饱，而且食后最好活动一下，休息一会再睡，以防万一。
冷饮的学问　清凉饮料能消暑解渴，使人感到舒服。因此，每逢夏秋高温季节，人们喜欢配制清凉饮料饮用。
高温使人出汗。有人测定，在高温环境下从事体力劳动的人，每人每天大约要出4～8升汗液，有的甚至超过10升。大量出汗不仅使人丧失水分，还会丢失盐分。清凉饮料能起到补充水和盐分的作用，以达到体内水盐代谢的平衡。同时夏天外界环境温度高，冷饮能起到降低体温的作用。
但是，饮用冷饮不要太冷，不能多饮，否则不但对身体无益，反而有损健康。炎夏冷饮最佳温度是10℃左右。这种温度，能促进人体口腔唾液的分泌，因而具有显著的解渴作用。温度超过15℃，解渴作用就会明显减弱。低于5℃，由于温度太低会刺激胃壁，影响消化作用。如果多饮，就会冲淡胃液，引起消化不良，食欲减退，甚至招致细菌侵入而引起肠道传染病。同时清凉饮料的主要成分是水、糖和盐分，喝多了会加重肾脏和心脏的负担，使血液变稀，汗、尿排泄量增加，造成某些维生素和对身体有益的无机盐等随汗和尿液排出体外。所以冷饮虽好但不宜多吃。
吃醋好处多　醋，是家庭最常用的调味品之一。在烹调菜的过程中放点醋，不但味道鲜美，还可促进食欲，帮助消化，而且能起到杀菌防腐，预防肠道传染病的作用。有人观察，痢疾杆菌遇到醋就活不成，即使生存能力很强的嗜盐菌，在50％的食醋里也只能活上1分钟。所以，特别在夏秋季节，做菜时放点醋，既能调味又具有防病作用。
大蒜能治病　大蒜是一种很好的药用食物。大蒜味辛辣，性温燥。它的主要药用成分是大蒜素，具有抗菌、消炎、驱虫、健胃的功用。因此，经常吃点大蒜，不仅能消除口腔内寄生菌，而且可以预防或治疗肠炎、菌痢等肠道传染病。如果用等量的大蒜、葱白与生姜煎服，能发散风寒，有治疗感冒的作用。最近有人报道，大蒜还具有降血脂和抗凝血作用，对预防冠心病是有益的。
自办酒席要注意卫生　最近几年来，常有一些居民，特别是农村村民，因家庭自办酒席而发生食物中毒事故。
多数家庭厨房条件差，储藏保管的食物太多，又缺乏冷藏设备，尤其是在五六月份，天气忽冷忽热，阴雨潮湿，环境温度和湿度非常有利细菌生长。一旦食品保藏不当，细菌大量繁殖，造成食品变质；或者贪图生嫩可口，片面追求色香味，以及小菜数量多因赶时间，往往未烧熟煮透，细菌未被完全杀死；或者烹调加工过程中不注意卫生，生熟不分，用切过、盛过生菜的刀、砧、碗、盆去切、盛熟菜，结果使生菜上的细菌沾染了熟食，造成交叉污染；或者因为用的食具盛具多了，洗不干净。上述种种原因使自办酒席极易引起食物中毒。
（傅善来）
保护水源
肠道传染病，不论是细菌性痢疾、伤寒、副伤寒，还是病毒性肝炎等，在这类传染病的病人粪便和呕吐物中都带大量细菌或病毒。如果管理不当，病人的粪便和呕吐物极易污染水源。有人观察，痢疾杆菌在河水中能生存12～92天，伤寒杆菌能生存4～183天，肝炎病毒的生存力更强，在室温下能存活14个月之久。所以，几乎所有的肠道传染病的病菌和病毒都能通过水，经口传染给健康人，使人得病，严重的还会引起暴发流行，使大批的人得病。因此，搞好饮水卫生，对预防肠道传染病有着十分重要的意义。
在农村，粪缸应小型集中，搭棚加盖，远离河边，并尽可能对粪便进行无害化处理。严格做到新粪不下地，便桶和肠道传染病人的衣裤不下河洗涤。
在城市，高层建筑屋顶水箱要有人管理，密封加盖，定期清洗，以保护水源。
饮水消毒
为了预防肠道传染病，饮水必须进行消毒。目前，人们饮用的自来水厂的水都是经过消毒的，在农村还有一部分人饮用井水，有的甚至河水，井水和河水必须消毒，才能饮用。
饮水消毒中应用最为广泛的消毒剂是漂粉精。
漂粉精的主要成分是次氯酸钙、氯化钙、氢氧化钙等。其中次氯酸钙在水中能分解出次氯酸根，它很快同水的氢原子结合成次氯酸。次氯酸具有强烈的氧化作用，而且它的分子很小，能穿透细胞膜，抑制细菌体内磷酸丙酮去氢酶的活性，使细菌失去吸收葡萄糖的能力而死亡。漂粉精能杀死水中的大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌和嗜盐菌等，还能杀灭肝炎病毒和阿米巴原虫等有害生物体。
常用的消毒方法有定时直接加入法。每天在用水高峰前0．5～1小时，在井里加漂粉精消毒1～2次，消毒前先测定水量，一般直径为1米的土井，可将测得的水深的米数乘以2．1，其乘积减半即为漂粉精用量克数。然后用汤匙取药（每匙约10克）置于碗中，加少量冷水调成糊状，倒入井中，再用吊桶把井水上下搅动数次即可。
另一种消毒方法是持续加氯消毒法。常用的持续加氯法的器具形式很多，有塑料桶持续消毒器、以浮筒式方法持续加氯消毒器等。使用时只要在消毒器中加入120～150克漂粉精，然后加入适量冷水，调成糊状后再加满冷水，放入井内就能达到消毒要求。一般加一次漂粉精能维持半个月左右。由于方法简便，很受人们欢迎。但是，消毒器洞口易被漂粉精堵塞，所以每隔4～5天须把洞口疏通一下，否则就达不到消毒要求。
漂粉精与漂白粉一样，具有嗜水性，能吸收空气中水分，放出氯气。放置时间长了，就可能失效。所以漂粉精一定要保藏在不透气的棕色瓶子里，用多少取多少，用后将瓶盖盖紧。
净水器的使用
净水器能进一步净化自来水，去除水中不良的气味和有机物质，达到安全、清洁、卫生的要求。然而，如果净水器使用不当，不仅达不到理想的净水效果，甚至污染水质。那么怎样合理使用呢?
控制流量　一般说，每分种1千克左右为好。使自来水流量与净水器内活性炭体积相仿，这样能充分发挥活性炭吸附作用。
放掉初滤水和余水　每次使用净水器要先放掉最初1分钟的过滤水，使用完毕应将净水器内水放干，不留余水。因为自来水中存在着国家卫生标准允许范围内少量细菌，由于自来水中存在余氯，这些少量细菌生长受到抑制或被杀死。经过净水器过滤的水，自来水中有机物集中吸附在活性炭表面，为细菌生长提供了营养物质，一旦气温适宜，细菌就会大量繁殖，污染水质，所以要放掉初滤水和余水。
定期更换活性炭　净水器内活性炭的吸附作用有一定限度，使用久了不仅不能再发挥吸附作用，而且还会将已经吸附在活性炭表面的物质释放到水中，造成污染。所以，一般每隔半年至一年，或过滤水中出现氯气味时，就应更换净水器中活性炭。换炭时，必须使用与原来型号、规格一致的净水器专用活性炭，其他用途活性炭一概不能代用。
经过净水器过滤的水，由于净水器内设有额外消毒设施，使用一段时间后，水中细菌含量会升高，尤其在夏季，水中细菌含量会更高，所以要煮沸饮用，不能生饮。
（傅善来）
卫生习惯
勤洗手　手，是人们从事工作、学习的工具，在日常生活中都离不开手的活动范围非常大，接触的东西也非常多，容易沾染上细菌、病毒、寄生虫虫卵和一些有害有毒物质。有人观察，在1平方厘米手的皮肤上，沾有各种微生物多达1万个，尤其是手的皮肤皱折处更多。在这许许多多的微生物中，可能还夹杂着象甲型肝炎病毒、痢疾杆菌、伤寒与副伤寒杆菌等致病性微生物或蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫虫卵。如果用这种脏手取食，不仅会妨碍个人健康，而且还会经手传播疾病，影响他人。所以，保持手的卫生，对预防疾病，保障健康有着非常重要的意义。
保持手的卫生，一定要做到勤洗手，养成工作、学习结束后，外出回来，特别是食前、便后要洗手的习惯。
勤剪指甲　正常成人如果不剪指甲，一年能长5厘米之多。指甲长了容易藏垢纳污。有人取1克重的甲垢，放在显微镜下观察，除了甲垢外，还有3．8亿多万个细菌，其中还夹杂着不少寄生虫虫卵，并含有一些有害有毒物质。
留长指甲是一种不良卫生习惯，也是一种缺乏公共卫生道德观念的表现，用留有长指甲的手取食，就有可能使人致病，损人害己。因此，勤剪指甲利人又利己。
勤洗澡　人体表面密布着二三百万个汗腺，汗腺分泌汗液，汗液含有氯化钠、氯化钾、尿素、尿酸、肌酐、乳酸等物质。此外，在人体表面还有皮脂腺，皮脂腺分泌皮脂，皮脂含有脂肪、脂肪酸、胆固醇、蛋白质渗出液及腺细胞碎屑等。人体在一昼夜能分泌皮脂约20克，1年能分泌7000克之多。初分泌出来的汗液为弱碱性，在皮肤表面停留一段时间后，与皮脂中脂肪所生成的挥发性脂肪酸混合变为酸性，散发出使人难闻的特殊气味，长时间不洗澡，皮肤上的污垢会越积越多，有碍卫生，并易得各种皮肤传染病。
勤换衣　衣服容易脏，脏衣服不仅有损仪表，而且还会孽生虱子，沾染细菌、病毒，传播斑疹伤寒、回归热等传染病。故勤换衣也是一种良好的公共卫生道德表现。
勤理发　头皮的皮脂腺和汗腺比较发达，分泌也比较旺盛，而且经常暴露在外面，头皮和头发上常常有许多脏东西，如果不经常洗头理发，就容易发臭、生疮、长癣，甚至长头虱。因此，要自觉养成勤洗头、勤理发的良好个人卫生习惯。
勤开窗　据报道，上海某影剧院放映通宵电影，随机调查102名观众，发现99％的观众有不同程度的疲倦、头昏、嗜睡、心慌、恶心、胸闷等不适，年龄越小，出现症状的人数越多，且不适的程度越明显。为什么观众会出现这些症状的呢？据测定，放映通宵电影的影剧院，风速不符合标准的达91％，空气湿度不符合标准达25％～33％，二氧化碳浓度超标达8％～11％，细菌总数超标达16％～50％。影剧院内环境如此低劣，很重要的一条原因是和通风换气不够有关。清洁新鲜空气有良好刺激作用，有助于驱散倦意，提高工作、学习效率，防止传播呼吸道传染病。因此，平时也应勤开窗，尤其是公共场所，在早晚，工（课）间一定要开窗通风，以保持室内清洁。
不随地吐痰　痰里面有很多脏东西，特别是肺结核、支气管炎病人的痰里，还含有大量病菌。有人观察，在一个开放性肺结核病人的一口痰中，含有500多万个结核杆菌，在一天吐出来的痰中，结核杆菌竟多达30亿之多。因此，这种病人随地吐痰，就等于放毒，严重污染环境，影响他人健康。
除了肺结核之外，还有流行性脑脊髓膜炎、猩红热、白喉、肺炎等病人，也可以通过吐痰传播疾病。
有人认为，把痰吐在墙角、阴暗的地方，不会有什么影响。其实，阴暗、潮湿的地方更适合细菌的生存和繁殖。也有人把痰吐在地上，然后用鞋底去擦，从表面上看，痰没有了，实际上促使细菌、病毒随尘埃更快地飞扬在空气里，同时，由于鞋底上踩有痰，很容易带到各处传播。
要改变这一陋习，一定要从个人做起，养成把痰吐在痰盂里的习惯，没有痰盂的地方，吐在纸里或手帕里，以便回家处理。
不随地大小便　随地大小便，粪便里的病菌、虫卵就会污染环境和水源，传播疾病，损害健康。
寄生虫卵、病菌和病毒在粪便中能活很长时间，伤寒杆菌能活数月之久，脊髓灰质炎病毒能活4个月。但是，这些细菌、病毒都怕高温，在50℃时30分钟就会被杀死，60～70℃时，5分钟即能杀灭。因此，只要做到不随地大小便，粪缸加盖，密封发酵，就能达到粪便无害化。
不随地倒垃圾　垃圾里常常带有多种病菌和寄生虫卵以及有害物质。垃圾中有机物质腐烂分解的时候还会散发出大量有害气体，孳生苍蝇、跳蚤、老鼠，传播疾病。
家庭生活中的垃圾，应每天倒在指定的垃圾收集处，做到日清日运；集体单位的垃圾，要放在有盖垃圾箱内，不可乱丢，尤其是腐烂变质、有害有毒废弃物，应严格清毒，焚毁或深埋，做到无害化处理；农村收集的垃圾，最好泥封堆肥，使垃圾发酵产热杀死虫卵和病菌，提高肥效，防止肥源散失。
乱丢瓜果纸屑、乱倒垃圾是不良的卫生习惯，影响环境卫生和市容整洁。处理好垃圾是改善环境卫生，预防疾病，保障健康的有效措施。
家用电器的使用卫生
电扇使用三忌
忌长时间扇　人体散热和产热是靠体温调节中枢来保持动态平衡的。当皮肤温度高于环境温度时，散热增加；反之，散热减少，产热增加。如果长时间对着风扇吹，人体体温随着汗液大量蒸发，体表温度随之下降，散热就开始减少，可是外界气温并未降低，这样反而会使人感到不凉爽。所以，最好用摇头风扇，定时转换方向，以利体温调节中枢进行调节。
忌大汗后猛扇　每克汗水在体表皮肤表面蒸发时，能带走2．43千焦耳（0．58千卡）的热量。在汗流夹背的情况下，贪图一时凉快，对着风扇猛吹，会促使汗液大量蒸发，体表温度迅速下降，常常由于体温调节中枢来不及调节而着凉感冒。所以大汗以后，最好把汗揩干，稍停片刻再扇，扇时风速不宜太快。
忌入睡后再扇　机体产热量在安静时与活动时大不相同。人体在运动时所产生的热量，最多的时候比安静状态高出10～15倍。因此，入睡以后再吹风扇，很容易着凉感冒。
使用洗衣机要讲卫生　有病特别是有传染病的人，他们的被服与健康人被服要分开洗。病人的被服要先用过氧乙酸等消毒液浸泡消毒后再洗，防止交叉污染。手帕、口罩、月经带等物品，这些东西卫生要求比较高，还是手工洗为好。
看电视的卫生问题　在观看电视节目时，应注意以下几个方面：
注意室内光线　观看电视节目时，要求周围环境保持一定的柔和光线为宜。白天，窗户挂窗帘，以提高图像的对比度。晚上，如果无窗外和门外月光或灯光照射时，应在室内开一盏度数小（如3瓦）的照明灯，以柔和图像的对比度。
注意图象调整　彩色电视机要调整到既不耀眼，又不太暗，图像要清晰，色彩要逼真，使人观看着感到很舒服。
注意观看距离　观看电视的距离要合适，不可太近。彩色电视机最佳观看距离：14英寸（36厘米）机为1．6米，16英寸（41厘米）机为1．8米，18英寸（46厘米）机为2．0米，20英寸（51厘米）机为2．2米，22英寸（56厘米）机为2．4米。
电视机放置高度　荧光屏中心高度最好相当于或稍低于眼睛的视平线。
注意连续观看时间　观看电视节目的时间不要太长，观看的时间太长，眼睛容易疲劳，严重的还会头痛或睡不着觉，一般在观看2～3小时后，应稍微休息片刻后再继续观看为宜，这样才能无损身体健康。
关于电视机荧光屏产生X线问题　电视机显像管工作时，电子束以很高速度射向荧光屏，屏幕上的荧光粉受到电子束轰击后可以产生X线。在生产过程中，又采取了多种有效措施，使透射到荧光屏外面的X线大为减少，远低于国际放射防护委员会所规定的安全剂量标准。这种极其微量的X线，对人体不会产生危害。
预防“冷房病”　“冷房病”，又称“空调病”。“冷房病”因冷而起。电器工业发达的日本，早在本世纪60年代初，各大厦、各办公楼就已空调化。不论初夏还是酷暑，办公室统统变成“冷房”。工作环境如此优越，工作人员健康却每况愈下，尤其是女职员。他们普遍感觉疲倦、皮肤干燥，还有不同程度的手足麻木、头痛、咽喉痛、神经痛、胃肠不适等症状，女性往往还出现月经失调。年复一年，发病率越来越高，从而引起社会重视。追根溯源，医生们认为这是一种由环境因素所致的疾病，命名“冷房病”。“冷房”致病的机理很简单：夏季气温高，衣着单薄，长时间呆在低温环境内“冷”感觉传至体温调节中枢，指令皮肤血管收缩，汗腺停止分泌，以减少散热，保持体温；“冷”感觉使交感神经兴奋，导致腹腔内血管收缩、胃肠运动减弱，从而出现诸多相应症状。在女性，寒冷刺激可影响卵巢功能，排卵发生障碍，表现为月经失调。此外，“冷房”内，除了“冷”以外，还存在门窗密闭，空气不新鲜，空调器可能发散有害物质等问题，这些也是致病的原因。
“冷房病”为何多见于女性？首先是工作性质所决定，一般来说，女职工跑外勤少，坐定办公多。第二，夏季女装不但短衣短裙，而且衣单质薄，全部衣着重量最多不过为男装的2/3。第三，女性的体质不如男子，对冷刺激较敏感而多畏寒。体表，特别是手足，易于散热，易于血管舒缩失调。
“冷房病”一旦发生，无有效对策。但是，既然因冷而起，就可以预防。日本提出的具体预防措施值得借鉴：
1．室温宜恒定在24℃左右，室内外温差不可超过7℃，否则出汗后入室，将加重体温调节中枢负担。
2．室内空气流速应维持在每秒钟20厘米左右，办公桌切不可安排在冷风直吹处，因为该处空气流速增加5～10倍，倘若高达每秒1米，体温将骤降3～4℃。
3．要是长时间坐定办公，如打字、书写、接线等，应适当增添穿脱方便的衣服，膝部覆毛巾等予以保护，同时注意间歇站起活动活动，以增进末梢血液循环。
4．下班回家，首先洗个温水澡，自行按摩一番，如能适当运动，当然更好。
5．安装了空调器后要注意，对老年人和婴幼儿应特别当心，因为他们的温度感觉差，体温调节亦差，以免为享受而付出不必要的代价。
（傅善来）

小孩子得了甲肝是什么症状
1、小孩子得了甲肝是什么症状
1.1、精神变差
孩子表现出未活动就疲劳乏力,或精神变差、不爱玩耍、嗜睡等症状。
1.2、食欲减退
尤其厌食油腻,甚至看见平常比较喜欢吃的菜肴也不想吃,严重时还会恶心、呕吐。
1.3、眼睛、皮肤发黄
孩子的眼睛和皮肤都发黄,这是急性黄疸型肝炎的早期信号。
1.4、大小便异常
孩子小便颜色突然变得很深,如茶水。大便不成形,或者有腹泻,粪便发白等情况,这说明肝脏内的毛细胆管有胆汁淤积的现象,这是儿童肝炎不可忽视的早期症状之一。
1.5、不明原因的皮疹
在没有过敏史和过敏原接触史而发生类似过敏的皮疹,有瘙痒症状,外用药物无效。
1.6、不明原因发热、寒战
孩子突然出现类似感冒的症状如寒战,体温升高,这也是急性黄疸型肝炎的黄疸前期表现。如果不及时治疗,经过半个月,眼睛和全身皮肤会先后开始发黄。
2、儿童甲肝如何治疗
对症治疗:黄疸型肝炎患者,早期卧床休息,给以容易消化,富于营养、色香味俱全的食物及新鲜蔬菜、水果等。不能进食者,静脉补液,供给足够热量,注意水电平衡,供给维生素C及维生素B族。有厌食者,给予多酶片、胃复安等对症治疗。
3、儿童甲肝的饮食注意事项
3.1、及时接种丙种球蛋白
儿童体内抵抗甲肝的抗体水平很低,所以,与甲肝病人有过接触日起两周内,及时接种丙种球蛋白,能保护不发病。
3.2、搞好饮水卫生
加强饮水消毒,不论是自来水,还是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片,就可杀灭甲肝病毒;如已有甲肝流行可适当加大漂粉精用量。为防止水源和农作物受到污染,不要用新鲜粪便下田不要在河、塘内洗甲肝病人的衣物等。
3.3、不吃不干净的食物,不喝生水
生吃瓜果要洗净。毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒,不要生吃或半生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜,不要在可能受污染的水中洗涤。
儿童甲肝与成人甲肝的区别
1、成人与儿童感染甲肝病毒后发病率不同
有研究显示在多数甲肝爆发事件中,儿童甲肝感染率明显高于成人,主要原因应该与儿童机体免疫功能尚未完全成熟,甲肝病毒进入机体后易大量繁殖导致发病有关。
2、病情严重程度不同
有研究表明儿童在感染甲肝病毒后肝功能损坏程度较轻,相当一部分患儿表现为急性无黄疸型肝炎;而成人组肝功能损坏程度较重,大都表现为急性黄疸型肝炎。儿童感染甲肝后易发生胆囊炎、支气管肺炎等并发症,而成人在感染后发生以上两种并发症发生率低。
3、临床表现存在不同
儿童患者的临床表现与成人一样,均表现为消化道症状如上腹部不适、食欲下降、恶心、呕吐等及全身症状如乏力、尿黄等,部分患者有一过性畏寒发热、上腹痛等。但是儿童食欲下降、呕吐等的发生率明显比成人低。
儿童甲肝疫苗有必要打吗
甲型肝炎病毒传染性强、生存能力也较强,研究表明在由传染源污染的一般环境中,甲肝肝炎病毒可存活个月,在水生贝类里能存活个月左右,所以对于免疫力较差的人群来说更应及时接种甲肝疫苗进行预防,特别是儿童更应及早接种甲肝疫苗,做好防范工作。
从预防的角度上讲,儿童甲肝疫苗的接种是有效预防甲肝的一种措施,对控制甲肝的流行和蔓延有着重要的意义。一般的认为,甲肝疫苗全程免疫每人需要打二针,基础免疫接种一针后,6个月再接种一针做加强免疫。打过甲肝疫苗后8周左右便可生产很高的抗体,获得良好的免疫力。
儿童甲肝疫苗的注射,在生活中是非常的重要的,但是需要注意的是,甲肝疫苗也有其适应的人群,不可切勿盲目。肝宝宝提醒:儿童打甲肝疫苗之前,要去专业医疗机构,并咨询专业医生,看当前状况是否可以注射。

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关注 展开全部摘要 注意事项，头发漂色过程中一定要观察头发漂的过程中是不是有发热情况，一旦有需要赶紧碰水让温度降下来，要不然就把头发漂棉了，漂发宁愿慢一点也不要求快。漂发根的时候尽量调浓一点，那样一步漂到位，刷发根一定要控制好别碰到头皮。所以想把一个头发漂发，需要多练习漂发的基本功咨询记录 · 回答于2022-06-27女生齐耳短头发漂一次要多少克漂粉亲，您好！您的问题已收到，打字需要一点时间，还请稍等一下，请不要结束咨询哦，您也可以提供更多有效信息，以便我更好为您解答。亲，您好，女生齐耳短头发漂一次只需要40克漂粉就可以了喔注意事项，头发漂色过程中一定要观察头发漂的过程中是不是有发热情况，一旦有需要赶紧碰水让温度降下来，要不然就把头发漂棉了，漂发宁愿慢一点也不要求快。漂发根的时候尽量调浓一点，那样一步漂到位，刷发根一定要控制好别碰到头皮。所以想把一个头发漂发，需要多练习漂发的基本功漂发漂粉和双氧乳1比2混合 搅拌均匀 涂抹在头发上 25~45分钟冲洗掉 (1:将35g漂粉1勺(漂粉里有勺子)与70ml双氧乳(约2勺)混合，然后均匀搅拌(建议塑料容器)。注意：漂粉跟双氧乳是按照漂粉1：双氧乳2的比例，35g只能漂短发一次，齐肩中长发大概需要70g漂粉左右。2:均匀搅拌后放3-5分钟后涂抹(放久了有气泡现象属于正常)然后分区开始均匀涂抹(需离头皮1-2厘米)，涂抹时候要厚一点涂的多一点。3:开始等待，正常是20-45分钟，具体时间是根据发质而定，1期间每隔5分钟检查一下头发，达到想要的效果即可。4:最后用温水冲洗干净即可(可以用洗发水)提示一下，染发前最好不需要洗头。染发前一天最好不要洗头，如果要洗头，最好就是染发前两三天洗头。这是因为，染发的原理就是将头发表层的毛鳞片打开，以便染发颜色颗粒可以顺利进入到头发里哦，而且不洗发可以保留头发上的油脂还可以保护头皮已赞过你对这个回答的评价是？评论
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