“自古岭北不植茶，唯有泾阳出茯茶”。
说起茯茶，有个有趣的故事，在明清的商帮里，除了晋商和徽商，还有一支赫赫有名的重要的力量，那就是秦商。泾阳隶属于陕西省咸阳，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。聚集在陕西泾阳三原一带的秦商在与西北少数民族的茶马交易中扮演着重要的角色，茶叶就是他们运往西北大漠一种极为重要的商品。据说有一次，一位茶商在装货出发时不小心将茶叶掉进了泾河里，因为时间紧迫没来得及调换就匆匆上路。茫茫戈壁，漫漫黄沙，驼铃声声中，这批浸润了泾河水的茶叶竟然在运输过程中慢慢长出了金黄色的斑点，这些带着“金花”的茶叶口感香醇、味道独特，经过品尝饮用之后发现还有消食化腻、降解脂肪的功效，深受西北少数民族的喜爱，非此茶不饮，此后茯茶成为西北地区各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”、“西北少数民族生命之茶、长寿之茶”。
现代科学研究表明，茯茶中特殊的金花叫做“冠突散囊菌”，具有清油解腻、降血脂、降血压、降血糖、降胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用，所以在西北民间有“宁可三日无食，不可一日无茶”和“一日无茶则滞、二日无茶则痛、三日无茶则病”的说法。
陕西仙喜辣木茯茶有限公司致力于具有悠久历史的咸阳茯茶文化的挖掘、整理和传承，以发展创新茯茶新技术为己任，在认真研究六百年茯茶工艺和历史的基础上，瞄准具有“美容抗衰、降糖护肝、降脂减肥、免疫调节”功效的天然辣木植物，将辣木的有效成分与茯茶进行科学配伍，研制生产出了咸阳茯茶新品种——辣木茯茶。
辣木是一种热带和亚热带生长的植物，是世界上最有营养的树，辣木叶富含20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木叶中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。能够提高人体免疫力、延缓衰老、调节内分泌，降低血压、血脂、血糖，改善睡眠，防止动脉硬化，高效减肥，镇静神经，抗焦虑，促进脑组织新陈代谢，提高脑细胞活力，预防治疗癫痫、帕金森、老年痴呆、各种炎症、癌症等，有“奇迹树”和“医药百宝箱”之称。陕西仙喜辣木茯茶有限公司把从国外引进的高档辣木植物和中国传统的茯茶工艺有机结合，生产出先进的功能性茶产品，获得ISO9001质量管理体系认证和国际食品标准ISO22000认证，建立了完整的食品安全管理体系，申请了多项食品专利。
茶疗是中医养生的重要途径，仙喜辣木茯茶的出现，是对传统茯茶的丰富和升级，是一种具有全新理念的茶饮品，同时也为人们食疗保健养生，提升自我健康水平提供了一个非常重要的途径。仙喜辣木茯茶富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质，能够有效补充膳食营养，增强体质；可以预防三高、减压降脂、软化血管，减少心脑血管疾病的发生；促进血液循环和新陈代谢，养肝护肝，防止脂肪堆积；能够降火除湿、排毒养颜、减肥瘦身；具有安神养脑、消除疲劳、防止忧郁的功效；还可以助消化、顺肠胃、解油腻；能够利尿解毒、降低烟酒毒害；具备预防肿瘤、抗氧化的多种功效。一经推出，就备受消费者的青睐和好评，目前已经被选为咸阳市政府接待专用茶品。
秋日的午后，沏一杯仙喜辣木茯茶，看茶叶在沸水中翻滚沉浮，沉时坦然，浮时淡然，浮沉之间，便是人生百态。品一口香茗，苦中有香，香里带甜，甘苦之间便是人生百味。
