论茶文化与江西旅游产业的发展

　　赣鄱大地，从历史上看就是茶叶生产及贸易的大省，茶文化的历史可追溯至唐宋时期。江西地处北回归线附近，春季回暖较早，但天气多变，乍暖乍寒，量偏多，直至夏初；盛夏至中秋前晴热干燥；冬季阴冷但霜冻期短，尤其是近年，暖冬气候明显。由于江西地势狭长，南北气候差异较大，但总体来看是春秋季短而夏冬季长。江西全省气候温暖，日照充足，雨量充沛，无霜期长，为亚热带湿润气候。从降水量、日照强度、温度及地形地貌等方面来看，江西均适宜茶叶的种植，且出产名茶的地方大多是风景优美的自然景区，各景区如果加大宣传，辅以茶文化上的引导，假日游的兴起及繁荣必将助推茶文化的弘扬，同时景区自身也将得到快速发展。

　　随着时代的发展，物质文明和精神文明日益丰富，古老的茶文化不断引入了新的内涵，赋予现代茶文化新的生机和活力。新闻媒体、现代科技、市场经济，一并参与到新时期茶文化的形成与传播中，使茶文化价值功能更加立体且凸显。新时期茶文化传播方式日益社会化、现代化、大型化和国际化，茶文化内涵及表现形式也正在不断扩大、创新、延伸和发展。在观光的过程中，加入茶文化的元素，在赏茶、品茶、茶叶加工技术、茶艺表演中所蕴涵的人文精神和审美情趣，已经成了生态旅游的重要内容。茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，其独具特色的魅力将助推江西旅游业的发展。保护传统并发扬颇具民族地方特色的茶文化资源，发挥其在生态旅游中的作用，促进旅游产业的发展是本文研究和探讨的目的和方向。

　　一、茶文化和旅游的基本含义

　　茶文化是一定时期内物质文明和精神文明的综合体现。它以茶这种实物为载体来传播与茶有关的各种文化，因此茶文化有着非常广阔的内容，它涵盖了多个学科与行业，如文化艺术、医学保健、科技教育、经济贸易、历史考古、餐饮旅游和新闻出版等。具体内容包括：茶与诗词、茶与歌舞、茶与禅教、茶艺表演、茶与婚礼、茶事掌故、茶与楹联、茶与谚语、茶叶专著、茶叶期刊、茶与小说、茶与美术、茶与祭祀、饮茶习俗、陶瓷茶具、茶馆茶楼、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。茶与各种形式的文化有机融合在一起，形成了今天内涵丰富的中国茶文化，当代茶文化精神讲求人与自然的亲和、追求真善美的完美统一。

　　旅游即旅行游览活动，泛指为旅客提供休闲设施与服务的产业，涉及政经史地法等各个社会领域。一般而言，旅游具有观光和游历两个不同的层次，前者历时短，体验较浅；后者历时长，注重精神层面的人生体验；旅游既能锻炼人的身体，又能陶冶情操，丰富知识，开阔眼界，体味的本来面目，平时不易得到的快乐通过旅游得到充分的释怀，并成为一生永久而美好难忘的记忆。休闲生态旅游成了当今人们外出旅游的趋势与方向。现代的旅游方式已不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科学考察，“求新、求知、求乐”是旅游者普遍的心理需求，它已经成为人类社会中一种不断发展的生活方式。

　　二、旅游经济与茶文化的契合点

　　旅游通常衍生游乐活动、餐饮及购物等几个环节，与茶文化有很好的契合度。

　　首先，现在以文化艺术为主题的体验式旅游备受推崇，既娱乐身心又增长见识，而茶道本身就是一种艺术，是中国传统文化的重要组成部分。旅游中游客能品茗香茶并欣赏不同风格的茶艺表演，能给游客带来更好的休闲生活体验。中国各地现有20多种形式的茶道表演或茶礼表演，各具地方及民族色彩，且朝着艺术化的、故事化、规范化发展，如浙江的龙井茶礼、湖南擂茶表演、江西的禅茶、广东福建的功夫茶、云南的三道茶、陕西的唐代宫廷茶道等。茶艺表演集中了中国的传统文化和茶文化内涵，将民俗、民风、诗词歌舞、书法绘画、壶艺、茶艺等融为一体，吸引着海内外游客的目光。

　　其次，餐饮是旅游的重要环节。中国饮食文化博大精深，源远流长。茶食品也有很长的历史和经验。各地茶叶做的饭菜已超过100种。而茶膳以清淡、爽口、开胃为特色，并配以多种罐装茶饮料和热饮清茶，非常适应各种年龄段游客的需要。比较有名的有：杭州特色的龙井虾仁、双龙戏珠；北京特色的纯芽龙须、银针庆有余、茶饺；台湾特色碧螺春笋、绿茶白莲、香片淋饼等。茶餐厅在广州、北京、上海等大城市已成为中式餐厅的重要补充。茶膳的基本形式有早茶、套餐、家常菜饭、特色茶宴(婚礼及生日茶宴等)，备受各阶层人士的青睐。

　　游客在旅游的过程中通常需要购买一些纪念品及地方特产。有茶文化要素的特色商品是游客喜欢购买的商品之一。在茶文化旅游景点除了可购买传统茶叶、茶具产品和一般旅游茶产品之外，新型茶叶商品如茶饼、茶糖、保健功能茶、减肥茶、茶类字画等也拓展了茶文化商品的名单。

　　三、江西风景名胜与所产名茶的现状

　　江西有句俗语“赣鄱绿宝石，高山出好茶”，名山深处有名茶，下面以江西公认的名山名茶举例说明：

　　1.庐山云雾茶：产于江西省庐山坡800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山年平均温度12℃，年降雨量2500毫米，年雾日期260天。山高林密，泉水泛流，土壤腐殖质层深厚，有机质含量极为丰富，茶生其间得天独厚。朱德有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”鲜叶于5月初采摘，以一芽一叶初展为标准。经摊放、杀青、轻揉、理条整形、提毫干燥等工序加工而成。成品形如石松，紧结圆直，绿润多毫；汤色碧亮，香高味浓，鲜甘耐泡；叶底嫩绿，从容舒展。庐山是中国5A景区，年游客逾千万人次、旅游收入近百亿元，庐山云雾茶的种植面积庐山区达1万亩，产量200吨。浙江大学农业品牌研究中心做出这样的评估：“庐山云雾茶品牌价值为10.99亿元，位居全国第13位”。旅游胜地给名茶带来的附加价值可见一斑。

　　2.井冈翠绿：井冈翠绿是新创名茶，产于中国革命圣地井冈山，1983年被评为江西省八大名茶之一。井冈山地处江西省西南部，位于湖南和江西省边界的罗霄山脉中段，东连江西泰和、遂川两县，南邻湖南炎陵县，西靠湖南茶陵县，北接江西永新县。井冈山最高峰海拔2120米，风景秀丽，林木繁茂，有高山幽壑，飞瀑深涧，岩洞云海之景，是著名的旅游胜地。井冈翠绿茶，产于海拔千米的井冈山风景区内的茨坪花果山茶园。这里一年四季云雾飘绕，空气湿度大，日照光度短，适宜于茶树好湿喜阴的特点，因而生产的茶叶叶片肥壮，柔软细嫩，全年产茶叶50多万斤。茶叶已成为井冈山的一项可观的经济收入，同时井冈山景区年游客接待量在2008年即突破1000万人次，旅游收入60亿元。

　　3.遂川狗牯脑：产于江西遂川县汤湖乡狗牯脑山，该山矗立于罗霄山脉南麓支系，坐南朝北，山南为五指峰，北有老虎岩，东北面5公里有著名的汤湖温泉，地理环境优美。狗牯脑茶始创于清嘉庆年间，已有近200年历史，曾获1915年巴拿马国际博览会金奖。随着黄金假日生态游的兴起，狗牯脑山景区接待茶山游客有近八千人的规模，在旅游经济的带动下，遂川县现有茶园面积13万亩，年产量2000吨，产值近3亿元。

　　4.婺源茗眉：产于江西省婺源县，位于赣东北山区，与浙、皖接壤，1958年创制。茶区地势高峻，峰峦起伏，有海拔1000米以上的石耳山和鄣公山，星江河贯穿县内，年平均温度16℃至17℃，年降雨量1700毫米至2000毫米，云山雾海，四季不绝，土壤肥沃，土层深厚，宜于茶树生长。婺源县位于江西东北部，与安徽省、浙江省交界，作为江西近年兴起的生态旅游胜地，2011年游客数量突破600万人次，旅游综合收入28.9亿元，同时全县的茶园面积16.4万亩，年产5500吨，出口5000吨，创汇1200万美元。

　　由此可知，旅游经济的繁荣推动了茶产业的发展，与茶文化的发扬是一种良性互动的关系，旅游经济对茶文化的推动作用是显而易见。

　　四、江西茶文化旅游的现状及特点

　　江西是著名的茶乡，如何将旅游经济与茶文化有机联系在一起，使旅游产业获得持续的发展是我们要重点分析讨论的问题，目前江西茶文化旅游的现状及特点反映在以下几个方面。

　　(一)市场前景看好与茶文化底蕴共存

　　说起“茶旅游”，许多家庭都很感兴趣，由于其独特的旅游形式颇受大众欢迎，市场前景看好。经过这几年的发展，“茶旅游”实质上仅停留在茶的外在物质形态，对于其内涵部分也就是精神形态方面则很难触及。现今高度竞争的社会，养成了人们快节奏的生活方式，加上旅游团为考虑自身的经济效益，旅游活动往往行程安排很紧，没有时间安排大家静下心来，泡茶品茶，更别说观赏茶艺表演了。而真正的茶文化旅游一定要挖掘茶文化的深厚内涵，根据各景区特点设计不同茶事旅游产品，形成多层次消费，培育一批高品位的茶文化好者，带动更多的人了解喜爱茶文化，以此推动“茶旅游”的发展。

　　婺源是江西省近年兴起的旅游热点地区。2007年11月成立了江西婺源旅游股份有限公司，注册资本为18849万元。公司现有江湾、大鄣山卧龙谷、灵岩洞、李坑、晓起、思溪延村、彩虹桥、文公山、汪口、江岭、石城、百柱宗祠等12个精品景区，其中国家4A级旅游区六个，涵盖了婺源古村文化、田园风光和茶园风情旅游资源之精华。婺源县努力打造“中国最美乡村”品牌，带动了全县旅游快速发展。但对于大多数游客而言，茶园风情游仅限于在茶园观光、采摘茶叶、呼吸新鲜空气、喝茶品茗、购买茶叶做纪念品的阶段，停留在泛茶文化的浅层次。因此茶文化游在婺源起点低，规模小，设施严重不足。在这种情况下，游客来婺源以观光为主，婺源的景点门票收入是旅游收入的主要来源。由于婺源的茶旅游产品不够丰富，且缺乏茶文化的挖掘宣传，再加上茶旅游产品设计的单调，使得游客平均逗留天数为1.1天，难以发挥规模效益和经济效益。

　　(二)化公司较少，品牌意识有待加强

　　茶文化旅游仅是旅游公司的小众产品。虽然茶文化被大众所熟知，但是与茶文化相关的旅游线路却知名度不高。杭州的“西湖龙井”茶很多旅游者耳熟能详，却对与“西湖龙井”相关的旅游产品知之甚少。国内的茶文化旅游市场不但产品稀少而且形式单一，茶文化旅游产品开发滞后，还没有打造出一条与茶文化相关的旅游产业链条。

　　江西茶文化旅游尚处于初级阶段，近年来虽然发展较快，但仍然存在许多问题。主要有：旅游产品较少，产业规模较小，知名度不高。现在开展茶文化旅游项目的地区主要在较大的产茶区，这些地区虽然茶产业的规模较大，但是与茶相关的旅游产业规模却相对较小，没有形成专门开展茶文化旅游的大型旅游景区和旅游公司。

　　(三)茶文化游重“茶”轻“旅”，重“物质财富”轻“文化价值”

　　我国的茶产业发展和旅游产业发展模式大多以经济利益为导向，政府也以GDP数量的高低作为官员绩效考核标准。茶文化旅游市场需要长时间的培育，周期长见效慢，短期内对当地的经济提升作用不明显，因此导致各个层面都十分重视茶产业发展，忽视了与茶文化有关的旅游项目的挖掘。江西省茶文化旅游是在茶产业发展的基础上产生的，由于与茶文化有关的消费休闲项目不多，导致以茶为主的旅游收入赶不上茶产业经济收入高，所以茶文化旅游一直处于无足轻重的地位。如何将“茶文化”的丰富内涵植入到旅游项目中，从物质层面的消费转向到精神层面的消费，是我们可以努力的`方向。

　　五、发展江西茶文化旅游的思考

　　江西省茶文化旅游无论在理论研究还是在行业发展态势上都处于起步阶段。我国许多产茶省的茶文化旅游，都把茶文化旅游纳入了重点发展项目。世界上许多产茶国，如日本、韩国、斯里兰卡等国家开展了茶文化旅游项目，并取得许多成功经验。茶文化旅游是深受欢迎的专项旅游，包括生态旅游、文化旅游、名胜旅游等诸多内容。借鉴中外成功的经验，江西省可以通过以下几个途径发展茶文化旅游产业。

　　(一)通过节会旅游带动茶文化旅游发展

　　通过举办各种类型的茶文化会展活动，“以茶促旅，以旅促茶”，带动茶文化旅游的发展。如“中国茶叶之乡”江西婺源于2008年5月28日至30日举办2008“婺源茶文化节”，搭建茶业科研信息交流平台，展示婺源茶产业发展成就，打造“婺源绿茶”品牌，开拓茶叶销售市场。江西省的茶资源十分丰富，且茶园大多位于自然环境优美的风景名胜之处，将自然资源优势与相关的文化(诗歌，神话、典故等)有机结合，正可满足都市人追求自然美感和文化体验的需求。茶文化旅游有丰富多彩的内容，如游览茶山、考察茶园、参观茶建筑，观赏茶俗、茶艺、品尝和购买名茶，欣赏茶歌、茶舞、茶戏，以及与茶相关的名胜、名人和文化事项[1]。通过做大做强某一地区的茶旅游品牌形象，给全省产茶区旅游带来示范和引领效应。通过市场及游客的培育，使“茶节”的参与者从简单的游客变为对茶文化感兴趣的有心人。

　　(二)大力开发包含茶文化特色的旅游产品

　　目前中国各产茶区以茶为主的旅游产品开发不够，各地可以因地制宜的发展以欣赏、参与特色茶俗为主题的茶俗风情游。除了名茶文化游外，具有地方特色的山茶文化游也十分受欢迎。以南昌为例：南昌市正在打造“中国水都”，给茶文化旅游发展带来极好的契机。“中国水都”既应是自然水系之都，又要是人文生态之都。茶和水关系密切，茶文化与水文化和谐相融。南昌市“洪崖丹井”景点有唐代“茶圣”陆羽评定的“天下第八泉”，红谷滩新区又有泊园老茶馆等装修典雅、文化内涵深厚的茶艺馆，凤凰沟景区还有万亩茶园。通过深度挖掘茶文化与山水的特色，开发适合广大人群的旅游特色产品。

　　随着人民生活水平的提高，人们越来越重视自己的身心健康，因此可以利用和宣传茶的药用价值及保健功能。茶叶内含成分丰富，有多种已被证明对人体有明显的保健和药用价值的化学成分。它具有提神、健胃、帮助消化、减肥、美容等功效。通过树立“生态茶”、“放心茶”的良好形象，将生态游与茶文化之旅有机结合，使游客切身体会到茶的价值并产生认同感。根据茶文化的特征，可以设计各类茶文化旅游主题，如“茶文化美食”主题，举办茶宴(茶点)品尝节，推出一批茶餐饮特色宴会、菜肴和茶点，吸引游客到茶餐饮特色店用餐消费；“茶艺交流”主题，举行中外茶艺交流活动，为海内外茶艺爱好者提供茶艺交流的平台；“茶文化体验”主题，向中外游客介绍、展示、品鉴包括采摘、炒制在内的中国茶艺文化；“茶文化专题游”主题，设计茶文化特色旅游线路，如茶文化寻踪游、茶道寻源游、茶文化工业游、都市茶馆游、农家茶馆游等系列茶文化旅游线路。通过这些主题的设立，使游客在这其中逐步理解当地茶文化的内涵，树立起良好的品牌形象[2]。

　　(三)从政策层面支持茶文化旅游项目的建设

　　茶文化旅游项目带有很强的综合性，既具有文化产业性质，又具有生态建设性质，还具有文化创意性质。其多种属性都是当前政府倡导和支持的产业发展类型，应该给予政策层面和经济方面的大力支持。要把茶文化旅游列入地方可持续生态发展和经济转型提升的项目，作为文化产业和创意产业的项目，在计划立项、用地审批、土地占补平衡、信贷支持等方面予以扶持。

　　现在，江西省泊园茶文化传播有限公司正规划投入巨资在南昌建设“江西茶文化博物馆”、“江西茶文化博览园”和“茶文化精品一条街”，并且以朱权墓区为依托开发“皇茶”和古琴文化景区。这一项目，得到中国民俗学会茶艺研究专业委员会、江西省民俗与文化遗产学会、江西茶业联合会、南昌市文化产业协会的大力支持，该项目正在论证和规划阶段。项目建成后，将形成“一馆、一园、一街、一景区”的茶文化旅游龙头基地，并与南昌茶馆、茶叶市场、凤凰沟景区、江南茶仓等形成一条旅游热线，进而推动南昌市旅游的整体发展。

　　(四)加强茶文化旅游人才的培养和培训

　　在全省已有的旅游管理专业中，开设茶文化课程。通过培训班、研讨会、远程教育等多种方式，加强对在职人员从事茶文化旅游基本知识与技能教育的培训。同时在现有的茶学、茶文化和茶艺专业中开设茶文化旅游课程，让学员充分了解和掌握旅游的相关知识与服务特点。

　　新中国成立以来，我国几乎所有大专院校都没有茶文化专业，调查结果表明，较高素质的茶文化专业人才相当缺乏。目前从当地经济发展需要和社会的需求出发，为适应社会主义新农村建设和社会经济发展的需要，许多高校开设了茶文化专业[3]。多层次办学体现在既有普通高校教育系列又要有高职层次的应用型人才。办学的主要思路是：①确立“面向旅游业，做大茶文章”的办学定位。根据茶文化专业的培养目标和要求，对该专业的建设是以强化专业技能教育为导向，各科教学以实践技能为主体的办学路径。②在教学实施过程中，注重实践技能操作和一技之长相结合的综合能力培养，在课时分配上加大技能操作课时的比重，力求在实践教学环节改革上创新。③以地方对茶文化人才的社会需求为导向，进行相关人才动向的社会调查，致力于茶文化优秀特色人才的培养，使茶文化专业的教育目标与社会需求相一致。④加大茶叶审评、茶叶制作、茶叶冲泡、古筝、音乐、茶文化表演等课程课时的比重。学校培养的学生不仅具有扎实的茶叶基础知识，而且要会识别各种茶叶，会动手制作各种茶叶，会表演各种茶叶冲泡技艺，会管理茶馆、茶楼，使学生既具有过硬的实践操作技能，又具有发现问题和解决问题的创新力。⑤进行茶文化教学方法实效与示范成果推广。

　　(五)加强省内茶景区与省外景区的合作

　　长三角、珠三角都是江西主要的旅游目标客户。这几大城市群本身都是都市旅游型的城市，江西高品位的“绿色”旅游对这些游客极具渗透力。江西旅游产业必须善于造势，善于抓住机遇，早日参与沪、苏、浙的旅游经济区域网络，并且打通与粤、港、澳旅游组织的关系。我们既要目光向内，发掘潜能，矢志不渝地做强绿色旅游，打响江西茶文化旅游品牌；又要针对周边不同状况，善于抓住不同的市场机遇，打破地域界限，加强与周边地区的旅游合作，实现跨越式发展。

　　总之，作为中国长三角的后花园，文化及历史底蕴深远的赣鄱大地，茶文化在江西默默地传播了千年。“寒夜客耒茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”新世纪应有的思维是，传统茶产业及茶文化应通过与旅游产业经济的紧密合作，实现茶文化的弘扬及旅游业的和谐发展。

　　[1]詹红．2008婺源茶文化节拉开帷幕[N].上饶日报，2008－05－29.

　　[2]乔秋敏，祝明霞．体验经济时代下茶文化旅游发展研究[J].安徽农业科学，2011, (9).

　　[3]汪松能，杨学农．高职茶文化专业建设的探讨[J].农业考古，2011, (2).

【论茶文化与江西旅游产业的发展】相关文章：

• 茶道是中华人民的一门传统艺术,茶道的历史上可至夏朝,下可至21世纪。今天，我大发“茶兴”，把去年春节的那套茶具搬了出来，准备大干“一场”。今天我去图书馆，借了一本《茶道艺术》。回到家，我便把去年春节的那套茶具搬出来，来泡“铁观音”。首先我把茶具整个洗了一遍，洗后我把一小袋“铁观音”倒入“茶叶盘”（盛...

• 茶道，是茶文化之内核。 茶道 就是通过茶事过程引导个体在本能和理性的享受中走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道。中国茶道包涵茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶导引七种义理；中国茶道精神的核心是’和”(简称’七义一心”)。……作 者：陈香白 陈再粦 作者单位：广东省潮州市韩山师范学院刊 ...

• 茶道配件茶道六君子指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针，茶道配件。 1.茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒2.茶匙：又称「茶扒 」形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶， 壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用...

• 茶文化，禅文化，融成茶禅文化，是我中华民族对世界文明的一大贡献。 相传神农尝百草，即知茶有解毒药效。史传记载，东晋僧人，已于庐山植茶。敦煌行人，以饮茶苏(将茶与姜、桂、桔、枣等香料一起煮成茶汤)助修。随着华夏文明之发展，演至唐代，而……作 者：吴立民 作者单位：北京刊 名：农业考古 PKU英文...

• 茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。茶道学习的资料是怎么样的呢，我们来看看下文。【基本介绍】[tea ceremony;sado] 烹茶饮茶的艺术茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学...

• 唐代茶道唐代茶道(唐代茶道)唐代茶道历经东晋到南北朝的饮茶文化积淀，大唐政治、经济、文化的相对高度发展与社会安定，为唐代各种茶道类型号的形成尊定了丰厚的物质和文化基础。根据对茶道活动目的、特点及茶道思想的分析，唐代茶道类型，可分为以释皎然、卢仝为代表的修行类茶道、以陆羽为代表的茶艺类茶道、以常伯熊为...

• 常常羡慕古人的生活，品一盅香茗，遥望那一轮皎洁的明月，对月邀诗，曲水流觞，“秋叶凉风夏时雨，石上清泉竹里茶。”如隐士一般的生活，与生俱来带着如茶一般的清淡心性。那些风流雅士，过着“半榻梦刚回，活火初煎新涧水”的恬淡生活，让今人徒徒心生羡慕。素净的瓷杯氤氲着袅袅香气，静谧的夏夜窗外只剩微微蛙鸣，丝绸一...

• 篇一：茶道与人道茶之爱，除余者亦众矣，然古人而或今之长者往往以品其味而有所得，吾独以品其形而有所感。濯纤尘通亮之杯，置以茶，沸水冲之，观茶之千姿百态而得其乐。或曰，茶之所以为茶者，岂不扬名于其味绝也？余独以为茶之韵现于形，岂可以俗味而障目也哉！弗信，姑随愚细观之。水中之茶，初观之，若游龙惊凤，或相望...

• 客家擂茶,是居住于我国湘赣闽粤和台湾一带客家人最普通和隆重的待客礼节,是祖国茶文化中的一枝奇葩,它以古朴见趣,以保健见效,闻名遐迩,蜚声中外.擂茶,它不同于日本的茶道,也区别于我国南方少数民族的饮茶习俗,其独特的烹茶技艺,自成系统,堪称一绝,尤其是客家妇女制作擂茶的熟练手法,精湛功夫,使人钦佩,有"...

• 中国茶道与佛教佛教于公元前6～前5世纪间创立于古印度，在[两汉]之际传入中国，经[魏晋][南北朝]的传播与发展，到[隋代][唐代]达到鼎盛时期。而茶是兴于[唐代]、盛于[宋代]。创立中国茶道的茶圣陆羽，曾被智积禅师收养，在竟陵龙盖寺学文识字、习颂佛经，其后又于[唐代]诗僧皎燃和尚结为“生相知，死相随...

• 致虚极、守静笃，这是道家经典《老子》中的论点，传统养生学也以“形神兼养，首重养神，养神以清静内敛、淡然无虑为本，养形以少私寡欲、去奢去泰为本”为特色。以清静恬淡养神，其实质是一种自我心理状态的调摄，面对现实世界中种种生死、穷达、宠辱、得失的矛盾，都取淡泊平静的心态，惟因其与生命的自然状态最为接近，因...

• 中国茶的历史悠久，各种各样的茶，可谓万紫千红竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里河山分外妖娆。就是因为在如此的环境中才衍生出茶道。茶的历史悠久，据传上古神农氏尝百草就是以茶做毒之用，此后被儒家、道家和佛家所推崇，皆以其有破睡之功，多倡导以茶代酒，由此造成了“僧不可一日无茶”的现象，中国历来都会评茶，亦...

• 篇一：学习茶道当我知道要学习茶道时，我很好奇：茶道是什么呀？同时我也很奇怪，茶道就是喝茶吗？但是喝茶也只有把茶叶放进去，然后加入水就行啦，怎么还需要学呢。刚坐到位子上，一位端庄大方的茶道老师走上了讲台。她的声音温柔而清晰：“小朋友们，你们知道茶道是什么吗？茶好不好喝？茶分别有绿茶、红茶，白茶、黑茶、...

• 中国茶道是饮茶之道,是生活艺术.当代茶圣吴觉农在中给茶道下的定义是:"把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段."一种生活形态,上升为文化现象时,必须有伦理的、哲学的、思想的等诸种文化因素的渗透、积淀,并凝结为核心和灵魂,茶文化也如此,中国古代即重...

• 历史，因为变通而改变，之所以扭转了现实，是因为有灵活变通的存在。或许茶道所能写出的意义已经千篇一律到遍地都是，分文不值，没有丁点儿新意，看到这里一定会心烦意乱，请静下心来只吸气不呼气三秒钟，再慢慢吐出，就有心情看下去了。不必说那些长篇大论，喝茶的时候，沏茶的水是沸水还是温水，起了很大的作用。沸水沏茶...

• 一.中、日专家、学者对"茶道"的不同释义与认知 笔者以为,中日两国茶界对"茶道"名词的认知还是模糊的.请看两国茶界专家、学者对"茶道"的论述--作 者：竺济法 作者单位：刊 名：农业考古 PKU英文刊名：AGRICULTURAL ARCHAEOLOGY年，卷(期)：2007""(2)分类...

• 1高职院校在德育工作中的偏差和缺陷进入二十一世纪以来，在新的形式和任务面前，我国的教育事业不断深化和改革，尤其是高职教育有了长足进步，无论是在授课内容的广度和深度上面都明显提升，也为我们社会经济的发展贡献了不计其数的优秀人才。但在肯定和赞赏其成就的同时，也要清醒地认识到，现今我们的高职教育还存在一些...

• 大家都知道宋祖英是我们国家着名的歌唱表演艺术家，虽然她早已经步入中年，但是容貌却不减当年。那么为什么她会保养的如此之好呢？其实这个跟宋祖英多年的养生保健工作是密不可分的，下面就让我们一起来看看宋祖英是如何保健的吧。在生活中，宋祖英有着非常朴素的美，她一般的穿着都很随意，很少会刻意的打扮自己。但是宋祖...

• 日本茶道的"四规"强调人民精神内在的一面.深谙茶道的中国现代作家郭沫若,其早期诗歌创作表现了茶道"四规"的"和、敬、清、寂"的内在精神实质.基于这种操作理念,郭沫若早期的一个著名的文艺观--文艺的非功利说得以形成.作 者：靳明全 JIN Min-quan 作者单位：重庆师范大学,文学与新闻学院,重...

• 茶(chá)道(dào) 暑假，我的姑爷和姑姑来到了成都，和我们一起渡过暑假 有一天，我看到姑爷从行李箱里拿出了一套茶具，我问：“干什么呀？”“今天我们在院子里喝茶，茶道作文。“我好奇地想拿出来看看，可是，姑爷对我说：”晚饭后再看吧。” …… 终于到了晚饭后，姑爷把茶具和茶叶端了出来，我立马...

• 对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处，而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。关于日本茶道绿茶的泡茶方法将茶叶梗放在粗网里...

• 布迪厄提出的文化社会学概念"文化资本",对文化的内涵进行了丰富和深化,使文化的"非功利性"得以摘除,文化与技术、生产设备等资源一样成为社会发展的可利用资本.本文从考察文化、文化资本对人的意义出发,对文化资本的获取及其价值进行了论述.作 者：苏筱红 作者单位：西南大学政法学院,重庆,400715刊...

• 有一种东西无法表演,那就是自信.与打肿脸充胖子的包装、夜郎自大的无知不同,自信来自文化上的自立和自重,这是我面对林谷芳先生时的第一感受.作 者：祝勇 作者单位：刊 名：书屋英文刊名：THE STUDY年，卷(期)：2004""(11)分类号：G0关键词：...

• 阅读下面的文字，完成1-3题。

  　　 茶之于中国，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，茶是中国博大精深的历史文化中的璀璨瑰宝，也是中国的一张文化名片。

  　茶伴随中国的历史篇章缓缓展开，中国茶史可上溯至传说中的神农尝百草，当时茶被作为一味药，治疗各种疑难杂症。到西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣。茶兴于唐，盛于宋，唐代饮茶蔚然成风，贡茶的出现加速了茶产业的发展，全国范围内茶铺、茶馆鳞次栉比，茶产业和茶文化空前发达。陆羽撰《茶经》三卷，阐述茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮等林林总总，成为世界上第一部茶叶著作。到了宋代，宫廷、地方官吏、文人雅士皆尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。平民百姓也是不可一日无茶。“茶之为用，等于米盐，不可一日无。”这是宋代王安石对茶的赞美。明清时期茶叶制作技术进一步发展，“作罢龙凤团”使散茶的生产规模进一步扩大，蒸青的制茶方法改为炒青。同时也推动了其他茶类的发展。茶随着历朝历代的兴盛而兴盛，繁荣而繁荣。

  　茶与宗教的关系历来也相当密切，不难发现，很多名优茶都与宗教有一段渊源，很多茶最早也是由僧人所种植打理。道教最早将茶作为得道成仙的重要辅助手段，视茶为长生不老的灵丹仙草。佛家也偏爱茶，认为饮茶能“破睡”，帮助坐禅修行，还能清心寡欲、养气颐神。故历古有“茶中有禅、茶禅一味”之说。杭州龙井寺产龙井茶，余杭径山寺产径山茶，庐山招贤寺产庐山云雾茶，“名山有名寺，名寺有名茶”，一点都不为过。

  　茶也影响了各族人民乃至外国的文化及传统。从广东人的早茶到北方人的大碗茶，到日本的日式茶道，抹茶文化及英国的英式下午茶。千年来，茶文化传播到世界各国，与各地文化相融合，开枝散叶，浸润到生活的点点滴滴，形成了具有各国特色、形式丰富的全球茶文化。

  　中华上下五千年文明史，经历了历朝历代的更迭。与其同寿的茶，用自己独特的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。一叶嘉木承载着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因。茶，是当之无愧的中国文化名片。

  　“和敬清寂”是日本对唐宋时期习得的中国茶道的提炼和升华，但其中的精神已很难在中国茶人中寻得芳迹；中国千余种茶的品种、传统制茶工艺也有一大部分在历史的长河中消失殆尽。此时，急需国民更多关注茶学，研习茶文化，增进传播及教育，以保留、保护、复兴先人给予的茶文化瑰宝。

  　永恒都是经典的，而要做到经典必先在当下时代成为风尚与流行。让茶在时下成为一种流行、不被淘汰，这是生存与传承的根本。如何把茶做得时尚，让更多年轻人喜爱和接受，是今日茶叶传承之路上需要面对的最棘手的问题。今天的90后、00后们将是未来二三十年茶学传播的主力军，要让他们接受茶，就一定要摘掉茶古板的帽子，给茶换上新潮的衣装。其实，中国茶的形式也并非一成不变。唐代茶就流行煮着喝，宋代流行点茶法，明清流行冲泡饮用。

  1.下列关于茶的发展历程的表述，不符合原文意思的一项是( )

  A.茶的历史悠久，神农时代只是作为草药，用来治疗各种疑难杂症；西汉时期，茶已发展成宫廷及官宦人家的一种高雅消遣。

  B.唐朝饮茶蔚然成风，茶已开始成为贡品，全国茶铺、茶馆林立，陆羽所撰的《茶经》更是推动了荼产业和茶文化空前发达。

  C.茶盛于宋朝，上至官廷、达官贵人，下至平民百姓，均以品茗饮茶为时尚，甚至发展到“等于米盐，不可一日无”的地步。

  D.明清时期，制茶技术进一步发展，茶叶的生产规模进一步扩大；某一种茶叶的制作技术的提高，又往往推动其他茶类的发展。

  2.下列理解，不符合原文意思的一项是( )

  A.茶在发展过程中，逐渐披上了宗教的色彩。比如道家认为茶能延年益寿，佛家则认为茶中有禅、茶禅一味。

  B.茶影响着人们的生活习性，不少地方饮茶已成习惯，如广东人的早茶、北方人的大碗茶、英国的英式下午茶。

  C.茶充当了民族间文化交流的使者，千百年来，中国茶文化传播到世界各国，并在他乡生根发芽，自成一体。

  D.茶具有深厚的文化底蕴，它用自己独特的方式记录了中华民族五千年的兴衰更迭，蕴含了五千年的文明史。

  3.根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是( )

  A.茶对于中国而言意义重大，就如红酒之于法国，啤酒之于德国，茶因其蕴含的文化基因，可以说是中国的一张文化名片。

  B.中国茶文化历经千年，但其和敬清寂的茶道精神在中国已日益沦落，已难寻踪影，这说明茶道文化也需要与时俱进。

  C.随着时间的迁移，中国茶的不少品种以及部分传统制茶工艺消失殆尽，如何传承先人给予的茶道文化已摆在眼前。

  D.如今的中国茶已面临着生存困境，要让中国茶传承得更远，就要改变茶一成不变的古板样式，给茶换上新潮衣装。

题目所在试卷参考答案：

1. B解析 陆羽撰写《茶经》，其中阐述只能是茶产业和茶文化空前发达的佐证。

2. D解析 茶具有五千年的历史，记录了中国的一山一水，但这不等于记录了五千年的兴衰更迭，曲解文意。

3. D解析 文章最后一段说“让茶在时下成为一种流行，不被淘汰，这是生存与传承的根本”，没有说中国茶面临生存困境；中国茶的形式也并非一成不变；改变茶的外观不是中国茶传承的决定性因素。

5. B(一甲三名赐进士及第，依次称为状元、榜眼、探花。)

6. C(移花接木，贺逢圣没有进言匡正的应为“帝颇事操切”，而非“其再与周延儒同召，帝待之不如延儒”)

7.(1)逢圣变了脸色说：“这是国家大事，我怎么敢对自己小的仇怨耿耿于怀，不把熊廷弼的冤枉辩明！”[得分点：①重要实词：作色，变了脸色，即生气。②重要实词：嫌，仇怨。③省略句式：不以〈之〉明④重要实词：明，辨明。]

(2)醒来后觉得这个梦奇怪，就在湖边守候，尸体令人惊讶地出现了，察看尸体果然是这样，大概沉入水底一百七十天，面目和活着的时候一样。[得分点：①词类活用：异，意动用法，觉得……奇怪。②介宾短语后置句式，“俟［于湖］”在翻译时应调整为“［于湖］俟”③重要实词：俟，等。④重要实词：生，活的、活着的。]

　　　 贺逢圣，字克繇，江夏人。从小与熊廷弼住在同一里巷，但是彼此不亲善。作生员的时候，一同被督学熊尚文赏识。熊尚文认为这两个生员都有突出的才能，说： “熊生，是干将、莫邪；贺生，是夏瑚、商琏。”乡试中举。家境贫寒，就任应城教谕。万历四十四年，殿试考中第二名，授官翰林院编修。

天启年间，任洗马。正当这个时候，熊廷弼已被再次起用任辽东经略了。广宁战役失败，同乡的官员准备为熊廷弼鸣冤，认为贺逢圣将会阻止这件事。贺逢圣变了脸色说：“这是国家大事，我怎么敢对自己小的仇怨耿耿于怀，不把熊廷弼的冤枉辩明！”立即起草奏疏呈献朝廷。湖广建造魏忠贤的生祠，魏忠贤听说上梁文出于贺逢圣之手，非常高兴，当日就去拜访贺逢圣。贺逢圣说：“错了，这不过是利用别人的声誉、地位的陋习罢了。”魏忠贤不高兴地离开了。第二天就除去了贺逢圣的官籍。

　　　 庄烈帝即位，贺逢圣恢复了官职，接连晋升官阶。九年六月以礼部尚书的身份兼任东阁大学士，进入内阁辅佐国政，加太子太保的官衔，改任文渊阁大学士。十一年辞官。十四年再次入阁。第二年再次辞官。

　　　 贺逢圣为人清廉沉静，约束自己磨练德行。皇上办事过于急躁严刻，贺逢圣始终没有进言匡正。他再次与周延儒同时被征召，帝上对待他不如周延儒。等到他休假回家(予告：汉朝制定的官吏休假制度。官吏休假称“告”，二千石以上官吏经考课居最，法令可带职休假，则称予告。予告不得归家，但居官不视事。)皇上在便殿设宴为他饯行，赏赐金银、绣着蟒的椅垫。贺逢圣感动得大哭，伏在地上不能起身，皇上也为此流泪动容。

这时，湖广贼寇大肆侵扰。第二年春天，张献忠接连攻陷蕲、黄，逼近江夏。有大冶人尹如翁，是贺逢圣的门生，跑了三百里，拿了一顶僧帽、一袭袈裟来送给贺逢圣。贺逢圣把衣帽还给他说：“你只管离开吧，别担心我。”如翁于是离开。五月壬戌为月末，贼寇攻陷武昌，逮捕贺逢圣。贺逢圣呵斥说：“我是朝廷大臣，你们胆敢无礼！”贼寇驱使他离开，贺逢圣于是投墩子湖而死。贼寇从夏天来，到秋天去。地方长官对着湖水祭祀贺逢圣，有神托梦给湖边的人，“我守护贺逢圣宰相很辛苦，你把他接过去守护，他的左手有黑子，他的特征就是这个。”醒来后觉得这个梦奇怪，就在湖边守候，尸体令人惊讶地出现了，察看尸体果然这样，大概沉入水底一百七十天，面目和活着的时候一样。在冬天十一月壬子装殓，地方长官挥泪把他埋葬了。

(二) 8．作者主要从视觉、听觉来描写秋夜景象。(2分)“寒声碎”诉诸听觉，借耳朵所听到的沙沙声响，感知到秋夜中树叶飘坠香阶之状。(1分)“天淡银河”、“月华如练”句则诉诸视觉，勾画出秋夜空旷的天宇、明净的月光，营造典型的相思氛围。(2分)

9．①夸张手法：“愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪。”肠已愁断，酒无由入，虽未到愁肠，已先化泪。运用夸张手法，比入肠化泪更进一层，愁情更是难堪凄切。

② 情态描写(细节描写)：下片先以一个“愁”字尽写酌酒垂泪的愁意，“枕头欹斜”，作者以极为简练的语言生动写出了词人挑灯倚枕独对灯寂然凝思的愁苦神态的愁态。

③融情于景：“残灯明灭枕头欹”，室外月明如昼，室内昏灯如灭，两相映照，渲染了低沉阴暗的氛围，表达了词人凄苦的情感。

④ 直抒胸臆：“谙尽孤眠滋味”，这句以独白式的语言直接表达了孤枕难眠的难言愁情。“都来此事，眉间心上，无计相回避”，算来这怀旧之事，是无法回避的，不是在心头萦绕，就是在眉头攒聚。作者的内心独白形象地写出了无法排遣的愁情。(手法1分，分析1分；作用1分，答出其中的三点即可)

10．(1)不宜妄自菲薄，引喻失义(2)何方圜之能周兮？夫孰异道而相安？(3)飞湍瀑流争喧豗，砯崖转石万壑雷。

11．(1)AD(对1个2分)(A、“主人公‘我’”不准确，小说的主人公应是何大伯；且报恩说法不对。D、“希望我与老人相互谅解”不当。老人是十分理解也谅解“我”的，而且怕我尴尬还进行了开导；“我”对老人则不存在谅解的问题。“我”是出于对老人这种谅解的感激才要帮老人摆一次渡的。)

(2)从这样一个角度写，有利于以一个乘船者和老艄公谈话的方式展开情节；有利于何大伯借题发挥，表达自己对世态人情的看法；有利于表现主人公何大伯一身正气，以平常心对待判自己儿子徒刑的法官；也更真实地表达出了我的愧疚之情。(一点2分，答出三点即可)

(3)从刚上船时的“扭过头”、“默不作声”“眼睛却不看我”等处和结尾处的“他却侧脸”几处描写中可以看出，何大伯是认出“我”来了，只是不想正面交谈。从“一双手，一双厚实、温暖的手死死地捂住了我拿竹篙的手”这一细节描写上看，何大伯是一个认识并十分理解我的心情的人。从何大伯对“别看我老了……把自己给呛死”一段感叹的话看，就是针对小儿子一事而发的，是有意说给我，让我理解大伯的心情的。(一点2分，意思表达出来即可)

(4)(参考观点)船魂也就是人魂，是老艄公的精神，从小说中看，它可以包含以下几方面的含意：①渡人过河不惧风浪的豪气；②有人渡河就世代为人摆渡的职业责任感和有人从自己的船上落水，就舍己救人的牺牲精神；③热爱社会，认识到政府这只大船的重要的爱国意识。(抓住一个方面，结合小说，阐释合理即可。也可以从其他方面谈，言之成理即可。观点2分，阐释合理6分。)

三、12(1)选C得3分，选A得2分，选E得1分。

B项中“于是之把报纸一层一层地裹在自己的腿上”的说法有误，根据原文，“步子发僵，步态趔趄”是他表演出来的；D项中“有人认为《茶馆》里的王利发只是一个大龙套”的说法有误，原文的意思为这个角色表演不好就会成为“大龙套”。E项中“介绍了于是之话剧表演生涯中所塑造的几个经典角色”的说法不妥，《雷雨》中的周萍是他表演失败的角色。

(2)①扮相和表演逼真，能把观众带入戏中；②他渴望演老马这个角色，没少为角色下功夫；③他懂老马，演的老马有生活基础。(每点2 分，共6分。)

(3) ①演《骆驼祥子》，老马的步态如何趔趄有生活依据；②演程疯子，人物的表情、眼神和手势，都经过他仔细地研究和观察；③演王利发，连角色不经常被人注意的沏茶送水的动作也认真去做。(每点2分，共6分。)

(4)①他选择角色有自己的标准，他饰演成功的角色都是自己熟悉的人物。②他关注人生，有为底层人物代言的责任感。③为塑造人物，他善于学习、勤于钻研，其表演能把握人物的形与神。④他对表演精益求精，通过细节的真实达到整个人物的真实。(每点2分，共8分。)

13、C成语解析：“天崩地坼”比喻重大的事变，也形容巨大的声响。“穿云裂石”指(声音)穿过云层，震裂石头，形容乐器声或歌声高亢嘹亮。“发聋振聩”指发出很大的声响，使耳聋的人也能听见，比喻用语言文字唤醒糊涂的人。

14.D。A项句式杂糅，删去“对”或“受”；B项不合逻辑，删去“了”；C项成分残缺，在句末加“的身份之谜”。

15．B。横线上文讲到“风格”，比较四个选项，虽然④和⑤都提到“风格”，但④比⑤更适合连接上文，因为前者使用了顶真的修辞方法，而且后者中的“大师”在上文没提到。于是排除C．D选项。再比较A．B选项，②更利于说明④中的“复杂”一词。

16. (1)也有安全风险 (2)这样的纠结岂止是核电 (3)这正是人类社会的“两难处境” (写出一处给2分。意思对即可)

17. 答案：颜色能让人产生重量感；人们对上浅下深习以为常，反之则感觉不快；美的形体含有一个原则：平衡或匀称。(共三点，答对两点得5分)

(1)要善于听取别人的意见

(2)要按客观规律办事

(3)动机要与效果统一