高尿酸，是人体内有一种叫做嘌呤的物质，因代谢发生紊乱，致使血中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

临床上，男性尿酸正常值149~416umol/L，女性尿酸正常值89~357umol/L，如果超出指标的话，就是高尿酸了。

在我国约有1.77亿高尿酸血症患者，其中60%为18~35岁的年轻人。一般来说，人体血液中的尿酸约20%是来源于外源性嘌呤食物的摄入，其余将近80%的血尿酸是来自于人体自身代谢所产生的。

从食物中摄取的外源性嘌呤极少，被机体利用来参与人体的核酸合成，大部分都被分解转化为尿酸，因此短时间内大量的高嘌呤饮食的摄入，是可以增加血尿酸水平的，对于高尿酸血症的患者来说，非常容易诱发痛风的发作和加重。

一般人正常吃饭的话，每日可摄入的嘌呤约为600~1000mg，如果是高尿酸血症患者，应该在饮食上严格控制高嘌呤食物的摄入。

1、尿酸生成增多：每天正常饮食，尿酸水平是不会有太多变动的，但是如果吃了过多的高嘌呤食物，会导致人体内尿酸含量过多，导致高尿酸血症。

2、尿酸排泄减少：尿酸的排泄减少，也是引起高尿酸血症的主要原因之一，正常情况下，人体内产生的尿酸主要由肾脏以及肠道排出，而70%的尿酸都进入肾脏，通过尿液排出人体内。所以人体排尿减少时，会导致尿酸在血液内含量高。

3、临床上持续的高尿酸会导致痛风的发作，而且患者常伴有肥胖，糖尿病，高血脂症，高血压，动脉粥样硬化等疾病的发生，统称为代谢综合症。

喝啤酒是会导致尿酸升高的，尿酸的升高与体内嘌呤代谢障碍有关，啤酒会使人体内的嘌呤含量升高，进而导致尿酸的升高，并且其中含有的酒精会抑制尿酸的正常排泄。如果长期大量喝啤酒并且饮食不加节制，长期摄入高嘌呤的食物，如动物内脏，海鲜等，会诱发尿酸的升高，严重的话会导致痛风性关节炎。

尿酸高是嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病，而海鲜属于高嘌呤食物，吃海鲜会导致尿酸增高，诱发痛风。而且有研究显示，海鲜的高嘌呤是啤酒的10倍，像凤尾鱼、沙丁鱼、小虾、贝壳类、鱼卵这类食物，最好少吃，而本身尿酸值偏高的人群，最好不要吃了，否则容易加速尿酸的升高，诱发痛风发作。

海鲜类嘌呤高的食物，每100克含有嘌呤100~1000mg，海鲜嘌呤高的食物进食过多，对尿酸影响大，诱发痛风的风险高。所以平时做好少吃海鲜。

眼看着夏天马上来临，奉劝各位男性，最好少吃海鲜+啤酒，不想痛风发作，早戒口。

二多：多喝水，每天至少喝2000毫升，增加尿量，将多余的尿酸排出去；多吃低嘌呤食物，起到中和高尿酸的作用。

四少：少吃高嘌呤食物，少服用降低尿酸的排泄药，少摄入热量和脂肪，少吃火锅。