一年能吃3000多只蚊子，8年才能长大蜕变，结果到头来却被人类无情地端上餐桌。蜻蜓是很多人童年的美好回忆，谁小时候不喜欢天上飞红色和蓝色蜻蜓呢！

小时候我们通常会用蜘蛛网和竹条，做一个圆形的捕捉网用来捕捉蜻蜓，然后用一根线把蜻蜓两端翅膀当中的缝隙绑住，不让它飞走，现在回想想起来，那会儿和小伙伴一起抓蜻蜓真的是快乐了啊。

但你见过蜻蜓小时候的模样吗？

蜻蜓小时候可是个捕捉蚊子的高手，每年需要捕捉3000多只以上！

这里我们先来说说水虿是什么。它的名字叫做水虿，水虿就是是蜻蜓的幼虫时期的名字。

水虿和身材纤细，长着一双美丽翅膀的蜻蜓外貌完全不一样，前者生活在水中，后者生活在天上。

一般情况下，咱们轻易见不到水虿，水虿只生活在池塘、小溪以及水池里，如果不是去下田劳作，或者是故意去水池边寻找，是不容易看见它的。

在其他地方，水虿俗称水蝎子、水乞丐、水潺等，我们老家则叫做水蜻蜓。

水虿形态各异，有些身子细长，而有些脑袋腹部很大，看起来胖乎乎的。它喜欢躲在小溪、小河的石缝间，或是池塘的淤泥底，还有树枝，腐烂的树叶下面。

和其他水中昆虫不同，水虿不是素食主义者，它的性情十分凶猛，食谱上都是一些小型水生昆虫和它们的幼虫。

有些体型大的水虿甚至能偷袭小鱼、小虾和蝌蚪。在狩猎之前，它会躲藏淤泥底或腐烂的树叶下按兵不动，等到有虫子游过他面前，在一个合适的时机，水虿就会猛扑过去，咬住猎物，然后将其撕咬吞噬。

虽然水虿很凶猛残暴，但它却很懒，十分不喜欢活动，一般都是靠着几条腿慢悠悠地爬行，但如果遇到危险，水虿才会猛吸口水，然后通过腹部往后喷出，这样喷射所产生的反推力，可以让的它能快速逃跑！不得不说水虿真是个机灵鬼。

另外，水虿还可以作为鉴定水质的一种自然生物指标。只要是某一片水域里有水虿生存，那说明这片水域有轻度污染的情况，如果没有水虿生存，水质又发黑发臭，则是重度污染！

因为水菜生活的环境通常水体比较浑浊，这样它才能更好地躲避天敌，毕竟水虿要蜕变成蜻蜓最长要八年时间，不谨慎点儿很容易就会没命。

水虿不仅可以用来鉴定水质，它还有一个非常好的优点，水虿还是一个捕蚊小能手！天气炎热的时候，我们耳边总能听见蚊子嗡嗡嗡的声音，稍不注意，还会被蚊子给叮一个大包，又痒又难受。

而水虿就是娃蚊子的天敌，最喜欢的食物就是蚊子的幼虫孑孓。

它一年能吃掉3000多只蚊子，而且水虿的生长时期依种类不同而有不同的长短，短的约2-3个月，普通种类约1-3年，最长的则要7-8年才能完全成熟。

这样算下来，一只水虿一生最多可以吃掉24000只蚊子，堪称蚊子收割机！

水虿帮咱们消灭传播疾病、影响睡眠的可恶蚊子，按道理来说，它对咱们来说是种益虫。但就算这样，水虿还是没能摆脱脱餐桌的命运。

不知道从何时起，食用水虿成为热潮。喜欢食用水虿一般有两种原因。

一种是有人青睐他体内的高蛋白肉质，而另一只是有人喜欢油炸水菜的口感。于是在各种各样原因的加持下，越来越多的在野外的小溪、河流、稻田当中捕捉野生水虿。

商客就从这些人的手中低价购买水虿，之后再高价卖到城里，满足人们的食欲，有的是食客自己动手捕捉，完了以后带回家简单清洗，接着就是起锅烧油。

但毫无例外，这都是为了满足自己的欲望。随着水虿逐渐变得火热，形成浪潮，于是水虿的价格也被被炒成了天价，有的的时候差不多要30元一斤！

不过就算是这样的高价也没能阻止吃货们的心，越来越多的水菜被人们无情端上餐桌，变成油炸食物。

但其实，野生水虿不适合用来当做食品。

因为野生水虿生存的环境通常都是水体浑浊，不太干净的池塘里，而且还有轻度污染，他身上的杂质比较多，身体不好的人吃了可能会引起不适。

有时候，野生水虿体内可能还含有重金属这些物质，重金属如果被摄入人体，将很难代谢出去，会对人体造成很大危害。

如果只是为了追求高蛋白而去吃水虿的话，经过高温油炸过后，蛋白质会变性，你吃进去的油可能比蛋白质还要多。

而且家禽家畜养殖场饲养出来的鸡、鸭、牛肉，完全能够补充人体所需蛋白质，没必要为了蛋白质而铤而走险。如果是追求口感，也最好食用人工养殖的水虿，安全性比野生的要高出很多。

现如今，野生水虿减少了许多，天空中的蜻蜓也消失不少，而夏日的蚊虫却与日俱增，惹人的烦。原来蜻蜓小时候对人类做出了这么大的贡献，看来有时候保护野生动物也是对人类有利的。