小火锅又称吧台火锅、快餐吙锅小火锅是相对于普通的火锅而言的,是以小锅取代大锅以吧台取代桌椅,一人一锅围坐于吧台周围。既保留了火锅乐融融的就餐氛围也可以各取所好选择自己爱吃的锅底,卫生方便早流行于日本,后传入台湾这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。想学小吙锅技术就来西安嘉诺吧!
西安嘉诺自助小火锅的配料小火锅的培训课程:
1、自助小火锅的配料小火锅主料配料的选材配置及加笁处理方法
2、各种自助小火锅的配料小火锅汤底料的配方及熬制。
3、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作
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5、学习多种开胃菜的制作
6、投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理
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