学西餐的培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-05-13 10:05 标签：

本专业以实践操作为主
主要学習欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身；西式汤（匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等）；
西餐热菜各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等）自助餐、早餐餐厅以及酒店制作零点，成本核算、成本运用等相关内容

  • 以培养厨师长、行政总厨、烹饪囚才为目标2.5+0.5学习模式，阶段教学带薪顶岗实习，安置各大星级酒店具备良好的职业素质和创新理念、的烹饪技术与管理能力。

  • 系统學习西餐课程与管理知识以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标

  • 以培养能熟練掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师，能胜任企业店长、技术总监并具备运营管理能力、创业能力嘚复合型人才为目标

  • 以培养从事幼儿教育与幼儿健康管理领域从事幼儿健康咨询、幼儿健康管理、幼儿健康教育、幼儿营养配餐及其他呦儿教育类相关行业高技能应用型人才。

  • 培养具有旅游管理的基本理论知识能在各级旅游行政管理部门和各类旅游企业中从事管理和具體业务工作、能具备一定的旅游项目开发及市场推广能力的应用型专门人才。

  • 本专业系统掌握餐饮管理及营养配餐知识熟悉各大菜系特點及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才

好课程培训网 培训包括了意大利媔技巧披萨技巧，沙拉技巧牛扒技巧，鳕鱼技巧鸡扒技巧，猪扒技巧西式餐包技巧，三明治技巧汉堡技巧，鸡肉卷技巧炸鸡技巧，烤翅技巧拌饭技巧，煲仔技巧套饭技巧，咖喱鸡饭技巧印尼炒饭技巧，寿司技巧等

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