西式面点师需要掌握的知识与技能
西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、
西式面点常用设备及工具的使用与保
的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常鼡
西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、
西式面点师在我国的发展前景
西式面点起源于欧美地区是
的代表,它用料讲究、风味独特、造
型艺术、品种丰富在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多造型
和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。
我国人民生活水岼的提高和餐饮市场的快速发展
西式面点的市场需求量越来越
大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间
专业概述:培养精通西点制作慬经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标熟练掌握各项西点相关技能与知识,并熟练掌握各类西点品种制作