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口镇香肠又叫南肠,已有百余姩生产历史起源于清道光年间,是山东名吃之一具有营养丰富,美味清口增进食欲,健胃理气等功能和虫不蛀蝇不叮,久放不变質等特点是宴宾和馈友之佳品。其主要原料是莱芜口镇最新消息猪之瘦肉和小肠其佐料为砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种,外加优质酱油经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序,精制而成风味独特。其中以泰顺斋南肠最为上乘得到广大消费者嘚认可,获得了普遍的赞誉

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