主料： 芝麻 100克

辅料： 桂花 10克 小麦面粉 200克

调料： 白砂糖 500克 猪油（炼制） 100克 蜂蜜 600克 各适量

1.将面粉放入容器中取冷水700克，逐渐加入面粉中边加入边用铲搅拌，调制成粉浆不得有面渣。

2.将白砂糖和1/3的猪油入锅加250克水煮沸，然后倒叺粉浆一同熬煮大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时加入饴糖继续熬煮。1小时后加入剩余的猪油，继续熬约30分钟然后拌入桂花，搅拌均匀后端锅离火。整个过程要不断铲拌 3.在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片切成长条，再切成块

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