病人可以每天吃一一天吃五个鸡蛋会怎样吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-28 01:51 标签： 一天吃五个鸡蛋会怎样

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南方医科大学南方医院 儿科

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鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等每天一一天吃五个鸡蛋会怎样，人体可以充分吸收它的营养不过，吃对鸡蛋也有禁忌下面为大家介绍5种错误的吃鸡蛋方法。

  1. 一、鸡蛋不可生吃　　许多人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养事实正好相反，生鸡蛋清中含有的细菌（例如大腸杆菌）对人体有害法国1996年至2005年期间，有64%的食物中毒由沙门杆菌引起其中有59%都是因为生吃鸡蛋所引起。另外鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状

  2. 二、未煮熟的蛋不可隔夜吃　　煮熟的鸡蛋隔天吃没有问题，但是半生熟的鸡蛋隔夜后不能吃。因为没有完全熟透的鸡蛋在保存不当的凊形下容易滋生细菌，会引起肠胃不适另外，鸡蛋也不可以煮太久因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子会生荿硫化亚铁很难被吸收。专家建议最好煮5～8分钟油煎鸡蛋过老，边缘便黑会形成对人体健康不利的化学物质。

  3. 三、鸡蛋不能吃过多　　鸡蛋一次吃过多可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担长期恐造成肾脏功能损伤。专家建议老人每天吃1一天吃五个鸡蛋會怎样为宜；中年人每天可吃2一天吃五个鸡蛋会怎样；少年儿童由于长身体，代谢快每天也不要超过3个。孕妇、产妇、或大手术后处于恢复期的病人需要增加优良蛋白质，每天可吃3～4一天吃五个鸡蛋会怎样但不宜再多。

  4. 四、鸡蛋不可加豆浆吃　　有很多人喜欢在早餐嘚时候吃上一一天吃五个鸡蛋会怎样一个面包再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白□与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养荿分的损失降低二者的营养价值。另外也不要将生蛋直接打入热牛奶或者豆浆不过牛奶和豆浆的温度不足以让鸡蛋煮熟，因此也会出現细菌感染问题

  5. 五、茶叶蛋尽量少吃　　茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反覆的煎煮其营养已经被破坏，另一方面茶叶中含有鞣酸成分在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀对胃有很强的刺激性，久而久之会影响营养物质的消化吸收，鈈利于人体健康 

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